Японский суп с говядиной: Вьетнамский суп Фо Бо (суп-лапша с говядиной) рецепт

Содержание

Вьетнамский суп Фо Бо (суп-лапша с говядиной) рецепт

Поделиться с друзьями:

Вьетнамский суп Фо Бо (суп-лапша с говядиной) — подробный рецепт приготовления.


Рекомендуем

Пищевая ценность одной порции:

Калории 334, всего жиров 4 г., насыщенные жиры г., белки 22 г., углеводы 51 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.


Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 225 гр. рисовой лапши
  • 340 гр. постной говяжьей вырезки (жир срезать)
  • Соль и молотый черный перец
  • 1 большая, разрезанная пополам головка репчатого лука
  • 1 разрезанный пополам кусок очищенного имбиря (длиной 10 см.)
  • 3 ст. говяжьего бульона с низким содержанием соли
  • 5 зубчиков звездочки бадьяна
  • 1 палочка корицы
  • 4 стебля зеленого лука
  • 2 перца халапеньо, лучше красных или зеленых
  • 1/2 ст. свежей кинзы
  • 2 — 4 ст. л. рыбного соуса
  • 1 ст. свежих проростков фасоли




Приготовление блюда по рецепту:


  1. Приготовьте рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке.

    Тем временем поставьте большую кастрюлю на сильный огонь. Наколите мясо по всей поверхности вилкой, чтобы оно стало нежнее, посолите и поперчите.

    Обжарьте мясо, пока оно не обуглится, но все еще будет сырым, по 2-3 мин. с каждой стороны, затем переложите на тарелку. Положите в кастрюлю лук и имбирь, готовьте примерно 4 мин. Добавьте бульон, 3 ст. воды, звездочку бадьяна и корицу.

    Уменьшите огонь и варите при слабом кипении примерно 20 мин.

  2. В это время тонко нарежьте зеленый лук, перец халапеньо (чтобы блюдо было менее острым, удалите из перца семена) и нарвите кинзу. Тонко нарежьте мясо поперек волокон. Процедите лапшу.

    Добавьте в бульон рыбный соус и варите 5 мин. Выбросьте имбирь, звездочку бадьяна и палочку корицы. Достаньте и нарежьте репчатый лук. Разложите лапшу на 4 тарелки, залейте бульоном, положите сверху говядину, зеленый лук, кинзу, ростки фасоли, перец халапеньо и репчатый лук.


Категории:

Супы с рисовой лапшой, 25 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Говяжьи ребра 1,399 кг

Говяжья нога 1,399 кг

Арахисовое масло 2 столовые ложки

Репчатый лук 1 головка

Имбирь 200 г

Зеленый лук 1 пучок

Чеснок 3 зубчика

Перец чили 1 штука

Вода 1 л

Соевый соус ¼ стакана

Анис (бадьян) 4 штуки

Корица 1 штука

Рисовая лапша 400 г

Паназиатский говяжий суп с травами и лапшой

Категории: Азиатская кухня, Говядина, Мясные супы

Паназиатская кухня — это наверное самый яркий жанр кулинарии, в котором объединены все кухни Дальнего Востока.

Нет правил, только должно быть вкусно и ярко. И часто такие блюда даже вкуснее чем оригинальные классические блюда. Ведь берется все самое вкусное из разных кухонь стран Азии. Это что-то вроде американской кухни, только с той разницей, что американская кухня явление еще более глобальное, чем паназиатская кухня. Этот суп идеальный пример паназиатской кухни — где готовится не концентрированный бульон с соевым соусом и суп приправляется свеже-маринованным в кислоте перчиком чили, как в китайской кухне, где присутствуют свежие грибы шиитаке, присущие больше корейской и японской кухням, где есть лайм, который является характерным ингредиентом тайской кухни, где есть сырая, тонко резаная говядина, которая заливается кипящим бульоном, который ее сразу готовит, и попурри трав, как во вьетнамской кухне. Плюс универсальная для всех стран лапша и ростки (у меня домашние, быстрые ростки из фасоли мунг (тот же маш)). И скажу Вам, это еще то объедение. Старшая дочь, несмотря на то, что получила детскую версию супа, говорила, что вкуснее супа еще не ела (а она уже немало азиатского ела, даже умеренно
пикантный том ям в Таиланде и не говоря обо всех супы из многочисленных путешествий), поэтому имеет с чем сравнить. В целом, когда я дома готовлю блюда какой-то страны Востока, то у всех сразу появляется какое-то ощущение счастья. Такая мы уже космополитическая семья. Поэтому своими вкусными открытиями, как этот суп, с радостью делюсь с Вами! В двух версиях: детской и взрослой.

Хотя для европейских супов я предпочитаю использовать концентрированные бульоны, как в рецепте говяжьего супа с манными клецками, для азиатской кухни, где есть столько всевозможных ароматизаторов, как листья и листочки, зелень, соусы и т.д., то предпочитаю иметь бульон не такой интенсивный и концентрированный, ведь было бы как-то слишком. Что тоже не хорошо. Поэтому, это не ошибка, что бульон — это собственно не слишком большой кусок мяса, немного соуса и ароматизаторов. Ведь суп совсем не простой и дополнений там немало. Меня кстати всегда удивляло, в том же Таиланде, Вьетнаме или Малайзии, что там нет каких-то сложных техник приготовления. Основы все довольно простые, а дополнений много и выглядит все сложно, на вкус волшебно, а на самом деле довольно все просто.

Нужно просто ингредиентов насобирать, порезать, приготовить, и тому подобное.

Чо касается дополнений к этому супу, то они довольно просты. Прежде всего лапша. Это паназиатская кухня, берите просто ту, которую Вы больше всего любите. Яичную, рисовую, фунчозу или даже соевую или гречневую. Сырой стейк (это наверное тот ингредиент, на котором множество украинских мясоедов перестали читать :-)), а на самом деле, тот стейк просто не переварен, а готовится кипятком. Для говядины порезанной тонкими полосками этого достаточно. А во Вьетнаме в суп Фо из курицы, кладут даже сырую курицу, просто так на улице :-)). Через говядину, из которой делают тартарары и карпаччо, вообще не стоит переживать. Кстати, на наших семейных праздничных застольях всегда есть тартар моей мамы из телятины, который сметают со стола первым. И кто пришел в гости впервые, сначала шокировано смотрит на него, потом из вежливости (ведь все увлекательно едят) угощаются с лицом мученика, а после первого куска, не скромно доедают все что осталось на тарелке, несмотря на других 🙂 и просят рецепт.
Если еще не готовили этот тартар, обязательно попробуйте и не забудьте о ржаных гренках натертых чесноком. Это крайне важный атрибут. И этот тартар избавит Вас от страха сырого мяса навсегда. Даже моя старшая дочь, на ее большую радость, с 10 лет ест этот бабушкин тартар и прищуривает глаза от удовольствия :-).

Что касается остальных дополнений, то количество трав можно уменьшать или увеличивать. Но в целом, чем больше и разнообразнее, тем лучше. А если речь о ростках, то их можно заменить магазинной или домашней микрозеленью, или вырастить дома ростки из фасоли мунг, она же фасоль маш. Просто замачиваете на 8:00 большую горсть фасоль в большой миске (она очень разрастается) в проточной холодной воде. Отцеживаете и накрываете миску восковой салфеткой или пищевой пленкой и 5-6 дней держите эту миску на кухонной поверхности, ежесуточно 1 раз промывая ее на сите под холодной проточной водой, каждый раз складывая ее в ту же миску. Когда вырастет до нужного размера, прячете в холодильник.

Там ростки хранятся до 1 недели. Промывать также нужно ежедневно.

По всему остальному в этом супе, все дальше просто. В рецепте представлено 2 варианта подачи: детская версия (не пикантная, без грибов с вареным в бульоне мясом) и взрослая (пикантная, со стейком и грибами. Еще то объедение!). Поэтому каждый может выбрать свой вариант!


4-6 порций:

Для бульона:

  • 500-600 грамм говяжьей грудинки или лопатки
  • 3,5 л воды
  • 100 мл соевого соуса
  • Соль по вкусу
  • 3-4 листа кафрского лайма (можно упустить)
  • 2 см имбиря, почистить, порезать кружочками

Для супа:

  • 200 грамм грибов шиитаке, порезать пластинками (можно заменить шампиньонами или вешенками)
  • Цедра 1-го лайма, порезанная тонкими полосками
  • Стебли с 1-го пучка кинзы
  • 50 мл соевого соуса

Для подачи:

  • 1 пучок кинзы, только листья, мелко порубить
  • 1/2 пучка мяты, мелко порезать
  • 1/2 пучка зеленого лука, мелко порезать
  • 150 грамм любимой лапши, отварить до готовности
  • 200 грамм говяжьего стейка, порезать тонкими полосками
  • 100 грамм ростков фасоли мунг или любой микрозелени (можно упустить)

Кроме того:

  • Сок 1-го лайма
  • 50 мл соевого соуса
  • 1-2 перчика чили, порезать кружочками

1) Все ингредиенты для бульона поместить в большую кастрюлю, поставить на средний огонь, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить 2-2,5 часа, пока мясо начнет отставать от костей или разлазиться на волокна.


2) Тем временем, порезанный перчик чили сложить в глубокую миску, добавить сок лайма и соевый соус и оставить так мариноваться (можно хранить до 1-го месяца в холодильнике).


3) Когда основной бульон сварен, в 3-х литровую кастрюлю положить грибы, цедру, соевый соус и стебли кинзы, обвязав их кулинарной нитью.


4) Влить в кастрюлю 2 л бульона и довести до кипения.


5) В конце бульона отварить лапшу до готовности. Выложить на сито.


6) Мясо из бульона достать и отделить от костей. При желании добавить к супу. (Я давала в детскую версию супа)


7) Для взрослой версии:

В каждую сервировочную миску положить порцию лапши, ростки, зелень и 4-5 полосок стейка. Залить все кипящим бульоном с грибами. Приправить по вкусу маринованным перчиком чили с соевым соусом и соком лайма.

Для детской версии:

В каждую сервировочную миску положить порцию лапши, ростки, зелень и вареное мясо из бульона и залить все бульоном, в котором варилась лапша. Приправить по вкусу соевым соусом.


Подавать сразу же!


Приятного аппетита!

Смотри также

4 Февраля 2016

Известный китайский пикантный, необычный вкусом, остро-кислый суп со свининой, грибами и яйцом.

4 Марта 2011

Это просто согревающий, довольно диетический, легкий восточный суп.Сушеные азиатские грибы, имбирь, зеленый лук, соевый соус…


23 Сентября 2010

Ароматный и наваристый суп в южно азиатском стиле с курицей, грибами мун и кокосовым молоком.

24 Февраля 2013

Говяжий суп с пряным ароматом. Подается с лапшой, кусочками отборной говядины и изобилием свежих трав.


Как приготовить удон с говядиной? Рецепт с фото : Labuda.blog

Удон с говядиной — пикантное азиатское блюдо с лапшой, овощами и фаршем, обильно приправленным специями. Вкус мяса — это что-то среднее между сукияки и шигурини (традиционные японские закуски). Это блюдо легко впишется в повседневное меню не только преданных фанатов азиатской кухни, но и простых приверженцев диетического питания.

Классический рецепт супа

Сочная говяжья вырезка, толстая лапша и ароматный бульон. Звучит очень аппетитно, не так ли? Этот ароматный суп с удоном и говядиной станет отличным обедом или ужином.

Используемые продукты:

  • 400 г лапши удон;
  • 230 г тонко нарезанной говядины;
  • 40 мл соевого соуса;
  • 30 мл рапсового масла;
  • 20 г коричневого сахара;
  • имбирь, зеленый лук.
  • Для бульона:

  • 400 мл даси;
  • мирин, соевый соус;
  • сахар, морская соль.
  • Смешайте даси с чайной ложкой сахара, мирина и соевого соуса. Доведите до кипения, готовьте на слабом огне. В отдельной кастрюле варите удон (1-2 минуты), слейте воду и переложите лапшу в миску для сервировки.

    Тонкие полоски говяжьего мяса обжарьте с измельченным зеленым луком на сковороде с добавлением масла. Как только мясо хорошо подрумянится, добавьте немного сахара и соевого соуса. Должна образоваться хрустящая карамельная корочка. Готовую лапшу залейте горячим бульоном, сверху положите румяные ломтики говядины.

    Японский бульон в домашних условиях

    Удон с говядиной, как правило, готовят на даси (традиционном бульоне). Ароматная основа продается в азиатских магазинах. Но что делать, если не удалось купить один из основных ингредиентов супа? Приготовить бульон можно самостоятельно.

    Используемые продукты:

  • 1 л воды;
  • комбу (сушеные водоросли).
  • Сделайте пару надрезов на комбу. Залейте водоросли водой, отложите на 2-3 часа. На среднем огне доведите ароматную жидкость до кипения. Не забывайте избавляться от пенки! Непосредственно перед тем, как даси закипит, выньте водоросли из кастрюли.

    Если вы не используете даси сразу, храните его в бутылке в холодильнике в течение 4-5 дней или в морозильной камере не более 2 недель. Приготовить пряный бульон можно не только с водорослями, но и с грибами, анчоусами, сардинами, тунцом и сушеными грибами.

    Удон с говядиной и овощами

    Объедините соленую говядину, нежную лапшу и хрустящие овощи со смесью соевой глазури, кунжутного масла и острого чили.

    Используемые продукты:

  • 400 г лапши удон;
  • 250 г говяжьей вырезки;
  • 200 г листьев красной капусты;
  • 100 г снежного гороха;
  • 200 мл соуса чили;
  • 70 мл соевой глазури;
  • 30 мл рисового уксуса;
  • 30 мл кунжутного масла.
  • Вымойте и высушите свежие продукты. Тонко нарежьте капустные листья, в другой миске взбейте соевую глазурь, кунжутное масло, уксус, сладкий соус чили и 1/2 стакана воды. Отдельно отварите лапшу.

    Говяжью вырезку готовьте 3-5 минут, отложите. Капусту и горох готовьте, время от времени помешивая, от 4 до 5 минут. Добавьте лапшу и соус. Готовьте, часто помешивая и соскребая кусочки от стенок сковороды, 4-6 минут, пока жидкость не загустеет. Добавьте говядину, старательно перемешайте. Подавайте, дополнительно украсив блюдо измельченным арахисом.

    Как приготовить лапшу удон?

    Японский удон поставляется в супермаркеты с сушеной лапшой, также его можно найти в вакуумной упаковке. Необычные макароны варят 4-8 минут, необходимое для приготовления время всегда указано на обратной стороне упаковки. Если вы купили уже готовый удон, то просто замочите лапшу в горячей воде на 5-6 минут.

    Какие ингредиенты можно добавить в традиционное японское яство? Попробуйте:

  • шпинатные листья;
  • морковь, сельдерей;
  • грибы шиитаке.
  • В процессе приготовления пикантного блюда используются привычные для японской кухни приправы (соевый соус, мирин, сакэ). В удон с говядиной часто добавляют тертый имбирь, шичими (порошок острого перца). Для большей сладости приправьте пряное угощение медом.

    Суп с тофу за 5 минут: японский рецепт вкусного блюда

    На чтение 2 мин. Опубликовано

    Японский суп с тофу очень полюбился людям по всему миру за свои полезные качества и быстроту в приготовлении. Название супчика на японском произносится, как «мисосиру», но все знают его, как мисо-суп.

    Главный компонент — мисо — паста из сои, риса или пшеницы, полученная путем ферментации. Паста бывает разных цветов, от зеленой до темно-коричневой. Цвет зависит от исходного сырья.

    Второй компонент супа — тофу. Это соевый сыр, богатый белком и практически не имеющий вкуса. Благодаря своей нейтральности, сыр широко применим в кулинарии.

    Еще одной составляющей являются водоросли. Обычно добавляют нори или вакаме.

    Рецепт мисосиру придумали еще 750 лет назад. Тогда его ели в своих походах самураи. Сейчас же широко распространены полуфабрикаты, которые достаточно заварить кипятком и готово. Времена проходят, а традиции остаются.

    Ингредиенты

    • Мисо паста 2 ч.л.
    • Вода 300 мл
    • Водоросль вакаме 7 г
    • Сыр Тофу 80 г
    • На 100 грамм
    • Калории: 77 ккал
    • Белки: 5.7 г
    • Жиры: 2.5 г
    • Углеводы: 8.2 г

    Шаги

    5 мин.

    • Готовить суп с тофу очень просто, а главное — быстро! В ковшик закидываем немного сушеных водорослей вакаме. Не кладите слишком много, при заваривании водоросли сильно увеличиваются в размере. Наливаем 300 мл воды и ставим ковшик на огонь. Доводим до кипения и выключаем плиту.

    • Следующим шагом добавляем пасту мисо к водорослям.

    • Размешиваем очень тщательно, чтобы паста полностью растворилась в воде.

    • Тофу режем мелкими кубиками.

    • Добавляем сыр отдельно в каждую тарелку. Затем заливаем бульоном с водорослями.

    • Не прошло и 5 минут, как японский супчик готов. Кушайте на здоровье!


    Совет: пасту лучше всего хранить в морозилке, т.к. у нее короткий срок годности после вскрытия упаковки, всего трое суток.

    Кстати, по поводу здоровья. Японские исследователи обнаружили, что употребление мисо-супа снижает риск развития раковых заболеваний груди.

    Посмотрите еще этот рецепт, он вас тоже может заинтересовать.

    Как вам быстрый японский супчик? Напишите свой отзыв.

    Готовьте с любовью и радуйтесь жизни!

    А еще у нас есть группы в Одноклассниках, Вконтакте и Instagram. Подписывайтесь и узнавайте все самое интересное первыми.

    Суп с нутом и говядиной

    Суп с нутом и говядиной – это легкое вкусное блюдо, которое совсем несложно приготовить. Могут возникнуть вопросы. Например: как варить нут, ведь время его варки намного дольше, чем овощей? Разве что отправить его вариться вместе с говядиной? Стоит лишь замочить турецкий горох в прохладной воде на несколько часов, а лучше на ночь, как время варки этого продукта существенно сократится. Если вы не успели замочить нут, лучше проварить его в отдельной кастрюле, а потом уже все смешать.

    Ингредиенты

    на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 8

    Подготовьте продукты. Лук, морковь и картофель почистите и помойте. Для бульона можно взять нежирную или в меру жирную говядину. Ее помойте и обрежьте все лишнее – это могут быть излишки жира, косточки, жилы.

    Шаг 2 из 8

    Для варки бульона также используйте луковицу и морковь – нарежьте их на кусочки и вместе с куском говядины положите в кастрюлю с водой. По желанию можно бросить еще перец горошком, лавровый лист.

    После закипания бульона снимите пену ложкой и продолжайте варить на тихом огне при неплотно закрытой крышке.

    Шаг 3 из 8

    Нут промойте и уберите все лишнее. Если вы ранее не замачивали горох, поставьте его вариться, налив произвольное количество воды. Следите, чтобы она не выкипела. Варить бобовые нужно на тихом огне.

    Шаг 4 из 8

    Оставшуюся луковицу и морковь нарежьте небольшими кусочками – это для зажарки. Если не нравятся крупные ломтики моркови в супе – ее можно натереть на крупной или мелкой терке.

    Шаг 5 из 8

    На сковороде разогрейте рафинированное масло. Отправьте обжариваться лук и морковь, сделав слабый огонь. В процессе помешивайте зажарку.

    Шаг 6 из 8

    Спустя 4-5 минут можно снять сковороду с огня. Через 40 минут варки говяжьего бульона переложите в кастрюлю зажарку.

    Шаг 7 из 8

    Картофель нарежьте небольшими кубиками или брусочками, отправьте в кипящий бульон после зажарки. На этом этапе можно положить в кастрюлю нут (замоченный заранее или проваренный). Также добавить соль и специи по желанию. Говядину нужно достать, дать ей немного остыть и разобрать на небольшие кусочки, после вернуть в суп.

    Шаг 8 из 8

    Варите блюдо в течение 20 минут – готовность определите по мягкости нута. Разлейте вкусный суп по тарелкам, украсьте все порции свежей зеленью и подавайте.

    Приятного аппетита!

    Японский прозрачный луковый суп [GF | Низкое содержание углеводов | Кето | Палео]

    Легкий рецепт Японского прозрачного лукового супа . Простой легкий прозрачный суп , такой же, как в местном меню Hibachi Steakhouse. 9 простых ингредиентов. 30 минут. Без глютена. С низким содержанием углеводов. Кето. Палео. Всего 30.

    Легкий рецепт Японского прозрачного лукового супа . Простой легкий прозрачный суп , такой же, как в местном меню Hibachi Steakhouse. 9 простых ингредиентов. 30 минут. Без глютена. С низким содержанием углеводов. Кето. Палео. Всего 30.

    Что такое японский прозрачный луковый суп?

    Во-первых, что означает Clear Soup?

    Прозрачный суп — это, как следует из названия, прозрачный жидкий бульон с богатым вкусом , который можно приготовить из любого мяса, овощей, зелени, специй и ароматизаторов. Это должно быть процеженных в конце, , потому что строгое определение «прозрачный суп» означает, что в супе не может быть твердых частей.

    Японский прозрачный луковый суп , в частности, очень легкий прозрачный суп , приготовленный из мясного или овощного бульона с сильным луковым вкусом . кипятят 30 минут, для раскрытия вкуса, а затем процеживают, чтобы получить прозрачный и ароматный луковый суп.

    Authentic Japanese Clear Soup обычно украшается свежим нарезанным зеленым луком и тонко нарезанными грибами.

    Это очень распространенный и очень популярный суп , который подается в японских ресторанах, и является основным продуктом в любом меню стейк-хауса Hibachi.

    Как приготовить японский прозрачный луковый суп:

    Из чего сделан японский прозрачный луковый суп?

    Японский прозрачный луковый суп — легкий, но вкусный суп. Ингредиенты просты и их легко найти:

    1. Куриный бульон (Можно также использовать говяжий бульон или их комбинацию. Вы также можете использовать овощной бульон, если хотите, чтобы он не содержал мяса, хотя он будет немного менее вкусным)
    2. Лук (Да!)
    3. Морковь, сельдерей, чеснок и имбирь (для удивительной глубины вкуса)
    4. Грибы и лук (для украшения)
    5. Поджаренное кунжутное масло (для неповторимого азиатского вкуса)
    6. Кокосовые аминокислоты (или соевый соус) и шрирача (по желанию — для усиления прозрачного супа до грандиозных пропорций вкуса).

    Пошаговые инструкции:

    1. Лук, морковь и сельдерей нарезать крупно. (морковь чистить не нужно).
    2. Нарежьте имбирь и чеснок кружочками, чтобы открыть большую поверхность и раскрыть большую часть его аромата.
    3. Мне нравится начинать с того, что слегка карамелизирует лук в небольшом количестве обычного масла, чтобы раскрыть их полную вкусность. Около 10 минут. (Фото 1)
    4. Затем я добавляю морковь, сельдерей, чеснок, имбирь и обжаренное кунжутное масло. (Фото 2)
    5. Влить куриный бульон. (В этот момент я люблю взять ложку бульона и посмотреть, насколько он соленый — если он недостаточно солен, я добавляю немного соли сейчас ). (Фото 3)
    6. Доведите суп до кипения, затем снизьте температуру и дайте кипеть не менее 30 минут. (Фото 4)
    7. Удалить все твердые частицы из супа. (Что делать со всеми твердыми телами — решать только вам.Я не люблю отходы, поэтому оставляю их и бросаю в другой прием пищи. Немного дополнительной клетчатки никому не повредит) (Фото 5)
    8. Украсить свежим нарезанным зеленым луком, очень тонко нарезанными шампиньонами и подавать! Лично мне нравится немного соевого соуса (или кокосовых аминокислот, если вы придерживаетесь Whole 30 или палеодиеты), а также немного шрирачи. (Фото 6)

    Полезен ли этот популярный суп хибачи?

    Как видите, это очень простой рецепт прозрачного супа — как и большинство его вариаций.Это означает, что не очень питательно и очень низкокалорийный, , но именно это делает его идеальным в качестве легкой закуски.

    С всего 64 калории на порцию , это воплощение света!

    Некоторым людям нравится добавлять тертую курицу в легкую низкокалорийную еду. Это довольно вкусно и идеально подходит для похудения, , но это уже не совсем японский чистый луковый суп.

    Ищете более здоровые рецепты супа?

    Для других рецептов вкусных (и полезных) супов , проверьте любой из этих вариантов в наших архивах, а также некоторые из наших личных фаворитов от других великих блоггеров.

    1. Палео-куриный суп с лапшой быстрого приготовления
    2. Вареный суп с креветками
    3. Куриный тако-суп
    4. Зуппа-тоскана быстрого приготовления от BeautyAndTheBenchPress.com
    5. Греческий куриный суп с лимоном от ASpicyPerspective.com

    Вы сделали этот рецепт японского прозрачного лукового супа?

    Если вы сделали этот рецепт японского прозрачного супа , пожалуйста, оставьте комментарий и поставьте оценку . Нам нравится слышать ваш отзыв , и он очень помогает нам улучшить наши рецепты !

    Вы также можете подписаться на и подписаться на на Pinterest, Instagram и Facebook — мы любим оставаться на связи!

    10 лучших традиционных японских блюд и блюд

    Японский кайсэки, Киото | © Leopold von Ungern / Alamy Стоковое Фото

    Японская кухня — одна из самых популярных кухонь в мире, и не зря.Основанная на «правилах пяти», традиционная японская кулинария, или васёку, подчеркивает разнообразие и баланс. Это достигается за счет использования пяти цветов (черный, белый, красный, желтый и зеленый), пяти техник приготовления (сырые продукты, приготовление на гриле, приготовление на пару, кипячение и жарка) и пяти вкусов (сладкий, острый, соленый, кислый). , и горький). Эти принципы можно найти даже в одной трапезе из одного супа и трех сторон в сочетании с рисом, 一 汁 三 菜 (ichiju-ju, san-sai). Неудивительно, что японская кухня так вкусна и высоко ценится людьми во всем мире, благодаря эстетике красиво оформленных блюд и использованию свежих высококачественных сезонных продуктов.Если вы хотите расширить свои знания о японской кухне, вот десять лучших традиционных японских блюд.

    Суши

    Суши, без сомнения, одно из самых известных японских блюд. Блюдо, которое зародилось в древние времена, суши возникло из процесса консервирования рыбы в ферментированном рисе. Сегодня он готовится из риса с уксусом и свежей рыбы, представленной в различных формах и формах.

    Традиционные японские суши © Phil Hill / Alamy Стоковое Фото

    Темпура

    Темпура — это блюдо из рыбы в кляре и жареной рыбы, морепродуктов или овощей.Особое внимание уделяется способу нарезки ингредиентов, а также температуре жидкого теста (ледяной) и масла (очень горячее) для жарки во фритюре, чтобы каждый кусок был идеально прожаренным до хрустящей корочки. В районе Канто вокруг Токио темпура едят с соусом для макания, а в регионе Кансай около Киото и Осаки его макают в ароматизированной соли.

    Якитори

    Якитори — это блюдо из куриных вырезок размером с укус, приготовленных на вертеле.В нем используются все части курицы, включая сердце, печень и даже куриный гребень, чтобы избежать расточительства, что является важным элементом японской культуры питания. В отличие от других традиционных японских блюд, якитори ели только примерно с середины 17 века, так как употребление мяса в основном было табу в Японии на протяжении нескольких столетий.

    Якитори на гриле © EDU Vision / Alamy Стоковое Фото

    Соленые огурцы цукемоно

    Цукемоно — традиционные соленья, которые ели в Японии с доисторических времен.Приготовленный из самых разных ингредиентов, включая овощи, такие как редис дайкон и баклажаны, и фрукты, такие как слива умэ , цукемоно не только добавляет визуальной привлекательности еде благодаря своим ярким цветам, но и является чрезвычайно полезной пищей.

    Кайсэки

    Кайсэки — это высшее качество японской кухни. Это дегустационный курс, состоящий из небольших сезонных блюд, приготовленных с максимальной точностью и вниманием к деталям. Кайсэки родился в результате традиционной чайной церемонии, когда небольшие кусочки еды предлагались вместе с горьким зеленым чаем, и со временем эти подношения превратились в блюдо высокой кухни из нескольких блюд.

    Еда кайсэки в ресторане в квартале Гион, Киото © Alberto Paredes / Alamy Стоковое Фото

    Удон

    Удон — густая жевательная лапша из пшеничной муки. Это один из самых популярных продуктов в Японии благодаря своему восхитительному вкусу, недорогой цене и универсальности — удон можно есть горячим или холодным и добавлять в него любое количество начинок. Существует три известных региональных сорта лапши удон : сануки удон из префектуры Кагава на юго-западе Японии, кишимен из Нагои в центральной Японии и инанива удон из Акиты на севере Японии.

    Соба

    Соба — еще один тип блюда из лапши, которое веками ели в Японии. Изготовленная из гречневой муки, соба имеет длинную тонкую форму, плотную консистенцию и очень полезна. Как и лапшу удон, соба можно подавать в горячем бульоне или охлажденной с соусом для макания, что делает ее вкусной и полезной в любое время года.

    Лапша соба с жареными креветками © Oran Tantapakul / Alamy Stock Photo

    Sukiyaki

    Sukiyak i — это блюдо из говядины, овощей и тофу, приготовленное на мелкой тарелке со сладким соевым соусом. чугунный горшок.Она стала очень популярной после того, как в период Мэйдзи был снят многовековой запрет на употребление мяса, и является идеальным способом насладиться невероятно богатой и нежной японской говядиной вагю.

    Сашими

    За много веков до того, как японцы начали есть суши, они сначала наслаждались сырой рыбой без риса. Хотя название «сашими» относится к любой тонко нарезанной сырой пище, включая сырую говядину (гюу-саши), курицу (тори-заси) и даже лошадь (басаси), наиболее популярными разновидностями являются рыба и морепродукты.

    Сашими на утреннем рынке Хакодатэ © Prasit Rodphan / Alamy Стоковое Фото

    Мисо-суп

    Мисо-суп может показаться обманчиво простым, но это основная японская еда, которую подают с любой традиционной едой. Суп готовится из бульона даси — либо из рыбы, либо из ламинарии — в сочетании с пастой из бобов мисо, чтобы добавить пикантный элемент умами к любому блюду. Можно добавить тофу и нарезанный зеленый лук, а также такие ингредиенты, как рыба, моллюски и свинина, которые могут варьироваться в зависимости от сезона.

    Минутку …

    Пожалуйста, включите куки и перезагрузите страницу.

    Это автоматический процесс. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

    Подождите до 5 секунд…

    + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] —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

    + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (! ! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ]))

    + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] —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— (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

    + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [] )) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

    + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + [ ]) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (! ! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

    + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ]) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! []))

    + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) —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

    + ((! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] —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»

    + ((! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + ( !! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []))

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *