В говядине сколько жиров: Говядина – калорийность, польза и вред продукта при похудении

Содержание

Говядина средней жирности — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

275

Углеводы, г: 

0.0

Говядина – мясо крупного рогатого скота. Слово произошло от древнерусского «говядо», что означает «крупный рогатый скот».

Говядина – самое популярное мясо в мире. Сейчас насчитывается несколько сотен домашних пород быка. Все они происходят от дикого быка, которого человек впервые одомашнил около 8000 лет назад в районе Балкан. Основную часть товарной говядины получают в результате забоя молодых кастрированных бычков, причём лучшим по вкусу считается мясо двухлетних животных. У свежей молодой говядины жир кремово-белого цвета, а мясо ярко-красное (calorizator). Если же оно тёмно-красное, а жир жёлтый, значит перед вами мясо старого животного.

Говядина делится на 3 сорта. К высшему сорту относится спинная, грудная части, филей, оковалок, кострец и огузок; к первому – лопаточная и плечевые части, а также пашина; ко второму — зарез, передняя и задняя голяшка.

Наиболее ценится говядина, получаемая от мясных пород скота, и особенно более нежная телятина – получаемая от неполовозрелых бычков и тёлочек.

Калорийность говядины средней жирности

Калорийность говядины средней жирности составляет 275 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства говядины средней жирности

Говядина средней жирности, как известно, содержит массу питательных веществ, в нем имеется витаминно-минеральный комплекс, который необходим и очень полезен для человеческого организма в целом.

Говядина средней жирности в кулинарии

Говядина употребляется в жареном, варёном, тушёном, копчёном виде, а также идёт на изготовление фарша для котлет, гамбургеров и пельменей. Для прозрачных бульонов и большинства супов лучше всего использовать огузок с костью, которую называют «сахарной», а также заднюю часть костреца, оковалок с костью, плечевую и лопаточную части туши. Для щей и борща требуется более жирное мясо (передняя часть грудинки, так называемое «чёлышко»). Из голяшки варят суп, однако следует учитывать, что эта часть туши варится дольше и нередко суп из голяшки приобретает специфический запах и клейкость, характерные для студней. Готовят супы также из реберного раздела лопаточной части туши и пашины.

Жареные мясные блюда лучше всего готовить из вырезки, филея, внутренней части костреца (так называемого «ссека»), верхней части оковалка, а также антрекота (мякоти, расположенной вдоль спинных позвонков).

Тушёное мясо можно приготовить из наружной части костреца и из передней части грудинки (калоризатор). Бефстроганов – из внутренней части костреца и верхней части оковалка.

Для рубленых изделий – котлет, битков, зраз, тефтелей, рулета, для фаршей и начинок – можно использовать нижнюю часть оковалка, огузок, плечевую часть, пашину, мякоть с голяшки и зраза. Студни готовят из голяшки.

Таблица продуктов: белки, жиры и углеводы

Таблица продуктов КБЖУ — незаменимый инструмент для тех, кто следит за своим питанием и ведет правильный образ жизни. Умение составить полноценный рацион, найти баланс между белками, жирами и углеводами позволит вам подобрать собственный ключ к здоровью и долголетию. С помощью нашего сервиса вы сможете узнать, сколько калорий содержится в тех или иных ингредиентах или определить питательность готовых блюд.

Продукт

Вес, г

Ккал

Алгоритм использования сервиса выглядит следующим образом:

  1. введите название вручную или найдите нужные ингредиенты в таблице;
  2. введите нужный вес ингредиента;
  3. если вы совершили ошибку, просто удалите продукт из списка.

Далее сервис покажет вам результат в виде калорийности выбранного компонента, а также даст детальную информацию о содержащихся в нем белках, жирах и углеводах.В нашей базе содержится информация о самых разных ингредиентах, начиная с мясных деликатесов и заканчивая популярными десертами.

Таблица КБЖУ продуктов

Молоко и молочные продукты Белки Жиры Углеводы Ккал
Брынза (сыр из коровьего молока) 17,9 20,1 0,0 260
Йогурт натуральный. 2% жир. 4,3 2 6,2 60
Кефир 3,2% жирный 2,8 3,2 4,1 56
Кефир 1% нежирный 2,8 1
4
40
Молоко 3,2% 2,9 3,2 4,7 59
Молоко 2,5% 2,8 2,5 4,7 52
Молоко сгущенное без сахара 6,6 7,5 9,4 131
Молоко сгущённое с сахаром 7,2 8,5 56 320
Молоко сухое цельное 26 25 37,5 476
Простокваша 2,5% 2,9 2,5 4,1 53
Ряженка 2,5% 2,9 2,5 4,2 54
Сливки 10% (нежирные) 3 10 4 118
Сливки 20% (средней жирности) 2,8 20 3,7 205
Сметана 10% (нежирная) 3 10 2,9 115
Сметана 20% (средней жирности) 2,8 20 3,2 206
Сыр голландский 26 26,8 0,0 352
Сыр плавленый 16,8 11,2 23,8 257
Сыр пошехонский 26 26,5 0,0 350
Сыр российский 24,1 29,5 0,3 363
Сыр швейцарский 24,9 31,8 0,0 396
Творожная масса 7,1 23 27,5 341
Творог обезжиренный 16,5 0,0 1,3 71
Творог 5% нежирный  17,2 5 1,8 121
Творог 9% полужирный 16,7 9 2 159
Хлеб и хлебобулочные изделия
Белки Жиры Углеводы Ккал
Баранки 16 1 0,0 366
Мука пшеничная 1-го сорта 10,6 1,3 67,6 331
Мука пшеничная 2-го сорта 11,7 1,8 63,7 324
Мука пшеничная высш. сорт 10,3 1,1 68,9 334
Мука ржаная сеяная 6,9 1,4 67,3 304
Сухари к чаю 10 2,3 73,8 397
Сушки маковые 11,3 4,4 70,5 372
Хлеб пшеничный 8,1 1 48,8 242
Хлеб ржаной 13 3 40 250
Батон нарезной 7,5 2,9 50,9 264
Батон подмосковный 7,5 2,6 50,6 261
Жиры, масло и маргарин Белки Жиры Углеводы Ккал
Жир кондитерский  0,0 99,8 0,0 897
Майонез провансаль 3,1 67 2,6 624
Маргарин столовый 40% 0,0 40 0,0 360
Маргарин молочный 0,3 82 1 743
Масло растительное 0,0 99 0,0 899
Масло сливочное 72,5% 1
72,5
1,4 662
Масло тсливочное 82% 0,7 82 0,7 740
Масло пальмовое 0,0 99,9 0,0 899

Крупы Белки Жиры Углеводы Ккал
Геркулес 12,5 6,2 61 352
Гречневая крупа (продел) 9,5 2,3 65,9 306
Гречневая крупа ядрица (гречка) 12,6 3,3 62,1 313
Кукурузная крупа 8,3 1,2 75 337
Манная крупа 10,3 1 67,4 328
Овсяная крупа 12,3 6,1 59,5 342
Перловая крупа 9,3 1,1 73,7 320
Пшеничная крупа 11,5 1,3 62 316
Пшенная крупа 11,5 3,3 69,3 348
Рис белый 6,7 0,7 78,9 344
Толокно 12,5 6 64,9 363
Ячневая 10,4 1,3 66,3 324
Овощи Белки Жиры Углеводы Ккал
Баклажан 1,2 0,1 4,5 24
Брюква 1,2 0,1 7,7 37
Горошек зеленый 5 0,2 13,8 73
Зеленая фасоль 4 0,0 4,3 32
Кабачки 0,6 0,3 4,6 24
Капуста белокочанная 1,8 0,1 4,7 27
Капуста краснокочанная 1,8 0,0 7,6 24
Капуста цветная 2,5 0,3 5,4 30
Картофель 2 0,4 16,1 76
Лук зеленый (перо) 1,3 0,0 4,6 19
Лук порей 2 0,0 8,2 33
Лук репчатый 1,4 0,0 10,4 47
Морковь 1,3 0,1 6,9 32
Огурцы грунтовые 0,8
0,1
2,8 15
Огурцы парниковые 0,7 0,0 1,8 10
Перец жёлтый сладкий 1,3 0,0 5,3 27
Перец зеленый сладкий 1,3 0,0 6,9 33
Перец красный сладкий 1,3 0,0 5,3 27
Петрушка (зелень) 3,7 0,0 8,1 45
Петрушка (корень) 1,5 0,0 11 47
Ревень (черешковый) 0,7 0,0 2,9 16
Редис 1,2 0,1 3,4 19
Редька 1,9 0,0 7 34
Салат 1,5 0,0 2,2 14
Свекла 1,5 0,1
8,8
43
Томаты (помидоры) 1,1 0,2 3,7 20
Черемша 2,4 0,1 6,5 34
Чеснок 6,5 0,5 29,9 143
Шпинат 2,9 0,3 2 22
Щавель 1,5 0,0 2,9 19
Фрукты Белки Жиры Углеводы Ккал
Абрикосы 0,9 0,0 9 44
Айва 0,6 0,0 9,8 40
Алыча 0,2 0,0 6,9 27
Ананас 0,4 0,0 10,6 49
Бананы 1,5 0,0 21,8 95
Вишня 0,8 0,0 11,3 49
Гранат 0,9 0,0 11,8 52
Груша 0,4 0,0 10,7 42
Инжир 0,7 0,0 13,9 56
Персики 0,9 0,0 10,4 44
Слива садовая 0,8 0,0 9,9 43
Финики 2,5 0,0 72,1 281
Хурма 0,5 0,0 15,9 62
Черешня 1,1 0,0 12,3 52
Яблоки 0,4 0,0 11,3 46
Апельсин 0,9 0,0 8,4 38
Грейпфрут 0,9 0,0 7,3 35
Лимон 0,9 0,0 3,6 31
Мандарин 0,8 0,0 8,6 38
Виноград 0,4 0,0 17,5 69
Ежевика 2 0,0 5,3 33
Земляника 1,8 0,0 8,1 41
Клюква 0,5 0,0 4,8 28
Крыжовник 0,7 0,0 9,9 44
Малина 0,8 0,0 9 41
Смородина белая 0,3 0,0 8,7 39
Смородина черная 1,0 0,0 8,0 40
Черника 1,1 0,0 8,6 40
Шиповник свежий 1,6 0,0 24 101
Шиповник сушеный 4,0 0,0 60 253
Сухофрукты Белки Жиры Углеводы Ккал
Урюк 5 0,0 67,5 278
Курага 5,2 0,0 65,9 272
Изюм с косточкой 1,8 0,0 70,9 276
Изюм кишмиш 2,3 0,0 71,2 279
Вишня 1,5 0,0 73 292
Груша 2,3 0,0 62,1 246
Персики 3,0 0,0 68,5 275
Чернослив 2,3 0,0 65,6 264
Яблоки 3,2 0,0 68 273
Бобовые Белки Жиры Углеводы Ккал
Бобы 6 0,1 8,3 58
Горох лущеный 23 1,6 57,7 323
Горох цельный 23 1,2 53,3 303
Соя 34,9 17,3 26,5 395
Фасоль 22,3 1,7 54,5 309
Чечевица 24,8 1,1 53,7 310
Грибы Белки Жиры Углеводы Ккал
Белые свежие 3,2 0,7 1,6 25
Белые сушеные 27,6 6,8 10 209
Подберезовики свежие 2,3 0,9 3,7 31
Подосиновики свежие 3,3 0,5 3,4 31

Мясо, птица и субпродукты Белки Жиры Углеводы Ккал
Баранина 16,3 15,3 0,0 203
Говядина 18,9 12,4 0,0 187
Конина 20,2 7 0,0 143
Кролик 20,7 12,9 0,0 199
Свинина нежирная 16,4 27,8 0,0 316
Свинина жирная 11,4 49,3 0,0 489
Телятина 19,7 1,2 0,0 90
Говяжья Печень 17,4 3,1 0,0 98
Говяжьи Почки 12,5 1,8 0,0 66
Говяжье Вымя 12,3 13,7 0,0 173
Говяжье Сердце 15 3 0,0 87
Говяжий Язык 13,6 12,1 0,0 163
Почки свиные 13 3,1 0,0 80
Печень свиная 18,8 3,6 0,0 108
Сердце свиное 15,1 3,2 0,0 89
Язык свиной 14,2 16,8 0,0 208
Гуси 16,1 33,3 0,0 364
Индейка 21,6 12 0,8 197
Куры 20,8 8,8 0,6 165
Цыплята 18,7 7,8 0,4 156
Утки 16,5 61,2 0,0 346
Колбаса Белки Жиры Углеводы Ккал
Вареная колбаса Диабетическая 12,1 22,8 0,0 254
Вареная колбаса Диетическая 12,1 13,5 0,0 170
Вареная колбаса Докторская 13,7 22,8 0,0 260
Вареная колбаса Любительская 12,2 28 0,0 301
Вареная колбаса Молочная 11,7 22,8 0,0 252
Вареная колбаса Отдельная 10,1 20,1 1,8 228
Вареная колбаса Телячья 12,5 29,6 0,0 316
Сардельки Свиные 10,1 31,6 1,9 332
Сосиски Молочные 12,3 25,3 0,0 277
Сосиски Русские 12 19,1 0,0 220
Сосиски Свиные 11,8 30,8 0,0 324
Варено-копченая Любительская 17,3 39 0,0 420
Варено-копченая Сервелат 28,2 27,5 0,0 360
Полукопченая Краковская 16,2 44,6 0,0 466
Полукопченая Минская 23 17,4 2,7 259
Полукопченая Полтавская 16,4 39 0,0 417
Полукопченая Украинская 16,5 34,4 0,0 376
Сырокопченая Любительская 20,9 47,8 0,0 514
Сырокопченая Московская 24,8 41,5 0,0 473
Мясные консервы и копчености Белки Жиры Углеводы Ккал
Говядина тушеная 16,8 18,3 0,0 232
Свинина тушеная 14,9 32,2 0,0 349
Грудинка сырокопченая 7,6 66,8 0,0 632
Корейка сырокопченая 10,5 47,2 0,0 467
Ветчина 22,6 20,9 0,0 279
Яйца Белки Жиры Углеводы Ккал
Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 157
Яичный порошок 45 37,3 7,1 542
Сухой белок 73,3 1,8 7 336
Сухой желток 34,2 52,2 4,4 623
Яйцо перепелиное 11,9 13,1 0,6 168

Рыба свежая и морепродукты Белки Жиры Углеводы Ккал
Горбуша 20,5 6,5 0,0 142
Камбала 16,5 1,8 0,0 83
Карась 17,7 1,8 0,0 112
Карп 16 5.6 0,0 96
Кета 22 5.6 0,0 138
Корюшка 15.4 4.5 0,0 102
Лещ 17.1 4.1 0,0 105
Семга 20.8 15.1 0,0 219
Макрурус 13.2 0.8 0,0 60
Минтай 15.9 0.7 0,0 70
Мойва 13.4 11.5 0,0 157
Навага 16.1 1 0,0 73
Налим 18.8 0.6 0,0 81
Окунь морской 17.6 5.2 0,0 117
Окунь речной 18.5 0.9 0,0 82
Осетр 16.4 10.9 0,0 164
Палтус 18.9 3 0,0 103
Путассу 16.1 0.9 0,0 72
Сазан 18.4 5.3 0,0 121
Сайра крупная 18.6 20.8 0,0 262
Сайра мелкая 20.4 0.8 0,0 143
Салака 17.3 5.6 0,0 121
Сельдь 17.7 19.5 0,0 242
Сиг 19 7.5 0,0 144
Скумбрия 18 9 0,0 153
Сом 16.8 8.5 0,0 144
Ставрида 18.5 5 0,0 119
Стерлядь 17 6.1 0,0 320
Судак 19 0.8 0,0 83
Треска 17.5 0.6 0,0 75
Тунец 22,7 0,7 0,0 96
Угольная рыба 13.2 11.6 0,0 158
Угорь морской 19.1 1.9 0,0 94
Угорь 14.5 30.5 0,0 333
Хек 16.6 2.2 0,0 86
Щука 18.4 0.8 0,0 82
Язь 18.2 1,0 0,0 81
Печень трески 4,2 65,7 0,0 613
Кальмар 18 0,3

Сколько белка в говядине на 100 грамм?

В том, что белок необходим нашему организму, как воздух, сомневаться не приходится. Именно из него состоит каждая клеточка. Без белка не произойдет рост мышц, так как у них для этого просто не будет строительного материала, поэтому так важен он для детей. Но и взрослые не должны забывать о правильном рационе. Наш организм обновляется каждый день, и для этого клеточки расходуют протеин, который должен поступать с пищей каждый день.

Лучший источник белка

На счет этого до сих пор кипят ожесточенные споры. Одни доказывают, что обязательно нужно употреблять продукты животного происхождения и в доказательство приводят цифры, сколько белка в говядине. Значительная часть культуристов питается именно специально подобранными мясными и рыбными продуктами. Другие, напротив, считают, что мясо можно употреблять в пищу лишь один-два раза в неделю, да и то небольшими порциями. Давайте сегодня попробуем выяснить, какой продукт максимально подходит для восполнения запасов протеина в организме.

Коротко о главном

Орехи, крупы, бобовые — все они содержат определенное количество белка. Именно на это делают упор все теории вегетарианского меню. Однако растение и живой организм сильно различаются между собой. Логично предположить, что именно этот факт сыграет ведущую роль. Ведь все продукты, которые получаются из животных, имеют волокнистую структуру. Это логично, поскольку мясо – это мышечная ткань. Соответственно, употребляя в пищу мышцы другого создания, мы питаем тем самым собственные.

Но мясо тех или иных животных не является одинаковым по обогащению нашего организма протеином. Чем более жесткий продукт, тем меньше белка вы сможете из него получить. Поэтому мясо диких животных является деликатесным, но не приоритетным. Не зря мы сегодня решили выяснить, сколько белка в говядине. Именно этот сорт мяса наиболее распространен, всегда есть в продаже, а приготовить его совсем несложно.

Основные рекомендации

Говядина – это мясо крупного рогатого скота, который специально откармливают на фермах для забоя. Качество зависит от большого количества факторов: возраста и вида кормов, содержания и пола животного. Даже если рассматривать тушу одного животного, то мясо на ней не будет одинаковым. Те части тела, где расположены самые сильные мышцы, будут наиболее жесткими. Соответственно, говоря о том, сколько белка в говядине, нужно подразумевать, что организму еще предстоит его извлечь и усвоить.

Наиболее ценными считаются спинная и грудная части, получаемые от неполовозрелых бычков и телок. Это качественное мясо розового цвета, имеет приятный запах и нежно-волокнистую структуру. А вот жира и пленок в нем практически не должно быть. Эти параметры не влияют на то, сколько белка в говядине, но именно они во многом определяют степень его усвоения организмом.

Калорийность

Этот момент имеет непосредственное отношение к теме нашего организма. Высокое содержание тугоплавких жиров является фактором риска, так как повышает уровень холестерина в крови. Этим грешит баранина, которую не рекомендуют употреблять в пищу слишком часто. Нужно заметить, что, если вам предлагают кусок говядины с хорошим слоем желтого жира, значит, это довольно старое животное. Чтобы уварить его до нежного состояния, придется потратить до трех часов. В результате уже сложно будет подсчитать, сколько грамм белка в говядине, поскольку протеин частично разрушается при тепловой обработке.

Молодое нежное мясо, особенно приготовленное на пару в виде котлет, полностью лишено любых недостатков. Это самый низкокалорийный продукт, содержание жира в котором минимально. На каждые 100 г приходится примерно 187 ккал. Это сравнительно немного, поэтому в умеренных количествах такой продукт можно употреблять даже людям, которые страдают от ожирения.

Пищевая ценность

Если сравнивать, сколько белка в 100 говядины и других сортах мяса, то получается, что первая выходит в абсолютные лидеры. Ни один другой источник не даст такое же его количество. Итак, в небольшом кусочке содержится 21-25 г чистого протеина. Для сравнения: свинина и баранина содержат всего 15 г/100 г готового продукта. Аналогичным будет содержание в любимом многими тунце, сельди и форели.

Но это еще не все, чем может порадовать красное мясо. Даже зная, сколько белков в 100 гр говядины, неплохо изучить, что вы получаете кроме него. Вместе с протеином вы получаете 315-334 мг калия, 60 мг натрия, 9 мг кальция, 21 мг магния, 198 мг фосфора, 2,6 мг железа. Это не считая витаминов группы B. Белки коллагена и эластина занимают 2,6 % от общей массы продукта.

Полезные свойства

Ни один другой продукт не дает вашему организму столько же полезного протеина, сколько белков в 100 г говядины. Это основной поставщик в наших современных реалиях. При варке молодого мяса теряется не более 2 % белка. Все остальное используется организмом практически полностью. Для того чтобы этот процесс проходил еще лучше, используется самая мягкая часть туши. Регулярное употребление этого мяса помогает справиться с усталостью. Очень полезна говядина при железодефицитной анемии. А тем, у кого высокий холестерин, назначают диету с ежедневным употреблением отварного красного мяса. В этом случае за несколько недель показатели снижаются на 20 %, что является отличным результатом.

Сколько мяса нужно съедать каждый день?

Этот вопрос является поводом для самых жарких дебатов. Кто-то считает, что не более 50 г, другие называют цифры в 400 г и более, третьи считают, что не более 150 г, и то лишь два раза в неделю. На самом деле эта переменная довольно сильно зависит от самого человека. Для взрослого и ребенка цифры будут отличаться, в период беременности и грудного вскармливания женщине требуется намного больше белка и железа, а значит, нужно увеличивать и потребление мяса.

Однако средней дозой, с которой ваш организм прекрасно справится, считается 200 г молодого отварного мяса в сутки. Вспоминаем, сколько белков в 100 граммах говядины. Правильно, примерно 25 г. То есть из такой порции вы получаете 50 г высококачественного белка.

Нормы потребления протеина

Достаточно ли будет этого для полноценного функционирования организма? Давайте смотреть. В среднем человек расходует 1,5-2 г белка на килограмм веса в сутки. При высоких нагрузках эта цифра может меняться, но тогда расчеты ведутся индивидуально. То есть для среднего человека весом 60 кг требуется до 120 г белка в день. Мы уже посмотрели, сколько белка в мясе говядины. То есть приведенные для примера 200 г не могут покрыть всех потребностей. Однако для дневного рациона этого все равно будет мало.

Добавьте на завтрак два яйца и получите еще 26 г чистого белка. Что еще можно включить в рацион? Конечно, кисломолочные продукты. Одна порция творога даст вам 25 г белка, который очень легко усваивается. Кроме того, на гарнир можно готовить бобовые, которые также являются ценными источниками протеина. Всего 100 г отварного гороха даст еще 23 г белка. Как видите, на сутки уже вполне достаточно. А ведь мы даже не посчитали молоко, цельнозерновые каши, сливочное масло, орехи и не учли остальные употребляемые в пищу продукты.

Вместо заключения

Говядина – это ценный источник белка. Из всех натуральных продуктов питания лидирует именно красное мясо. Кроме протеина она содержит огромное количество различных минералов и витамины группы B. Ежедневное употребление в пищу качественной молодой говядины способствует нормальному функционированию всех органов и систем и восстановлению организма на клеточном уровне. При этом средняя суточная норма — примерно 200 г, что соответствует 50 г протеина.

травяного откорма или зернового откорма

Опубликовано 29.10.2019   ·   Комментарии: 0   ·   На чтение: 11 мин   ·   Просмотры:

Post Views: 7 245

Какая говядина самая лучшая и полезная

В прошлой статье мы оценили говядину и мясо остальных жвачных животных с позиции биологической ценности и безопасности. Также была затронута тема терапевтической ценности говядины в лечебных типах питания (Карнивор диета). Эту статью можно найти по ссылке.  Говядина и мясо жвачных животных: безопасность, польза и применение в лечебном питании.

Сегодня на примере говядины я покажу, почему важно всегда стремиться к самым лучшим продуктам из доступных нам. И как тип откорма влияет на лечебный эффект мяса животного.

Какая разница между говядиной травяного и зернового откорма

Сперва, определимся с терминами. Зерновой откорм значит, что животное при жизни питалось преимущественно комбикормом и зерном. А травяной откорм подразумевает, что животное питалось при жизни преимущественно травой.

Отличия биологической ценности разных типов говядины

На первый взгляд кажется, что все мясо одинаково. Какая разница, чем кормили животное при жизни, если после приготовления все выглядит одинаково? Но дьявол скрывается в мелочах.

Отличия в макронутриентном составе

Макронутриенты это белки, жиры и углеводы. Углеводы и белки нас мало интересуют. Белки одинаково присутствуют во всех видах говядины. А углеводы в мясе всегда представлены в минимальных количествах.

Зато разница в качестве и количестве жира заслуживает особого внимания.

Качество жира говядины

Говядина травяного откорма по сравнению с выращенной на зерне:

  1. Содержит в 5-12 раз больше омега-3.
  2. Содержит в 2-3+ раза меньше омега-6.
  3. Следовательно отношение омега-6 : омега-3 ближе к 1:1. Напомню, что эта пропорция считается важной для снижения общего уровня воспаления. Среднее отношение омега-3 : омега-6 в говядине хорошего качества около 1:4. В говядине зернового откорма оно может быть 1:10-20-30 в пользу омега-6.
  4. В 2-7 раз больше коньюгированной линолевой кислоты(CLA). Она является улучшенной версией одной из омега-6. В исследованиях найдена некоторая связь с её положительным влиянием на атеросклероз и окисление жиров. Поэтому в спортивном питании она позиционируется как жиросжигающая добавка.
  5. В целом, содержание жира в говядине травяного откорма существенно ниже.
Разница в микронутриентом составе

Этот раздел посвящен витаминам и минералам в говядине. В говядине травяного откорма существенно больше жирорастворимых витаминов А, E, K2, D3. Водорастворимых витаминов, особенно, группы B в травяной говядине тоже больше, но не намного. Очевидно, что по витаминам говядина травяного откорма

КУЛИНАРНЫЕ СВОЙСТВА МЯСА | Кулинарный сайт

Мясо снабжает организм человека усвояемыми животными белками, жирами и углеводами. 100 г вареного мяса, включенные в ежедневный рацион человека, дают 200 калорий. Это уже половина необходимого организму количества белка. Питательные вещества мяса сосредоточены в основном в его мышечной ткани, в меньшей мере — в жировой и весьма незначительно — в соединительной. Поэтому чем меньше в мясе соединительной ткани, тем выше его пищевая ценность. Из такого мяса можно приготовить сочные, нежные, вкусные и ароматные кушанья. Чрезмерно высокое содержание жира в мясе значительно снижает его вкус, белковую ценность и усвояемость. Поэтому в ряде стран (США, Англия, ФРГ) развитие животноводства направлено на производство нежирного мяса. В Англии и других странах нежирное мясо оценивают значительно дороже, а в США и ФРГ покупатель может возвратить в магазин удаленный с мяса жир за полцены. Однако без жира или с очень малым его количеством мясо недостаточно сочно, нежно и вкусно. Оптимальным считается соотношение между мясом и содержащимся в нем жиром (точнее, между белком и жиром) в говяжьей туше 1:1, в свиной — 1:2,5. Качество мяса зависит не только от общего содержания жира, но и в значительной степени от места сосредоточения его. Мясо, в котором жировая ткань находится преимущественно на поверхности туши (полив), не ценится в кулинарном отношении. Наиболее высококачественным, сочным и нежным считается мясо с внутримышечными жировыми прослойками, так называемое мраморное.

Самым лучшим для кулинарной обработки считается мясо с содержанием 17 процентов белка, 20 процентов жира, 62 процентов воды, 1 процента золы.

Разные виды мяса отличаются по химическому составу и калорийности. По научным данным, самое калорийное мясо — баранина (142—351 калорий) и свинина (130—406 калорий). Питательность говядины составляет 105—285 калорий, конины — 162. Белка содержится больше в говядине (17,5—21,0 процент), затем идут баранина (15,3—20 процентов) и свинина (14,5—21,6 процента). В конине белка содержится примерно столько, сколько в говядине. И уж каждая хозяйка знает, что самое жирное мясо — это свинина (14,5—37,3 процента). Поэтому из свинины особенно хороши отбивные. Второе место по содержанию жира занимает баранина (6,5—31 процент). Баранина идет на приго-товление главным образом вторых блюд — жаркого, мант, требующих непродолжительной тепловой обработки. Относительно нежирным мясом считается говядина (2—23 процента). Из говядины готовят большой ассортимент блюд. Грудная часть, оковалок с костью используется на приготовление ароматных бульонов, жирных щей, супов. Из мякоти, особенно из филейного края, вырезки и оковалка, готовят ромштексы, бифштексы.

Конина имеет сравнительно низкое содержание жира (в среднем 2,5 процента). Хотя на прилавках наших магазинов сейчас можно увидеть очень жирную конину. Это связано с тем, что в хозяйствах применяются специальные методы интенсивного откорма, позволяющие в короткий срок откормить животных. Из конины готовят различные национальные блюда (казы, шужук и др.).

С возрастом и повышением упитанности животных в мясе уменьшается содержание влаги и белка, увеличивается количество жира, возрастает калорийность. Мясо упитанных животных характеризуется необходимым содержанием и качественным составом белков и жиров. При истощении животных в мышечной ткани их не только уменьшается количество жира, но и происходят значительные качественные изменения: увеличивается количество воды и соединительной ткани. Общее содержание белков повышается за счет возрастания доли неполноценных белков соединительной ткани — коллагена и эластина, которые при варке и жареньи придают мясу жесткость. В мясе истощенных животных снижается также количество легкоплавких жирных кислот, в том числе биологически ценных и незаменимых — линолевой и арахидоновой. Удельный вес тугоплавких жирных кислот, напротив, возрастает. В мышцах резко снижается также количество гликогена. Химический состав и калорийность мяса зависят от упитанности животных. В баранине I категории содержится 13,9 процента белков, 16 процентов жира, а питательность составляет 206 калорий, в говядине — соответственно 15,2, 9,9 процента и 154 калории. Питательность жирной свинины достигает 381 калории. По сравнению с тощей телятиной это больше в 4 раза, если учесть, что питательность ее всего 74 калории. Питательность мясной свинины (245 калорий) выше питательности говядины I категории (154 калории), баранины II категории (151 калория) и даже жирной телятины (131 калория).

Каждая хозяйка должна знать, что из мяса определенной калорийности приготовляют соответствующие блюда. Так, жирная свинина рекомендуется для изготовления различных копченостей — окороков, буженины. Хороши и отбивные котлеты. Жирная баранина используется для приготовления плова, натуральных и отбивных шницелей, эскалопов. Жирную говядину, особенно кострец (в торговой практике эта часть называется осеком), используют для жарки кусками, для беф-строганов. Мясо тощих животных усваивается значительно хуже.

Питательная ценность мяса взрослых животных в связи с содержанием в нем большого количества полноценных белков значительно выше, чем молодняка. Однако мясо молодняка после кулинарной обработки более нежное и легко усваивается. Поэтому из молодого мяса приготовляют блюда, требующие непродолжительной тепловой обработки — шашлыки, натуральные котлеты.

На химический состав и пищевую ценность мяса влияет его анатомическое происхождение, так как в различных частях (отрубах) одной и той же туши основные ткани находятся в раз- личных соотношениях и обладают разными свойствами. Так, по общему количеству белка, жира и влаги мясо спинной, поясничной и задней части туши не отличается от мяса передних частей — лопаточной, грудной, плечевой. Мясо нижних частей конечностей характеризуется более высоким содержанием общего белка и меньшим количеством жира, чем мясо других отрубов. Месторасположение части в мясной туше в гораздо большей степени влияет на биологические свойства белков. В отрубах передней части туши содержится неполноценных белков больше, чем в отрубах задней части, но значительно меньше, чем в нижних частях конечностей.

Содержание основных компонентов питательных веществ зависит от сорта мяса и от методов его обработки. В не которых мясопродуктах, например, в обжаренных вареных сосисках, содержится больше жира, чем в сыром мясе и субпродуктах, но меньше белков. Это явление вызвано тем, что в фарш добавляют обрезки, которые содержат больше жира, чем большинство отрубов мяса. Если в мясные продукты добавить соль, то содержание золы значительно увеличивается. Влаги в мясопродуктах содержится меньше по сравнению с сырым мясом и субпродуктами, содержание влаги зависит от степени обезвоживания, происходящего во время обжарки и копчения, и от содержания жира. Состав вареного мяса в значительной мере зависит от упитанности животного и от содержания жира в отдельных отрубах. Примерные потери при варке колеблются от 1,6 процента (для мяса из тонкого края говядины) до 54,5 процента (для бифштекса из толстой части бедра), причем средние значения колеблются в пределах 15—35 процентов от первоначального веса.

Химический состав сырого и вареного мяса отличается между собой. Так, содержание белка значительно выше в вареном мясе. Если в сырой говядине содержится в среднем 21 процент белка, то в вареном — 30 процентов, в телятине — соответственно 22 и 27 процентов, в баранине — 19 и 26 процентов, в свинине — 14 и 18 процентов. Содержание жира в вареной говядине, телятине, баранине незначительно выше (на 1—2 процента), чем в сыром мясе. Содержание жира в сырой свинине — 31 процент, в вареной — 38,7 процента. Содержание золы в вареном мясе незначительно уменьшается (на 0,1—0,2 процента).

«Мясо и мясные блюда»

 

Таблица калорийности — мясо, субпродукты, птица

Таблица калорийности мяса, мясных субпродуктов и птицы

Мы можем употреблять мясо, и при этом питание наше будет правильным, позволяющем сохранять и красоту, и здоровье. Обратите внимание всего на три рекомендации, с которых легко начать переход к новому образу питания.

При недостаточном питании разумно увеличить рацион до рекомендуемых разумных пределов.

Переедаете (это легко понять по ощущениям после еды) – каждый день понемногу уменьшайте объем пищи, так вы без особых душевных потерь и терзаний приблизитесь к здоровому рациону.

Обратите внимание

Питание «на бегу», нездоровой пищей из киосков и кафе нужно также изменять постепенно: исключайте через определенное время по одному блюду из разряда «нездоровых», и отвыкание будет менее болезненным и совершенно естественным.

Основные и промежуточные приемы еды в течение дня нужно планировать, опираясь на таблицы калорийности. Грамотно составленный рацион поможет избежать серьезных потерь энергии и, соответственно, желания перекусить в неустановленное время.

ПродуктВодаБелкиЖирыУглеводыКалорийность
Баранина 67,6 16,3 15,3 0 203 ккал
Баранье Сердце 78,5 13,5 2,5 0 82 ккал
Бараньи Почки 79,7 13,6 2,5 0 77 ккал
Баранья Печень 71,2 18,7 2,9 0 101 ккал
Вареная колбаса Диабетическая 62,4 12,1 22,8 0 254 ккал
Вареная колбаса Диетическая 71,6 12,1 13,5 0 170 ккал
Вареная колбаса Докторская 60,8 13,7 22,8 0 260 ккал
Вареная колбаса Любительская 57 12,2 28 0 301 ккал
Вареная колбаса Молочная 62,8 11,7 22,8 0 252 ккал
Вареная колбаса Отдельная 64,8 10,1 20,1 1,8 228 ккал
Вареная колбаса Телячья 55 12,5 29,6 0 316 ккал
Варено-копченая Любительская 39,1 17,3 39 0 420 ккал
Варено-копченая Сервелат 39,6 28,2 27,5 0 360 ккал
Ветчина 53,5 22,6 20,9 0 279 ккал
Говядина 67,7 18,9 12,4 0 187 ккал
Говядина тушеная 63 16,8 18,3 0 232 ккал
Говяжье Вымя 72,6 12,3 13,7 0 173 ккал
Говяжье Сердце 79 15 3 0 87 ккал
Говяжьи Мозги 78,9 9,5 9,5 0 124 ккал
Говяжьи Почки 82,7 12,5 1,8 0 66 ккал
Говяжий Язык 71,2 13,6 12,1 0 163 ккал
Говяжья Печень 72,9 17,4 3,1 0 98 ккал
Грудинка сырокопченая 21 7,6 66,8 0 632 ккал
Гуси 49,7 16,1 33,3 0 364 ккал
Завтрак туриста (говядина) 66,9 20,5 10,4 0 176 ккал
Завтрак туриста (свинина) 65,6 16,9 15,4 0 206 ккал
Индейка 64,5 21,6 12 0,8 197 ккал
Колбасный фарш 63,2 15,2 15,7 2,8 213 ккал
Конина 72,5 20,2 7 0 143 ккал
Корейка сырокопченая 37,3 10,5 47,2 0 467 ккал
Кролик 65,3 20,7 12,9 0 199 ккал
Куры 68,9 20,8 8,8 0,6 165 ккал
Почки свиные 80,1 13 3,1 0 80 ккал
Печень свиная 71,4 18,8 3,6 0 108 ккал
Полукопченая Краковская 34,6 16,2 44,6 0 466 ккал
Полукопченая Минская 52 23 17,4 2,7 259 ккал
Полукопченая Полтавская 39,8 16,4 39 0 417 ккал
Полукопченая Украинская 44,4 16,5 34,4 0 376 ккал
Сардельки Свиные 53,7 10,1 31,6 1,9 332 ккал
Свинина нежирная 54,8 16,4 27,8 0 316 ккал
Свинина жирная 38,7 11,4 49,3 0 489 ккал
Свинина тушеная 51,1 14,9 32,2 0 349 ккал
Сердце свиное 78 15,1 3,2 0 89 ккал
Сосиски Молочные 60 12,3 25,3 0 277 ккал
Сосиски Русские 66,2 12 19,1 0 220 ккал
Сосиски Свиные 54,8 11,8 30,8 0 324 ккал
Сырокопченая Любительская 25,2 20,9 47,8 0 514 ккал
Сырокопченая Московская 27,6 24,8 41,5 0 473 ккал
Телятина 78 19,7 1,2 0 90 ккал
Цыплята 71,3 18,7 7,8 0,4 156 ккал
Утки 51,5 16,5 61,2 0 346 ккал
Язык свиной 66,1 14,2 16,8 0 208 ккал

Источник: http://www.yourlifestyle.ru/pitanie/113-tablica-kaloriynisti-myasa-myasnyh-subproduktov-i-pticy.html

​Таблица калорийности мяса и птицы

Таблица калорийности мяса и птицы

Мясо животных и птицы – источник полноценного белка животного происхождения, а значит, незаменимых аминокислот. Они должны присутствовать в нашем рационе ежедневно. Особенно важно наличие достаточного количества полноценных белков в питании детей, подростков, юношей и девушек, людей, активно занимающихся спортом.

Мясо можно употреблять в пищу один или два раза в день. В суммарном количестве 200г (мужчинам) и 100-150г (женщинам) приготовленного продукта.

Мясо обязательно должно быть постным. При его обработке необходимо удалять весь внешний жир.

Сначала поговорим о красных сортах мяса животных – говядина, телятина, баранина, конина и др. такое мясо содержит большое количество соединительных волокон. Поэтому долго переваривается, долго усваивается – на протяжении 3-5 часов и требует для переваривания много энергии. Значительно легче переваривается мясо птицы. Но не настолько, чтобы его можно было есть после 17.00 часов.

Красное мясо животных и птицы следует употреблять в пищу до 17.00 часов включительно.

Любое мясо следует употреблять с зеленью и овощными салатами. Белковые продукты смещают кислотно-щелочное равновесие организма в «кислую» сторону, а зелень и овощи компенсируют это смещение и тем самым оказывают организму большую помощь в сложном процессе переваривания и усвоения животных белков.

Не стоит сочетать с мясом помидоры и баклажаны. Они «закисляют» организм и ухудшают условия переваривания белков.

Вот таблица калорийности мяса и птицы.

Мясо, субпродукты, птица

Продукт Вода Белки Жиры Углеводы Ккал
Баранина 67,6 16,3 15,3 0 203
Говядина 67,7 18,9 12,4 0 187
Конина 72,5 20,2 7 0 143
Кролик 65,3 20,7 12,9 0 199
Свинина не жирная 54,8 16,4 27,8 0 316
Свинина жирная 38,7 11,4 49,3 0 489
Телятина 78 19,7 1,2 0 90
Говяжьи мозги 78,9 9,5 9,5 0 124
Говяжья печень 72,9 17,4 3,1 0 98
Говяжьи почки 82,7 12,5 1,8 0 66
Говяжье сердце 79 15 3 0 87
Говяжий язык 71,2 13,6 12,1 0 163
Почки свиные 80,1 13 3,1 0 108
Печень свиная 71,4 18,8 3,6 0 108
Сердце свиное 78 15,1 3,2 0 89
Язык свиной 66,1 14,2 16,8 0 208
Гуси 49,7 16,1 33,3 0 364
Индейка 64,5 21,6 12 0,8 197
Куры 68,9 20,8 8,8 0,6 165
Цыплята 71,3 18,7 7,8 0,4 156
Утки 51,5 16,5 61,2 0 346

Мясные консервы и копчености

Продукт Вода Белки Жиры Углеводы Ккал
Вар. кол. диабетическая 62,4 12,1 22,8 0 254
Вар. кол. диетическая 71,6 12,1 13,5 0 170
Вар. колбаса докторская 60,8 13,7 22,8 0 260
Вар. кол. любительская 57 12,2 28 0 301
Вар. колбаса молочная 62,8 11,7 22,8 0 252
Вар. колбаса телячья 55 12,5 29,6 0 316
Сардельки свиные 53,7 10,1 31,6 1,9 332
Сосиски молочные 60 12,3 25,3 0 277
Сосиски русские 66,2 12 19,1 0 220
Сосиски свиные 54,8 11,8 30,8 0 324
Вар. коп. любительская 39,1 17,3 39 0 420
Вар. коп. сервелат 39,6 28,2 27,5 0 360
Полукоп. краковская 34,6 16,2 44,6 0 466
Полу-коп. минская 52 23 17,4 2,7 259
Полукоп. полтавская 39,8 16,4 39 0 417
Полукоп. украинская 44,4 16,5 34,4 0 376
Сырокоп. любительская 25,2 20,9 47,8 0 514
Сырокоп. московская 27,6 24,8 41,5 0 473

Мясные консервы и копчености

Продукт Вода Белки Жиры Углеводы Ккал
Говядина тушеная 63 16,8 18,3 0 232
Завтрак туриста говядина 66,9 20,5 10,4 0 176
Завтрак туриста свинина 65,6 16,9 15,4 0 206
Колбасный фарш 63,2 15,2 15,7 2,8 213
Свинина тушеная 51,1 14,9 32,2 0 349
Грудинка сырокопченая 21 7,6 66,8 0 632
Корейка сырокопченая 37,3 10,5 47,2 0 467
Ветчина 53,5 22,6 20,9 0 276

Источник: http://www.ledi-dieta.com/article/tablica_kaloriinosti_miasa_ptici

Мясо, рыба и птица – обзор калорийности и микроэлементов (таблица)

Мясные продукты и морские деликатесы давно признаны идеальным источником белка. Именно благодаря ему строятся клетки организма, поддерживается тонус мышц. Правильное потребление белковых деликатесов поможет не только стабилизировать вес, но и заметно снизить его.

Питательная ценность мясных продуктов

Пользу мяса трудно переоценить, какому бы из его видов не было отдано предпочтение. Продукт имеет не маленькую калорийность, но при правильном приготовлении её можно снизить. Благодаря животным белкам усиливается метаболизм, укрепляются мембраны сосудов, организм насыщается природными микроэлементами.

Полезные вещества:

  • железо;
  • калий;
  • фосфор;
  • магний;
  • витамин В12;
  • натрий;
  • цинк;
  • белок миоглобин;
  • гликоген.

Отдавать предпочтение необходимо диетическим сортам: курятине, крольчатине, индейке и телятине. Пользы от их потребления намного больше, чем от свинины, баранины или говядины. Варёное, тушёное, приготовленное на пару мясо имеет меньшую энергетическую ценность, нежели жареное и запеченное.

Калорийность говядины, свинины и баранины

Для здорового питания рекомендуется подбирать мясо менее жирное и легкоусвояемое. Калорийность жареной свинины, отдельных частей, достигает 489 ккал, при этом в беконе – около 310 ккал. В говядине – 187 ккал, в грудинке – не более 220 ккал. В баранине – 209 ккал. Наиболее диетическим видом считается говядина. Именно ей отдаётся предпочтение во время составления правильного меню.

Знакомьтесь с калорийностью популярных сортов мяса:

  • питательная ценность свинины
  • таблица калорийности говядины

Зная сколько калорий в свином фарше (около 263), многие отказываются от его потребления в пользу других видов. Говяжий (254 ккал) будет предпочтительней. Пищевая ценность субпродуктов намного ниже, но холестерин из них усваивается лучше, поэтому их потребление стоит ограничить. Наименее калорийными частями являются говяжья лопатка и свиная вырезка (~140 ккал).

Считаем калорийность курицы и индейки

Мясо птицы имеет меньшую энергетическую ценность, чем говядина или свинина. Зная сколько калорий в курице (~ 190 ккал), можно составить оптимальный рацион питания, в куриной грудке их намного меньше (~113 ккал), субпродукты немного калорийнее. Куриная печень (~ 136 ккал) питательней говяжьей, фарш содержит около 143 ккал.

Информация о калорийности мяса птицы:

Установив сколько калорий в грудке индейки (~84 ккал), стоит учесть и наиболее оптимальный способ приготовления. Индейка отварная, имеет намного меньшую энергетическую ценность, нежели жареная. Диетологи советуют употреблять филе птицы для поддержания идеального веса, его низкая калорийность станет отличным вариантом при диетическом питании.

Сколько калорий в рыбе

Пользу микроэлементов, содержащиеся в рыбе, трудно переоценить. Легко усвояемый качественный белок, цинк, селен, йод, кальций и магний отлично усваиваются организмом. Витамины А, Е и D необходимы для здоровья.

Приготовленная на пару рыба ускоряет метаболизм и выводит холестерин, морепродукты стоит употреблять во время диетического питания. Диетологи включают рыбу в состав различных программ похудения.

Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в этом продукте, позволяют активно сбрасывать вес.

Подробнее о калорийности рыбы читайте:

Важно

Зная сколько калорий в скумбрии (около 200 ккал), её нужно с осторожностью включать в рацион при похудении. В минтае – 72 ккал, и в варёном виде он очень полезен. В рыбном фарше может быть до 70 ккал, но в жареных из него котлетах энергетическая ценность значительно увеличивается.

Источник: https://wellnesso.ru/kalorijnost-productov/myaso-ryiba-ptitsa-kaloriynost-na-100-gr.html

Архивы Мясо, птица и морепродукты — Давай Похудеем

Главная Правильное питание для похудения Калорийность продуктов и готовых блюд Мясо, птица и морепродукты

Минтай славится не только высоким содержанием белков и отсутствием углеводов. В этой статье вы найдете исчерпывающую информацию о калорийности минтая,…

Несмотря на то, что в некоторых религиях существует запрет на свинину, она остается одним из самых востребованных в кулинарии продуктов…

В нашей стране скумбрия занимает одно из первых мест по уровню употребления и популярности, буквально в каждом городе можно отыскать…

Говоря о диете, мы часто представляем горы овощей и полное отсутствие жирного, жареного, сладкого и мучного. И сложно описать удивление…

Белая, мягкая и ароматная мякоть трески доступна в течение всего года и является прекрасной заменой мясного белка с ее универсальностью,…

Истинные ценители мяса знают цену доброму ломтю говядины. Действительно, что может быть лучше ароматного, свежеподжаренного стейка? Разве что осознание того, что…

Совет

Икра – продукт дорогой и деликатесный. Ярко-оранжевые крупинки украшают собой бутерброды обычно на застольях и торжествах, хотя крупные супермаркеты предлагают…

Продукция, поставляемая на прилавки магазинов животноводами, не исчерпывает себя исключительно мясом и мясными полуфабрикатами. Гораздо большую ценность представляют собой так…

Куриное мясо – это популярная еда во всем мире. Считается, что куры впервые были одомашнены в Индии тысячи лет назад,…

Индейка — одна из самых популярных птиц во всем мире. Ее мясо предпочитают не столько из-за вкуса, сколько из-за исключительной…

Правильно рассчитать пищевую ценность продуктов поможет таблица калорийности на 100 грамм, приведенная ниже.

Наименование Калорийность Вода Белки Жиры
Говядина 187 67 18,9 12,4
Свинина 489 38 11,4 49,3
Баранина 203 67,7 16,3 15,3
Сало 797 2,4 89
Утка 346 51 16,5 61,2
Гусь 364 49 16,1 33,3
Курица 165 69 20,8 8,8
Индюк 197 64,5 64,4 12
Кролик 199 65,3 20,7 12,9
Нутрия 213 66,3 20,8 10
Конина 143 72,5 20,2 7
Цесарка 254 61,1 21,1 16,9

Из таблицы можно сделать вывод: самой калорийной получается свинина и свиное сало, а самым легким продуктом – куриное мясо, которое постоянно используют в диетических программах. Однако несмотря на обилие калорий свинина может быть полезной при диете как укрепляющее иммунную систему средство, а также поможет вывести токсины из организма.

Таблица калорийности рыбы

Ниже вашему вниманию представлена калорийность различных разновидностей рыбы в расчете на 100 грамм.

Наименование Калорийность Белки Жиры
Лосось 176 24 6,5
Треска 78 17,8 0,7
Камбала 84 18,2 1,3
Скумбрия 211 19,6 14,7
Минтай 79 17,6 1
Хек 86 16,6 2,2
Форель 164 21 2
Килька 192 18,5 13,1
Карась 87 17 1,8
Щука 97 21,3 1,3
Тунец 96 22,7 0,7
Карп 125 19,4 5,3
Семга 147 21 7
Сельдь 145 17 8,5
Судак 97 21,3 1,3
Кефаль 88 17,5 2,2
Кета 127 19 5,62
Корюшка 102 15,4 4,5
Лещ 105 17,1 4,4
Белуга 88 17,5 2
Вобла 95 18 2,8
Бычок 145 12,8 8,1
Анчоус 135 20,1 6,1
Налим 81 19 0,6
Мойва 157 13,4 11,5
Окунь 117 17 5,2
Нототения 156 15 10,8
Сайра 262 18,6 20,8
Палтус 103 19 3
Ставрида 119 18,5 5
Сом 144 17 8,5

Как хорошо видно по таблице, самые популярные и любимые многими сайра, килька, лосось и форель являются также самыми высококалорийными в данным списке, это непременно следует помнить, планируя ежедневную программу питания в рамках рыбной диеты. В то же время низкая калорийность минтая, трески и налима позволяет использовать такую рыбу даже в самых строгих диетических рационах питания.

Наименование Калорийность Углеводы Белки Жиры
Кальмары 100 2 18 2,2
Мидии 77 3,3 11,5 2
Осьминоги 82 2,2 14,9 1,4
Раки 90 0,3 20,5 0,7
Рапан 77 16,7 1,1
Устрицы 72 4,5 9 2
Креветки 87 0,8 18,3 1,2
Крабовое мясо 79 21 3
Крабовые палочки 88 17,52 2
Черная икра 210 36 10
Красная икра 280 32 15
Морская капуста 5,42 0,9 0,2

Согласно приведенной таблице, красная и черная икра невероятно калорийны, а значит, употреблять их нужно с осторожностью, особенно если вы желаете как можно быстрее похудеть. В свою очередь, морская капуста практически лишена энергетической ценности, так что ее можно кушать фактически бесконтрольно, добавляя в качестве гарнира к более «тяжелым» продуктам.

Частое употребление рыбы и морепродуктов до минимума снижает риск инфарктов и инсультов, а также способствует профилактике болезней иммунной системы и пищеварительного тракта.

Мясо, рыба и морепродукты очень полезны и питательны, без них наш организм не сможет правильно функционировать. Может быть, вы сами знаете об этих продуктах что-то еще, умеете готовить диетические блюда, которые помогают сбросить лишние килограммы? Поделитесь своим опытом в комментариях! Удачного дня и быстрого похудения!

Источник: https://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov/myaso-ptica-i-moreprodukty

Сколько калорий в мясе? Таблица калорийности мясных продуктов, на 100 грамм продукта

Здесь представлена одна из самых полных таблиц калорийности мяса, субпродуктов, птицы. Все данные указаны на 100 грамм продукта. Мясо, птица: баранина, говядина, конина, кролик, свинина, телятина, гуси, куры, утки, индейка, цыплята; субпрдукты: язык, сердце, печень, почки, вымя, мозги/

Таблица калорийности основных мясных продуктов, мяса и птицы

Здесь представлена одна из самых полных таблиц калорийности мяса, субпродуктов, птицы

Все данные указаны на 100 грамм продукта

Мясо, субпродукты, птица

Продукт

Вода

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

Баранина

67,6

16,3

15,3

203

Говядина

67,7

18,9

12,4

187

Конина

72,5

20,2

7

143

Кролик

65,3

20,7

12,9

199

Свинина нежирная

54,8

16,4

27,8

316

Свинина жирная

38,7

11,4

49,3

489

Телятина

78

19,7

1,2

90

Бараньи Почки

79,7

13,6

2,5

77

Баранья Печень

71,2

18,7

2,9

101

Баранье Сердце

78,5

13,5

2,5

82

Говяжьи Мозги

78,9

9,5

9,5

124

Говяжья Печень

72,9

17,4

3,1

98

Говяжьи Почки

82,7

12,5

1,8

66

Говяжье Вымя

72,6

12,3

13,7

173

Говяжье Сердце

79

15

3

87

Говяжий Язык

71,2

13,6

12,1

163

Почки свинные

80,1

13

3,1

80

Печень свинная

71,4

18,8

3,6

108

Сердце свинное

78

15,1

3,2

89

Язык свинной

66,1

14,2

16,8

208

Гуси

49,7

16,1

33,3

364

Индейка

64,5

21,6

12

0,8

197

Куры

68,9

20,8

8,8

0,6

165

Цыплята

71,3

18,7

7,8

0,4

156

Утки

51,5

16,5

61,2

346

Полезные свойства субпродуктов:

Печень богата витамином А, витаминами группы В и полезными микро- и макроэлементами, фолиевой кислотой.

Легкие — по пищевой ценности и содержанию полезных веществ легкие очень похожи на говядину, но менее калорийные и не такие жирные.

 Почки — содержат витамины группы В,  магний, медь и калий.

Сердце  — это  натуральный белок. Богато железом и почти не содержит жира.

Мозги —  содержат калий, магний и фосфора.

Язык  —  источник витаминов Е, РР, группы В, железа, меди, цинка, калия, кальция, фосфора, магния и др.

Полезные свойства субпродуктов никто не оспаривает, они ценный источник белка. Но в то же время они обладают отрицательными качествами подобной пищи. Печень незаменима при лечении анемии, полезна для профилактики тромбозов и инфаркта.

Но вместе с тем нужно помнить, что печень — это еще и накопитель внутреннего жира (в частности, свиная печень) и в ней, как и в почках, накапливаются  различные токсические вещества. Ведь функция этих внутренних органов заключается в детоксикации организма. При употреблении субпродуктов в организм человека поступают все эти вредные вещества.

Обратите внимание

И  другие субпродукты имеют свои нюансы. Кто вам скажет, в каком состоянии находилось сердце или легкие  у забитого животного? Может, корова была старая и больная?…

Субпродукты —  это все же продукты более низкого уровня, по сравнению с натуральным мясом.  Сегодня выбор пищевых продуктов животного и растительного происхождения настолько велик, что потребность в витаминах, минеральных и питательных веществах можно удовлетворить и без употребления субпродуктов.

Выбор за Вами!

mnogonado.net

При частичном использовании или перепечатке материалов с сайта,  активная индексируемая ссылка на источник обязательна.

МНОГОНАДО.net
22 августа 2013

Источник: http://news.mnogonado.net/content/kalorii/myaso-subprodukty-ptitsa.htm

Оценка статьи:

Загрузка…

Поделиться с друзьями:

Таблица калорийности — мясо, субпродукты, птица Ссылка на основную публикацию Adblock
detector

калорий: говяжий жир (приготовленный) и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA

Пищевая ценность

Сумма на порцию

калорий

193

% дневных значений *

Всего жиров

19.94 г

26%

Насыщенные жиры

8,08 г

40%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

0,754 г

Мононенасыщенные жиры

8,633 г

Холестерин

27 мг

9%

Натрий

7 мг

0%

Всего углеводов

0 г

0%

Пищевые волокна

0 г

0%

Сахар

0 г

Белок

3.02g

Витамин D

Кальций

5 мг

0%

Утюг

0,31 мг

2%

Калий

28 мг

1%

Витамин А

0 мкг

0%

Витамин C

0 мг

0%

10%

RDI *

(193 калории)

Распределение калорий:

Углеводы (0%)

Жиры (94%)

Белки (6%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:

калорий

193

жир

19.94 г

Углеводы

0 г

Белок

3,02 г

В 1 унции жареного говяжьего жира 193 калорий, калорий.
Распределение калорий: 94% жира , 0% углеводов, 6% белка.
Общие размеры порции:
Похожие типы говядины:
См. Также:
Вы искали «Говяжий жир (приготовленный)» . Вы имеете в виду:
Сушеная говядина (приготовленная в жире)
Говяжья грудинка (плоская половина, нарезанная до 0 дюймов жира, приготовленная, тушеная)
Говяжий фарш (90% постный / 10% жир, котлета, вареный, жареный на сковороде)
Говяжьи ребрышки (целые, нарезанные до 1/4 дюйма жира, приготовленные, жареные)
Говяжий кончик круглый (обрезанный до 1/4 дюйма жира, приготовленный, жареный)
Посмотреть больше результатов


Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Как вывести жир (говяжий жир)

ПРИМЕЧАНИЕ. Обновленная версия этого рецепта есть в моей кулинарной книге «Таблица предков».

В наши дни животный жир получил плохую репутацию, в основном потому, что мы боимся этих абсолютно опасных насыщенных жиров. Старые фаст-фуды использовали для приготовления картофеля фри на сале (топленая свинина) или сале (топленый говяжий жир, также известный как сало), пока повальное увлечение низким содержанием жира 70-х годов не заставило всех использовать овощное масло (и его прелесть, рак -вызывающие трансжиры). Я искал животные жиры, которые можно было бы использовать в кулинарии, но все, что я нашел, это частично гидрогенизированное сало, и я пришел к выводу, что процесс гидрогенизации, хотя и полезен, потому что он позволяет хранить сало при комнатной температуре. , также содержит трансжиры.В то время как мы все еще ищем свиной жир для получения сала, наша местная компания Whole Foods была более чем счастлива отложить для нас говяжий жир, поскольку они урезают свои куски для продажи. В течение дня у них было для нас 10 фунтов говяжьего жира, который я недавно превратил в жир.

Есть два способа обезжиривания — «мокрый» и «сухой». Сухая обработка — это просто оставлять жирные куски готовиться на медленном огне в кастрюле или мультиварке до тех пор, пока жир не растворится (оставив шкварки на потом), но жир может сгореть и оставить неприятный привкус в сале.Я решил сделать мокрый рендер (который в основном включает кипячение кусков жира до тех пор, пока жидкий жир не будет извлечен). Я обнаружил, что весь опыт оказался на удивление простым.

Первый шаг — отрезать все куски мяса от жира, так как это может испортить жир. Выложите все кусочки жира в кастрюлю и налейте столько воды, чтобы достать жир. Тушите жир на медленном огне несколько часов, пока жир не начнет сморщиваться. Размешивайте каждые 20 минут или около того.

Перелейте весь шебанг в дуршлаг, выстланный марлей, с горшком под ним. Оставьте там дуршлаг на некоторое время, чтобы все стекало в кастрюлю. Я также перемещал жирные кусочки палочками для еды, чтобы разжижить всю жидкость, и это хорошо сработало.

Поставьте кастрюлю на ночь в холодильник, а утром вы сможете отделить жир от оставшейся воды.

Наконец, нарежьте жир и размолотите его в банку с широким горлышком или контейнер для легкого доступа.Я использовал формочку для печенья, а затем засунул остатки по стенкам банки. Храните его в холодильнике, и он должен храниться несколько месяцев.

Кроме того, я взял куски, на которых было много мяса, обжарил их с небольшим количеством приправ и съел на завтрак. Довольно вкусно!

Подводя итог, я бы сказал, что если у вас есть доступ к жиру, определенно стоит потратить время на его обработку. Единственное, что казалось «работой», — это отрезать мясо от жира, что заняло около 30 минут.В целом, это был очень приятный опыт и стоило потраченного времени.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

калорий больше, чем у Биг Мак — 20 шокирующих продуктов с большим содержанием жира

Несмотря на всю негативную прессу, окружавшую Биг Мак на протяжении многих лет, вероятно, стоит пересмотреть, насколько плох бургер с точки зрения питания.

Несмотря на то, что McDonald’s Big Mac содержит 540 калорий , 28 граммов жиров и 10 граммов насыщенных жиров (что составляет 44 процента и 50 процентов рекомендуемой дневной нормы потребления соответственно), на самом деле есть гораздо худшие вещи, которые можно съесть в ресторане.

Самое страшное: многие из самых вредных для сердца блюд кажутся здоровыми, например салаты и салаты. Поскольку эти диетические бомбы бывает сложно обнаружить, мы собрали 20 примеров ресторанных блюд, которые содержат больше калорий и граммов жира, чем Биг Мак. Держитесь подальше от зловещих блюд, представленных ниже (а также от этого худшего заказа №1 из всех популярных ресторанов), чтобы оставаться на пути к пьедесталу почета победителя похудения.

Предоставлено McDonald’s

540 калорий, 28 г жиров, 10 г насыщенных жиров, 940 мг натрия, 46 г углеводов, 3 г клетчатки, 9 г сахара, 25 г белка

810 калорий, 59 г жиров, 12 г насыщенных жиров, 1880 мг натрия, 30 г углеводов, 6 г клетчатки, 7 г сахара, 41 г белка

После того, как вы намазываете этот салат соусом ранчо из авокадо и лайма, вы садитесь за обед с вдвое большим количеством жира, чем таится в Биг Маке.Содержание соли в нем тоже просто постыдное. Благодаря нарезанным и переброшенным наггетсам Chick-fil-A, этот салат содержит почти дневную норму натрия. Чтобы узнать, как складываются все ваши любимые предметы Chick-Fil-A, ознакомьтесь с нашим специальным отчетом «Каждый предмет на Chick-Fil-A — Ranked».

610 калорий, 31 г жиров, 17 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров, 1610 мг натрия, 61 г углеводов, 4 г клетчатки, 9 г сахара, 24 г белка

Если вы читаете это стоя, я предлагаю вам присесть, потому что жирность этого детского блюда вызовет у любого родителя сонливость.Этот сырный хлебный обед не только содержит больше жиров и насыщенных жиров, чем Биг Мак, но и содержит больше калорий. Хотя растущему ребенку нужны жиры в его или ее диете, чтобы усваивать определенные питательные вещества и поддерживать выработку гормонов, ребенок в возрасте от 2 до 3 лет должен потреблять только 350 калорий из жира в день. Это примерно 39 граммов жира — или всего на 8 граммов меньше, чем в этой еде. Позор тебе, Applebee’s.

580 калорий, 29 г жиров, 13 г насыщенных жиров, 0.5 г транс-жиров, 1110 мг натрия, 57 г углеводов, 5 г клетчатки, 7 г сахара, 23 г белка

Очень легко приготовить этот классический сырный бутерброд дома, поэтому мы не совсем уверены, почему кому-то пришло в голову покупать его в кофейне, особенно такой жирной в Starbuck’s. Сделанный из смеси выдержанного белого чеддера, желтого чеддера и сыра моцарелла, этот сэмми содержит больше жиров, насыщенных жиров и трансжиров, чем Биг Мак. Что касается обедов, то в сети кофеен есть гораздо лучшие.Нам нравится их сэндвич на завтрак с обезжиренным беконом из индейки (230 калорий, 6 г жира, 2,5 г насыщенных жиров) и их салатница из пикантной курицы и черной фасоли (360 калорий, 15 г жира, 2,5 г насыщенных жиров). Чтобы узнать больше о наших любимых кофейнях, ознакомьтесь с нашим отчетом «Меню завтраков Starbucks — рейтинг».

580 калорий, 29 г жиров, 6 г насыщенных жиров, 2590 мг натрия, 48 г углеводов, 6 г клетчатки, 22 г сахара, 34 г белка

Когда вы сидите на диете, заказ нежирной закуски и гарнира вместо первого блюда, как правило, является разумным шагом, но не в P.Ф. Чанг. Хотя количество калорий вполне приемлемо для еды, содержание натрия и жира немного выходит из-под контроля, особенно для чего-то с таким здоровым звучанием. Просто откажитесь от этого блюда для вздутия живота.

490 калорий, 28 г жиров, 8 г насыщенных жиров, 1120 мг натрия, 28 г углеводов, 4 г клетчатки, 4 г сахара, 33 г белка (без заправки)

Если бы вы спросили любого на улице, какой заказ был более здоровым, Биг Мак или этот салат, я готов поспорить, что девять из 10 человек сказали бы салат — и они ошиблись.Конечно, может показаться, что содержание жира такое же, как в Биг Маке, но это без заправки. Как только вы поместите пакет с ранчо на эту грядку с зеленью, любые полезные для здоровья свойства, которые он несет, будут сведены на нет.

СВЯЗАННЫЕ: Каждый пункт меню в McDonald’s — ранжирован!

800 калорий, 43 г жиров, 22 г насыщенных жиров, 340 мг натрия, 95 г углеводов, 2 г клетчатки, 72 г сахара, 11 г белка

Хотя ни для кого не секрет, что мороженое очень вкусное, люди обычно возмущаются содержанием сахара в замороженном лакомстве, а не содержанием жира.Но поскольку он сделан из молока и сливок, двух молочных продуктов, которые содержат значительный жирный пунш, это десерт, который обязательно должен быть с высоким содержанием жира. Но на самом деле больше, чем Биг Мак ?! Даже это нас удивило!

760 калорий, 51 г жиров, 19 г насыщенных жиров, 0,5 г транс-жиров, 2110 мг натрия, 42 г углеводов, 2 г клетчатки, 4 г сахара, 34 г белка

Многие люди считают, что лепешки лучше пиццы, и еще больше людей думают, что практически все, что покрыто жареной курицей, является нежирным и здоровым выбором.Но ни одно из этих предположений не могло быть дальше от истины, особенно в случае этой жирной, насыщенной натрием катастрофы в Olive Garden. Если вы собираетесь выкопать его, разделите его с другом, чтобы содержание жира было чуть более разумным. О, и сочетайте свои ломтики с гигантским стаканом h30, потому что содержание соли — не шутка; это почти день.

470 калорий, 30 г жиров, 12 г насыщенных жиров, 790 мг натрия, 29 г углеводов, 2 г клетчатки, 3 г сахара, 21 г белка

Если вы заядлый любитель ешьте это, а не то! Читатель, вы, вероятно, знаете, что мы большие поклонники классического McMuffin за его идеальное соотношение белок: жир: углеводы.Его двоюродный брат с сосиской? Он не получил такого одобрения. С большим количеством жира, чем в Big Mac, и с таким количеством насыщенных жиров, которое вы найдете в 11 ломтиках шипящего бекона, этот бутерброд McDonald’s для завтрака отправит вас прямо в пищевую кому.

940 калорий, 35 г жиров, 16 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров, 2040 мг натрия, 135 г углеводов, 5 г клетчатки, 55 г сахара, 22 г белка

Если вы не хотите сорвать диету до полудня, держитесь подальше от этого набора веса.В нем не только больше жира и насыщенных жиров, чем в Big Mac, но и содержится углеводный эквивалент девяти ломтиков белого хлеба. В следующий раз, когда вы окажетесь в iHop с жаждой оладий, откажитесь от этого жирного заказа и получите вместо этого два оригинальных блинчика из пахты с фруктовой стороной. Это сократит ваш заказ на 570 калорий и 21 грамм жира, закупоривающего артерии.

СВЯЗАННЫЕ: 17 ресторанных завтраков хуже, чем стопка блинов

1000 калорий, 41 г жира, 16 г насыщенных жиров, 2810 мг натрия, 97 г углеводов, 6 г клетчатки, 6 г сахара, 42 г белка

Твоя мама делала тебе бутерброды и упаковывала их в твой ланч-бокс, когда ты был ребенком, так что все они должны быть полезными, не так ли? Неправильно.Рестораны не заботятся о вашем здоровье, как ваша мама, и их порции намного больше. Этот сэндвич (который мы назвали самым худшим сэндвичем от Panera), например, содержит столько же жира, как семь ломтиков болоньи, и на 13 граммов больше, чем Биг Мак. Попробуйте Panera’s Roasted Turkey Avocado BLT на закваске (540 калорий, 22 г жира, 4 г насыщенных жиров), чтобы получить более здоровый продукт, который содержит больше полезных жиров (из авокадо), чем вредных для здоровья.

790 калорий, 56 г жиров, 11 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров, 2,020 мг натрия, 26 г углеводов, 6 г клетчатки, 7 г сахара, 49 г белка (включая заправку)

Почти половина жира в этом салате поступает из заправки.Чтобы избавиться от изрядной доли жира из этого заказа, попросите заправку сбоку, а затем обмакните вилку в нее, прежде чем заправлять салатом и белком. (Стратегия, получившая название «метод погружения в вилку».) Таким образом, вы почувствуете вкус сливочного продукта, которого так жаждете, не выходя за борт. Если вы хотите еще больше способов избавиться от ненужных калорий и жира при заказе в ресторане, ознакомьтесь с этими советами по здоровому питанию в ресторанах.

1080 калорий, 48 г жиров, 9 г насыщенных жиров, 910 мг натрия, 100 г углеводов, 7 г клетчатки, 16 г сахара, 64 г белка

В то время как Romano’s в последние годы прилагает усилия для улучшения питательной ценности своих предложений в меню, все еще существуют тайные диетические бомбы, такие как эта, которые все еще остаются в списках.Этот салат, в котором содержится столько же калорий, как , два биг-мака , и более жирный, чем четыре порции картофеля фри с Микки Д., — должен входить в список «Не ешьте» каждый, независимо от того, пытаются ли они сбросить. 10 фунтов или нет.

980 калорий, 61 г жиров, 26 г насыщенных жиров, 2030 мг натрия, 75 г углеводов, 3 г сахара, 12 г белка

До того, как появились шарики «плавленого сыра» и утопили их до полусмерти, это блюдо было неплохо.Бедная лапша даже не ожидала этого. В макаронных изделиях для взрослых в два раза больше жиров и насыщенных жиров, чем в «Биг-Маках», и даже в детской порции даже есть постыдные 30 граммов на порцию. В этом популярном обеденном ресторане есть варианты для желающих. Мы предлагаем придерживаться одного из них, если вы хотите, чтобы ваша талия была подтянутой, а ваш бегунок был в отличном состоянии.

670 калорий, 50 г жиров, 8 г насыщенных жиров, 3500 мг натрия, 46 г углеводов, 6 г клетчатки, 6 г сахара, 8 г белка

Внимательно посмотрите на эту информацию о питании, а затем примите во внимание этот факт: один средний маринад содержит 7 калорий и абсолютно не содержит жира.Это означает, что весь жир в этом жирном приложении поступает из жировой ванны, которую он принимал до того, как попал на вашу тарелку. Даже если вы разделите это блюдо с другом, вы все равно потребляете почти такое же количество жира, как и в Биг Маке, — еда, которая, в отличие от этого блюда, по крайней мере оставит вас относительно сытыми и удовлетворенными.

880 калорий, 37 г жиров, 17 насыщенных жиров, 820 мг натрия, 2 г клетчатки, 58 г сахара, 13 г белка

Эта опасно раздутая булочка содержит слишком много жира, чтобы считаться закуской, независимо от того, сколько шагов вы сделали в торговом центре! Дело в том, что в этом ролле больше жира и насыщенных жиров, чем в знаменитом бургере Рональда с пирожками.Поскольку мы действительно понимаем очарование запаха корицы, купите вместо этого Cinnabon CinnaSweeties. Один заказ содержит пять булочек меньшего размера и будет стоить вам всего 260 калорий, 13 граммов жира и всего 13 граммов сахара. Если вам нужен более простой способ отказаться от сладкого, посмотрите эти способы перестать есть так много сахара.

800 калорий, 34 г жиров, 10 г насыщенных жиров, 0,5 г транс-жиров, 2240 мг натрия, 79 г углеводов, 5 г клетчатки, 16 г сахара, 45 г белка

Теоретически бутерброд с индейкой должен быть далеко не самым худшим в меню ресторана, но выбор Арби в отношении классического обеденного блюда доказывает, что исключения из правил всегда есть.Благодаря большому количеству перечного соуса ранчо и толстого перечного бекона, этот сэндвич получается с большим количеством жира между (не очень полезным) хлебом, чем можно себе представить. Несмотря на свое здоровое название, медово-пшеничный хлеб содержит ошеломляющие 380 калорий и такое же количество сахара, как и хозяйка Хо Хо!

520 калорий, 30 г жиров, 14 г насыщенных жиров, 1230 мг натрия, 37 г углеводов, 2 г клетчатки, 3 г сахара, 25 г белка

Этот сэндвич может быть построен на «теплом бисквите, смазанном настоящего масла », но не позволяйте этому отвлекать вас от холодных, неопровержимых фактов: в нем почти столько же калорий, как в Биг-Маке, и больше жирных, насыщенных жиров , натрия и углеводов, чем в культовом бургере.Ищете более разумный заказ? Ознакомьтесь с нашим подробным отчетом, каждый завтрак быстрого питания ранжируется.

370 калорий, 19 г жиров, 12 г насыщенных жиров, 250 мг натрия, 50 г углеводов, 2 г клетчатки, 31 г сахара, 4 г белка

Хотя вы, вероятно, могли бы сложить четыре таких печенья друг на друга, прежде чем оно достигнет высоты Биг Мак, вам нужно будет только съесть одно, прежде чем употреблять эквивалент насыщенных жиров. Здесь есть признак поистине страшного монстра печенья.

450 калорий, 31 г жиров, 14 г насыщенных жиров, 1,5 г транс-жиров, 1290 мг натрия, 16 г углеводов, 2 г клетчатки, 5 г сахара, 28 г белка (чаша)

Эта мясная закуска не только изобилует жиром благодаря говядине, сметане и сыру в ее фирменном рецепте, но и забрызгана опасными транс-жирами. Вы, наверное, уже знаете, что этот страшный тип жира может закупорить ваши артерии и замедлить кровоток, но его воздействие распространяется не только на ваше сердце.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *