Рассольник из говядины: Рассольник с говядиной — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Содержание

Рассольник с говядиной — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Рецепт

Рассольник с мясом, перловкой, с солеными огурчиками и, конечно же, сваренный с огуречным рассолом. Отказаться от аппетитного рассольника невозможно, да и зачем отказываться? Рассольник, суп особенный, питательный, в меру пикантный, и тому же, низкокалорийный. Приготовить настоящий и самый вкусный рассольник не сложно. Следуйте нашему рецепту…

Дата загрузки: 2020-05-27

  1. В кастрюлю положить мясо, залить 3 л воды, довести до кипения и снять пену.
  2. Варить на слабом огне 1 час.
  3. Промыть перловую крупу и залить кипятком, оставить на 1 час.
  4. Разогреть сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжарить лук, нарезанный небольшими кубиками, 3 мин. на среднем огне.
org/HowToStep»> В сковороду добавить морковь, нарезанную тонкой соломкой, 1 ст.л. растительного масла, перемешать и обжаривать на слабом огне 4 минуты.
  • Переложить овощи из сковороды в миску.
  • В эту же сковороду добавить 1 ст.л. растительного масла и мелко нарезанные соленые огурцы, добавить 150 мл воды, томатную пасту и тушить с закрытой крышкой 30 минут на слабом огне.
  • Через 1 час достать мясо из бульона, отделить от костей и нарезать кубиками.
  • Из перловой крупы слить воду и добавить в кастрюлю с бульоном, туда же отправить нарезанное мясо и продолжать варить еще 20 минут на слабом огне.
  • Затем в кастрюлю добавить картофель, лавровый лист, пассерованные овощи и варить 10 минут на слабом огне.
  • Затем добавить соль, измельченный чеснок, молотый перец, пассерованные огурцы, рассол и варить еще 5 минут на слабом огне.
  • Выключить огонь и дать рассольнику настояться 15 минут.
  • Подавать рассольник со сметаной, перед подачей посыпать свежим укропом.
  • Рассольник с говядиной — рецепт супа

    Рассольник с говядиной

    Автор: Шеф-Повар

    Порций: 3-4

    Время приготовления:

    Дольше всего варится для рассольника бульон с говядиной – остальное быстро.

    И как это вкусно – только что сваренный рассольник!

    Ингредиенты
    • 400-450 г говядины, лучше с костью
    • 2-3 картофелины
    • 1,5-2 соленых огурца
    • 2 луковицы
    • 1 небольшая морковь
    • 1 лавровый листик
    • 1-2 ст. ложки нарезанного корня сельдерея или петрушки – (или ч. ложка сушеного)
    • 2 ст. ложки томатной пасты
    • соль, перец по вкусу
    • растительное масло
    Способ приготовления
    1. Бульон варим правильно: закладываем говядину (ее для скорости варки можно поделить на куски) в холодную воду, после закипания добавляем очищенную луковицу, горошки перца, нарезанные кусочки (или сушеные) корня сельдерея и петрушки, лавровый лист, и под крышкой варим при слабом кипении, пока мясо не станет мягким.
    2. Бульон процеживаем – нам достаточно 1,5-2 литра. В бульон, когда снова закипит, закладываем нарезанную картошку и нарезанное мясо.
    3. Шинкуем мелко вторую луковицу, нарезаем или натираем морковь, выкладываем в разогретое масло (1-1,5 ст. ложки), на среднем огне, перемешивая время от времени, доводим за 8-10 минут лук до мягкости.
    4. Кладем томатную пасту, можно еще добавить порцию готовой заправки для супа из пакетика, хорошо перемешиваем, а через 2-3 минуты подливаем поварешку бульона из кастрюли. Дав покипеть, через 3 минуты выключаем.
    5. Картошка почти готова, и мы добавляем в кастрюлю зажарку из сковородки и нарубленные соленые огурцы, варим после закипания 5-7 минут под крышкой, выключаем, накрываем сложенным полотенцем, после чего через 10-12 минут рассольник полностью готов.
    6. Если бульон у нас есть заранее сваренный, то вся готовка укладывается в 35-40 минут.
    Похожие рецепты:

    Комментарии к рецепту:


    👌 Сибирский рассольник с говядиной на косточке, рецепты с фото

    Пикантный суп, с применением соленых огурцов и огуречного рассола, ставший одним из любимых блюд в русской кухне!
    • Ингредиенты на рецепт приготовления рассольника:

    • Говядина на косточке 800 гр.

    • Перловая крупа 0,5 стакана.

    • Картофель 3 шт. (средних).

    • Морковь 1 шт. (большая).

    • Лук репчатый 1 шт.

    • Огурцы квашеные 4-5 шт. (средних).

    • Огуречный рассол 1 стакан.

    • Чеснок 3 зубчика.

    • Растительное масло 70 мл.

    • Черный перец по вкусу.

    • Красный перец по вкусу.

    • Соль по вкусу.

    • Сушеная зелень по вкусу.

    • Лавровый лист по вкусу.

    Пошаговый рецепт приготовления рассольника:

    Мясо нужно промыть, нарезать и выкложив в кастрюлю с водой варить 1 час на среднем огне удаляя появляющуюся пену.

    Натираем на терке морковь и нарезаем лук, выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем помешивая лопаткой.


    Нарезаем 2 квашеных огурца и добавив в сковороду к моркови с луком тушим 5 минут помешивая, после чего добавляем чеснок, красный, черный перец и помешивая тушим еще 3 минуты.

    Высыпаем в кастрюлю с бульоном, очищенным от пены 0,5 стакана перловой крупы и добавляем нарезанный картофель.

    Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления рассольника


    Нарезаем 3 квашеных огурца, добавляем их в кастрюлю с бульоном вместе с зажаркой из сковороды и 1 стаканом рассола и варим около 3 минут доведя до кипения.


    Добавляем в кастрюлю лавровый лист, сушеную зелень, соль и перец по вкусу, перемешиваем и даем несколько минут супу настояться, выключив плиту.

    Наш замечательный пикантный рассольник по-сибирски готов! Разливаем суп по тарелкам, добавляем по вкусу сметану или майонез и зелень.

     Всем желаю приятного аппетита! 

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    Рассольник классический: простой рецепт супа

    Нужно всегда уметь грамотно составлять свой рацион питания. Он должен способствовать получению организмом необходимых компонентов для нормальной жизнедеятельности. Так, на завтрак нужно обязательно поесть много углеводов, чтобы запастись энергией на весь день, ужин не должен состоять из большого количества жирных продуктов, а в обед обязательное правило — есть суп. Жаль, что многие этим правилом пренебрегают, но ведь есть и очень вкусный суп, например, рассольник классический. Он, скорее всего, давно знаком вам, а его рецепт переходит из поколения в поколение по женской линии. Но, возможно, рецепт был со временем утерян, или же вы просто хотите немного освежить его в памяти.

    Тогда настоящая статья для вас!

    Чем вообще отличается рассольник от других супов? Его классический рецепт предполагает самое важнейшее наличие соленых огурцов и рассола от них. Также в классике фигурирует перловая крупа. Присутствие остальных овощей тоже обусловлено какими-то стандартными правилами, которых лучше придерживаться. Единственный вопрос стоит в том выборе между вегетарианским и мясным супом. Здесь, конечно же, представлен рецепт на мясном бульоне, но, если вы вегетарианец, то просто пропустите часть с его приготовлением. Всего приготовление займет около двух часов на восемь порций. Ну, давайте узнаем, какие именно продукты и овощи нам понадобятся.

    Чтобы приготовить рассольник, нам необходимы следующие ингредиенты:

    • 0,5 килограмма говядины;
    • 3 литра воды;
    • 100 граммов перловой крупы;
    • 0,5 килограмма картофеля;
    • 200 граммов соленых огурцов;
    • 200 миллилитров рассола от них;
    • 1 крупная луковица;
    • 1 средняя морковь;
    • растительное масло;
    • лавровый лист;
    • соль;
    • перец.

    Мы изначально будем готовить бульон, а не брать готовый, поэтому основную позицию занимает как раз говядина. По идее, рецепт предполагает брать как мякоть, так и мясо на кости. С кости бульон получается более наваристым, но в рецепте время рассчитано так, что и из обычных кусочков получится хороший бульон для супа. Все остальные ингредиенты в принципе не нуждаются в каких-нибудь толкованиях. Что картофель, что лук с морковкой – все они нам знакомы. Поэтому давайте уже приступать к приготовлению рассольника!

    Первый этап: подготавливаем все продукты

    Всегда приятно готовить из продуктов, которые уже заранее очищены и нарезаны, а не торопиться все это сделать во время какого-то другого этапа. Поэтому лучше всего будет изначально подготовить вообще все овощи и мясо, чтобы позднее не тратить на это никакого времени. Но вы можете поступить так, как вам захочется.

    Начнем с мяса. Его нужно тщательно промыть под струей прохладной воды и высушить. Далее идет дилемма. Вроде как мы варим изначально бульон, тогда нужно закладывать кусок мяса целиком. Если вы берете мясо на кости, то да, конечно, его необходимо оставлять в таком виде. Ну, а если это просто мякоть? Есть ли смысл отваривать целиком ее? Небольшую роль это может и сыграет, но она настолько незначительна, что лучше сразу все измельчить.

    С овощами все гораздо проще. Все необходимо промыть и очистить от кожуры или шелухи. Картофель надо нарезать на небольшие кубики, размером примерно как мясо. Морковь надобно натереть на довольно крупной терке. Репчатый лук нашинковать на маленькие кубики. Соленые огурцы разрезаем в виде тонких соломинок или кубиков.

    Второй этап: отвариваем бульон

    Чтобы сварить отдельно бульон, наливаем в кастрюлю три литра воды и закладываем в неё мясо. Ждем закипания, на бульоне должна появиться пена, которую следует убирать. Ее нужно постараться убрать полностью, иначе она будет горчить. После закипания надо уменьшить огонь. Мясо нужно варить в течение полутора часов.

    Если вы варили кусок мяса целиком, то по истечении времени отваривания выньте говядину и нарежьте ее на кубики. А после чего опустите их обратно в бульон.

    Помимо бульона на этом же этапе нужно отварить перловку. Ее нужно обязательно отваривать отдельно, вываривать в течение сорока минут. После чего просто уберите ее в какую-нибудь миску. Она нам не понадобится до конца варки.

    Третий этап: собираем суп и варим его

    В горячий бульон с говядиной отправляем первым картофель. Потому как он будет вариться дольше всего. Его отвариваем около десяти минут, а после приступаем к следующему этапу подготовки овощей.

    Делаем поджарку. Для этого на сковороде разогреваем масло. В нем пассеруем лук до состояния прозрачности. Потом добавляем к луку морковку, обжариваем ее около пяти минут. Потом высыпаем соленые огурцы, вливаем пару ложек рассола и тушим все овощи минуты три. Всю эту смесь выкладываем в суп и хорошо все размешиваем. Также выливаем туда весь оставшийся рассол.

    Варим это еще пять минут. Высыпаем сваренную перловую крупу в суп, подогреваем все еще немного времени. В самом конце уже пробуем бульон на вкус, солим, перчим, добавляем пару-тройку лавровых листов. Специи тоже надо прогреть пять минут и выключить огонь. Но на этом моменте суп еще не готов. Лучше всего пойти накрыть его крышкой и полотенцем, после чего оставить настаиваться на полчаса.

    Ну, теперь суп готов. Как видите рецепт достаточно простой. Сам по себе классический рассольник очень вкусен и достаточно сытен, особенно с мясом. Такой суп отлично подходит для заготовки его за неделю, чтобы потом постоянно разогревать его на обед. Со временем он становится все еще вкуснее, чем приготовленный изначально. Рецепт хороший, его стоит испробовать и даже не раз. Поэтому не бойтесь пробовать этот классический, проверенный рецепт супа, готовьте его с любовью. Удачи вам и приятного аппетита!

    Вконтакте

    Facebook

    Twitter

    Google+

    Одноклассники

    Рассольник с говядиной в мультиварке

    Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом вкусного ароматного рассольника с говядиной, сваренного в мультиварке. В целом процесс приготовления не отнимает много времени, так как техника самостоятельно варит суп. Остается только почистить, порезать и загрузить продукты.

    Мясо для рассольника можно нарезать брусочками, либо крупными кусками. Помимо соленых огурцов можно добавлять и рассол, чтобы получился более насыщенный вкус. А так же рекомендуется натирать огурцы крупной соломкой, тогда получиться нежный вкус у готового блюда.

    Для рассольника потребуется перловая крупа. Ее нужно заливать водой на 20-45 минут, а затем хорошо ополоснуть под краном. Супчик будет вариться ориентировочно 2 часа, поэтому крупа станет мягкой. По желанию перловку можно заменить рисом, пшеном или гречкой.

    К столу нужно подавать рассольник с говядиной в горячем варианте. Получается отличное первое блюдо, хорошо подходит для обеденного приема пищи. Дополнительно можно приготовить из хлеба или батона гренки, простые бутерброды.

    Ингредиенты для приготовления рассольника с говядиной

    1. Огурец соленый – 45 г.
    2. Говядина – 300 г.
    3. Вода – 2 л.
    4. Картофель – 350 г.
    5. Лук репчатый – 50 г.
    6. Масло растительное – 25 мл.
    7. Лавровый лист – 1 шт.
    8. Перловая крупа – 50 г.
    9. Морковка – 50 г.
    10. Приправа мясная – 0,5 ч.л.
    11. Соль – по вкусу.

    Как приготовить рассольник с говядиной в мультиварке

    Перловую крупу высыпать в тарелку, залить водой на 25 минут.

    Почистить от шкурки репчатый лук, ополоснуть водой. Включить мультиварку, выбрать функцию «Жарка», добавить растительное масло. Луковицу мелко порубить ножом, высыпать в кастрюлю, обжарить.

    Очищенную морковку потереть на крупной терке. Добавить овощ к луку, перемешать и обжарить 3 минуты.

    Сполоснуть огурец водой, натереть на крупной терке. Огурец можно брать не только соленый, но и маринованный.

    К овощной поджарке добавить промытую перловку и тертый огурец.

    Почистить картошку, нарезать кубиками. Покрошить крупными кусками говядину. Поместить в мультиварку мясо с картошкой.

    Добавить теплую воду, приправу, соль и лавровый лист. Закрыть крышку. От количества воды зависит консистенция супа. Выбрать программу «Суп» на 2 часа.

    Рассольник с говядиной разлить по тарелкам, посыпать зеленым луком. Сытный и ароматный супчик следует кушать в горячем виде. Приятного аппетита!

    Рассольник с перловкой и говядиной — рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    80 г700 г
    1,5 л30 г
    60 г100 г
    40 г
    Огурцы солёные
    80 г
    Рассол
    80 мл  

    Описание рецепта — Рассольник с перловкой и говядиной:

    Готовим рассольник с перловкой и говядиной — старинное блюдо русской кухни, популярное и в наши дни. Это суп с солеными огурцами и огуречным рассолом. Вкус его — нежный, немного кисловатый и солоноватый. А перловая крупа сама по себе очень полезна, бульон при ее разваривании приобретает дополнительную густоту и даже некую эластичность. Рассольник — густой, наваристый, вкусный, он согреет в осеннюю промозглость и зимнюю стужу! Готовьте с удовольствием!

    Рассольник с перловкой и говядиной: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    88

    килокалорий

    Шаг 1:

    Для приготовления рассольника с перловкой и говядиной возьмите следующие продукты: жирные говяжьи ребра, лук, морковь, картофель, перловую крупу, огурцы и огуречный рассол, соль, лавровый лист.

    Шаг 2:

    Полстакана перловуи замочите заранее — лучше на ночь.

    Шаг 3:

    Говяжьи ребра разрежьте, удалите лишний слой жира, часть его будем использовать для приготовления заправки. Залейте мясо водой и доведите до кипения, удалите пену.

    Шаг 4:

    сняв пену, добавьте в бульон листья лука-порея (или кусок репчатого лука ).

    Шаг 5:

    Добавьте пару кусков моркови, стебли зелени.

    Шаг 6:

    Введите в рассольник подготовленную заранее, разбухшую крупу. Поставьте на огонь и варите при медленном кипении около часа.

    Шаг 7:

    Картофель очистите и нарежьте крупным кубиком.

    Шаг 8:

    Из рассольника удалите бульонные коренья и введите картофель. Варите до его готовности.

    Шаг 9:

    Возьмите часть срезанного жира и вытопите его.

    Шаг 10:

    Мелко нарежьте репчатый лук.

    Шаг 11:

    Слегка обжарьте лук на вытопленном жире, удалив шкварки.

    Шаг 12:

    Мелким кубиком нарежьте морковь.

    Шаг 13:

    Добавьте к луку и продолжите обжарку.

    Шаг 14:

    Огурцы солёные
    80 г

    На крупной терке натрите соленые огурцы. Можно их порезать мелким кубиком, сняв кожицу, и потушить отдельно. Но натертые они больше сохраняют свой аромат и придают супу своеобразную текстуру.

    Шаг 15:

    Рассол
    80 мл

    Введите в суп овощную заправку и соленые огурцы, доведите до кипения, кислоту отрегулируйте добавлением огуречного рассола, я добавила с полстакана.

    Шаг 16:

    Добавьте лавровый лист, потомите еще рассольник с перловкой и говядиной минут 7-10 и отключите плиту.

    Шаг 17:

    Рассольник с перловкой и говядиной готов!

    Шаг 18:

    Подавайте рассольник с перловкой и говядиной с хорошей сметаной, это лишь усилит его аромат и вкус.

    Шаг 19:

    Рассольник с перловкой и говядиной — отличное обеденное блюдо, с которым всем станет тепло и уютно в морозные дни в семейном кругу. Приятного аппетита!

    Приготовление инженерами рассольника из говядины для себя.


    Навигация по справочнику TehTab.ru:  главная страница  / / Техническая информация / / Справочник инженера / / Инженеры и еда. Рецепты, полезности. Трюки для ресторанов.  / / Приготовление инженерами рассольника из говядины для себя.

    Рассольник из говядины для инженеров, детей и родственников инженеров

    • Говядина с косточкой – 1 кг.;
    • Перловка — 6 ст. ложки;
    • Лук репчатый — 2 шт.;
    • Картофель — 6 шт.;
    • Соленые огурцы — 400гр.; Не маринованные!!!
    • Морковь — 2 шт. ;
    • Огуречный рассол — 1 стакан;
    • Растительное масло — 2 ст. ложки;
    • Лавровый лист — 2 шт.;
    • Чеснок — 3 зубчика;
    • Соль и черный перец — по вкусу;
    1. Говядину варим до полуготовности.
    2. Промоем перловую крупу, потом зальем ее водой и оставим постоять минут на 5-10. Соответственно, минут через 10 мы еще разок ее промоем и потом оставим ее дожидаться своего часа уже не в залитом водой состоянии.
    3. Подготовим огурцы для рассольника. Срежем с них кожу Разрежем их повдоль на 4 части, потом, нарубим эти четвертинки вот на кубики.
    4. Отправляем в кастрюлю промытую перловку, после чего, перловка должна повариться с мясом около 30-35 минут.
    5. Пока наш рассольник варится, подготовим овощную зажарку для супа. Обжарим до полупрозрачного состояния на небольшом количестве масла нарезанный небольшими кубиками репчатый лук, затем отправим к нему натертую на крупной терке морковь, и обжарим овощи вместе еще минут 5. После этого, зажарку нужно убрать с огня и оставить на некоторое время в сторону,
    6. Как только мясо отварилось, вынимаем его из кастрюли, Косточку выкидываем, а мякоть, после разделывания на небольшие кусочки, сразу же отправляем обратно в кастрюлю, Следом, отправляем в рассольник нарезанный небольшими кубиками картофель,
    7. Поварим картофель в супе минут 10, после чего отправляем в рассольник зажарку из моркови и лука,
    8. Практически следом, минуты через 2 после зажарки, отправляем в кастрюлю нарезанные соленые огурцы, после чего, им нужно дать минут 5-7 покипеть в рассольнике до мягкости,
    9. Теперь нам осталось влить стакан рассола в наш суп, Попробовать наконец рассольник на соль и в случае необходимости досолить солью, И как только суп закипит, отправляем в него чеснок, черный перец по вкусу и пару лавровых листа,
    10. Даем супу покипеть еще минут 5 на минимальной температуре, после чего полностью выключаем огонь, даем нашему рассольнику потомиться минут 10 под закрытой крышкой без кипения

    Жрём-с, господа инженеры 😉




    Нашли ошибку? Есть дополнения? Напишите нам об этом, указав ссылку на страницу.
    TehTab.ru

    Реклама, сотрудничество: [email protected]

    Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер. Информация, представленная на сайте, не является официальной и предоставлена только в целях ознакомления. Все риски за использование информаци с сайта посетители берут на себя. Проект TehTab.ru является некоммерческим, не поддерживается никакими политическими партиями и иностранными организациями.

    Мамин рассол из говядины — Бродячий рассол

    Нет ничего лучше, чем рецепт маринованного огурца из говядины, приготовленный моей мамой. Он пряный, острый и насыщенный!

    Это выглядит так вкусно, правда? Поверьте, дело не только в навыках фотографии. Мамины огурцы известны всем нашим друзьям. Я имею в виду моих сестер и меня. Она присылала их нам во время учебы в колледже, и из-за рассола случались ссоры: D! Унылая еда в колледже стала обнадеживающей с добавлением солений из говядины :).

    Это удивительный рецепт без консервантов и добавок, как в доступных на рынке маринованных огурцах. Мне кажется, они слишком кислые и маслянистые. Более того, это не похоже на домашний маринад, понимаете? В этом огромная разница. Его можно хранить в холодильнике почти 2 месяца, но он переходит в течение нескольких недель после открытия!

    Рассол из говядины

    Рецепт моей мамы по приготовлению домашнего рассола из говядины по-керальски.

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 25 минут

    • 1/2 стакана кокосового масла
    • 2 чайные ложки семян горчицы
    • 1 чайная ложка семян пажитника
    • 3/4 стакана нарезанного чеснока
    • 3 столовые ложки нарезанного зеленого перца чили
    • 1 веточка Листья карри
    • 3 столовые ложки Холодного порошка
    • 1 чайная ложка Перечного порошка
    • 1 чайная ложка Гарам масала
    • 1 чашка кипяченой воды
    • 3 столовые ложки уксуса
    Для маринования
    • 500 граммов Говяжья вырезка, нарезанная мелкими кусочками без жилок или толстый.
    • 1 столовая ложка холодного порошка
    • 1 чайная ложка куркумы в порошке
    • по вкусу Соль
    Для специй
    • 1 столовая ложка крупно нарезанного имбиря
    • 2 столовые ложки крупно нарезанного чеснока
    • 1/2 стакана нарезанного шалота
    • 1 нет Лук грубо нарезанный
    • 4 шт. Листья карри
    • Замариновать мясо с солью, холодным порошком и порошком куркумы. Отложите на 15-20 минут.

    • Нагрейте масло в сковороде и обжарьте куски мяса на сильном огне до коричневого цвета.Снимите и отложите их в сторону.

    • К оставшемуся маслу добавьте все ингредиенты, чтобы получилась паста для специй. Обжарить 3-4 минуты до мягкости. Слейте масло и измельчите ингредиенты до однородной массы.

    • Снова нагрейте ту же сковороду, взбейте семена горчицы. Добавьте семена пажитника, нарезанный чеснок, нарезанный зеленый перец чили и листья карри. Обжарить пару минут.

    • Уменьшите огонь, добавьте холодный порошок, перец и гарам масала.Обжарить пару минут на слабом огне.

    • Добавьте туда пасту из пряностей, соль, обжаренные кусочки мяса и горячую воду.

    • Варить на медленном огне 20-25 минут. Консистенция должна быть густой, как у маринада.

    • Добавьте уксус и проверьте приправу.

    • Когда рассол остынет, переложите его в герметичную стеклянную банку и храните в холодильнике.

    Сушеные рулетики из говядины

    Этот рецепт рулетов из сушеных солений из говядины — это легкая закуска из трех ингредиентов, которая понравится каждому. Идеально подходит для праздника или семейного отдыха! Так просто приготовить, просто используя огурцы с укропом, сливочный сыр и сушеную говядину, сделайте двойную партию, потому что они быстро исчезнут!

    Ссылки могут быть партнерскими ссылками.

    Рулетики из сушеной говядины

    Ролл-апы для соленья были впервые представлены мне, когда мы с мужем только начали встречаться, их мачеха Лиза сделала их, и я был просто потрясен.

    Я всегда любил мариновать, а потом она добавила сливочный сыр и вяленую говядину, а теперь я никогда не делал их не для праздничного обеда.

    Невероятно простой в приготовлении, способ, которым я научился их делать, немного отличается от рецептов некоторых других булочек с рассолом, которые можно найти в Интернете.И я буду продолжать делать их по-своему, потому что я думаю, что это проще!

    Во-первых, самый простой способ их приготовления — использовать ДЕТСКИЕ УКРОПЫ, а не соленые огурцы большего размера. Это позволяет уменьшить размер рулетов на мелкие кусочки, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы разрезать их на небольшие кусочки. Просто скатывай и подавай!

    Во-вторых, вяленая говядина….

    Так случилось, что Лиза из Остина, Миннесота, и для тех из вас, кто никогда не слышал об Остине, Миннесота, на то есть веская причина, это небольшой городок на юге Миннесоты.НО здесь также находится штаб-квартира хорошо известной компании Hormel Foods. Ну, я бы не узнал (это миннесотский язык, разве вы не знаете). Я думаю, что версия сушеной говядины от Хормеля абсолютно необходима для этого рецепта. Забудьте про всю эту ветчину, найдите настоящую вяленую говядину Hormel — все это имеет значение в этом рецепте! Это не реклама, я просто фанат.

    Так что я считаю все остальные рецепты неправильными, пропускаю большие соленья и ветчину, делаю жизнь лучше и проще и следую моему рецепту ниже.

    Рецепт солений для рулетов

    Для этого рецепта вам понадобится:

    • 4 унции размягченного простого сливочного сыра (половина упаковки)
    • 16 унций Бэби Маринованные огурцы
    • Контейнер 5 унций Сушеная говядина

    Для начала слейте весь сок из солений. Перелейте соленые огурцы в миску и бумажным полотенцем аккуратно удалите с них остатки сока. Чем более сухие соленые огурцы будут, тем лучше будет сливочный сыр.

    Возьмите небольшое количество сливочного сыра на нож для масла и распределите его по одной стороне куска сушеной говядины. Намажьте столько сливочного сыра, чтобы равномерно покрыть всю сторону куска говядины.

    Добавьте рассол из молодого укропа в центр сливочного сыра на сушеной говядине и аккуратно скатайте обе стороны сушеной говядины, используя сливочный сыр, как «клей», по возможности перекрывая говядину.

    Повторяйте процесс, пока у вас не закончатся огурцы. Подавать целиком или, если хотите, разрезать пополам зубчатым ножом.

    Примечания по рулетам из солений с вяленой говядиной

    Это один из тех рецептов, в которых количество ингредиентов никогда не совпадает. Скорее всего, у вас останутся остатки сушеной говядины и сливочного сыра, но это полностью зависит от размера и количества ваших солений, которые зависят от марки.

    Если у вас много людей, вы можете легко получить больше солений, использовать весь контейнер сливочного сыра и легко приготовить еще.

    Если сливочный сыр недостаточно мягкий, он слегка порвет сушеную говядину, поэтому лучше убедиться, что сливочный сыр мягкий.

    Можно ли приготовить рулетики с солеными огурцами накануне вечером?

    Конечно!

    Их так легко приготовить на ночь, прежде чем они вам действительно понадобятся, и хранить их в холодильнике.

    Честно говоря, большую часть времени, когда я их делаю, я заканчиваю все остальные приготовления к этому случаю, я беру свои ингредиенты для маринованных рулетов в гостиную и делаю их, пока смотрю телевизор!

    Как мне подать этот Рецепт рулетов из солений?

    Как я уже сказал, все мои намерения по этому рецепту просты и легки.Поэтому я предлагаю просто сложить их на небольшой тарелке для стола с закусками. Я никогда не разрезаю их и не вставляю в них зубочистки, у меня нет на это времени… ИЛИ…

    Вы можете получить действительно что-то необычное и просто сложить их стопкой в ​​целое блюдо для закусок. Могу я предложить прочитать мой пост на Как сделать блюдо для закусок на листовой сковороде ! Эти рулетики из сушеной говядины будут фантастическим дополнением!

    Состав

    • 4 унции мягкого сливочного сыра без добавок
    • Соленые огурцы с укропом на 16 унций
    • Контейнер сушеной говядины на 5 унций *

    Инструкции

    1. Слейте весь сок из соленых огурцов и вылейте их в миску. Используйте бумажное полотенце, чтобы аккуратно удалить остатки сока с огурцов.
    2. Возьмите небольшое количество сливочного сыра на нож для масла и распределите его по одной стороне куска сушеной говядины, намажьте сливочным сыром столько, чтобы равномерно покрыть всю сторону говядины.
    3. Добавьте рассол из молодого укропа в центр сливочного сыра и аккуратно скатайте обе стороны сушеной говядины, используя сливочный сыр как «клей», по возможности перекрывая говядину.
    4. Повторяйте процесс, пока у вас не закончатся огурцы.Подавать целиком или разрезать пополам зубчатым ножом. Подавайте сразу или храните в герметичном контейнере в холодильнике на ночь.

    Банкноты

    * Это один из тех рецептов, где количество ингредиентов никогда не совпадает, скорее всего, у вас останутся вяленая говядина и сливочный сыр.

    Если у вас много людей, вы можете легко получить больше солений, использовать весь контейнер сливочного сыра и легко приготовить еще.

    Количество солений в банке может быть разным, поэтому по этому рецепту может получиться больше или меньше, чем указано.

    Если сливочный сыр недостаточно мягкий, он слегка порвет сушеную говядину, поэтому лучше убедиться, что сливочный сыр мягкий.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 6 Размер порции: 2,5
    Количество на приём: Калории: 111 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 38 мг Натрий: 1330 мг Углеводы: 4 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 9 г

    Данные о питании автоматизированы, окончательная информация о питании будет зависеть от используемых ингредиентов и любых внесенных изменений.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий ниже в блоге или поделитесь со мной фотографией tag @the_schmidty_wife! Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы сделали!

    И обязательно подписывайтесь на меня в Instagram, Pinterest и Facebook, чтобы узнать обо всех последних рецептах!

    Peace & Love

    Лорен, жена Шмидти

    П. С. Ищете еще рецепты закусок? Ознакомьтесь с моими рецептами свежей сальсы или легкого хумуса.

    Рецепт быстрого приготовления с укропом, говядиной и маслом

    Делиться — значит позаботиться!

    Ингредиенты быстрого приготовления с укропом, говядиной и сливочным маслом

    1 фунт говяжьего фарша
    1 чайная ложка сушеной петрушки
    1 чайная ложка сушеного укропа
    1 чайная ложка луковых хлопьев

    1/2 чайной ложки лукового порошка
    1/2 чайной ложки чесночного порошка
    1 чайная ложка соли
    1/2 чайной ложки перца
    3 чайных ложки сливочного масла

    Инструкции по быстрому приготовлению говядины и сливочного масла с укропом

    1.Обжарьте говяжий фарш с 3 чайными ложками сливочного масла до полной готовности.
    2. Слейте воду из говядины.
    3. Смешайте сушеную петрушку, сушеный укроп, луковые хлопья, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец с 1/4 стакана воды.
    4. Разделите говядину пополам и разогрейте каждую миску с еще 3 столовыми ложками масла.

    Рецепт быстрого приготовления с укропом и говядиной и маслом

    Состав

    • 1 фунт Говяжий фарш
    • 1 чайная ложка сушеная петрушка
    • 1 чайная ложка сушеный укроп
    • 1 чайная ложка луковые хлопья
    • 1/2 чайные ложки чесночный порошок
    • 1 чайная ложка луковый порошок
    • 1 чайная ложка соль
    • 1/2 чайная ложка перец
    • 3 чайные ложки масло сливочное

    Инструкции

    1. Обжарьте говяжий фарш с 3 чайными ложками сливочного масла до полной готовности.

    2. Слейте воду из говядины.

    3. Смешайте сушеную петрушку, сушеный укроп, луковые хлопья, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец с 1/4 стакана воды.

    4. Разделите говядину пополам и разогрейте каждую миску еще с 3 столовыми ложками масла.

    Тушеный соленый стейк (также известный как ленивый рулет из говядины)

    Традиционный рулад из говядины — это немецкое блюдо, при котором тонко нарезанная говядина оборачивается вокруг различных овощей и затем готовится до готовности. Когда я учился в старшей школе, мы с мамой нашли рецепт говяжьего рулета в нашей церковной поваренной книге. Мы быстро полюбили рецепт, и он стал любимцем всей семьи. Я любовно и в шутку назвал его «Соленый стейк». Когда я уезжал в колледж, а затем переезжал из дома, я всегда просил маму приготовить «соленый стейк», когда приходил домой в гости. Сейчас я часто делаю рецепт для своей семьи. Однако однажды я был в настроении приготовить рецепт, но у меня не было необходимых круглых стейков. А вот тушеную говядину я ела! Итак, я создал рагу из соленого стейка! На вкус он точно такой же, как в оригинальном рецепте, не тратя время на то, чтобы свернуть стейки и овощи, отсюда и прозвище ленивый руладен с говядиной.Это невероятно удобная еда, к тому же она хорошо замораживается. Я надеюсь, вам понравится это!

    От 1 до 1-1 / 4 фунта тушеного мяса из говядины
    1/3 стакана муки
    1 чайная ложка соли
    ½ чайной ложки перца
    ½ чайной ложки лукового порошка
    2 столовые ложки масла канолы
    ½ стакана укропного сока
    1-1 / 2 стакана говядины бульон
    1 столовая ложка дижонской горчицы
    ¼ чашки кетчупа
    1 крупная луковица, нарезанная
    ½ стакана нарезанных гамбургеров соленые огурцы с укропом или нарезанные копья из укропа
    ¾ — 1 фунт молодой моркови
    1 столовая ложка сушеного тимьяна
    Сушеная петрушка для украшения

    1. В пакете на молнии размером галлон смешайте тушеное мясо, муку, соль, перец и луковый порошок. Закройте пакет и аккуратно перемешайте, пока говядина не покроется мучной смесью.
    2. Нагрейте большой сотейник с крышкой. Добавьте масло и нагрейте. Добавить говядину, покрытую мукой, и обжарить до коричневого цвета.
    3. Добавьте маринованный сок, чтобы удалить глазурь.
    4. Добавьте остальные ингредиенты, кроме петрушки. Тушить на слабом огне в течение часа или пока говядина и морковь не станут мягкими.
    5. Подать тушёное мясо с яичной лапшой и украсить петрушкой.

    Выход: 4-6 порций

    Тушеный соленый стейк (он же ленивый рулет из говядины)

    Добавляем маринованный сок для удаления глазури в сковороде.
    Кимберли Бейкер, © 2020, Clemson Extension

    Процесс удаления глазури.
    Кимберли Бейкер, © 2020, Clemson Extension

    Рагу перед 1-часовым кипячением
    Кимберли Бейкер, © 2020, Clemson Extension

    Финальное блюдо.
    Кимберли Бейкер, © 2020, Clemson Extension

    Последнее блюдо с яичной лапшой
    Кимберли Бейкер, © 2020, Clemson Extension

    Если этот документ не ответил на ваши вопросы, обратитесь в HGIC по адресу hgic @ clemson. edu или 1-888-656-9988.

    Автор (ы)

    Кимберли А. Бейкер, PhD, RD, LD, руководитель группы программ пищевых систем и безопасности, Clemson Extension, Университет Клемсона

    Dill Pickle Dip — Так же, как те обертывания с маринованными огурцами, в легком соусе

    Любите эти обертывания с укропом? Те, что со сливочным сыром и вяленой говядиной? Тогда это блюдо заставит вас улыбнуться от уха до уха!

    Вы знаете эти обертки с укропом? Те, у которых вяленая говядина, сливочный сыр и маринованный укроп в середине? Вы заворачиваете их и нарезаете небольшими кусочками восхитительного «суши-ролла».

    ~

    Я должен отдать должное моей племяннице за этот рецепт. Разве тебе не нравится ее чаша для соуса в форме звезды?

    В прошлые выходные у нас был рождественский ужин с родственниками мужа, и все приняли участие. Я ел десерты, мои племянницы ели закуски. Лия сказала мне, что готовит это вкусное блюдо, и я попросил ее сделать снимок. Разве ты не хочешь просто взять ложку?

    Все, что вам нужно, это три ингредиента и коробка крекеров для сервировки!

    Измельчите вяленую говядину и маринованные огурцы и взбейте сливочный сыр до однородной массы с помощью миксера.Добавьте соленые огурцы и сушеную говядину, и готовится Та-Да — Дип.

    В последнее время этот дип сошел с ума — так много разговоров о том, что использовать в мясе — я использую только один вид и только ОДИН ВИД. Я покупаю Hormel DRIED BEEF

    Вот как это выглядит, продается мясные деликатесы в холодильном отделении. Надеюсь, это поможет! Я знаю, что люди покупали такие в банке. Лично я никогда им не пользовался. Мне сказали, что он довольно соленый? Некоторые говорят, что промывают его перед использованием, и все прошло нормально.Я всегда использовал этот вид и каждый раз добивался успеха.

    Это серьезно увлекает. Он исчезает прямо у вас на глазах. Это быстро стало сенсацией в моем блоге. В первую неделю, когда я опубликовал его, трафик был настолько большим, что мой блог фактически закрылся!

    20+ вкусных соусов Dang

    Выход: 6 чашек.

    Любите эти обертывания с укропом? Те, что со сливочным сыром и вяленой говядиной? Тогда это блюдо заставит вас улыбнуться от уха до уха!

    Время подготовки 15 минут

    Общее время 15 минут

    Инструкции

    Взбейте сливочный сыр миксером до однородной массы.

    Добавить соленые огурцы и сушеную говядину. Охладите до готовности.

    Подавать с крекерами. Охладите остатки еды.

    Информация о пищевой ценности:

    Доходность:

    6

    Размер порции:

    1
    Количество на приём: Калории: 335 Всего жиров: 27 г Насыщенные жиры: 16 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 110 мг Натрий: 1432 мг Углеводы: 6 г Волокно: 0 г Сахар: 4 г Белки: 18 г

    Питание не всегда точное.

    Чтобы увидеть больше отличных рецептов соуса, нажмите здесь !

    Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать! Сделайте снимок, поделитесь фотографией в социальных сетях с хэштегом #AnAffairFromTheHeart — я хотел бы увидеть, что вы сделали! — Микаэла

    Пряный рассол из говядины | Онманорама

    Это взрыв, который возникает во рту в тот момент, когда вы чувствуете запах говядины.Большинство из нас пробовали бы карри из говядины в разных стилях, но как насчет маринованных огурцов? С этим вкусным и острым рассолом из говядины можно съесть тарелки, полные риса. Вот рецепт.