Калорийность пельмени из говядины: калорийность, белки, жиры и углеводы

Содержание

Сколько калорий в 100 граммах домашних пельменей: варианты начинки, таблица калорийности

На протяжении многих лет происходило развитие кулинарного искусства. Начиная с древних времён, люди искали новые рецепты и воплощали их на своих кухнях. Со временем, эти навыки начали совершенствоваться, и это привело к тому, что сейчас человек может попробовать блюдо практически любой кухни мира, не выходя из своего дома.

Разновидности начинок для пельменей

Одним из таких блюд стали пельмени. Невероятный вкус этого блюда скрывает за собой довольно большую калорийность, что наносит вред нашему здоровью. Мы рассмотрим разные варианты блюда и на основе этого, сможем узнать калорийность домашних пельменей.

Так, нужно осознавать, что в основном на количество калорий будет влиять начинка. Из-за этого мы можем выделить такой список начинок:

  • говяжья начинка;
  • курица;
  • свинина;
  • индейка;
  • пельмени с другими видами начинок.

Нужно разобраться с каждым видом по отдельности. Вред нанесённый организму мы будем оценивать не только сухими цифрами, обозначающими количество калорий, но также будем учитывать вкус разных начинок. А также, в учёт пойдёт

способ приготовления блюда, так как любой взрослый человек понимает, что калорийность жареных пельменей превышает тот же показатель у варёных пельменей.

С говядиной

Одной из самых популярных начинок на сегодняшний день является говядина. Калорийность пельменей из говядины не очень большая. На самом деле, вкус говядины немного уступает свинине, так как говяжье мясо придаёт суховатости блюду. Чаще всего фарш просто перемешивают со свиным, получая довольно вкусное и сытное блюдо. Но вернёмся к подсчёту калорийности.

У пельменей калорийность на 100 грамм с начинкой из говядины количество калорий составляет 275. Расчёт ведётся с учётом того, что в фарш не добавляли никаких специй, помимо соли.

Некоторые народы предпочитают не употреблять в пищу свинину. В таком случае, встаёт острый вопрос того, как убрать негативный эффект от говяжьего мяса. По сути, единственный прямой минус говяжьего мяса — это чрезмерная суховатость. Лёгкий способ убрать эту суховатость — специи и малое количество лука, но они также способствуют небольшому увеличению вреда, наносимого организму.

С курицей

Второй, по популярности начинкой является курица. Есть мнение, что такие пельмени являются довольно пресными, и потому их часто пытаются разнообразить теми же специями и луком. В сравнении с другим мясом курица — довольно низкокалорийная. На 100 грамм варёных пельменей с курицей приходится 210 ккал.

Некоторые люди предпочитают создавать блюда, какие отличаются по вкусу от стандартных. Кулинары добавляют к куриному фаршу сыр, что существенно увеличивает калорийность. Количество калорий на 100 грамм начинки с сыром составляет 250, что может показаться людям, которые следят за калорийностью своей пищи, непростительно большим числом.

С индейкой

Одним из основных плюсов мяса индейки в сравнении с другими видами является невероятно низкая калорийность. Если говорить о вкусе этого изделия с начинкой из мяса индейки, то ближайшим вариантом для сравнения является курица. Индейка абсолютно не напоминает своим вкусом мясо свиньи или говядину. Как мы понимаем, этот вариант является не самым впечатляющим по своим вкусовым показателям, но при этом его калорийность составляет всего 187 ккал на 100 грамм блюда.

Понятное дело — это был далеко не самый полный список продуктов, что используют для начинки в блюдо. Подходят и другие виды мяса (баранина, оленина и прочие), дичи, рыба. Некоторые люди используют овощи. Если смотреть на это в понятии калорийности, то такие варианты выглядят явно лучше на фоне своих конкурентов, ведь калорийность пельменей с телятиной составляет всего 165 ккал на 100 грамм блюда. Если в качестве примера начинки из овощей использовать грибы, то их калорийность минимальна в сравнении со всеми другими вариантами — всего 100 ккал на 100 грамм варёных пельменей!

Таблица калорийности

Проведя небольшое исследование, можно составить небольшую таблицу, которая поможет вам определяться с видом начинки для ваших пельменей, в случае если вы следите за калорийностью. Таблица 100 грамм домашних пельменей выглядит так:

  • говядина — 275 ккал;
  • свинина — 280 ккал;
  • соединение говядины и свинины — 277 ккал;
  • куриный фарш — 210 ккал;
  • индейка — 187 ккал;
  • куриный фарш с сыром — 250 ккал;
  • грибная начинка — 100 ккал;
  • баранина — 281 ккал;
  • телятина — 165 ккал;
  • рыбный фарш — 252 ккал.

Здоровье — это главное, что есть у человека, и даже его поддержание с помощью простого подсчёта калорий может улучшить ваше качество жизни. Теперь вы можете не только узнать, какой вариант будет более полезным для вашего организма, но и также иметь представление о вкусе каждой отдельной начинки. Польза от такого подхода является очень весомой.

Калорийность пельменей в разных вариантах приготовления

Пельмени – вкусное, но достаточно калорийное блюдо. Люди, которые следят за своей фигурой и здоровьем вынуждены всегда подсчитывать калорийность блюд, чтобы не превысить подобранную норму. Даже при похудении можно изредка позволять себе порцию пельменей. Важно «вписаться» в суточную норму. В таком случае блюдо никак не скажется на весе и самочувствии.

Чем полезны и вредны пельмени

Пельмени – продукт практически моментального приготовления. Заранее заготовленные полуфабрикаты нужно варить от силы 10 минут. Основа блюда – тесто и мясо. Есть множество вариаций приготовления блюда. От этого напрямую зависит конечный вкус и калорийность.

Если блюдо изготовлено своими руками и из продуктов высочайшего качества, то это достаточно полезный продукт. Нужно выбирать только свежее мясо, а муку высшего сорта. Также можно выбрать цельнозерновой вариант. В составе готового блюда присутствует цинк, фосфор, витамины группы В, никотиновая кислота, клетчатка, медь и цинк.

Также пельмени обладают хорошей питательной ценностью. Блюдо насыщает организм на длительный период времени. Оно быстро готовится, что является крайне важным показателем для занятых людей.

Правильно приготовленные пельмени не представляют опасности при похудении. Хорошее тесто содержит нужные для организма пищевые волокна. Блюдо налаживает обменные процессы благодаря наличию в составе минеральных веществ.

Употребление качественных пельменей помогает повысить иммунитет. Человеку будет легче противостоять различным болезням. Блюдо прекрасно усваивается. Главное – не переедать.

Для здоровья крайне вредными являются только покупные пельмени. Покупатель никогда не может знать, что именно входит в состав. Нередко производитель не указывает все ингредиенты на упаковке. Именно поэтому пельмени рекомендуется готовить в домашних условиях с использованием только качественного сырья.

Полуфабрикаты от производителя включают в состав консерванты и синтетические добавки. Натуральное мясо там присутствует в минимальном количестве. Это подтверждает даже низкая стоимость продукта. Как правило, мясо стоит в разы дороже, чем уже готовые замороженные пельмени.

Нельзя точно знать, сколько раз подвергались заморозке покупные пельмени. Есть риск приобрести продукт, который многократно замораживался, а его вкусовые качества уже сильно испортились.

Как посчитать калорийность пельменей

Если вы следите за своим питанием, то важно знать калорийность пельменей. Цифра может разниться от состава продукта и дополнительно использованных добавок. Чтобы максимально снизить калорийность блюда, лучше не заправлять его майонезом, кетчупом и иными вредными для здоровья и фигуры продуктами.

Продукт быстрого приготовления имеет следующую калорийность на 100 г:

  • капуста/грибы – 240 ккал;
  • с рыбой – 230 ккал;
  • со свининой – 310-340 ккал;
  • с говядиной – 260 ккал;
  • с бараниной – 245 ккал;
  • с курицей/индейкой/кроликом – 190-210 ккал.

Это средняя калорийность покупных пельменей. Нужно понимать, что при обжаривании сытность блюда увеличивается. Оно становится более вредным и калорийным. Обжаривать пельмени крайне не рекомендуется.

Самостоятельно приготовленные пельмени имеют меньшую калорийность. Полученное блюдо также более вкусное и полезное. Главное – приобретать качественные ингредиенты.

Лучше есть пельмени без дополнительных заправок. Если это невозможно, то можно добавить небольшое количество натуральной сметаны. Важно учитывать, что калорийность от такой добавки увеличиться.

Если вы решили побаловать себя пельменями, то лучше сделать это на обед. Для вечернего приема пищи они слишком тяжелые. Утром же лучше съесть что-то более полезное. Если съесть пельмени на завтрак, то может беспокоить тяжесть в течение всего дня. Также это приведет к появлению сонливости.

При желании приготовить максимально полезные и низкокалорийные пельмени, лучше отдавать предпочтение муке из твердых сортов пшеницы. В начинку лучше добавлять как можно больше зелени и куриное мясо или индейку. Также отличный вариант – вегетарианские пельмени. Их готовят без добавления мяса. За счет присутствия большого количества овощей в составе они получаются максимально полезными.

Как приготовить полезные пельмени

Правильно приготовленные пельмени никак не отразятся на вашей фигуре. Для приготовления полезного блюда следует добавить в 200 г цельнозерновой муки 130 г теплой воды, 1 столовую ложку уксуса, 1 столовую ложку оливкового масла, немного соли. Из этих продуктов замешивают тесто.

Начинку готовят из перекрученного филе и лука, измельченного чеснока и небольшого количества соли. Дополнительно в начинку добавляют мелко нарезанный укроп.

Пельмени отваривают и посыпают зелень. Масло и иные добавки класть не рекомендуется.

Пельмени с говядиной польза и вред

Всем с детства знаком вкус этого национального русского блюда. Пельмени любят и взрослые и дети. Они пользовались большой популярностью еще с давних времен, ведь не зря в России существовали даже специальные пельменные, в которых можно было попробовать это вкусное и полезное блюдо. И если о вкусовых его качествах известно всем, то о пользе не знает практически никто. Зато о вредности этого замечательного продукта наслышаны многие, особенно представительницы прекрасного пола.

Немного истории

Когда и как появилось это блюдо на свет точно не скажет никто. Некоторые считают, что первые пельмени приготовили в Китае, другие говорят о том, что истинной их родиной считается Средняя Азия. Но как об одном, так и о другом утверждении не стоит говорить с уверенностью.

Знаменитый историк, один из крупнейших знатоков русской кулинарии, Вильям Васильевич Похлебкин, указывает в своих трудах на то, что первое упоминание об этом блюде в России встречается в конце XIV – начала XV века. Долгое время пельмени считались региональным блюдом народов Урала и Сибири. Они первыми попробовали их на вкус, и они прочно вошли в их обиход. Пельмени были частыми гостями на праздничном столе, являлись обязательной составляющей пайка рыбаков и охотников, благодаря тому, что замечательно хранились в суровых условиях тех краев.

И только к середине XIX века они появились в центральной и южной частях России и стали одним из повседневных и востребованных блюд русского народа. Однако, здесь стоит заметить, что в русских кулинарных книгах задолго до этого времени встречаются упоминания некоторых блюд, которые по своему составу очень похожи на современные пельмени: шурубарки, ушки. Готовились они из пресного теста и мелко рубленого мяса. Получается, что в XIX веке такие блюда стало общепринято называть пельменями.

Считается, что слово «пельмени» попало в русский язык из финно-угорского диалекта, где его можно перевести как «хлебное ухо» (пельнянь: пель – ухо, нянь – хлеб). Народы Удмуртии считают пельмени своим исконным блюдом. В республике даже проводят национальный праздник «Всемирный день пельменя». Говорят, в старину по той территории проходил знаменитый Сибирский тракт. И именно с его помощью пельмени и попали в Сибирь, где заново переродились, получив название «сибирские пельмени».

Виды пельменей

Свои виды этого популярного блюда имеются практически во всех кухнях. Так, например, в Китае они известны под названиями вонтоны, баоцзы, шуй яо или цзяоцзы. В Средней Азии и на Кавказе их именуют манты, момо, хинкали, позы, чувару, манду и чошура. У евреев тоже есть свой аналог этого блюда – креплах. В Крыму его знают, как татараш, а в Италии – равиоли или тортеллини. В немецкой кухне пельмени носят название маульташен, а в белорусской – колдуны.

Состав и польза пельменей

Традиционно этот продукт состоит из пресного теста, приготовленного из муки и воды с добавлением соли, яиц и иногда молока, и начинки. В виде начинки принято использовать рубленую говядину, свинину или баранину. Можно также в качестве ее использовать грибы, рыбу, морепродукты или птицу. Настоящие ценители охоты любят употреблять пельмени с начинкой из дичи: оленины, лосятины или медвежатины. Часто в начинку для придания особых вкусовых качеств добавляют сырой перемолотый лук, а также острые специи.

Полезные свойства пельменей зависят исключительно от ценных свойств продуктов, входящих в его состав. Например, пшеничная мука, которая традиционно используется для приготовления этого блюда, является богатым источником клетчатки, а также содержит в своем составе витамины группы В и витамин РР. Из минеральной составляющей в ней можно выделить:

  • магний;
  • медь;
  • цинк;
  • фосфор;
  • железо.

Мясо, которое используется для приготовления пельменей, несомненно служит богатым источником белка. Например, свинина богата лизином, который способствует профилактике остеопороза, укрепляет костную ткань. Говядина или телятина очень хорошо усваиваются организмом человека и сохраняют свой полезный и ценный состав даже в процессе тепловой обработки. В них содержатся такие необходимые для жизнедеятельности организма вещества, как:

  • витамин Е;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамин А;
  • холин;
  • витамины группы В;
  • витамин D;
  • витамин РР.

Они насыщают блюдо такими полезными минералами, как калий, магний, цинк и кобальт.

Если в начинку пельменей будет входить рыба или морепродукты, это будет кладезь йода и фосфора, а также замечательного витаминного комплекса, содержащего в себе и витамин молодости и красоты – витамин Е, и антистрессовые витамины – витамины группы В, и много других полезных веществ.

Калорийность и пищевая ценность продукта

Калорийность, как и пищевая ценность, также напрямую зависят от ингредиентов, входящих в состав блюда. Так, например, пельмени с начинкой из мяса будут намного калорийнее, чем рыбные или овощные пельмени. Соответственно из мясных видов более калорийными будут пельмени с начинкой из свинины или баранины. Кстати, существенным отличием пельменей от вареников является то, что в пельменях всегда используется сырая начинка, а в варениках – уже прошедшая предварительную обработку, например, отварная.

В среднем, энергетическая ценность этого блюда составит примерно 225 ккал на 100 грамм продукта. Содержание белков колеблется в пределах от 6 до 14 грамм, жиров – от 4 до 15 грамм, углеводов – от 20 до 35 грамм на 100 грамм готового продукта.

Домашние или магазинные

Ни для кого не секрет, что на сегодняшний день в супермаркетах можно найти бесчисленное множество готовых полуфабрикатов. И ведь как удобно: не нужно тратить время на приготовление теста и фарша, купил, отварил и готово! Но будут ли они также полезны, как и домашние, свежеприготовленные пельмени? Для ответа на этот вопрос стоит обратиться к составу магазинных полуфабрикатов. Часто производители для их изготовления используют сою, как альтернативную замену мясу, а также применяют при производстве синтетические ароматизаторы, эмульгаторы, консерванты, красители и стабилизаторы. Конечно же, всего этого не встретишь в натуральных домашних продуктах. Поэтому, выбирая между покупными полуфабрикатами и домашними вкусными пельменями, выбор однозначно должен быть в пользу последних.

Применение в кулинарии

Традиционно принято отваривать пельмени в достаточно большом количестве воды с добавлением соли, пряностей и специй. Часто их и употребляют как суп, вместе с бульоном, в котором они готовились. Подают их вместе с уксусом, сметаной, горчицей или сливочным маслом. Некоторые любят добавлять в это блюдо различные соусы, такие как майонез или кетчуп. Также можно встретить и обжаренные после варки пельмени, или просто жаренные в большом количестве масла.

Рецепт приготовления пельменей в домашних условиях

Для этого блюда понадобится:

  • мука пшеничная – 3 стакана;
  • вода – 1 стакан;
  • говядина – 500 грамм;
  • луковица – 1 штука;
  • соль;
  • лавровый лист;
  • черный перец.

Соль, муку и воду перемешивают и замешивают тесто. Оставляют в прохладном темном месте на полчаса. Для начинки нужно перемолоть мясо и лук в мясорубке, добавить соль и перец, тщательно перемешать. Для лепки пельменей можно использовать специальную пельменницу, с помощью которой их готовка намного упрощается. Можно же вылепить их традиционным способом. Для этого тесто раскатывают в виде тонкого листа и вырезают из него небольшие кружочки. Хорошо подходит для этого обычный стакан. В середину каждого такого кружочка кладется начинка и края теста плотно защипываются.

Варят пельмени или на пару, или в воде с добавлением соли, лаврового листа и горошин черного перца. Время приготовления обычно пять минут после закипания. При приготовлении паровых пельменей время готовки значительно увеличивается и составляет примерно 15- 25 минут.

Традиционно пельмени подают с 3% раствором уксуса, черным перцем и горчицей.

Пельмени при диете

Кажется, нереальным употребление такого абсолютно не диетического продукта в период интенсивного похудения. Многие наоборот уверены в резком наборе веса при употреблении этого блюда и часто отказываются от принятия его в пищу даже в обычные дни.  Но, оказывается, пельмени при диете – это далеко не диковинка. Это действительно высококалорийное блюдо, и если есть возможность, то все-таки лучше отказаться от него в пользу полезных овощей и питательных белков. Но если любовь к пельменям пересиливает доводы рассудка, то можно и оставить его в дневном рационе. Но, важно при этом соблюдать некоторые правила, чтобы не свести на нет все усилия. Итак, при похудении употреблять пельмени нужно только при таких условиях:

  • не превышать суточную норму в 1200 калорий;
  • распределять пищу мелкими порциями и употреблять ее не менее 4 раз за день;
  • не есть после шести часов вечера;
  • в порции количество пельменей не должно превышать 10 штук;
  • категорически запрещается подавать пельмени с калорийными добавками – с маслом, кетчупом или майонезом;
  • использовать в качестве соуса к блюду полезный йогурт или нежирную сметану;
  • готовить пельмени из цельнозерновой муки и диетический говяжий или индюшиный фарш с применением овощей.

Если взять за основу эти несколько простых правил, то употребление вкусных домашних пельменей не повлечет за собой набор лишнего веса, а даже поспособствует потере нескольких килограмм.

Вред и опасные свойства

Весь вред этого блюда заключается в большой калорийности продукта. Естественно не рекомендуется употреблять это блюдо при склонности к полноте. Также следует отдать предпочтение натуральным домашним пельменям, которые приготовлены из качественных продуктов. В магазинных аналогах могут содержаться вредные для организма химические консерванты и красители. Конечно же, и домашние качественные продукты не стоит употреблять в чрезмерно больших количествах, иначе это может плохо сказаться на организме.

Как правильно выбрать и хранить пельмени

Если все-таки выбор сделан в пользу магазинных полуфабрикатов, то нужно знать, как правильно выбрать более или менее качественный продукт. Во-первых, следует обращать внимание на состав. Идеальным соотношением тесто-мясо будет примерно 40/60, 50/50 или 60/40, то есть содержаться они в блюде должны практически в равных пропорциях.

Внимательно смотрите на упаковку: лучше брать ту, где состав этих продуктов написан по отдельности в процентном соотношении. Если же все-таки ингредиенты перечислены подряд, то следует знать о том, что они указываются по убывающей. То есть, если первой указана говядина, затем свинина, и так далее, значит свинины там находится больше всего.

Следует обращать внимание на то, чтобы в состав продукта не входил растительный белок, а цвет теста не принимал сероватый или желтоватый оттенок. Это будет означать, что в пельменях содержатся различные добавки в виде эмульгаторов, красителей, загустителей или других синтетических консервантов. Также это может быть показателем неправильного хранения продукта.

Продукт очень хорошо хранится в замороженном виде. Срок годности таких полуфабрикатов может составить несколько месяцев.

Выводы

Пельмени – это очень вкусное, питательное и при этом довольно полезное национальное русское блюдо. Его история насчитывает довольно много веков, и за это время оно приобрело еще больше поклонников. Несмотря на то, что пельмени довольно калорийное кушанье, оно пленило сердца и последователей здорового образа жизни. Дело все в том, что это блюдо довольно разнообразное. Его можно приготовить из теста и самых различных начинок, в том числе и полезных, малокалорийных. Если, например, использовать в них рыбу, морепродукты или овощи, а также диетические виды мяса, то пельмени привнесут в организм полезные минералы и витамины, содержащиеся в их составе и не добавят при этом проблем с лишним весом. Сейчас в магазинах существует очень много разнообразных готовых полуфабрикатов, которые уменьшат трудозатраты и время при приготовлении продукта. Но такие пельмени могут содержать ненужные консерванты или сою в своем составе. Поэтому, если выбирать между вкусными домашними и магазинными пельменями, то выбор должен быть сделан в пользу домашних. Это блюдо будет приготовлено из качественных натуральных продуктов, и тогда с уверенностью можно говорить о его полезных свойствах. Пельмени замечательно хранятся в морозилке в течение нескольких месяцев, и единственный вред, который они могут принести – это переедание. Которое вероятнее всего повлечет за собой увеличение массы тела и набор лишних килограмм. Просто употребляя его, нужно соблюдать умеренность, и тогда негативных последствий не последует.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

калорий в говядине. Я проанализировал это

В 100 г говядины содержится около 250 калорий (ккал) .
калорий на: унция | чашка | пол чашки | шея | плечо | хвостовик | tail

Это около 10% суточной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для расчета мы приняли дневную норму 2400 ккал).

Чтобы наглядно представить, сколько это на самом деле, примите во внимание, что количество калорий из 100 г говядины аналогично количеству калорий из, например:

  • 4,5 яблока
  • 3 стакана Кока-Колы (стакан 220 мл)
  • 2,5 ломтика сыра
  • 2 ломтика хлеба
  • 2 стакана молока
  • 13 кубиков сахара

Для сжигания такого количества калорий вам нужно кататься на велосипеде не менее 36 минут, плавать около 29 минут или бегать 25 минут.

Сравните говядину с другими продуктами из мясной категории:

Сколько калорий в чашке, половине чашки, шейке, лопатке, голени или хвосте говядины?

Как я уже писал ранее, в 100 г содержится 250 калорий. Также легко посчитать, сколько калорий будет в т. чашка, полчашки, шейка, лопатка, голень или хвостик говядины.

  • Чашка говядины (340 г) 850 ккал
  • Полчашки говядины (340 г) 425 ккал
  • Говяжья шейка (1500 г) 3750 ккал
  • Говяжья лопатка (100 г) 250 ккал
  • Говяжья рулька (100 г) 250 ккал
  • Говяжий хвост (400 г) 1000 ккал
  • унция (унция) говядины 71 ккал
    67
  • говядина 25 ккал
  • 20 г говядины 50 ккал
  • 50 г говядины 125 ккал
  • 100 г говядины 250 ккал

Белок в говядине В говядине 25.93 г белка на 100 г.

Углеводы в говядине

0 г углеводов — говядина не содержит углеводов.

Жир в говядине

В говядине 15,41 г жира на 100 г.

Монгольский бууз (вареные пельмени) — международная кухня

Поделиться — это забота!

  • Pinterest208
  • Facebook15
  • Twitter

Монгольский бууз — национальное блюдо Монголии.Это небольшие вареные на пару пельмени, обычно начиненные бараниной или говядиной. Их часто подают как еду сами по себе, но для нашей международной кухни мы использовали их в качестве закуски. Два других блюда готовятся из тех же ингредиентов, разница лишь в размере и форме. Их называют Хуушуур и Банш.

Форма Buzz обычно круглая с отверстием наверху для выхода пара. Я сделал их трех разных форм, все они были одинаково хороши. В Монголии форма Бууза — их гордый знак.Их подают с кетчупом. Обратите внимание, что когда я готовил тесто, я оставил около 1/4, чтобы приготовить жареную лапшу для мясного супа.

Корзина для пароварки отлично подходит для этого рецепта, а также из нее получается симпатичное блюдо для сервировки.

Если вы хотите узнать больше о стране Монголия или получить более аутентичные монгольские рецепты, такие как монгольский бууз, обязательно ознакомьтесь с «Нашим путешествием в Монголию».

Хотите еще большего? Не забудьте присоединиться к кулинарному и культурному путешествию по всему миру, чтобы ничего не пропустить, это бесплатно. Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Facebook, Pinterest и YouTube, чтобы следить за нашим путешествием.

Обратите внимание, что эта страница содержит партнерские ссылки, по которым я буду получать небольшую комиссию, однако это никоим образом не повлияет на цену, которую вы платите. Благодарю за поддержку!

Монгольский бууз (вареные пельмени)

Национальное блюдо Монголии.

Автор интернациональной кухни

Состав

Для теста
  • 2 чашки порошок
  • 1 чашка вода +/-
Для начинки
  • 1/2 фунт фарш баранина или говядина
  • 1/4 чашка рубленый лук
  • 2 гвоздика чеснок рубленый
  • 3 Столовые ложки вода +/-
  • Соль пробовать
  • Перец пробовать
  • Тмин пробовать
  • масло, чтобы почистить или окунуть

Инструкции

  1. Для теста,

  2. Смешайте муку и воду, чтобы получилось податливое тесто, добавляя воду только понемногу.

  3. Дать отдохнуть 15 минут

  4. Для начинки,

  5. Смешайте в миске все ингредиенты начинки, помните, когда добавляете соль, в тесте ее нет. Отложено

  6. Возьмите тесто и раскатайте его примерно на 3/4 дюйма. нарезать кусочками примерно по 2,5 см, а затем разгладить пальцами или скатать кружками.

  7. Диаметр круглых бузов должен составлять около 3 дюймов

  8. Положите тесто в левую руку и добавьте чайную ложку начинки в середину, начните собирать края вверх по опилке понемногу, когда дойдете до конца, немного скрутите и отложите. Продолжайте этот процесс, пока у вас не закончатся мясо или тесто.

  9. Их также можно сделать, сложив как конверт или полукруг.

  10. Используйте корзину для пароварки над кипящей водой, поместите дно каждого буза в немного масла и положите в корзину для пароварки.

  11. Накрыть примерно на 15 минут.

  12. Откройте крышку и пролистайте свой бууз

  13. Ваш бууз должен быть глянцевым

  14. Подавать теплым с небольшим количеством кетчупа

Факты о питании

Монгольский бууз (вареные пельмени)

Сумма на порцию

калорий 94 Калорий в составе жира 27

% дневная стоимость *

Жиры 3 г 5%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 10 мг 3%

Натрий 10 мг 0%

%

%

% Углеводы 12 г 4%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 4 г 8%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 6 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* Дневные значения в процентах основаны на диете в 2000 калорий.

Поделиться — это забота!

  • Pinterest208
  • Facebook15
  • Twitter

Рецепт супа с говядиной и пельменями — как приготовить суп с говядиной и пельменями

Фото: https://jlheuer.wordpress.com/2012/05/24/the-leftover-chronicles-tamale-dumplings-or-mexican-matzah/

Суп из говядины и пельменей — это рецепт здорового супа. Узнайте, как приготовить / приготовить суп из говядины и клецок, следуя этому легкому рецепту.

Рецепт супа с говядиной и пельменями
Время приготовления 30 минут
Время приготовления 180 минут
Сложность Easy
Рейтинг 10.0 / 10 (1 голос)
Обслуживает 8

Состав:

  • Для супа:
  • Чак из говядины 1 1/2 фунта (с костями)
  • 1 луковица (очищенная)
  • 1 морковь (очищенная и нарезанная)
  • 1 Репа (малая)
  • 1 чайная ложка специй (целиком)
  • 1 чайная ложка майорана (сушеного)
  • 1 столовая ложка петрушки (нарезанной)
  • 1 лавровый лист
  • 6 стаканов воды
  • 1 чайная ложка соли
  • Для пельменей:
  • 5 Картофель
  • 1 яйцо
  • 1/4 стакана бульона
  • 1/2 стакана муки
  • Соль по вкусу

Как приготовить суп с говядиной и клецками:

  • Храните мясо в посуде с глубоким дном или кастрюле с холодной водой.Отварите мясо и снимите пену, когда она поднимется вверх.
  • Добавить лук, все специи, лавровый лист, репу, морковь, майоран и соль. Накройте крышкой и дайте покипеть на 1,5 часа.
  • Затем добавить очищенный картофель, не нарезая его. Тушить до готовности. Вынуть из бульона и остудить.
  • Теперь размять картофель вилкой и добавить 1/4 варочного бульона, муку, яйцо и соль. Хорошо их перемешайте.
  • Когда мясо станет мягким, вынуть из бульона и остудить.
  • Возьмите столовую ложку теста с горкой и добавьте ее в бульон, обмакивая ложку в бульон между каждым кнедликом. Если пельмени разбились, добавьте в тесто еще немного муки, чтобы оно стало твердым. Тушить 5-10 минут.
  • Удалите из мяса кости и жир. Нарежьте их на кусочки размером с укус и добавьте в суп. Посолить по вкусу.
  • Украсить мелко нарезанной петрушкой.

Предложения:

Подавать с хлебом горячим.

калорий: говядина вагю и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий

Факты о питании

Размер порции

100 г

Энергия

1197 кДж

286 ккал

Белок

17.85 г

жир

23,3 г

Насыщенные жиры

9,755 г

Полиненасыщенные жиры

0,92 г

Мононенасыщенные жиры

10,085 г

Холестерин

70 мг

Углеводы

0 г

Волокно

0 г

Натрий

48 мг

Калий

297 мг

14%

RDI *

(286 кКал.)

Распределение калорий:

Углеводы (0%)

Жиры (75%)

Белки (25%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о пищевой ценности:

кал

286

жир

23.3g

Углеводы

0 г

Прот

17,85 г

В 100 граммах говядины вагю содержится 286 калорий .
Распределение калорий: 75% жира , 0% углеводов, 25% прот.
Обычные размеры порций:
Похожие типы стейков:
Родственные виды говядины:
См. Также:
Вы искали Wagyu Beef. Вы имеете в виду:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

калорий в супе с куриными клецками

Campbell’s® Chunky Healthy Request Старомодный овощной говяжий суп
Campbell’s® Chunky Healthy Request сытный суп из говядины и ячменя
Курица-гриль (белое мясо, без кожи)
Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Всего жиров 7,70 г 11.9%
Насыщенный жир 2,20 г 11,0%
Транс-жиры 0 г
Полиненасыщенные жиры 0 г
Мононенасыщенные жиры 0 г
Калории из жира 69.33
Холестерин 33,01 мг 11.0% Натрий 979,39 мг 40,8% Всего углеводов 0 г 0%
Клетчатка, общее диетическое 4.40 г 17,6%
Сахар, всего 3,30 г
Протеин 9.90 г 19,8% Витамин А 1650,66IU 33.0% Витамин С 0 мг 0% Кальций 0.02 мг 0% Железо 0 мг 0%
Больше фактов о питании
Эта круговая диаграмма показывает соотношение углеводов, жиров и белков в этой еде или напитке.Проценты основаны на калориях, которые поступают из каждого из этих макроэлементов. Также указывается вес каждого макроэлемента в зависимости от выбранного размера порции.
Калорийность пищи отражает количество калорий в 1 грамме или 1 унции.Чем меньше число, тем ниже плотность калорий.

Меню — Галактика пельменей

Устройтесь поудобнее, расслабьтесь и позвольте нам приготовить еду сегодня вечером.Попробуйте современную кухню Северного Китая и большой выбор ароматных пельменей.

  • Показать все
  • Пельмени
  • Холодное блюдо и закуска
  • Суп
  • Морепродукты
  • Домашняя птица
  • Свинина
  • Говядина и баранина
  • Овощной
  • Горячий вок и запеканка

Пельмени и Шумаи на пару

Курица на пару ж.Соус Чили

Musturd Green w. Зеленая фасоль

Говяжий фарш с.Овощной суп

Рыбный суп с. Маринованные овощи

Jumbo Shrimp w. Горячий перец чили

Лобстер в остром соусе чили

Свинина ж.Консервированные овощи

Обжаренная свиная почка w. Острый перец

Измельченная говядина ж.Острый перец

Ломтики баранины в остром и остром соусе

Sizzling Beef w. Овощной

Sizzlin Beef Short Rib w.Соус из черного перца

Жареный картофель, баклажаны и острый перец

Обжаренная стручковая фасоль и баклажаны

Sautéed Corn w.Кедровый орех

Жареная лягушка в горячем вокре

Курица с. Запеканка из лесных грибов

Галактика пельменей

Открыто 7 дней 10:00 — 22:00

42-35 Main Street Флашинг, NY 11355

© 2014 Галактика пельменей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *