Диетическая еда из говядины: вкусные и низкокалорийные рецепты приготовления тефтелей, гуляша и других блюд в духовке, мультиварке

Содержание

Диетические блюда — рецепты с фото на Повар.ру (2485 рецептов диетического питания)

Сырники (творожники) в духовке 4.1

Если вы хотите приготовить низкокалорийные сырники, или сырники для ребёнка, воспользуйтесь духовкой. Это поможет избежать использования лишнего жира в виде масла для обжаривания на сковороде. …далее

Добавил: Alteredego 13.10.2011

Кабачки в мультиварке 4.1

Кабачки в мультиварке — быстро приготовляемое и достаточно полезное блюдо, которое подойдет и вегетарианцам, и тем, кто особенно следит за своей фигурой. Рассказываю, как приготовить. …далее

Добавил: Алиса 24.04.2013

Блины на кислом молоке 4.3

Вашему вниманию — рецепт приготовления блинов на кислом молоке.

Выручает в ситуации, случающейся в каждой семье — когда скисает молоко. Блины получаются замечательные, даже вкуснее, чем из обычного. …далее

Добавил: Jess 13.02.2018

Вареники с вишней 4.5

Вареники с вишней — одно из классических блюд украинской традиционной кухни. Сложно не залить клавиатуру слюнками, вспоминая, насколько вкусны, аппетитны и сочны свежие вареники с вишней 🙂 …далее

Добавил: Catalonia 09.04.2014

Овсяная каша на молоке 4.5

Вашему вниманию — рецепт овсяной каши на молоке. Многие не любят овсяную кашу, потому что она вязкая, густая и тяжелая. Это потому что ее сразу готовят на молоке. Попробуйте приготовить по-другому! …далее

Добавил: Erich 14.06.2013

Оладьи на ряженке 4. 5

Оладьи на ряженке я люблю даже больше, чем на кефире или молоке. Оладьи на ряженке получаются особенно пышными и мягкими, а также могут долго не портиться. …далее

Добавил: Mamamaksa 07.11.2012

Салат из свежей капусты 4.5

Салат из свежей капусты — прекрасный вариант для легкого перекуса или дополнению к основном блюду. Готовится быстро и просто, получается постным и легкоусвояемым. Сыроедческий салат. …далее

Добавил: Giggs 25.04.2013

Блинчики на кислом молоке 4.4

Если у вас скисло молоко — не отчаивайтесь и не выбрасывайте его. Лучше приготовьте блинчики на кислом молоке, простой рецепт которых будет по плечу даже начинающим кулинарам. Просто, быстро и вкусно. …далее

Добавил: Борис 08.09.2014

Суп для похудения 4.4

Суп для похудения — диетическое блюдо для тех, кто хочет есть и худеть одновременно. Простой суп для похудения получается не только легким, но и вкусным — с ним любая диета будет в удовольствие. …далее

Добавил: Montovini 22.02.2013

Блинчики на кефире 4.4

Блинчики на кефире получаются особенно нежными и пышными, но и приготовить их немного труднее. Впрочем, мой простой рецепт блинчиков на кефире наверняка поможет вам справиться с этой задачей 🙂 …далее

Добавил: Борис 08.09.2014

Диетический хлеб 4.4

В составе этого хлеба нет ничего высококалорийного. Он получается очень легким, воздушный и очень вкусным. Приготовьте натуральный домашний хлеб сами. …далее

Добавил: Вика Василенко 07.11.2015

Кекс из кислого молока 3.7

Вкусный кекс с хрустящей шоколадной корочкой к чашечке чая или кофе… что может быть лучше?! Эта выпечка у вас получится всегда, ведь это очень удачный и совсем несложный рецепт приготовления кекса. …далее

Добавил: Владимир Братиков 05.11.2016

Минтай в духовке 4.3

Запеченный в духовке минтай получается очень нежным и вкусным. Минтай – отличное диетическое блюдо и способ разнообразить питание тех, кто сидит на диете или постится. …далее

Добавил: Jess 25.03.2014

Печенье по Дюкану 4. 2

Даже если вы сидите на диете, это не повод отказываться от чая с печеньем! Это печенье можно испечь на этапах «Атака» и «Круиз». Диета Дюкана позволяет использовать овсяные отруби, попробуем? …далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2017

Суп из жаренных с чесноком томатов 5.0

Легкий суп из запеченных с чесноком помидоров приготовить совсем просто. Все овощи запекаются в духовке, затем измельчаются до состояния пюре. Вот и все! Можно подавать к столу вкусный постный суп. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.12.2018

Овощной суп классический 4.5

Для овощного классического супа нужно большое количество свежих овощей и зелени. Сварить его можно как на воде, так и на мясном бульоне. Это идеальный обед для сидящих на диете, для детского питания. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.10.2016

Томатное перлотто 5.0

Томатное перлотто или орзотто — популярное блюдо итальянской кухни. Я сегодня приготовлю веганский вариант, без добавления сыра. Блюдо получается нежным, сытным, вкусным и очень ароматным. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.05.2017

Кексы без яиц 3.6

Предлагаю вам опробовать у себя на кухне простой рецепт кексов без яиц, — такой полезный десерт понравится и взрослым, и детям, да и вам ни одного лишнего сантиметра к талии не прибавит! Попробуйте! …далее

Добавил: Даша Петрова 23. 04.2014

Быстрый капустный пирог 4.1

Рецепт приготовления быстрого капустного пирога. Пирог получается рассыпчатым, ароматным и очень вкусным. …далее

Добавил: Alteredego 31.10.2012

Печеночный рулет 4.7

Этот рулет станет украшением стола. Из простых и доступных продуктов можно сделать отличную закуску. Рецепт можно назвать основой, дополните его грибами или чесноком, яйцами — и получите новый рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 26.02.2016

Омлет с помидорами 4.6

Быстрый, простой и вкусный завтрак — это синоним блюда омлет с помидорами. В действительности, омлет с помидорами получается весьма сытным, питательным, сочным и вкусным — то, что надо в начале дня. …далее

Добавил: Aelita 05.08.2012

Сырники по Дюкану 4.2

Сырники по Дюкану готовятся как на сковороде, так и в духовке. На вкус они получаются нежными, ароматными и не теряют свой вкус даже после остывания. Эти сырники ничем не хуже обычных, только полезнее …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.04.2016

Ленивые голубцы с рисом и фаршем 4.6

Многие в голубцах не любят капустный лист, и он часто остается не съеденным. Поэтому вариант рецепта, как приготовить ленивые голубцы с рисом и фаршем, подходит для них идеально. Смотрите сами! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20. 03.2019

Греческий салат классический 4.3

Греческий салат – отличный вариант простого и легкого овощного салата, который будет незаменимым и на праздничном, и на повседневном столе. Благодаря оливкам и сыру этот салат необычный и пикантный. …далее

Добавил: Евгений Лем 19.09.2018

Сыроедческие спагетти 4.5

Все мы любим вкусно поесть. Так почему бы нам не поесть вкусную и здоровую пищу. Узнайте, как приготовить сыроедческие спагетти из кабачка с острым соусом. Блюдо понравится не только сыроедам. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.08.2016

Ежики из фарша и риса 5.0

Очень простое, сытное и вкусное блюдо! Отличная идея накормить мясом не только взрослых, но и детей. Надеюсь, что мой вариант ежиков вам понравится! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.10.2018

Фрикадельковый суп 4.5

Никто и никогда не откажется отведать тарелочку золотистого, ароматного супа с фрикадельками и кусочками овощей. Не откажите себе в удовольствии и вы! …далее

Добавил: Glasha 23.04.2014

Диетический морковный торт 3.9

В поиске низкокалорийных блюд не стоит проходить мимо выпечки, ведь десерты могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из вариантов — это рецепт приготовления диетического морковного торта. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.07.2015

Салат «Медуза» 4.5

Свежий, вкусный и сочный салат из морепродуктов! Легкий на вкус и простой в приготовлении! Вполне может заменить ужин! Отличный вариант для сторонников правильного питания. …далее

Добавил: Натали 29.01.2019

Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей 3.9

Такое лакомство как оладьи не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей. Приятно, что для приготовления пышной выпечки можно использовать прокисшее молоко и другие продукты, которые всегда есть на кухне. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 15.07.2016

Куриный салат с солеными огурцами 3.8

Салат с солеными огурцами — отличный вариант салата в зимний период, когда свежие огурцы стоят денег, а с лета остались свои заготовки. Итак, легкий вариант приготовления салата с солеными огурцами. …далее

Добавил: Виталия 27.07.2012

Закуска из перца с брынзой 4. 0

Очень интересная, необычная и вкусная горячая закуска, которая украсит вечер выходного дня, т.к. отлично подходит к вину. Подавать перцы будем с ароматным горячим томатным соусом! …далее

Добавил: Натали 29.11.2018

Запеканка «Неженка» 4.2

Предлагаю приготовить запеканку «Неженка». Очень легкую и вкусную! Понравится даже тем, кто не очень жалует творог. …далее

Добавил: Оксана Ч. 30.03.2019

Вареники классические 4.6

Вареники — первое блюдо, которое приходит на ум, если речь заходит об украинской кухне. С картошкой, капустой, творогом, вишнями. Сегодня остановимся на рецепте, как приготовить вареники классические. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.10.2016

Диетическая куриная пицца без теста 3.8

Любите пиццу, но следите за фигурой и здоровьем? Этот рецепт, как приготовить диетическую куриную пиццу без теста, для вас! Основа этой вкусной пиццы — нежный фарш из куриной грудки с отрубями. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.03.2017

Чечевичный суп для похудения 4.5

Если вы тщательно следите за весом или боретесь с лишними килограммами, предлагаю вам очень вкусный, питательный и мало калорийный чечевичный суп для похудения. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.10.2013

Постные пельмени 4.5

Постные пельмени с двумя видами начинки из репы и квашеной капусты — бюджетное блюдо, способное насытить целую ораву голодных взрослых людей. Фантастически вкусное блюдо, несмотря на свою дешевизну. …далее

Добавил: Montovini 03.03.2014

Плов без мяса 4.3

Конечно же, традиционный плов готовится в казане из свежей баранины. Но плов без мяса – тоже вкусное блюдо. Приготовление этого блюда не займет у вас много времени. …далее

Добавил: Jess 27.09.2013

Суп с фрикадельками (ленивый) 4.7

Чтобы приготовить ленивый суп с фрикадельками, нужно взять готовый фарш и лапшу, овощи и зелень. Через полчаса получаем вкусный наваристый суп! Смотрите, как приготовить суп с фрикадельками (ленивый)! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.11.2016

Приготовление мясных блюд из говядины для лечебной диеты 5

Здравствуйте, дорогие читатели! Говядина, особенно отварная – это самое лучшее диетическое мясо. Оно полезно будет тем, кто страдают болезнями печени. В данной статье мы рассмотрим три рецепта, в них рассказывается о том, как делаются тефтели, котлеты и рулет из говядины.

Тефтели


Данное блюдо красиво смотрится, особенно если учесть, что тефтельки похожи на ежиков. Такое симпатичное кушанье приятно подавать к столу, оно всем понравится. Что же нужно для этого иметь в холодильнике?

Рассмотрим подробнее:

  • Берем говядину, потребуется четыреста грамм,
  • Рис, две столовые ложки,
  • Воды в три раза больше,
  • Сливочного масла столько же, сколько и риса,
  • Чесночок, два зубчика,
  • Соли по вкусу.

Для приготовления нужно чесночок и мясо отправить в мясорубку. Тем временем пока пусть рис полежит в воде. Через десять минут смешать фарш, рис, воду. Когда все будет вместе, разделите массу на маленькие тефтельки. Все сложите в пароварку. Готовится блюдо двадцать пять минут. Пока сделайте молочный соус, либо просто растопите сливочное масло. Подаются ежики горячими.

Как сделать котлетки в молоке


Для того чтобы приготовить нежные диетические котлетки, вам потребуется взять обычные продукты, которые, скорее всего, есть в вашем холодильнике.

Вот смотрите сами, каковы ингредиенты:

  • Требуется взять шестьсот грамм говядины без костей,
  • В десять раз меньше мякоти батона,
  • Стакан молока,
  • Ложку муки,
  • Столько же сливочного маслица,
  • Соли.

Если вы хотите получить именно диетическое мясо, то далее следуйте инструкции. Для этого вам нужно отправить говядину на мясорубку. Когда получится фарш, его смешайте с хлебом, который необходимо смягчить в воде, потом снова пропустите мясо через мясорубку. Теперь следует посолить и побить его.

На следующем этапе нужно образовать котлетки. Они готовятся в пароварке на решетке в один слой. Вода должна уже кипеть. Если потребуется сделать несколько заходов, то сделайте, но не выкладывайте в два или даже в три слоя. Тогда котлетки хорошо пропарятся. Готовятся они пятнадцать минут.

После готовности выкладывайте котлетки в кастрюльку, у которой дно смочено водой. Муку тем временем подсушите на сковороде, добавьте молока, масла. Котлеты в кастрюльке заливаются этим белым соусом. Теперь их следует запекать в духовке при 180 градусах по Цельсию. Подавать горячими в кастрюльке.

Мясной рулет на пару


Готовится рулет просто. А главное, получается вкусно. Вам, как хозяйке, это понравится. Ваша семья останется довольна, особенно тот, кто страдает болезнью печени.

Итак, рассмотрим для начала, что нужно взять:

  • Полкилограмма говядины без костей,
  • Полкило лука,
  • Килограмм картошки,
  • Мясные специи,
  • Пол-литра кефира,
  • Один яичный белок,
  • Две ложки подсолнечного масла,
  • Одна ложечка негашеной соды,
  • Мука на глаз.

Для начала делаем тесто. Для этого смешиваем кефир, белок, масло, соду и муку, которой должно быть столько, чтобы получилась некрутая смесь. Тесто доведите до мягкого и пластичного состояния.

Теперь переходим к начинке. Мясо режется мелко, добавляются к нему пряные травы, и тушится до полуготовности. Картошка рубится тоже кубиками, а лук помельче. Следует посолить, добавить сливочного масла.

Тесто делится на четыре части, именно столько секторов в пароварке. Оно раскатывается до пяти миллиметров, раскладывается начинка по центру. Теперь закручиваем тесто, прищемляя краешки. После того как вода закипит установить рулет на секцию и варить около сорока пяти минут.

До встречи, дорогие!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Рецепты мясных блюд для лечебной диеты номер 1 б

Наше сегодняшнее меню, подходит даже тем, кто находится на правильном питании и тщательно следит за своей фигурой, а все просто — от мяса не поправляются! Да, совершенно верно, именно этот ингредиент на 90% занимает все, ниже перечисленные блюда.

Пудинг (мясной)

Какие продукты, следует задействовать в приготовлении этого блюда?

  • Мясо (нежирное) — 100 гр
  • черствый хлеб (белый) — 1 ломтик
  • молоко — 2 ст. ложки
  • яйцо
  • масло сливочное — 0,5 ч. ложки
  • измельченный черствый хлеб — 0,5 ст. ложки

Очищенное и промытое мясо дважды пропускаем на мясорубке и соединяем с предварительно размоченным хлебом. К фаршу добавляем желток, щепотку соли и размешиваем, перекладываем массу в форму — час готовить на пару.

На стол блюдо подается с ложечкой масла сливочного.

Кнели из мяса, приготовленные на пару

Наименование продуктов, входящих в состав этого блюда:

  • Мясо (нежирное) — 120 г
  • молоко — 0,5 ст. ложки
  • мука — 0,5 ч. ложки
  • яйцо
  • треть чайной ложки сливочного масла
  1. Промыть, очистить и 2 раза перемолоть на мясорубке мясо, посолить.
  2. Доводим до кипения молоко и соединяем с мукой (приготовление соуса).
  3. Соединяем соус и фарш — взбиваем и добавляем яйцо.
  4. Поставить на огонь воду и как только она закипит, зачерпываем ложкой мясную массу и помещаем в воду, готовим до момента пока они не всплывут. Точно таким же методом блюдо готовится на пару.
  5. К столу блюдо подается с ложечкой масла.

Рулет из мяса

Список необходимых компонентов для его приготовления:

  • Мясо (нежирное) — 90 г
  • черствый белый хлеб — 2 ломтика
  • молоко — 2 ст. ложки
  • яйцо
  • корень петрушки
  • мука — 0,5 ч. ложки
  • морковка
  1. Корень петрушки сполоснуть водичкой и поставить варится до полного его размягчения.
  2. Мясо промыть и очистить, 2 раза перемолоть добавив предварительно размоченный белый хлеб.
  3. Фарш соединить с яйцом, добавить щепотку соли и размешать.
  4. С мясной массы ручками формируем рулетик и помещаем его в овощной отвар. Готовится блюдо на небольшом огне.

Мясное суфле

Перечень продуктов составляющих это блюдо:

  • Мясо (нежирное) — 100 г
  • яйцо
  • рис — 0,5 ст. ложки
  • масло сливочное — 1 ч. ложка
  1. Поставить варится промытый рис до полного его размягчения.
  2. Мясо сварить, перемолоть, соединить с готовым рисом и еще раз пропустить на мясорубке.
  3. В полученный фарш добавить яйцо и соль, помешать и переместить в форму.

Блюдо готовится на пару. К столу подавать с кусочком масла.

Биточки с мяса, приготовленные на пару

Опишем наименования продуктов, необходимых для его приготовления:

  • Мясо (говядина) — 100 г
  • черствый белый хлеб — 1 ломтик
  • вода — 1 ст. ложка
  • масло (сливочное) — 0,5 ч. ложки

Мясо промыть, очистить и перемолоть на мясорубке вместе с размоченным предварительно хлебом. Присолить и перемешать до образования однородной консистенции.

Полученный фарш присолить и тщательно выбить. Разделить на биточки и сварить в кипятке (можно и на пару приготовить).

Перед подачей на стол, не забудьте про масло.

Фрикадельки из говядины, приготовленные на пару

Названия продуктов, входящих в состав этого изумительного блюда:

  • Мясо (говядина) — 120 г
  • вода — 1 ст. ложка
  • черствый белый хлеб — 1 ломтик
  • масло (растительное) — треть чайной ложки

Размоченный хлеб и мясо соединить и дважды прокрутить на мясорубке.

Фарш посолить, помешать и разделить на части, сформировать шарики и приготовить на пару.

Перед подачей на стол, блюдо необходимо полить растительным маслом.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Диетические блюда из мяса рецепты блюд с фото, видео на Your-diet.ru

Проще всего готовить диетические блюда из мяса. Хотя, зависит от того, кто к чему привык. Кому-то вырезка не кажется аппетитной, пока не прожарится в минимум стакане масла. А другим подавай побольше муки и батона в котлетах. В общем, в реальности мясные блюда просто готовить тем, кто любит минимализм в еде. Не в смысле порций, а в плане кулинарных манипуляций. Имитировать вкус таких блюд, как жареные котлеты, запеченное под сыром и майонезом жаркое практически не удается. Другое дело, можно научиться готовить и относительно низкокалорийные блюда вкусно.

Как готовить диетические блюда из мяса

Самое общее правило – не жарить. Погружая еду в раскаленное масло, мы достаем нечто не очень полезное и на 200 ккал «тяжелее», чем исходный вариант. Большинство медиков не одобряет и поедание жирной свинины и баранины, приготовленной в собственном жире. Блюда из такого мяса могут быть вкусными, но вот с пользой у них не очень. Они могут повышать уровень холестерина в крови, способствуют возникновению гипертонии, и не очень полезны даже здоровым людям.

Обжаривание в масле заменяют запеканием:

  • в фольге для мягкого мяса, как будто приготовленного на пару;
  • в пакете для запекания – придает нежную консистенцию;
  • в пергаменте, специальной бумаге для выпечки, чтобы получить чуть более сухую корочку;
  • на гриле – для почти полной имитации жареного мяса без жарки.

Самые быстрые способы приготовления мяса для диеты – это тушение с небольшим количеством воды, готовка на пару.

Для гуляшей и филе подходит почти любой рецепт. Главное, чтобы там не было:

  • обжаривания в хлебных крошках, панировке, муке;
  • маринада из майонеза или соусов типа «Тысяча островов» или «Сырный»;
  • большого количества масла в овощном гарнире к мясу;
  • «сырных подушек» и прочего наследия советского общепита с майонезом, сыром и маслом на мясе.

Давно соблюдающие диету люди не слишком утруждают себя, обычно, готовкой. Мясо куском с приправами в фольге и какие-нибудь овощи и крупа на гарнир появляются в их рационе чаще, чем котлеты и прочие изделия из рубленого мяса.

Диетические блюда из рубленого мяса

Котлеты из говядины с грибами

По 400 г шампиньонов и говядины-вырезки, 1 луковица, 1 столовая ложка кукурузного крахмала, 1 столовая ложка овсяных или ржаных отрубей, яйцо или белок.

Замочить отруби в воде, взбить яйцо, добавить к отрубям, всыпать крахмал, оставить. Шампиньоны приготовить в небольшом количестве воды в плоской сковороде. Вырезку провернуть через мясорубку вместе с луком, готовые грибы тоже измельчить. Смешать компоненты фарша, и вылепить мокрыми руками котлеты. Готовые изделия выложить на 1 лист фольги и накрыть другим, выпекать в духовке при 200 градусах около 40 минут.

Котлеты в мультиварке

500 г говяжьей вырезки, 1 луковица, черный молотый перец, 2 столовые ложки овсяных отрубей, 1 столовая ложка творога, 4 белка.

Из говядины и лука сделать фарш. Взбить миксером белки, добавить отруби, перемешать, добавить творог и все вместе взбить. Соединить с фаршем, размешать до однородности. Мультиварку поставить в режим «тушение», выложить котлеты в чашу, слегка смазанную оливковым маслом. Запекать 20 минут с одной и 15 минут с другой стороны. Можно плеснуть на дно чаши воды, и тогда получатся паровые котлеты.

Котлеты с капустой и телятиной

400 г цветной капусты, луковица, 400-500 г нежирной телятины, 1 луковица, соль, черный молотый перец, 1 яйцо, 1 столовая ложка кукурузного крахмала, 1 столовая ложка ржаной муки.

Цветную капусту приготовить в пароварке или отварить в чуть подсоленной воде. Из компонентов рецепта приготовить фарш, капусту превратить в пюре и смешать с ним. Вылепить котлеты мокрыми руками и приготовить в пароварке, в течение 20 минут в средней чаше. Из этого же рецепта можно приготовить зразы – добавьте в фарш половину стакана коричневого риса в отварном виде, и 1 тертую морковь, а вместо одного яйца возьмите яйцо и 4 белка.

Диетические запеканки из мяса

С тыквой

400 г тыквы, немного тертого корневого сельдерея, 1 яблоко, 200-300 г говядины-вырезки, 1 фиолетовая луковица, 1 болгарский перец, базилик, соль, майоран, паприка, 4 белка и 1 столовая ложка творога.

Говядину нарезать тонкими полосками, пересыпать паприкой и сушеным базиликом, посолить, добавить майоран и оставить мариноваться на 20 минут. Почистить тыкву, нарезать кубиками, окатить в дуршлаге горячей водой. Яблоко почистить и натереть на терке, лук нарезать кольцами, перец – полосками. Сложить все ингредиенты рецепта в форму для запекания, перемешать как салат. Белки взбить в пену, добавить творог, взбивать, пока консистенция не станет однородной. Залить мясо и овощи смесью, запечь в предварительно разогретой духовке при 180-200 градусов. Верх формы покрыть листом фольги.

Со «спагетти» из кабачка

2-3 кабачка-цукини, 3 столовые ложки томатной пасты без добавления сахара, ложка сухого базилика, 400 г говядины, «рукав» или пакет для запекания.

Кабачки начистить и натереть на крупной «длинной» терке, чтобы получились удлиненные «макаронины». Говядину нарезать полосками, базилик перемешать с томатной пастой и заправить соусом мясо и овощи. Поместить все ингредиенты в пакет для запекания, и готовить в микроволновой печи около 16 минут в режиме «запекание», или при 600 Вт.

С грибами и гречневой кашей

Стакан гречки, 1 луковица, 1/2 чайной ложки оливкового масла, 400 г белых грибов, 200-300 г говядины, 1 яичный белок.

Гречку залить кипятком в кастрюле под крышкой и оставить, пока крупа не впитает воду. Лук нарубить, сбрызнуть маслом, и быстро обжарить на сковороде. Говядину нарезать небольшими кубиками. Смешать все компоненты рецепта в глубокой посуде, запечь в духовке при температуре.

200 градусов, около 50 минут. Можно закрыть листом фольги с небольшими дырочками.

Диетические блюда из мяса с овощами

Говядина в глазури из пряностей с паприкой

Смесь перцев (замороженный полуфабрикат из перца), 2 порционных куска говядины (стейка), красная паприка, немного тмина, корицы, имбиря, яблочного уксуса.

Говядину натереть пряностями. Яблочный уксус влить в сковороду, добавить воду, потушить стейки. Добавить смесь перцев, тушить 12-15 минут, подавать с коричневым рисом или как отдельное блюдо.

Телятина с цветной капустой и молодой картошкой

4-5 среднего размера молодых картофелин, 200 г говядины, 400 г цветной капусты, 1 чайная ложка оливкового масла, майоран, укроп, паприка, корень сельдерея.

Говядину нарезать кубиками, отварить вместе с цветной капустой. Картофель промыть жесткой железной «сеткой», отварить, посыпать зеленью и сбрызнуть маслом. Подавать половину говядины с капустой с двумя средними картофелинами.

Мясо со шпинатом

200-300 г отварной говядины или очень нежирной свинины, 400 г шпината (если берется замороженный, откинуть его в дуршлаг и облить теплой водой перед приготовлением), 1 кабачок-цукини, половина упаковки вяленых томатов (150 г), базилик, чеснок, молотый перец по вкусу.

Шпинат промыть, кабачок нарубить кольцами, поместить овощи в сотейник и тушить с водой до полуготовности. Всыпать помидоры, мясо и приправы, перемешать, готовить на медленном огне в течение 10-12 минут. Подавать со спагетти или коричневым рисом.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

Беззерновой обезвоженный корм для собак The Honest Kitchen с ограниченным количеством ингредиентов, диетический рецепт из говядины, коробка 10 фунтов

Жевательный Получите помощь от наших экспертов 24/7 1-800-672-4399 Чат в прямом эфире Свяжитесь с нами Отследить заказ FAQs Информация о доставке Начните здесь Счет Заказы Управление Autoship Мои питомцы Избранное Профиль Рецепты выход Корзина Магазин по Pet
  • Собака
    • Продукты питания
      • Сухие продукты
      • Влажная еда
      • Ветеринарные диеты
      • Премиум еда
      • Магазин всех продуктов
    • Лакомства
      • Печенье, печенье и хрустящие лакомства
      • Мягкие и жевательные лакомства
      • Стоматологические средства
      • Вяленое лакомство
      • Магазин всех угощений
    • Игрушки
    • Здравоохранение
    • Витамины и пищевые добавки
    • Уборка и горшок
    • Ящики, ручки и ворота
    • Кровати
    • Поводки, ошейники и шлейки
    • Чаши и кормушки
    • Уход
    • Блох и клещ
    • Одежда и аксессуары
    • Магазин Все расходные материалы
  • Кот
    • Продукты питания
      • Влажная еда
      • Сухие продукты
      • Ветеринарные диеты
      • Пищевые начинки
      • Магазин всех продуктов
    • Помет и аксессуары
      • Помет
      • Туалетные ящики
      • Принадлежности для туалетного лотка
      • Удаление отходов
      • Очистители и дезодоранты
    • Лакомства
    • Игрушки
    • Здравоохранение
    • Витамины и пищевые добавки
    • Блох и клещ
    • Обучение и уборка
    • Чаши и кормушки
    • Кровати
    • Деревья, дома и скребки
    • Перевозчики и путешествия
    • Поводки, ошейники и шлейки
    • Магазин Все расходные материалы
  • Рыба
    • Еда и угощения
      • Пресноводные тропики
      • Кои и прудовые рыбки
      • Бетта
      • Золотая рыбка
      • Все продукты и угощения
    • Танки и аквариумы
    • Декор и аксессуары
    • Очистка и техническое обслуживание
    • Фильтры и материалы
    • Отопление и освещение
    • Уход за водой
    • Здоровье и благополучие
    • Кормушки
    • Подарки и книги
  • Птица
    • В магазине Bird
      • Цыпленок
      • Корелла
      • Попугай
      • Попугай
      • Все товары Магазин от Bird
    • Продукты питания
    • Лакомства
    • Клетки и аксессуары
    • Кормушки и поилки
    • Помет и гнездовье
    • Насадки и игрушки
    • Уход и здоровье
    • Подарки и книги
  • Маленький питомец
    • Магазин у мелких домашних животных
      • Кролик
      • Морская свинка
      • Хорек
      • Хомяк
      • Все товары в магазине Small Pet
    • Продукты питания
      • Сено
      • Пеллеты
      • Микс
    • Постельные принадлежности и подстилка
    • Кровати, убежища и игрушки
    • Уход и здоровье
    • Среда обитания и аксессуары
    • Ремни и переноски
    • Лакомства
    • Подарки и книги
  • Рептилия
    • Еда и угощения
      • Черепаха
      • Ящерица
      • Бородатый дракон
      • Лягушка и тритон
      • Рак-отшельник
    • Террариумы и места обитания
    • Принадлежности для среды обитания
    • Отопление и освещение
    • Очистка и техническое обслуживание
    • Основа и постельные принадлежности
    • Здоровье и благополучие
  • Сельскохозяйственные животные
      • Курица и птица
      • Корова
      • Коза
      • Свинья
      • Овцы
      • Ламы и альпаки
    • Лошадь
      • Корма и лакомства
        • Корм ​​для лошадей
        • Лакомства для лошадей
      • Здоровье и благополучие
        • Витамины и пищевые добавки
        • Первая помощь
        • Борьба с вредителями
        • Лекарства, отпускаемые по рецепту
        • Деэвормер
      • Прихватки и шорно-седельные принадлежности
      • Одеяла
      • Товары для конюшни
      • Шестеренка
      • Игрушки
      • Уход
      • Подарки и книги
    • Аптека
    • процедуры
      • Сердечный червь
      • Блох и клещ
      • Обезболивающее и артрит
      • Кожа и пальто
      • Магазин Все расходные материалы
      • Лекарства
        • Обезболивающее
        • Антибиотики
        • Противогрибковое
        • Соединения
        • Магазин всех лекарств
      • Состояние здоровья
        • Поведение и беспокойство
        • Освежители и паразиты
        • Поддержка пищеварения и ферменты
        • Сердце и артериальное давление
        • Иммунная поддержка
        • Респираторная помощь и астма
        • Судороги и эпилепсия
        • Щитовидная железа и гормоны
        • Мочевыводящие пути и почки
    Сегодняшние предложения Магазин по бренду Подарочные карты Мои рецепты для домашних животных Мои рецепты для домашних животных
    • Собака
    • Еда
    • Сублимированные и обезвоженные продукты
    • Обезвоженная пища

    От честной кухни

    Официальный сайт Dukan Diet UK

    План диеты Дюкана очень эффективен, потому что вы можете есть столько, сколько хотите, и при этом худеть. Ниже приведен обновленный список 100 продуктов, разрешенных для диеты Дюкана: 68 чистых белков и 32 овощей.

    100 продуктов, разрешенных на диете Дюкана

    Чтобы присоединиться к коучингу, сначала рассчитайте свой истинный вес .

    «Вы не худеете, когда голодны»
    В ходе своего исследования Пьер Дюкан определил 100 разрешенных продуктов, которые содержат необходимые для нашего организма питательные вещества, которые имеют огромные преимущества и богаты белком, с низким содержанием углеводов и жиров. .Вы можете есть столько, сколько хотите из списка продуктов диеты Дюкана в течение четырех фаз диеты Дюкана.

    68 Чистые белки: начало фазы атаки

    Постное мясо
    Говяжья вырезка, филе миньон — Буйвол — Нежирная ветчина — Нежирная кошерная говядина хот-доги — Нежирные свиные отбивные — Нежирные кусочки ростбифа — Свиная вырезка, жаркое из свиной корейки — Бекон с пониженным содержанием жира , соевый бекон, стейк: филе, филе, лондонский бройл, телячьи отбивные, скалоппини из телятины, оленина
    Птица
    Курица — Куриная печень — Корнуоллская курица — Обезжиренная индейка и куриные колбаски — Нежирные кусочки курицы или индейки — Стейк из страуса — Перепелка — Индейка — Дикая утка
    Рыба
    Арктический голец — Сом — Треска — Камбала — Окунь — Пикша — Палтус и копченый палтус — Сельдь — Скумбрия — Махи Махи — Морской черт — Оранжевый грубый — Окунь — Красный окунь — Лосось или копченый лосось — Сардины, свежие или консервированные вода — Морской окунь — Акула — Подошва — Сурими — Рыба-меч — Тилапия — Форель — Тунец, свежий или консервированный в воде
    Моллюски
    Моллюски — Краб — Раки, раки — Омары — Мидии — Осьминоги — Устрицы — Гребешки — Креветки — Кальмары
    Вегетарианские белки
    Сейтан — Соевые продукты и вегетарианские гамбургеры — Темпе — Тофу
    Обезжиренные молочные продукты
    Обезжиренный творог, Обезжиренный сливочный сыр, Обезжиренное молоко, Обезжиренный простой греческий йогурт, Обезжиренная рикотта, Обезжиренная сметана
    Яйца
    Курица — Перепелка — Утка


    И желатин без сахара

    32 овощей: начиная с фазы круиза

    Артишок — Спаржа — Ростки фасоли — Свекла — Брокколи — Брюссельская капуста — Капуста — Морковь — Цветная капуста — Сельдерей — Огурцы — Баклажаны — Эндивий — Фенхель — Зеленая фасоль — Кале — Салат, руккола, радиккио — Грибы — Бамия — Лук, лук-порей, лук-шалот — Пальмовое сердце — Перец — Тыква — Редис — Ревень — Спагетти-тыква — Кабачок — Шпинат — Помидор — Репа — Кресс-салат — Цукини

    На диете Дюкана разрешено больше продуктов:

    • SHIRATAKI : Неограниченно, начиная с фазы атаки .Корень конжака из Азии (Китай и Япония) сытный, богат клетчаткой, стимулирует транзит через кишечник и практически не содержит калорий. Вы также можете найти конжак в других формах, таких как порошок или «мука», а иногда и гель. Вы можете использовать любую форму для Dukan Cooking

    • ОЛИВКОВОЕ МАСЛО: , начиная с фазы круиза . Богат омега-3 жирными кислотами, полифенолами и витамином Е (антиоксидант) — все это необходимо для здоровья. Ограниченное количество: 1 чайная ложка

    • ЯГОДЫ Годзи: начиная с фазы атаки.Ограниченное количество: Белковые дни: 1 столовая ложка, Белковые и овощные дни: 2 столовые ложки. Обратите внимание, столовая ложка не должна быть горкой.

    Члены индивидуального коучинга по снижению веса Dukan имеют эксклюзивный доступ в квартире для похудения по телефону:

    • 100 разрешенных продуктов: все их свойства, питательные качества и соответствующие рецепты Дюкана.
    • Информация о переносимых пищевых продуктах и ​​продуктах, которые заставляют вас чувствовать сытость.
    • Сотни рецептов Дюкана и советы по питанию

    Список продуктов и рецепты меню Окинавской диеты неверны

    Он так и не завоевал популярность Аткинса и других диетических причуд последних нескольких десятилетий, но, вероятно, это больше связано с его вкусовыми качествами против эффективности .

    Что-то вроде Аткинса было так популярно, потому что, давайте будем честными … это не требовало настоящих жертв. Да, вам нужно было сократить количество углеводов, но вы можете продолжать есть всякую другую нездоровую хрень каждый день.

    Сравните это с диетой жителей Окинавы, которая включает реальных изменений образа жизни в том, что вы едите. Этот план был популяризирован в начале 2000-х благодаря бестселлеру New York Times «Программа Окинавы: как самые долгоживущие люди в мире достигают вечного здоровья — и как вы можете сделать это».

    Но, в отличие от Аткинса, это не так просто, как купить пасту с низким содержанием углеводов и по-прежнему баловаться большой тарелкой спагетти-маринары, залитой оливковым маслом, с горой больших жирных фрикаделек и бритого пармезана на вершине. Эта японская диета требует дисциплины, и у большинства людей ее просто нет… или, по крайней мере, не будет, пока угроза здоровью не заставит их ее соблюдать.

    Что такое диета Окинавы?

    Окинава — остров площадью 466 квадратных миль в Тихом океане, в 400 милях к югу от Японии.В настоящее время население составляет около 1,3 миллиона человек, и до недавнего времени средняя продолжительность жизни жителей Окинавы составляла 81,2 года, что было самым длинным показателем в мире (1). План диеты Окинавы пытается имитировать традиционные продукты питания и пищевые привычки острова: — до — в конце прошлого века страна перешла на западную диету.

    В отличие от материковой Японии, диета окинавцев состояла из относительно небольшого количества рыбы и морепродуктов. Однако водоросли (комбу) потреблялись в больших количествах.

    В попытке воспроизвести местную диету, многие заблуждения и неверно истолкованные фрагменты информации привели к псевдо-стилю, который может быть более здоровым, но часто очень далек от первоначального рациона.

    Чтобы дать вам представление о том, насколько нелепы некоторые из нынешних убеждений, есть относительно крупные новостные сайты, которые сообщают, что средняя продолжительность жизни окинавцев составляет 110 лет (некоторые источники даже ссылаются на 116 лет).

    Извините, но на земле нет острова 1.3 миллиона человек, которые живут в среднем до 110 лет.

    Наше единственное предположение относительно того, откуда они могли получить такую ​​фиктивную статистику, — это цифра о самых старых долгожителях острова. Возможно, то, что их средняя продолжительность жизни составляла человек после того, как они достигли лет, когда они достигли 100, может быть вероятным источником этих ошибочных фактоидов. Как бы то ни было, это покажет вам, почему эту диету так неправильно понимают и, следовательно, неудивительно, что у стольких людей меню окинавской диеты просто неправильно.

    Сравнение пищевых пирамид

    Окинавский исследовательский центр науки о долголетии (ORCLS) — это некоммерческая организация, в число исследователей которой входят три автора самой продаваемой книги по этой теме; Доктор Брэдли Дж. Уиллкокс, доктор Д. Крейг Уиллкокс и доктор Макото Судзуки. Они также разработали план диеты для Окинавы: стройнее, дольше живи и никогда не голодай.

    Кроме того, в некоторой степени они участвуют или были связаны с Окинавским диетическим НПО (2). Неясно, является ли это просто образовательным подразделением ORCLS или совершенно отдельной некоммерческой организацией.Поскольку информация WhoI домена замаскирована как частная и, похоже, веб-сайт не обновлялся почти десять лет (с 2008 г.), трудно сказать, активны ли они еще. Как бы то ни было, они опубликовали на своем веб-сайте пищевую пирамиду Окинавы.

    Используя предоставленную ими информацию, вот как мы сравниваем то, что содержится в их пирамиде диетических рекомендаций, с группами продуктов старой школы Министерства сельского хозяйства США, которые вы, вероятно, изучали в начальной школе.

    Опять же, пирамида справа основана на том, что мы нашли на веб-сайте NPO, который также продвигает вышеупомянутые книги планов питания.Пирамида изображает в основном растительную диету, но не веганскую, поскольку все еще много рыбы и других продуктов животного происхождения.

    Категории полулегких, легковесов, средневесов и тяжеловесов используются для описания калорийности продуктов питания в плане Окинавы. Таким образом, вы можете есть большое количество легких и полулегких весов, поскольку они содержат очень мало калорий (например, овощи). Между тем, такие тяжеловесы, как арахисовое масло, бекон и сыр чеддер, не одобряются, поскольку они настолько калорийны … что означает, что вы должны съесть их МНОГО, чтобы почувствовали себя сытыми .

    В отличие от старой пирамиды Министерства сельского хозяйства США (которая больше не используется), пирамида Окинавы включает мясо, яйца и птицу в необязательную категорию , а количество порций, о которых сообщается, представляет собой недельное и дневное число. Сравните это с тем, что правительство США пропагандирует — благодаря лоббистам молочной и мясной продукции — что мы должны есть много этих продуктов, если мы хотим быть сильными и здоровыми.

    Хотя в этой пирамиде нет ничего принципиально неправильного, ее широкий диапазон порций оставляет место для плана питания по принципу «выбирай и выбирай», который в конечном итоге довольно сильно отклоняется от того, что, по данным исследований, ели островитяне до 50 или 60 лет назад ( подробнее об этом через минуту).

    Мы аплодируем этим врачам и их книгам за то, что они продвигают, но наше предположение состоит в том, что им пришлось немного «смягчить» свои советы, чтобы они были более приемлемыми для масс. В этом нет ничего плохого — и некоторые диетические изменения, безусловно, лучше, чем ничего, — но если вы хотите оставаться еще более верным первоначальному рациону островитян, продолжайте читать.

    Еда на Окинаве

    В зависимости от источника, на который вы ссылаетесь, список продуктов, содержащихся в рационе, будет включать следующие пункты (3) (4).Однако многие из них были в незначительных количествах и не употреблялись ежедневно.

    Зерно и зерновые продукты

    • коричневый рис
    • рис белый
    • лапша соба
    • рисовая лапша
    • seitan — глютен пшеничный витальный

    Соба на самом деле японское слово, обозначающее гречку, которая, несмотря на свое название, на самом деле принадлежит к тому же семейству, что и ревень, и не связана с пшеницей.Традиционная лапша соба не содержит глютена, однако готовые варианты, которые вы можете купить сегодня в продуктовом магазине, обычно представляют собой смесь 50% гречки и 50% пшеницы, потому что разбавление ингредиента пшеницей удешевляет производство. За исключением сейтана (который даже не упоминается во всех источниках), диета Окинавы состоит в основном из безглютеновых ингредиентов.

    горькая дыня

    Овощи

    • фиолетовый сладкий картофель
    • гойя / горькая дыня — также известный как бальзам-груша
    • водоросли в основном комбу и мозуку
    • корень таро
    • hechima / luffa тропические и субтропические виды огурцов
    • шикваса — также называемый шеквасар, плоский лимон и тайваньский мандарин
    • окра
    • Окинавская морковь длинная и светло-желтая
    • чеснок
    • помидор
    • хандама листовой овощ с зелеными и пурпурными листьями
    • shima rakkyo похож на лук-шалот
    • лук
    • салатных листьев

    Бобовые

    • тофу
    • мисо
    • соевый соус — только мизерные количества, так как традиционная диета содержит очень мало натрия

    Соевые продукты особенно важны и потребляются ежедневно.Авторы Окинавского диетического плана заявили, что островитяне ели больше тофу, чем любая другая культура в мире, даже больше, чем материковая Япония, китайцы и другие азиатские страны.

    бутылка сока шиквасаа (10% шииквасаа), который продается на Окинавских островах, фото Артуу в английской Википедии

    Фрукты

    • ананас богор — также известный как закусочный ананас, фрукты можно сорвать вручную без использования ножа
    • shiikwaasaa — также называемый плоским лимоном, это популярный цитрусовый фрукт, содержащий нобилетин, флаваноид, противовоспалительные и противораковые свойства которого недавно были изучены in vitro, а также в исследованиях на животных (5)
    • манго
    • папайя
    • маракуйя
    • гуав
    • ацерола вишня — один из богатейших источников витамина С

    Мясо, рыба и морепродукты

    • свинина — все части свиньи, включая внутренние органы.Хотя свинья очень ценится, из-за ограниченных запасов свинину употребляли редко. Самым распространенным рецептом, возможно, был соки , который состоял из тушеных свиных ребер с прикрепленными хрящами.
    • рыба — гурукун, тунец и малабарский морской окунь приобрели популярность, однако традиционная окинавская кулинария использует в своих рецептах очень небольшое количество рыбы (менее половины порции в день)
    • говядина — умеренное потребление говядины — новая тенденция
    • коза — менее распространенный вид мяса, которое жители Окинавы едят

    фотография koreguso by ayustety из Jinbo-cho, Tokyo (Flickr)

    Приправы

    • koregusu — дистиллированный ликер с перцем чили в бутылке, обычно используется всего несколько капель, чтобы добавить нотку аромата в соус для пельменей, лапшу и другие рецепты
    • соевый соус — только в небольших количествах
    • морская соль — только небольшие количества

    Отсутствуют группы продуктов питания?

    Одна вещь, которую вы можете заметить, — это молочные продукты.До послевоенного периода, когда остров был вестернизирован, молочные продукты, такие как молоко, сыр и сливки, были редкостью. То же и с яйцами.

    Вам может быть интересно, откуда тогда окинавцы получали кальций? Овощи! Благодаря маркетингу молочной промышленности многие американцы считают, что молоко = кальций.

    На самом деле многие овощи конкурируют с молоком и даже превышают его по концентрации кальция, особенно листовая зелень и бобовые.

    Например, согласно Национальной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, чашка (8 унций) коровьего молока с 1% жира содержит 314 мг кальция (6).Сравните это с четвертью блока твердого тофу, у которого больше; 421 мг кальция (7).

    Что касается омега-3, очевидно, что рыба является отличным источником EPA и DHA. Хотя многие люди не знают о том, что рыба сама не производит ЭПК и ДГК, поскольку они получают ее из морских водорослей, которые едят. Да, верно, веганские омега-3 технически являются исходным источником этих питательных веществ, поскольку рыбы получают их из водорослей, водорослей и морских растений, которые они едят.

    Что касается наземных источников, то такие растения, как лен, чиа и другие, производят форму АЛК омега-3, которую наш организм затем преобразует в ЭПК и ДГК.

    Планирование питания с пирамидой и фактическими данными

    Проблема с недавно созданной пирамидой в том, что она оставляет слишком много места для отклонений.

    Если вы выберете верхний предел порции (7 в неделю) для мяса, яиц и птицы, это будет означать, что теоретически вы можете потреблять их каждый день.

    На вышеупомянутом книжном веб-сайте Окинавы они показывают графику с изображением рыбы в категориях продуктов питания с омега-3 и кальцием. Также показаны сыр и йогурт. Фактически, только 1 из 4 продуктов, которые они указывают в качестве источника кальция, имеет растительную основу (брокколи).

    Конечно, изображения еды являются лишь примерами, но если вы проследите за их соотношением (растительной и животной пищи), вы можете в конечном итоге перейти к западному рациону питания и по-прежнему придерживаться пирамиды. Мы не говорим, что это было бы не более здоровым, чем то, что ест средний американец, но исторические данные показывают, что это может быть далеко от настоящей диеты Окинавы.

    Изначально более 96% были веганами

    Неужели жители Окинавы ели много рыбы? Сколько мяса и молочных продуктов они ели до того, как на них повлияла западная диета?

    На основе U.С. Национальный архив, вот данные…

    Как и почему мы это знаем? Потому что после Второй мировой войны Окинава контролировалась США. Возвращен в Японию в 1972 году.

    В 1949 году, то есть через четыре года после окончания войны, был проанализирован и зарегистрирован ежедневный рацион 2279 среднестатистических коренных жителей Окинавы (8). Результаты, которые вы видите, отражены выше и противоречат тому, что допускает пищевая пирамида, поскольку вы видите, что потребление рыбы, мяса, яиц и молочных продуктов составляло 1% или меньше ежедневных потребляемых калорий.

    Также стоит отметить, что маринованных овощей не потреблялось. В последнее время маринованная капуста и кимчи рекламируются как суперпродукты во многих ресторанах, ориентированных на здоровье, из-за содержания в них пробиотиков. Хотя они, похоже, игнорируют исследования, которые показали, что маринованные продукты могут увеличить риск рака желудка (9).

    Показатели гормонозависимого рака

    смертей от рака в год на 100000 жителей

    Расположение Средний срок службы Грудь Яичники Простата Двоеточие
    Окинава 81.2 6 3 4 8
    Япония 79,9 11 3 8 16
    Гонконг 79,1 11 3 4 11
    Швеция 79,0 34 10 52 19
    Италия 78,3 37 4 23 17
    Греция 78.1 29 3 20 13
    США 76,8 33 7 28 19
    Источник данных: Министерство здравоохранения и социального обеспечения Японии (1996 г.) и Всемирная организация здравоохранения (1996 г.).

    Данные показывают, что на самом деле у жителей Окинавы был более низкий уровень заболеваемости раком желудочно-кишечного тракта на 50% меньше, чем в континентальной Японии, где маринование довольно популярно.

    Даже не смотрите на более свежие статистические данные по заболеваемости раком или что-то еще в этом отношении. Зачем? Потому что меню Окинавы сегодня больше похоже на гамбургеры, пиццу и картофель фри. Фактически, они прошли путь от самых худых людей в Японии до самых толстых…

    Мы узнали этот факт благодаря доктору Майклу Грегеру. Это также развенчивает мнение о том, что именно генетика окинавцев заставляет их дожить до 100 (или долгое время) и быть худыми.С тех пор, как они адаптировались к западной диете, они не только стали толстыми, но и их знаменитые преимущества долголетия исчезли.

    Как ДЕЙСТВИТЕЛЬНО выглядит соблюдение диеты

    Судя по данным, ваш ежедневный список продуктов питания будет выглядеть так…

    Изображение предоставлено: Исследование Centenarian Diet Research на Flickr (10)

    Ага, более 70% их дневной нормы калорий приходится на фиолетовый батат. Это определенно не тот совет, который вы бы получили от Аткинса!

    Несмотря на то, что фиолетовый сладкий картофель богат углеводами, он имеет высокое значение ORAC (что означает, что он богат антиоксидантами).Нам неизвестен надежный источник их гликемического индекса (GI), но они считаются продуктами с относительно низким GI, исходя из того, как работает более распространенный апельсиновый сладкий картофель.

    Лучшая современная версия

    Мы предполагаем, что даже если бы вы могли, вы не захотели бы полагаться на базовый рецепт фиолетового батата для получения 70% калорий. Пожалуй, лучший выход из диеты Окинавы:

    1. Цельные продукты с низким гликемическим индексом

    Избегайте рафинированного сахара настолько, насколько позволяет ваша сила воли.Выбирайте углеводы с более низким гликемическим индексом. Это, естественно, влечет за собой меньшее количество обработанных пищевых продуктов и больший упор на цельные продукты со сложными углеводами.

    2. В основном растительная диета

    Становление веганом не означает, что вам исполнится 100 лет, когда вы каркаете, но, по статистике, диеты и культуры во всем мире, в которых проживает наибольшее количество долгожителей, основаны на растительной основе. В частности, на Окинаве это также диета с низким содержанием жиров, которая редко включает орехи и масла.

    3. Ограничение калорий (или имитирующие добавки?)

    У жителей Окинавы было правило под названием «хара хачи бу», которое означало, что вы должны есть только до тех пор, пока не насытитесь на 80%. Среднее количество потребляемых ими калорий в день составляло всего 1785. Однако они не морили себя голодом, даже наоборот, поскольку «легкие» диетические продукты позволяют набивать себе пищу, потребляя при этом очень мало калорий.

    Подобная диета с ограничением калорий, пожалуй, единственное, что замедляет старение, как было доказано в многочисленных исследованиях.Исследования показывают, что одна добавка, в частности никотинамид рибозид, может иметь такой же эффект на ваше тело даже без снижения калорийности.
    Эти утверждения не были проверены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

    Домашний обезжиренный корм для собак

    Есть много заболеваний у собак, которые лучше контролировать с помощью диеты с низким содержанием жиров, особенно гиперлипидемия (высокий уровень триглицеридов в крови даже после голодания в течение не менее 12 часов), которая может привести к панкреатиту.Другие состояния, которые могут благоприятно отреагировать на диету с низким содержанием жиров, включают хронический панкреатит, EPI (внешнесекреторная недостаточность поджелудочной железы), IBD (воспалительное заболевание кишечника) и лимфангиэктазия. В некоторых случаях владельцы могут решить уменьшить количество пищевых жиров в качестве профилактической меры для собак, которые могут быть предрасположены к панкреатиту, в том числе страдающих диабетом или болезнью Кушинга, или которым вводят противосудорожные препараты.

    В «Здоровой диете с низким содержанием жиров» (декабрь 2008 г.) мы описали, как рассчитать количество жира в различных продуктах питания, и предложили рекомендации по приготовлению домашнего обезжиренного рациона.В этом месяце владельцы, которые кормят своих собак обезжиренными домашними блюдами, поделятся с нами планами питания.

    Рецепты обезжиренного корма для собак

    Стив Браун — создатель миксов для домашнего ужина See Spot Live Longer и соавтор See Spot Live Longer . (Браун также был создателем книги Стива «Настоящая еда для собак», хотя он больше не связан с компанией.) Браун дал мне предварительный просмотр своей будущей книги The ABC Way to Healthier and Happier Dogs .Эта увлекательная книга фокусируется на различных формах жиров и о том, как правильный баланс между ними необходим
    для оптимального здоровья.

    Книга

    Брауна содержит информацию как для ветеринаров, так и для владельцев собак. Он предлагает рекомендации относительно того, что он называет «Днем азбуки» для тех, кто кормит коммерческих кормов, чтобы дать своим собакам только один день в неделю, чтобы улучшить баланс жиров в рационе. Он также дает подробные инструкции о том, как сбалансировать жиры в различных домашних рецептах, как приготовленных, так и сырых.

    Например, мясо птицы богато линолевой кислотой (незаменимой жирной кислотой омега-6), а мясо жвачных, таких как говядина, баранина и оленина, с высоким содержанием насыщенных жиров и низким содержанием линолевой кислоты. Слишком много или слишком мало линолевой кислоты может привести к кожным проблемам, которые могут быть диагностированы как пищевая аллергия, но на самом деле вызваны дисбалансом жиров. Чередование кормов для домашней птицы и жвачных животных ежедневно или еженедельно помогает сбалансировать жиры. Если скармливается только один вид мяса из-за пищевой аллергии или непереносимости, или если разнообразие ограничено из-за стоимости или трудностей с доступом к другим видам мяса, более важно сбалансировать жиры, добавив другие ингредиенты.

    Я спросил Брауна, может ли он изменить свои рекомендации по сбалансированному содержанию жиров для собак, которым необходима диета с низким содержанием жира, и он ответил четырьмя рецептами, каждый из которых соответствует или превышает рекомендации AAFCO по содержанию взрослых собак (щенки и суки, которые беременны или кормят грудью). имеют разные требования).

    «Эти рецепты начинаются с очень постного мяса, а затем мы добавляем определенные жиры, чтобы обеспечить отличный баланс жиров», — говорит Браун. «Домашние кормовые животные не имеют здорового баланса жиров, в отличие от диких хищных животных.”

    Вы можете быть удивлены, увидев соль в некоторых рецептах, но йодированная соль содержит йод, которого в большинстве продуктов мало и он ненадежен. Келп — еще один хороший источник йода, хотя его количество может значительно варьироваться.

    Рецепт №1: Курица (без костей)

    14 унций куриных бедер, без кожи и отделяемого жира
    1 фунт сладкого картофеля, запеченный с кожей
    1/2 фунта стеблей брокколи
    2 унции куриной печени
    1 унция куриного сердца (или используйте 3 унции печени без сердца)
    1 уровень чайной ложки порошка яичной скорлупы
    1/4 чайной ложки йодированной соли
    от 40 до 120 МЕ (от 2 до 6 капель) витамина E

    Этот рецепт дает 1007 ккал (31 ккал / унцию) и содержит 22 грамма жира на 1000 ккал.Соотношение омега-6: омега-3 составляет 7: 1.

    Рецепт №2: Говядина

    12 унций говяжьего фарша, 95% постного мяса
    12 унций вареного белого риса
    6 унций красного листового салата
    1 унция говяжьей печени
    1 унция говяжьего сердца
    1,5 чайной ложки костной муки
    3/4 чайной ложки конопляного масла (или заменителя 3/4 масла грецкого ореха или 1,5 чайной ложки масла канолы)
    1/4 чайной ложки масла печени трески
    1/4 чайной ложки ламинарии
    от 20 до 100 МЕ (от 1 до 5 капель) витамина E

    Этот рецепт дает 1015 ккал (24 ккал / унцию) и содержит 24 грамма жира на 1000 ккал. Соотношение омега-6: омега-3 составляет 4: 1.

    Рецепт № 3: Смешанный

    3 фунта вареных макарон из цельной пшеницы
    2 фунта куриных бедер, без кожи и отделяемого жира
    1 фунт говяжьего фарша, 95% постного мяса
    1 фунт стеблей брокколи
    1 фунт красного салата
    1/2 фунта куриной печени
    1/2 фунт говяжьего сердца
    1 банка (3,5 унции) сардин
    яичный белок из 1 большого яйца
    4 чайные ложки порошка яичной скорлупы (или 6000 мг кальция из других источников)
    1 чайная ложка муки из ламинарии
    200+ МЕ (10+ капель) витамина E

    Этот рецепт дает 4 206 ккал (28 ккал / унцию) и содержит 24 грамма жира на 1000 ккал.Соотношение омега-6: омега-3 составляет 5: 1.

    Рецепт №4: Курица с костями (сырая)

    Куриные шейки весом 6 унций, кожа и отделяемый жир удалены йодированная соль
    от 40 до 100 МЕ (от 2 до 5 капель) витамина E

    Этот рецепт дает 995 ккал (24 ккал / унцию) и содержит 24 грамма жира на 1000 ккал. Соотношение омега-6: омега-3 составляет 7: 1.

    Приготовление этих рецептов

    Мясо без костей можно кормить вареным или сырым (мясо с костями всегда нужно кормить сырым).Зеленые овощи следует либо слегка приготовить, либо протереть в кухонном комбайне, соковыжималке или блендере. Всегда нужно готовить крахмалистые углеводы.

    Домашний корм для собак

    Умеренно активная 50-фунтовая собака будет потреблять около 1000 ккал в день. 25-фунтовой собаке потребуется чуть больше половины этого количества (около 600 ккал), а 100-фунтовой собаке — чуть меньше, чем в два раза больше (около 1700 ккал). Действительно крошечные собаки требуют больше энергии для своего веса; собаке весом 5 фунтов нужно около 175 ккал в день.Количество корма будет значительно варьироваться в зависимости от уровня активности и метаболизма вашей собаки.

    Замены

    Браун говорит: «Я использую мясо куриных бедер вместо грудки, потому что в мясе бедра больше длинноцепочечных омега-3. Вот почему в рецепте курицы мне не нужно добавлять конкретный источник ДГК. В этих рецептах нельзя заменить грудку мясом бедра, не нарушив жировой баланс ». В случае с куриными бедрами и шеей удалите кожу и отделяемый жир, но не удаляйте жир в мышцах, который богат омега-3.

    Говяжье сердце можно заменить нежирным говяжьим фаршем, который является прекрасным с точки зрения жиров, но тогда в рецепте будет мало цинка. Было бы нормально употреблять говяжье сердце один раз в неделю, но если вы будете кормить его чаще, следует добавить добавку цинка.

    Почти любые зеленые овощи можно заменить перечисленными.

    Любая форма кальция может быть заменой порошка яичной скорлупы из расчета 1500 мг кальция на одну чайную ложку порошка яичной скорлупы. Вы также можете менять местами костную муку и яичную скорлупу, но вам нужно использовать больше костной муки, чем яичной скорлупы, из-за фосфора в костной муке.Замените 1,5–2 чайные ложки костной муки (от 6 до 8 граммов) на 1 чайную ложку порошка из яичной скорлупы, и наоборот.

    Простая диета для собак при остром панкреатите

    Спенсер — шестилетний кардиган вельш-корги, страдающий проблемами пищеварения. Его владелица — Диана Томпсон из Фултона, Калифорния. После приступа острого панкреатита у Спенсера в декабре прошлого года ветеринар Томпсона попытался скормить ему прописанные Спенсером Хиллом консервы внутривенно, но Спенсер даже не попробовал еду, и ветеринар не знал, что еще ему предложить.Вот отчет Томпсон о том, что она нашла сработавшим для ее собаки:

    Пока Спенсер был госпитализирован, с одобрения ветеринара я предложил ему домашний разбавленный куриный бульон, а затем тушеный картофель, смешанный с бульоном из нежирной говяжьей вырезки. Затем я дал ему обезжиренный йогурт, а затем кусочки вареной куриной грудки. Я кормила его парой столовых ложек еды несколько раз в день.

    Вернувшись домой из больницы, Спенсер ел пять или шесть небольших порций пищи в день.Еда состояла из слякотного картофеля, вареной куриной грудки и йогурта, по чуть меньше 1/2 стакана за раз. Я также предлагал ему 1/2 стакана разбавленного домашнего куриного бульона (25 процентов бульона, 75 процентов воды) каждый час, поскольку он не пил простую воду. Бульон был приготовлен из воды, которую я использовал для кипячения его куриной грудки, с снятой жиром.

    Я продолжал кормить маленькими частыми порциями в течение следующих нескольких недель, постепенно увеличивая размер и уменьшая количество приемов пищи, пока он не стал есть три раза в день.Через пять недель после нападения его анализы крови вернулись к норме.

    Сегодня Спенсер продолжает получать трехразовое питание (даже до панкреатита ему лучше было более двух приемов пищи в день). На завтрак я обычно кормлю его 1 стаканом (4 унции) вареного риса, смешанного с 1/2 стакана (2 унции) говяжьего фарша, приготовленного на сковороде. Примерно один раз из пяти я заменяю рис печеным картофелем с удаленной кожицей или смешиваю рис или картофель с двумя небольшими яичницами (21/4 унции) вместо говядины.

    На ужин Спенсер обычно съедает две сырые куриные шейки без кожи (3 унции). Если у нас кончится, я дам ему на завтрак ту же смесь, что и он. Перед сном он получает половину еды, состоящую из 1/2 стакана риса или картофеля с 1/4 стакана приготовленного говяжьего фарша или одной яичницы-болтуньи.

    Спенсер получает кусочки сырой моркови для пережевывания и небольшую косточку из говяжьего мозга раз в пару недель. Он также ест с тарелки моего мужа, получая небольшое количество почти всего, что не содержит много жира.Я использую печень бискотти и несколько крошечных кусочков сухого корма для кошек в качестве награды за обучение.

    Шерсть и энергия Спенсера великолепны на этой диете, и он вернулся к своему нормальному весу в 30 фунтов. Я думаю, что соблюдение простой домашней диеты, состоящей только из нескольких ингредиентов, помогает ему оставаться здоровым. Если стул становится жидким, я знаю, что картофель укрепляет его. Теперь, когда он здоров уже год, я планирую повторно представить The Honest Kitchen’s Verve

    Лучшая диетическая еда — говядина или курица?

    Когда их просят выбрать между основным ребром, жареной куриной грудкой или запеченной пикшей, большинство людей, сидящих на диете, выберут курицу или рыбу, хотя некоторые могут втайне тосковать по говядине.Расхожее мнение о диете:

    Говядина плохо; Курица / рыба хорошо.

    На самом деле все три варианта могут быть как хорошими, так и плохими.

    Жир — это не всегда плохо; это питательное вещество, в котором нуждается наш организм. Однако слишком много насыщенных животных жиров может привести к проблемам со здоровьем. Когда вы слышите термин омега-жирные кислоты, вы, вероятно, думаете об омега-3 и омега-6 и их огромной пользе для здоровья. Тем не менее, новое исследование указывает на другую жирную кислоту под названием омега-7 и важность включения в рацион лучших пищевых источников омега-7.

    К счастью, есть много нежирных кусков говядины на выбор.

    Правительственные директивы рекомендуют, чтобы постные куски говядины содержали менее 10 граммов общего жира и 4,5 грамма или меньше насыщенных жиров на порцию в 3 ½ унции.

    Цыпленок (без кожи) и некоторые виды рыбы являются нежирными.

    Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление постного мяса, курицы без кожи и рыбы до менее шести унций в день.

    Что входит в три вида мяса: говядину, курицу и рыбу

    • Говядина — отличный источник белка, минералов и витаминов .Белок наращивает мышцы, поддерживает органы и восстанавливает кожу, волосы и ногти. Минералы помогают системам организма функционировать лучше.

    Есть много нежирных кусков говядины, не содержащих насыщенных жиров. Кроме того, никому не нужна плита основного ребра весом 18 унций, которая свешивается с края тарелки. Закажите порцию более разумного размера (или заберите половину домой). Глазок круглого жаркого может быть таким же постным, как курица.

    Органическая говядина травяного откорма содержит стеариновую кислоту, которая, как было показано, снижает уровень холестерина в плазме и печени за счет снижения абсорбции холестерина в кишечнике.

    Рыба и курица являются нежирными и низкокалорийными продуктами с низким содержанием жира. Пищевая ценность рыбы по сравнению с курицей зависит от вида рыбы, нарезки курицы и метода приготовления (жареный, очевидно, ПЛОХОЙ выбор по сравнению с жареным, пашот или грилем).

    • Рыба богата кальцием, фосфором, витамином D, витамином B2, железом, цинком, йодом, магнием и калием. Некоторые виды рыбы содержат больше омега-3 жирных кислот, которые являются антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами и предотвращают повреждение клеток.Они помогают снизить кровяное давление и уровень холестерина, а также помогают уменьшить воспаление.

    Содержание белка в рыбе варьируется в зависимости от типа рыбы

    Ненасыщенные жиры в рыбе, такой как лосось, полезны для здоровья

    • Курица содержит больше белка на порцию, чем рыба, и является богатым источником витаминов группы В. . Курица содержит меньшее количество жирных кислот омега-3, чем рыба. В курице есть ниацин и некоторые витамины группы B.

    Приготовление курицы без кожи значительно снижает количество насыщенных жиров на порцию, и хотя в курице, как правило, меньше жиров, чем в говядине, куриные бедра и окорочка все же остаются, ножки или бедра не такие постные, как грудка .

    Размышляя о курице и рыбе как о белковой альтернативе говядине, на самом деле очень важно помнить, что рыба и курица являются источниками белка с низким содержанием жира и что курица и рыба содержат меньше насыщенных жиров, чем большинство красного мяса

    Питательные и сбалансированный диетический корм для вашей собаки!

    Диетический корм для вашей собаки

    Питательный и сбалансированный рацион важен для здоровья и физического состояния вашей собаки. Многие собаки получают достаточное количество питательных веществ из поддерживающего корма, однако некоторые собаки нуждаются в специальной диетической пище, например собаки с проблемами суставов, кожи, желудочно-кишечного тракта, почек, мочевого пузыря или ожирением.Диетический корм для этих собак имеет много преимуществ, поскольку помогает решить вышеупомянутые проблемы со здоровьем. Просмотрите наш обширный ассортимент диетических кормов для собак в Интернете и ознакомьтесь с популярными брендами, такими как Fish5Dogs и Farm Food.

    Заболевания, которые можно вылечить с помощью диетического корма для собак

    Мочевой пузырь — Мочевыводящие пути

    У собак часто возникают проблемы с нижними мочевыводящими путями. Основной причиной проблем с мочевыводящими путями является образование излишков мочевого пузыря, раздражающее и болезненное состояние.Наиболее распространенными кристаллами мочевого пузыря являются струвит и оксалат кальция. Royal Canin Urinary S / O Dog и TROVET Urinary Struvite ASD Dog — это питательные вещества, которые могут быть как решением проблем, так и профилактикой при лечении мусора в мочевом пузыре.

    Беременные — кормящие

    После или в период беременности и лактации вашей суке может потребоваться дополнительное внимание и уход. Жидкость TROVET Recovery Liquid CCL Dog / Cat и Royal Canin Recovery были специально разработаны, чтобы помочь вашей собаке восстановиться.

    Стоматологические заболевания

    К сожалению, ваш лучший компаньон не может чистить зубы самостоятельно, что может привести к образованию зубного налета или зубного камня. Компания Vetsend включает специальные диеты для поддержания гигиены зубов, такие как Hill’s t / d Mini Dental Care — Prescription Diet — Canine и Royal Canin Dental Dog.

    Соединения

    Есть собаки, склонные к заболеваниям суставов, таким как артроз или остеоартрит. Есть также собаки, которые страдают проблемами суставов в результате избыточного веса или пожилого возраста.Чтобы поддержать суставы вашей собаки и, таким образом, улучшить подвижность вашей собаки, используйте Eukanuba Joint Mobility — Veterinary Diet — Dog. При остеоартрозе Royal Canin Mobility Dog C2P + или при остеоартрозе HPM Veterinary Dietetic Dog — Joint.

    Сердце

    Сердечные заболевания обычно чаще встречаются у пожилых собак. Сердечная недостаточность часто является результатом того, что сердечный клапан или сердечная мышца не работают должным образом. Hill’s h / d Heart Care — Диета по рецепту — Собачья и Special Omega Plus Support COD — это диетические продукты, которые поддерживают сердечную функцию вашего верного четвероногого друга.

    Восстановление (после болезни)

    После периода болезни вашей собаке может быть полезна восстановительная диета. Помогите своей собаке быстро встать на ноги с помощью диетических продуктов, таких как Specific Intensive Support.

    Кожа — Пальто

    Кожные реакции и кожные проблемы часто сопровождаются повышенной чувствительностью к определенным ингредиентам пищи. Ваша собака получит пользу от гипоаллергенных кормов, таких как Royal Canin Hypoallergenic Dog и TROVET RRD Hypoallergenic (Rabbit).

    Рак

    Specific Omega Plus Support COD был специально разработан ветеринарами и исследователями для диетического лечения собак, больных раком.

    Печень

    В последние годы был достигнут значительный прогресс в выявлении причин заболеваний печени и их лечении. Собаки с заболеваниями печени нуждаются в высококалорийных диетических продуктах, таких как TROVET Hepatic HLD Dog.

    Желудок — кишечник (пищеварение)

    Для улучшения здоровья желудочно-кишечного тракта и пищеварения мы предлагаем Eukanuba Intestinal — Veterinary Diet — Dog.

    Почки

    Заболевания почек можно долго держать под контролем с помощью ветеринарного лечения. Диета, такая как Specific Heart & Kidney Support CKD / CKW или Royal Canin Renal Dog, часто является частью лечения.

    Старость — Деменция

    Собаки могут страдать от возрастных жалоб по мере взросления. Диетическое питание обеспечит вашей стареющей собаке поддержку, например, при старении мозга. Взгляните на Hill’s b / d Aging & Alertness — Prescription Diet — Canine или TROVET Mobility & Geriatrics MGD Dog.

    Избыточный вес — ожирение

    Собаки с избыточным весом часто вялые и имеют более высокий риск заболеваний. Чтобы достичь нужного веса и поддерживать здоровый вес, вы можете дать своей собаке Eukanuba Restricted Calorie — Veterinary Diets — Dog. Хотите побаловать своего пушистого друга вкусным угощением? Тогда взгляните на Hill’s Metabolic Treats.

    Для домашних животных лишний вес может быть столь же опасным, как и для человека. Это увеличивает вероятность заболевания диабетом, сердечными заболеваниями, респираторными проблемами и остеоартритом.Собакам с лишним весом может быть полезен специальный диетический корм. Прочтите все о лишнем весе у собак в статьях, написанных нашим ветеринаром, и получите бесплатную ветеринарную консультацию.

    Напряжение

    Собаки могут становиться беспокойными, тревожными или нервными в определенных ситуациях. Стрессовые ситуации — это посещение ветеринара, гроза или салют. Затем вашему питомцу может быть полезен корм с успокаивающим эффектом, такой как Royal Canin Calm Diet Dog или Hill’s i / d Stress Mini — Уход за пищеварением — Диета по рецепту — Canine.

    Диабет

    Сахарный диабет относительно часто встречается у пожилых собак, но может возникать и ювенильный диабет. В большинстве случаев болезнь хорошо лечится инсулином и соответствующим питанием, например, диабетической собакой Royal Canin.

    Пищевая аллергия или непереносимость

    Пищевая аллергия у кошек и собак встречается все чаще.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *