Цезарь салат с говядиной: Салат «Цезарь» с говядиной — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Салат Цезарь — рецепты с фото на Повар.ру (113 рецептов салата Цезарь)

Салат Цезарь с курицей и сухариками 4.4

Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата «Цезарь». Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но всё же получается очень изысканным. Пробуем! …далее

Добавил: Deemmaq 15.01.2013

Салат «Цезарь» классический 4.2

Готовим многими любимый салат Цезарь по классическому рецепту — из свежих листьев салата, курицы-гриль, крутонов и пармезана, а также с фирменным соусом аля Цезарь. Объедение, а не салат. …далее

Добавил: Deemmaq 24.01.2013

Салат «Цезарь» с креветками 4.4

Салат «Цезарь» с креветками — весьма необычная закуска, которая отличается своим прекрасным вкусом.

Такой салат подойдет не только для перекуса, но и для праздничного или романтического стола. …далее

Добавил: Cooking 22.02.2018

Салат «Цезарь» с курицей с помидорами 4.4

Простой рецепт салата «Цезарь» с курицей с помидорами — один из самых популярных вариантов приготовления этого знаменитого блюда! Попробуйте такой «Цезарь», и другого вам не захочется. …далее

Добавил: Kurzyupa 14.10.2013

Салат «Цезарь» с курицей простой 3.8

Салат «Цезарь» — популярный салат в современной кулинарии. Хотя придумал его итальянец по имени Цезарь Кардини. Сегодня это блюдо подают по всех ресторанах мира. Попробуйте сделать его дома. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.06.2016

Салат «Цезарь» с курицей классический 4. 3

Классический состав салата «Цезарь» — румяные сухарики, отварная или жареная курица, салатные листья и сыр. Плюс — заправка, которую можно или приготовить самостоятельно, или купить уже готовую. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.06.2017

Салат «Цезарь» с курицей классический простой 4.2

В 1924 г. ресторатор Цезарь Кардини попал в неприятную ситуацию: в его заведении был большой наплыв посетителей, поэтому почти все продукты быстро были съедены. И вот, как он выкрутился. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 20.07.2016

Салат «Цезарь» с анчоусами 3.8

Пикантная и изысканная версия знаменитого салата, которая великолепно впишется и в легкий повседневный полдник, и в меню праздничного обеда. Готовим салат «Цезарь» с анчоусами! …далее

Добавил: Kurzyupa 03.10.2013

Салат «Цезарь» с сухариками 4.1

Несложный рецепт приготовления салата «Цезарь» с сухариками, с помощью которого у вас на столе в любой момент появится вкуснейшее блюдо, популярное во всем мире! …далее

Добавил: Kurzyupa 09.10.2013

Салат «Цезарь» с кальмарами 4.3

Простой рецепт салат «Цезарь» с кальмарами поможет вам разнообразить вкус этого классического блюда. Прекрасно подойдет для полдника, легкого обеда или романтического ужина. …далее

Добавил: Kurzyupa 14.10.2013

Салат «А-ля Цезарь» 4.4

Всем известен классический салат «Цезарь».

Классический вариант состоит из салатных листьев, крутонов, яиц, особого соуса и куриной грудки. Существует также несколько вариаций на эту тему. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.04.2016

Салат «Цезарь» (идеальный) 3.7

Салат «Цезарь» — один из немногих салатов, который имеет, кроме имени своего создателя, еще точную дату, когда был придуман. Конечно, со временем рецепт во многом изменился, появилось много вариантов. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.11.2017

Салат «Цезарь» с семгой 4.2

Салат «Цезарь» с семгой — достойная альтернатива традиционной версии этого салата. Простой рецепт салата «Цезарь» с семгой почти ничем не отличается от классического, но вкус — совсем другой. .

..далее

Добавил: Montovini 18.03.2013

Cалат из кальмара с яйцом 5.0

Морепродукты люблю и умею их готовить. Самое главное не передержать их при термической обработке (варке, запекании или обжаривании). Расскажу, как приготовить салат из кальмара с яйцом. …далее

Добавил: Антон Сорока 18.03.2017

Салат «Цезарь» с куриной грудкой 4.3

Многие считают, что куриная грудка слишком суха, чтобы добавлять ее в «Цезарь». А я — наоборот. Хочу рассказать, как приготовить салат «Цезарь» с куриной грудкой — это очень вкусно! 🙂 …далее

Добавил: Kurzyupa 08.10.2013

Простой салат «Цезарь» 4.5

Салат “Цезарь” очень популярный в мире еще из 1920 года. Как приготовить простой салат “Цезарь” придумал знаменитый итальянский шеф-повар Цезарь Кардини. …далее

Добавил: Костырка Виктория 07.12.2018

Салат Цезарь 5.0

Салат Цезарь отлично-сбалансированное блюдо, которое смело можно назвать одним из самых популярных в мире. Отлично подойдет для праздничного стола, а также может быть сытным салатом на каждый день. …далее

Добавил: Леся Федунова 18.12.2018

Салат «Цезарь» классический с креветками 4.0

Салат «Цезарь» всегда отличный вариант для праздничного стола. Он достаточно прост в ингредиентах и приготовлении, и всегда пользуется спросом. А сочетание с креветками придает ему изысканности. …далее

Добавил: Марина Немец 08.12.2018

«Цезарь» с курицей и сухариками 4. 5

Вкусный и любимый всеми салат «Цезарь» имеет так много вариаций, что я все и не вспомню. Но то, что каждый человек может найти что-то себе по вкусу, это точно. Может быть, вам понравится этот способ? …далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.09.2017

Ленивый «Цезарь» 5.0

Ленивый «Цезарь» — это упрощенный вариант всеми любимого салата, который можно приготовить в считанные минуты. Подавайте салат к столу в качестве обеда или ужина, он очень аппетитный и вкусный! …далее

Добавил: Kamenevaa 31.03.2020

Салат «Цезарь» с пекинской капустой 4.3

Салат «Цезарь» с пекинской капустой — по сути, тот же салат «Цезарь», только листья салата здесь заменены пекинской капустой.

Вкус получается немного иной, на мой взгляд — ничуть не хуже. …далее

Добавил: Galate 14.06.2013

Салат «Цезарь» на скорую руку 3.4

Бывает так — точно знаешь, какое блюдо хочешь. И так же точно знаешь, что приготовить это по классическому рецепту нет времени. Или сил. Или того и другого. Попробуем тот же рецепт, но ускоренный. …далее

Добавил: Liuka 14.11.2013

Салат «Цезарь» с курицей 4.1

Это одна из самых популярных версий знаменитого салата, покорившего, без преувеличения, весь мир. Так что простой рецепт салата «Цезарь» с курицей должен быть известен каждому поклоннику этого изысканного блюда! …далее

Добавил: Kurzyupa 07.10.2013

Настоящий салат «Цезарь» 4. 2

Приготовить салат «Цезарь» по оригинальной технологии не так уж просто, но, поверьте, оно того стоит! Предлагаю вам рецепт настоящего салата «Цезарь». Настоящий рецепт 🙂 …далее

Добавил: Kurzyupa 06.10.2013

Салат «Цезарь» как в ресторане 3.8

Если вы хотите узнать рецепт приготовления салата «Цезарь» как в ресторане, то вам сюда! Пошаговые фото позволят вам освоить классическую технологию приготовления этого блюда. …далее

Добавил: Kurzyupa 07.02.2014

Салат «Цезарь» от Джейми Оливера 3.5

Как-то в одном из своих тв-шоу знаменитый Джейми Оливер представил собственную оригинальную версию не менее знаменитого салата. Рассказываю, как приготовить салат «Цезарь» по Джейми Оливеру! . ..далее

Добавил: Kurzyupa 03.10.2013

Салат «Цезарь» с ветчиной 4.0

В классическом варианте «Цезарь» состоит почти целиком из салатных листьев. Но есть варианты и «посытнее» — например, простой рецепт салата «Цезарь» с ветчиной! …далее

Добавил: Kurzyupa 03.10.2013

Салат «Цезарь» с ананасами 3.5

Оригинальный рецепт салата «Цезарь» с ананасами и куриным мясом — для тех, кто любит рисковать и экспериментировать на кухне. Приготовьте и не пожалеете — рецепт не каноничный, но получается супер! …далее

Добавил: Kurzyupa 03.10.2013

Салат «Цезарь» с колбасой 4.6

Из сотен версий легендарного салата эта, пожалуй, самая любимая у мужской части населения нашей страны. Простой рецепт салата «Цезарь» с колбасой — для тех, кто любит поесть и вкусно, и сытно! …далее

Добавил: Kurzyupa 03.10.2013

Салат «Цезарь» с брынзой 3.7

Обязательным ингредиентом этого всемирно популярного салата является пармезан, но что, если добавить к нему еще один вид сыра?.. Предлагаю вам простой рецепт салата «Цезарь» с брынзой! …далее

Добавил: Kurzyupa 03.10.2013

Салат «Цезарь» с грибами 4.0

Это один из моих любимых вариантов приготовления «Цезаря»! Это идеальное блюдо для вегетарианцев и тех, кто предпочитает пореже есть мясо. Делюсь простым рецептом салата «Цезарь» с грибами. …далее

Добавил: Kurzyupa 03.10.2013

Салат «Цезарь» с морепродуктами 4. 9

Рецепт приготовления салата «Цезарь» с морепродуктами прекрасно подходит и для повседневного, и для праздничного меню. Легкий, нежный и сытный — вот как в трех словах можно охарактеризовать это блюдо! …далее

Добавил: Kurzyupa 03.10.2013

Салат «Цезарь» с капустой 3.7

Общеизвестно, что основа «Цезаря» — это салатные листья. Но что же делать, если их нет под рукой, а любимого салатика очень хочется? Узнать, как приготовить салат «Цезарь» с капустой! 🙂 …далее

Добавил: Kurzyupa 03.10.2013

Салат «Цезарь» с красной рыбой 4.5

Одна из самых изысканных версий знаменитого салата, неизменно популярного уже 90 лет. Рассказываю, как приготовить салат «Цезарь» с красной рыбой — это так вкусно, что оторваться невозможно! 🙂 …далее

Добавил: Kurzyupa 05.12.2013

Салат «Цезарь» с курицей копченой 3.8

Пикантная вариация повсеместно любимого блюда. Изысканный, но несложный рецепт салата «Цезарь» с копченой курицей прекрасно подойдет как для сытного полдника на работе, так и для романтического ужина вдвоем! …далее

Добавил: Kurzyupa 08.10.2013

Салат «Цезарь» с лососем 4.3

Если вы не знаете, чем еще разнообразить рецепт салата «Цезарь», добавьте слабосоленого лосося — и вы получите совершенно новое, вкусное блюдо. …далее

Добавил: Kurzyupa 08.10.2013

Салат «Цезарь» с огурцами 3. 6

Чего только не кладут в этот знаменитый салат, чтобы сделать его еще вкуснее. Ела я его и с курицей, и с ветчиной, и с лососем, но простой рецепт салата «Цезарь» с огурцами — в списке моих любимых. …далее

Добавил: Kurzyupa 04.10.2013

Салат «Цезарь» с оливками 2.5

«Салат оливкой не испортишь!» — так можно было бы перефразировать известную русскую пословицу. Простой рецепт салата «Цезарь» с оливками — тому доказательство. Попробуем? 😉 …далее

Добавил: Kurzyupa 04.10.2013

Салат «Цезарь» с перепелиными яйцами 3.6

Если вы не уверены в абсолютной безопасности купленных яиц, вам будет довольно сложно приготовить каноничный «Цезарь». Однако, выход есть — простой рецепт салата «Цезарь» с перепелиными яйцами! …далее

Добавил: Kurzyupa 04.10.2013

Салат «Цезарь» с перцем 3.0

Простой рецепт салата «Цезарь» с перцем поможет вам придать хорошо знакомому блюду совершенно новый, оригинальный вкус. При этом — никаких дополнительных калорий, что не может не порадовать дам. …далее

Добавил: Kurzyupa 04.10.2013

Однажды попробовав его где-нибудь в ресторане, многие задаются вопросом: «а как приготовить салат Цезарь»? Мы готовы ответить не только на него, но и предложить вам понятные пошаговые инструкции, проиллюстрированные фотографиями. Как правильно обжарить курочку, какой использовать салат, какие дополнительные ингредиенты подойдут идеально, и главное – как повторить знаменитый соус, который придает блюду его уникальный и удивительный вкус. Всевозможные способы приготовления вкусного салата Цезарь уже в нашей копилке. Если у вас есть свой вариант, вы можете поделиться им. Только открывая для себя это блюдо, рекомендую обратить ваше внимание на обычный классический рецепт салата Цезарь с курицей. И если он придется вам душе, то экспериментируйте, пробуйте с рыбкой, креветками, всевозможными добавками. Сделать его в домашних условиях не составит труда ни опытным кулинарам, ни новичкам на кухне.

Салат Цезарь — рецепты с фото на Повар.ру (113 рецептов салата Цезарь) / страница 3

Салат «Цезарь» с креветками и авокадо

Сколько вариантов этого знаменитого салатика вы знаете? Настоящие его поклонники точно могут назвать не менее пяти. В копилку несложных и вкусных рецептов предлагаю добавить еще и этот. Попробуйте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 25.07.2017

Салат «Цезарь» с жареной семгой и авокадо 3. 0

Очень яркий, аппетитный и несомненно безумно вкусный салатик хочу предложить вам попробовать. В домашних условиях он получится не хуже, чем в любом ресторане. Рекомендую рецепт на заметку! …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.07.2017

Салат «Цезарь» с курицей на гриле

Этот знаменитый салат готовят в множестве различных вариантов. Представленный сейчас, например, отлично подходит для пикника на природе или для тех, кто предпочитает здоровое питание. Попробуйте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 21.11.2018

Салат «Цезарь» с лимонно-медовой заправкой 5.0

Продолжая экспериментировать с самым вкусным, на мой взгляд, салатиком, хочу поделиться с вами чудесным результатом. Легкий, аппетитный, несложный в процессе, его просто невозможно не попробовать. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.07.2017

Салат «Цезарь» с авокадо 5.0

Очень легкий, оригинальный и аппетитный вариант знаменитого салата хочу показать вам. На заметку предлагаю идею, как приготовить салат «Цезарь» с авокадо вместо курицы. Попробуйте обязательно! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 11.10.2018

Салат «Цезарь» с прошутто

Очень изысканный, нереально вкусный и аппетитный вариант знаменитого салата хочу предложить вам на заметку. Хотите удивить гостей и близких? Запоминайте и обязательно повторите дома этот рецепт! …далее

Добавил: Марина Золотцева 31.07.2017

Салат «Цезарь» без курицы 5. 0

Все любители салата «Цезарь» сегодня смогут узнать классический рецепт. Я расскажу, как правильно приготовить знаменитый салат «Цезарь». Некоторые детали вас удивят, что ж, приступим! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 19.10.2018

Простой салат «Цезарь» 5.0

Существуют различные варианты приготовления этого салата, но прежде чем вы начнете экспериментировать, попробуйте традиционный рецепт. А как приготовить салат «Цезарь» я вам сейчас расскажу. …далее

Добавил: Костырка Виктория 14.10.2018

Салат «Цезарь» (заправка на майонезе)

Вы хотите в домашних условиях повторить знаменитый ресторанный салат? Если с самим рецептом обычно вопросов не возникает, то вот с заправкой дела обстоят иначе. Очень простой вариант перед вами. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 29.07.2017

Салат «Цезарь» с отварной семгой и спаржей 4.5

Если у вас есть кусочек вареной рыбки, то всего за 15 минут предлагаю вам сделать аппетитный, легкий, полезный и очень вкусный салатик. Чудесный вариант перекуса с минимумом хлопот. Запоминайте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 09.10.2018

Салат «Цезарь» с жареной курицей и креветками

Достаточно сытный, по-домашнему вкусный и совсем несложный вариант, как приготовить салат «Цезарь» с жареной курицей и креветками хочу предложить вам на заметку. Запоминайте и повторите дома рецепт! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 03.08.2017

Салат «Цезарь» с говядиной 5. 0

Еще один несложный, аппетитный и вкусный вариант знаменитого салата хочу предложить вашему вниманию. Мясо, на мой взгляд, подходит сюда не хуже курочки, так что советую обязательно попробовать! …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.11.2018

Салат «Цезарь» с курицей и перепелиными яйцами

Довольно простой вариант, как приготовить салат «Цезарь» с курицей и перепелиными яйцами, хочу предложить вам на заметку. В домашних условиях это то, что нужно! Запоминайте рецепт. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 10.08.2017

Салат «Цезарь» по-милански 4.0

Очередная вариация знаменитого и такого любимого многими салата. В этот раз с итальянским акцентом. Очень рекомендую для разнообразия повторить этот несложный рецепт в домашних условиях. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.08.2018

Салат «Цезарь» классический, с сухариками 5.0

Любителям европейской кухни это блюдо хорошо известно. Если вы пробовали его только в ресторане, приглашаю вас повторить в домашних условиях этот простой и понятный рецепт. Вкусно и аппетитно! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 16.09.2018

Салат «Цезарь» с помидорами

Хочу рассказать вам особенный рецепт. Он о том, как приготовить салат «Цезарь» с помидорами. Особенность его в том, что все ингредиенты мы будем обжаривать на сковороде-гриль. Будет вкусно! …далее

Добавил: Юлия Резник 22.08.2017

Салат «Цезарь» классический простой 5.0

Если не знаете, какой салат приготовить на ужин или на торжество, чтобы угодить всем, выбирайте «Цезарь», и не прогадаете. Напомню рецепт, как приготовить салат «Цезарь» классический простой. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.09.2017

Салат «Цезарь» с курицей и помидорами 4.4

Наверняка уже не найдется того, кто хотя бы раз в жизни не пробовал известный на весь мир салат «Цезарь». Вариантов приготовления этого блюда существует масса, в классический рецепт входят томаты. …далее

Добавил: Яна Горностаева 18.06.2018

Простой рецепт «Цезаря» с курицей 4.5

Салат «Цезарь» — это классика ресторанного меню. Но и домашнее его создание получается ничуть не хуже. Главное, необходимо найти подходящий вариант, чтобы с ним было легко справиться, как здесь. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.10.2018

Салат «Цезарь» с курицей по-домашнему 4. 4

Салат «Цезарь» можно не только заказать в ресторане, но и приготовить в домашних условиях. Приготовление займет у вас около 40 минут, но в результате вы получите украшение стола и вкусное блюдо. …далее

Добавил: Антонина Панина 11.10.2017

Салат «Цезарь» традиционный 5.0

Пожалуй, есть такие салаты, которые в кафе являются наиболее популярными для заказа. Одним из них является «Цезарь». Сегодня я расскажу вам, как приготовить салат «Цезарь» традиционный. …далее

Добавил: Татьяна Семина 21.10.2017

Салат «Цезарь» лучший 3.5

Самый лучший салат «Цезарь» получается не с классической обжаренной курицей или индейкой, а с креветками. Они добавляют нежную нотку, делая салат непревзойденным. Его дополняет вкусная заправка. …далее

Добавил: Яна Горностаева 11.11.2018

Салат «а-ля Цезарь» в большой тарелке 1.0

Рецептов салата Цезарь очень много. Его готовят с курицей, с креветками, с рыбой и еще много с чем. Но каким бы ни был рецепт, отличный и вкусный такой салат украсит любой стол. …далее

Добавил: Леся Федунова 13.06.2018

Салат «Цезарь в Греции»

Этот салат отличается от привычного вам, поэтому если вы хотите классическую подачу и вкус, тогда рецепт, как приготовить салат «Цезарь в Греции», точно не для вас, но он вкусный и оригинальный. …далее

Добавил: Антон Сорока 20.06.2018

«Цезарь» с беконом 5.0

Говорят, что «Цезарь» в ресторанах — это проверка на состоятельность повара. Если салат неудачный, то остальные блюда даже пробовать не стоит. А что же с домашним вариантом? Здесь другой подход. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.05.2018

Постный «Цезарь» 3.7

Салат «Цезарь», пожалуй, один из самых популярных салатов. Существует множество вариантов его приготовления, но неизменным остаются листья хрустящего салата, сухарики и легкая заправка. …далее

Добавил: Катерина 11.07.2019

Салат «Цезарь» с индейкой 5.0

Простой, вкусный и доступный — салат «Цезарь» с индейкой. Готовить салат «Цезарь» с индейкой легко, он понравится всем, особенно тем людям, кто любит разные версии этого салата. …далее

Добавил: Kamenevaa 22.11.2019

Салат «Цезарь» диетический 3. 7

Если салатом «Цезарь» так хочется себя побаловать, но диета не велит, то просто приготовьте диетический «Цезарь». Для этого вам не потребуется много ингредиентов, лишь классические. …далее

Добавил: AlenaPrika 17.11.2019

Постный «Цезарь» с кальмарами 3.5

Готовим простой и вкусный салат — постный «Цезарь» с кальмарами. Подавать к столу салат можно в качестве обеда, ужина или на праздничный стол. Постный вариант салата получается диетическим. …далее

Добавил: Kamenevaa 01.04.2020

Салат «Цезарь» как в Макдональдсе 4.0

Готовим сегодня салат «Цезарь» как в Макдональдсе — рецепт очень простой, быстрый и доступный. Подавать салат можно к обеду либо на ужин. Обязательно пробуйте, результат вам понравится! …далее

Добавил: Kamenevaa 16.04.2020

Салат «Цезарь» с тунцом 3.0

Один из новых вариантов всеми любимого салата — «Цезарь» с тунцом. Получается очень вкусный, ничем не уступает классическому варианту. Такой салат смело можно подавать на праздничный стол. …далее

Добавил: Kamenevaa 13.04.2020

«Цезарь» с курицей без майонеза

Яркий и сочный салат «Цезарь» можно приготовить и без майонеза, если все ингредиенты есть в наличии. Блюдо идеально для перекуса или легкого ужина, главное заранее отварить курицу или ее часть. …далее

Добавил: AlenaPrika 10.06.2020

Салат «Цезарь» с крабовыми палочками 2. 0

Оригинальный вариант многими любимого салата «Цезарь» с крабовыми палочками. Такой салат разнообразит ваш рацион, также вы можете подавать его гостям на праздничный стол. Рецепт простой! …далее

Добавил: Kamenevaa 08.06.2020

Рецепт Салат «Цезарь» с говядиной.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Салат «Цезарь» с говядиной. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 — 11,8 %, витамином B12 — 38,6 %, витамином C — 43,1 %, витамином E — 12,1 %, витамином PP — 12,2 %, калием — 11,2 %, кремнием — 41,2 %, фосфором — 15,2 %, кобальтом — 41,3 %, медью — 11,4 %, цинком — 12,4 %
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Рецепт Цезарь с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Цезарь с говядиной».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.2 кКал 1684 кКал 3.2% 6% 3165 г
Белки 7. 2 г 76 г 9.5% 17.9% 1056 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8.1% 2333 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 3% 6083 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0. 9 г 20 г 4.5% 8.5% 2222 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 6.8% 2772 г
Зола 0.335 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119 мкг 900 мкг 13. 2% 24.8% 756 г
альфа Каротин 0.968 мкг ~
бета Каротин 0.751 мг 5 мг 15% 28.2% 666 г
Лютеин + Зеаксантин 67.03 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0. 022 мг 1.5 мг 1.5% 2.8% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 1.5% 12000 г
Витамин В4, холин 3.76 мг 500 мг 0.8% 1.5% 13298 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1. 7% 3.2% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 3.2% 5882 г
Витамин В9, фолаты 8.613 мкг 400 мкг 2.2% 4.1% 4644 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 4.5% 4206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0. 106 мг 15 мг 0.7% 1.3% 14151 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.275 мкг 50 мкг 0.6% 1.1% 18182 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 14. 3% 1319 г
Витамин РР, НЭ 0.1922 мг 20 мг 1% 1.9% 10406 г
Ниацин 0.107 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95. 65 мг 2500 мг 3.8% 7.1% 2614 г
Кальций, Ca 13.03 мг 1000 мг 1.3% 2.4% 7675 г
Кремний, Si 9.921 мг 30 мг 33.1% 62.2% 302 г
Магний, Mg 7.62 мг 400 мг 1.9% 3. 6% 5249 г
Натрий, Na 5.53 мг 1300 мг 0.4% 0.8% 23508 г
Сера, S 11.09 мг 1000 мг 1.1% 2.1% 9017 г
Фосфор, Ph 19.3 мг 800 мг 2.4% 4.5% 4145 г
Хлор, Cl 10. 69 мг 2300 мг 0.5% 0.9% 21515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.4 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Ванадий, V 5. 39 мкг ~
Железо, Fe 0.313 мг 18 мг 1.7% 3.2% 5751 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.4% 41667 г
Кобальт, Co 0.796 мкг 10 мкг 8% 15% 1256 г
Литий, Li 0. 327 мкг ~
Марганец, Mn 0.0788 мг 2 мг 3.9% 7.3% 2538 г
Медь, Cu 27.25 мкг 1000 мкг 2.7% 5.1% 3670 г
Молибден, Mo 1.396 мкг 70 мкг 2% 3. 8% 5014 г
Никель, Ni 0.655 мкг ~
Рубидий, Rb 53.1 мкг ~
Селен, Se 0.123 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 44715 г
Стронций, Sr 0.47 мкг ~
Фтор, F 18. 14 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 22051 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 2.4% 7813 г
Цинк, Zn 0.1845 мг 12 мг 1.5% 2.8% 6504 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0. 137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.529 г ~
Сахароза 1.01 г ~
Фруктоза 0. 448 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0. 005 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0. 003 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.088 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.42 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~

Энергетическая ценность Цезарь с говядиной составляет 53,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Как приготовить салат «Цезарь» – классический и оригинальные рецепты с разными добавками

Салат «Цезарь» изобретен в США известным поваром Кардини. Закуска любима многими, она невероятно легкая, аппетитная и вкусная. Тем, кто не знает, как приготовить салат «Цезарь» нужно ознакомиться сперва с классическим рецептом, затем начать осваивать его альтернативные версии. Очень важной является заправка, ее правильное изготовление, значит больше, чем состав угощения.

Салат «Цезарь» – рецепты

Решив узнать, как приготовить салат «Цезарь» в домашних условиях в его классическом представлении, нужно собрать базовый состав продуктов – это сухарики, ромэн, пармезан и соус. В состав заправки входят полусырые яйца, оливковое масло, чеснок, сок лимона и вустер.

  1. Базовый рецепт, как приготовить салат «Цезарь», включает овощи, иногда мясо, зелень, оливковое масло, лимонный сок и вустер для заправки.
  2. Кроме известных версий, как приготовить домашний салат «Цезарь», дополняют состав моллюсками, мидиями, индейкой, тунцом или лососем.
  3. Дополнительными продуктами станут кукуруза, маслины, ананасы или апельсины, орехи, авокадо.
  4. Закуска считается полезной, не навредит и при диете, направленной на похудение. Узнав, как приготовить классический салат «Цезарь, можно поправить здоровье.

Классический салат «Цезарь»

Узнав, как приготовить классический салат «Цезарь», можно разнообразить дешево домашнее меню. Американский повар был поставлен перед задачей быстро сотворить закуску, а кроме ромэна, багета и яиц у него ничего не было. Он перемешал листья с недоваренным яйцом, сбрызнул маслом, лимонным соком и вустером, кинул горсть сухариков и подал. Салат впечатлил едоков, а кулинар усовершенствовал рецепт в спокойной обстановке.

Ингредиенты:

  • ромэн – 250 г;
  • пармезан тертый – 3 ст. ложки;
  • чиабатта – 200 г;
  • чеснок – 1 зубок;
  • оливковое масло – 1 ст. ложка;
  • соль;
  • заправка «Цезарь» – 6 ст. ложек.

Приготовление

  1. Растереть чеснок с солью маслом.
  2. Чиабатту порвать, сбрызнуть масляно-чесночной смесью.
  3. Подсушить в духовке.
  4. Ромэн порвать руками, посыпать половиной сыра.
  5. Полить заправкой. Перемешать.
  6. Бросить сухарики и пармезан.

Салат «Цезарь» с ветчиной

Сколько поваров, столько и версий, как приготовить салат «Цезарь», с колбасой одна из самых распространенных. Готовка займет всего 0 мин., не учитывая время на дезинфекцию яйца. Его следует несколько минут подержать в кислой среде, протерев уксусом (не погружать) или сбрызнуть дезинфицирующим средством.

Ингредиенты:

  • айсберг – 1/2 шт.;
  • ветчина – 100 г;
  • пармезан – 40 г;
  • хлеб белый – 3 куска;
  • яйцо – 1 шт.;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • вустер – 1 ч. ложка;
  • черный перец, сухой чеснок молотый, соль.

Приготовление

  1. Перед тем, как приготовить салат «Цезарь», рецепты предполагают подготовку хлеба. Нарезать ломти на кубики, обжарить на сухой сковороде, сбрызнуть 1 ст. ложкой масла, посолить, поперчить, притрусить сухим чесноком.
  2. Яйцо ошпарить кипятком и оставить 7-10 мин.
  3. Ветчину порезать кубиком.
  4. Салат порвать, сбрызнуть маслом, соком, вустером, посыпать перцем, солью и пармезаном.
  5. Яйцо разбить в салат. Перемешать.
  6. Выложить листья, гренки и ветчину, и сыр.

Салат «Цезарь» с креветками

Один из самых популярных рецептов – это, как приготовить салат «Цезарь» с креветками. Эффектнее выйдет закуска с крупными моллюсками, но и с любыми средними или мелкими блюдо выйдет очень колоритным. Листья лучше брать сочные свежие и хрустящие, если нужен рецепт, как приготовить салат цезарь без яиц и масла, можно взять майонез хорошего качества.

Ингредиенты:

  • ромэн – 6 горстей;
  • креветки крупные – 9 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • пармезан – 3 ст. ложки;
  • гренки – 150 г;
  • заправка «Цезарь» – 3 ст. ложки;
  • масло для жарки креветок.

Приготовление

  1. Креветки обжарить на масле с двух сторон.
  2. Пармезан тонко нарезать или натереть.
  3. Порвать листья, уложить на блюдо, полить 1/3 заправки, посыпать пармезаном.
  4. Выложить помидоры.
  5. Собрать салат, добавить креветки.
  6. Полить остальной заправкой, посыпать сыром, сухариками.

Салат «Цезарь» с грибами

Легко разнообразить меню, узнав, как приготовить вкусный салат «Цезарь» и приготовить с иным составом. Маринованные грибы добавят пикантных нот, которые усиливают копченой курицей. Хрустящие листья, огурец, зелень добавят весенней свежести. Блюдо с весьма бюджетным составом можно сделать всего за 10 мин.

Ингредиенты:

  • пекинская капуста – 1 лист;
  • грудка копченая – 100 г;
  • грибы маринованные – 50 г;
  • огурец – 1/2 шт.;
  • петрушка – 2 веточки;
  • перья лука – 2 шт.;
  • сухарики – 1 горсть;
  • майонез – 1,5 ст. ложки;
  • яйцо – 1 шт.

Приготовление

  1. Лист капусты нарезать крупно.
  2. Грудку и огурец измельчить кубиком. Грибы нарезать крупно.
  3. Добавить зелень лука и петрушки.
  4. Яйцо нарезать, выложить в центре, бросить сухарики.

Салат «Цезарь» с лососем

Узнать, как приготовить салат «Цезарь» пошагово можно из предложенного далее рецепта. С лососем – это одна из версий неклассического блюда. Готовят его из слабосоленой рыбы или из запеченной. Эффектнее угощение выглядит с перепелиными яйцами и томатами черри. Яйца отварить заранее, а листья вымыть и обсушить.

Ингредиенты:

  • лосось слабосоленый – 250 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • гренки – 100 г;
  • ромэн – 1/2 вилка;
  • пармезан – 3 ст. ложки;
  • оливковое масло – 1 ст. ложка;
  • соус «Цезарь» – 3 ст. ложки.

Приготовление

  1. Рыбу нарезать слайсами.
  2. Пармезан натереть, салат порвать, добавить немного соуса.
  3. Выложить рыбу, яйца и помидоры.
  4. Полить соусом, посыпать сыром, гренками.

Салат «Цезарь» с анчоусами

Для того чтобы узнать, как приготовить салат «Цезарь», рецепт лучше сперва применить максимально приближенный к классическому. Анчоус обладает нежным вкусом, поэтому его включают в блюда, соусы разных стран. Чаще используют консервированную рыбу. Предложенный вариант рассчитан на 4 порции и приготовится всего за 30 мин.

Ингредиенты:

  • оливковое масло – 150 мл;
  • яйца – 4 шт.;
  • салат – 150 г;
  • чеснок – 1 зубок;
  • анчоусы – 50 г;
  • пармезан (тертый) – 40 г;
  • горчица – 1 ч. ложка;
  • половина лимона;
  • вустер – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Взбить сырое яйцо, горчицу, зубок чеснока, соус, сок лимона и анчоусы, приправить.
  2. Взбивать, добавляя масло.
  3. Салат выложить в миску, залить заправкой.
  4. Добавить пармезан, анчоусы и посыпать хлебом.

Салат «Цезарь» с говядиной

Альтернативная версия, как приготовить салат «Цезарь» простой и незамысловатый. Поскольку дольше всего для блюда будет готовиться мясо, то с него лучше начать. Медальоны нужно посолить и поперчить, обжарить с двух сторон. В конце приготовления нужно бросить в сковороду кусочек сливочного масла. Остывшие заготовки нарезают слайсами.

Ингредиенты:

  • говяжьи медальоны – 200 г;
  • молоко – 30 мл;
  • сухарики – 100 г;
  • айсберг – 200 г;
  • свежий базилик – 20 г;
  • черри – 100 г.

Для заправки:

  • консервированный тунец – 200 г;
  • зубок чеснока;
  • французская горчица – 1 ч. ложка;
  • майонез – 100 г;
  • сыр – 100 г;
  • сок половины лимона.

Приготовление

  1. Тунец измельчить, добавить тертый чеснок. Ввести остальные компоненты, тертый сыр, перемешать.
  2. Черри разрезать пополам.
  3. На блюдо выложить листья, полить заправкой.
  4. Распределить говядину, хлеб, сыр и черри.

Салат «Цезарь» с чипсами

Очень несложный способ, как приготовить салат «Цезарь» дома с курицей и чипсами. Закуску можно взять покупную на картофельной основе или сделать самому из лаваша или поленты. Время приготовления одной порции блюда 30 мин. Готовое угощение содержит примерно 186 Ккал. Для готовки понадобится блендер и сковорода.

Ингредиенты:

  • ромэн – 100 г;
  • черри – 3 шт.;
  • чипсы из поленты – 4 шт.;
  • пармезан – 50 г;
  • грудка копченая – 50 г.

Для соуса:

  • майонез – 100 г;
  • чеснок – 1 зубок;
  • пармезан – 50 г;
  • каперсы – 3 шт.;
  • сок – 1/4 лайма;
  • ворчестер – 5 капель;
  • табаско – 2-3 капли;
  • анчоусы – 4 филе;
  • горчица – 1 ч. ложка;
  • перец – 1 щепоть;
  • сливки (жирные) – 30 мл.

Приготовление

  1. Сливки взбить. Остальные компоненты для соуса смешать и пробить блендером. Перемешать со сливками.
  2. Салата нарвать, грудку нарезать.
  3. Соединить все, посыпать пармезаном, украсить черри, каперсами и чипсами.

Салат «Цезарь» с кальмарами

Интересный способ, как приготовить салат «Цезарь» без курицы – с кальмарами. Ценителям блюда давно известны варианты с креветками, рыбой, мидиями. При выборе кальмара нужно смотреть на цвет – шкура должна быть фиолетовой или розовой, что свидетельствует о свежести. Еще не рекомендуется использовать кольца.

Ингредиенты:

  • кальмары – 300 г;
  • сыр – 50 г;
  • сухарики – 200 г;
  • салат – 1 пучок;
  • помидоры – 2 шт.;
  • груша – 200 г;
  • майонез – 4 ст. ложка;
  • хрен консервированный – 2 ч. ложка;
  • мед – 1 ст. ложка;
  • горчица – 2 ч. ложка;
  • соль, перец;
  • черри – 5 шт.

Приготовление

  1. Ошпарить тушки, очистить.
  2. Нарезать, залить водой, кипятить 2 мин. и жарить 5 мин.
  3. Порвать листья, обжарить груши.
  4. Смешать мед, горчицу, хрен и майонез.
  5. Соединить в одной тарелке все продукты.

Салат «Цезарь» с сыром фета

Хороший способ поэкспериментировать на кухне – узнать, как приготовить простой салат «Цезарь» в греческом стиле. Блюдо сгодится для праздничного застолья или на каждый день. Для готовки не понадобится много времени или недоступных ингредиентов, его может сделать каждый и всегда будет вкусно.

Ингредиенты:

  • пучок салата;
  • черри – 250 г;
  • ратунда – 1 шт.;
  • фета – 150 г;
  • грудка – 200 г;
  • сухарики – 50 г.

Приготовление

  1. Отварить грудку, порезать.
  2. Черри разрезать на четыре части, перец кубиком.
  3. Листья порвать, фету раскрошить.
  4. Смешайте все ингредиенты, украсить сухариками.

Салат «Цезарь» с авокадо

Интересный способ, как приготовить салат «Цезарь» с куриной грудкой и разнообразить состав новыми продуктами. учитывая минимализм, закуска получается безумно вкусной. Хрустящий салат, курица, авокадо и соус – все сливается в единый гармонично сбалансированный вкус. Если есть чесночное масло, его нужно использовать.

Ингредиенты:

  • филе – 1 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • ромэн – 1 пучок;
  • авокадо – 1 шт.

Для соуса:

  • чеснок – 1 зубок;
  • желтки – 1 шт.;
  • сок – 1/4 лимона;
  • винный уксус белый – 3 ч. ложки;
  • горчица острая – 1/2 ч. ложки;
  • оливковое масло – 80 мл;
  • пармезан – 80 г;
  • чесночное масло – 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. Филе обжарить, нарезать. Салат порвать.
  2. Авокадо очистить, нарезать. Яйца отварить, нарезать.
  3. Для соуса продавить чеснок, соединить с соком, уксусом, горчицей, желтком и половиной сыра. Пробить блендером, влить масло.
  4. Заправить салат соусом, сыром.

Салат «Цезарь» с апельсинами

Большинству кулинаров известно, как приготовить салат «Цезарь» легко и главное условие вкусного блюда – это гармоничное сочетание ингредиентов. Когда вкусы подчеркивают свои качества выходит произведение искусства. Курица – это универсальный помощник в приготовлении закусок и лучше использовать филе.

Ингредиенты:

  • филе обжаренное – 60 г;
  • салат – 3 листа;
  • апельсин консервированный – 1/2 ст.;
  • пармезан – 70 г.

Для заправки:

  • филе анчоусов – 4 шт.;
  • масло оливковое – 150 мл;
  • горчица – 1 ч. ложка;
  • сок – 1/4 лимона;
  • пармезан – 50 г;
  • желток – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка.

Приготовление

  1. Соединить все продукты для соуса блендером, медленно подливая масло.
  2. На тарелку выложить листья, апельсины и филе.
  3. Полить заправкой, приправить сыром.

Вегетарианский салат цезарь

Сегодня все больше людей интересуются, как приготовить салат «Цезарь» диетический без добавления мяса, рыбы и сыра. Рецептов очень много и каждый уникален по составу и вкусовым качествам. Готовится закуска с «гренками» из нута, веганским пармезаном и соусом из кешью. Для ускорения процесса нужно замочить кешью на ночь, а нут отварить.

Ингредиенты:

  • нут (вареный) – 400 г;
  • ромэн – 100 г;
  • кейл – 50 г;
  • кешью – 1 ст.;
  • масло оливковое – 3 ст. ложки;
  • сок – 1/4 лимона;
  • горчица – 1 ст. ложка;
  • дрожжи пищевые – 1 ст. ложка;
  • вода – 1/4 ст.;
  • чесночный порошок – 1 ч. ложка;
  • соль, перец кайенский.

Приготовление

  1. Посыпать нут солью, перцем и чесночным порошком. Запекать 30 мин., помешивая.
  2. Взбить большую часть кешью, 2 ст. ложки масла, горчицу, сок, чесночный порошок, соль и воду.
  3. Для пармезана нужно смешать в блендере кешью с дрожжами, ложкой масла и чесночным порошком.
  4. Разложить кейл и ромэн, добавить соус, перемешать.
  5. Посыпьте нутом и «пармезаном».

Соус для салата «Цезарь» – рецепт

Главной задачей в создании аутентичного вкуса, является вопрос, как приготовить соус для салата «Цезарь». Оригинальный состав заправки до конца так и не был раскрыт, но в традиционный рецепт входят анчоусы, горчица, вустер, желток и масло. Все остальные компоненты, которые встречаются, могут не иметь отношения к классике.

Ингредиенты:

  • филе анчоусов – 50 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • желтки – 3 шт.;
  • горчица – 1 ст. ложка;
  • лимонный сок – 2 ст. ложки;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • растительное масла – 1/2 ст.;
  • тертый пармезан – 2 ст. ложки;
  • черный перец.

Приготовление

  1. Ножом измельчить чеснок и анчоусы.
  2. Отдельно взбить желтки, добавить горчицу перемешать.
  3. Ввести пасту из анчоусов и взбиваем.
  4. Влить сок, взбить, добавить понемногу масло.
  5. Ввести сыр, перец.
  6. Хранить в холодном месте не более суток.

 

Салат «Цезарь» с курицей и не только: 8 классических рецептов

Салат «Цезарь» был придуман случайно более 80 лет тому назад. За это время в мире появилось огромное количество вариаций этого простого, но очень вкусного блюда, которое станет украшением любого праздничного стола. Рассказываем 8 классических рецептов!

1. Салат «Цезарь» с перепелиными яйцами

В этом салате можно использовать и куриные яйца, но все же с перепелиными «Цезарь» получается вкуснее и эффектнее смотрится на столе.

Тебе понадобится:
Салат: 1 куриная грудка, 4 перепелиных яйца, 250 г помидоров сорта черри, 1 пучок листьев салата, 1 упаковка сухариков с солью (без добавок и ароматизаторов), 200 г сыра пармезан.
Соус: 1,5 ст. л. оливкового масла, пара долек чеснока, 1 ч. л. горчицы и 4 – 5 ст. л. майонеза.

Приготовление: Вначале приготовь соус, просто смешав все указанные компоненты. Собирай салат сразу в салатнике. Порви руками листья салата и укрой ими дно и бока блюда. Полей соусом, затем насыпь горсть сухариков.

Сверху распредели половину отварной куриной грудки, предварительно разобранной руками на волокна. Полей соусом. Еще немного салатных листьев, соус, снова гренки и курица. Следующими слоем уложи мелкие кубики пармезана, полей заправкой, укрась дольками перепелиных яиц и половинками томатов черри. Полей соусом и сразу ставь на стол.

2. «Цезарь» с мясом индейки

«Изюминка» этого салата не только мясо индейки, но и необычайно вкусная оригинальная заправка. С таким соусом любая закуска превратится в шедевр!

Тебе понадобится: 350 г отварной индейки, 2 пучка салата ромэн, 100 г сыра пармезан, 90 мл оливкового масла, 3 — 4 ломтика белого хлеба, 400 г томатов черри, 3 дольки чеснока, 15 г каперсов, 1 соленая килька, 120 мл майонеза (лучше домашнего), 1,5 ст. л. соевого соуса, 2 куриных яйца, соль и свежемолотый черный перец.

Приготовление: Хлеб нарежь мелкими кубиками, полей смесью из 2 ст. л. оливкового масла и давленого чеснока, посоли-поперчи по вкусу. Хорошенько перемешай. Затем выложи вкусно пахнущие кубики хлеба на противень и запеки до румяности.

Теперь займись приготовлением соуса. Дело это немного хлопотное, но оно того стоит. Куриные яйца залей холодной водой, поставь на огонь. Дождись закипания и вари ровно одну минуту. Сразу же остуди яйца под проточной водой. Очисть от скорлупы и отправь в глубокую емкость для взбивания. К яйцам положи произвольно нарезанные 30 г сыра пармезан, каперсы и филе кильки. Влей оставшееся оливковое масло и майонез. Пюрируй массу погружным блендером.

В миске смешай порезанное на тонкие полоски мясо, кубики пармезана, половинки томатов и свежеприготовленный соус. Дно и бока салатника укрой листьями салата ромэн, выложи мясную смесь, сверху разложи сухарики, укрась тертым пармезаном и дольками помидоров.

3. Салат «Цезарь» с жареной курицей

Приготовленное на гриле мясо курицы – главный ингредиент в этом блюде. Обязательно попробуй этот вариант салата «Цезарь»!

Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 1 яйцо, 1 багет (вчерашний), 1 большой пучок листьев салата, 120 г твердого сыра, 2 дольки чеснока, пара ст. л. свежевыжатого лимонного сока, 5 ст. л. оливкового масла, соль и молотый перец.

Приготовление: Нарезанный тонкими брусочками багет полей смесью оливкового масла, пропущенного через пресс чеснока, соли и перца. Перемешай и запеки в духовке или обжарь на сковороде до образования аппетитной румяной корочки.

Куриную грудку обмажь любым соусом или натри солью и специями, дай промариноваться около двух часов и зажарь на гриле до готовности и золотистой корочки. Остуди мясо, затем нарежь небольшими кубиками.

В глубокой миске перемешай тертый на мелкой терке сыр, гренки, мелко нарезанные листья салата, куриное мясо и соус. Переложи в красивый салатник и сразу подавай к столу. Не забудь украсить тертым сыром и сухариками. Для заправки необходимо сварить яйца в течение одной минуты, затем очистить и пюрировать их в блендере с оливковым маслом, специями и соком лимона.

4. Брускетта с салатом «Цезарь»

Итальянская брускетта идеально сочетается с американским салатом «Цезарь». Гости будут в восторге!

Тебе понадобится: 1 половинка филе куриной грудки, 8 круглых булочек или ломтиков хлеба, 160 г пекинской капусты, 55 г тертого пармезана, 2 ст. л. оливкового масла, 1 долька чеснока, 3 ст. л. майонеза, 35 мл сливок, 2 ч. л. изюма, 0,5 ст. л. вустерширского соуса.

Приготовление: Куриное филе оберни пищевой пленкой и отбей молоточком, натри любимыми специями. На дно сковороды положи лист пергамента, уложи мясо, накрой вторым листом. Обжаривай под крышкой до готовности с двух сторон. Остуди куриную отбивную, нарежь мелким кубиком.

Блендером взбей сливки, вустерширский соус, давленый чеснок, майонез и пропаренный изюм. Продегустируй, если хочешь, добавь немного соли и молотого перца. Залей полученным соусом мясо и перемешай.

Для брускетты булочки разрежь вдоль на две половинки, смажь каждую оливковым маслом, можешь посыпать сушеным чесноком и травами, отправь сушиться в духовку. Тем временем тонко нарежь зеленую часть вилка пекинской капусты. Разложи на большом блюде остывшую брускетту, сверху уложи капусту, затем мясо в соусе и посыпь тертым сыром.

5. Салат-ролл «Цезарь» с курицей

Салат «Цезарь», завернутый в тонкие листы армянского лаваша, превращается в удивительную закуску.

Тебе понадобится: 2 тонких лаваша, 1 крупная куриная грудка, 1 пучок салата руккола, 100 г тертого твердого сыра, 50 г сыра пармезан, 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. мелко нарезанного чеснока, майонез.

Приготовление: Куриную грудку намажь любыми специями, заверни в лист фольги и запеки в духовке до готовности. Полностью остывшее мясо разбери руками на волокна. Пармезан нарежь меленьким кубиком, а твердый сыр натри на мелкой терке. Из майонеза, чеснока и горчицы сделай соус.

Стол застели пищевой пленкой, сверху разложил лист лаваша. Смажь его соусом, равномерно распредели мясо, оба вида сыра, листики салата. Заверни лаваш в плотный рулет, зафиксируй пленкой и отправь в холодильник на час. Аналогично приготовь второй ролл из оставшихся продуктов. Перед подачей сними пленку, нарежь рулет поперек на кусочки, шириной 2 – 3 см, укрась листьями рукколы.

6. «Цезарь» с лимоном и креветками

Европейцы обожают именно этот вариант салата «Цезарь». Вместо мяса — в его составе креветки!

Тебе понадобится: 350 г креветок, 100 г мягкого сыра, 2 тонких колечка лимона, 1 долька чеснока, готовый соус «Цезарь», 3 — 4 листа салата, сухарики с солью, горсть оливок.

Приготовление: Мясо креветок разложи в салатнике поверх листьев салата. Посыпь тертым мягким сыром, хорошенько полей соусом. В таком виде салат можно оставить в холодильнике до нужного момента. Не забудь укрыть его листом пищевой пленки, чтобы он не заветрился. Перед подачей посыпь салат сухариками, полей соусом, укрась колечками оливок, нарезанными на 6 – 8 частей кружками лимонов и креветками.

7. Салат «Цезарь» с тунцом

Консервированный тунец придаст салату «Цезарь» необычный вкус и питательность. Если ты не ешь мясо, то такая закуска точно тебе понравится.

Тебе понадобится: 1 банка консервированного тунца, 1 пучок салата айсберг, 2 ст. л. тертого на мелкой терке твердого сыра, 1 яйцо, помидоры черри, соус «Цезарь», 3 ломтика белого хлеба, сушеный укроп и соль, оливковое масло.

Приготовление: С хлеба срежь корочку, мякиш нарежь острым ножом на небольшие брусочки или кубики. Посыпь укропом и солью. Перемешай. Разогрей на сковороде пару ложек растительного масла, поджарь на нем крутоны до ярко-золотистой корочки.

С миске смешай размятую вилкой рыбу без жидкости, половинки помидоров черри, тертый сыр, мелко нарезанное вареное яйцо и измельченный салат айсберг. Заправь соусом, выложи в красивый глубокий салатник, посыпь крутонами.

8. Салат «Цезарь» со сметанным соусом

Это, пожалуй, самый нежный и ароматный салат «Цезарь» из всех ныне существующих. Такой ты сможешь попробовать либо в дорогом ресторане, либо приготовить сама на кухне!

Тебе понадобится: 350 г куриного мяса (бедренная часть), 250 г белого хлеба, 3 дольки чеснока, морская соль и свежемолотый черный перец, 0,5 лимона, 2 – 3 ст. л. сметаны, 1 филе анчоуса, 4 ст. л. качественного оливкового масла, 2 ст. л. тертого пармезана и листья салата.

Приготовление: Куриное мясо сложи в миску, посыпь солью и перцем, полей маслом, хорошенько перемешай. Поджарь курицу на сковороде до готовности. Из хлеба приготовь крутоны в духовке или на сковороде. В масло для жарки обязательно добавь специи и давленый чеснок.

Для заправки измельчи блендером филе рыбы, 1 дольку чеснока, сметану, сок половины лимона, 1 – 2 ложки оливкового масла. Вкус отрегулируй при помощи соли и приправ.

На дно салатника уложи порванные руками листья салата, сверху распредели кусочки мяса, полей хорошенько соусом. Далее уложи крутоны, снова полей соусом и посыпь тертым сыром.

Брут из говядины: салат «Цезарь» с нарезанным филе стейком Рецепт | Рэйчел Рэй

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Ролики
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • День благодарения
  • Семейные ужины
  • Здоровый
  • Наши лучшие рецепты
  • Еда Easy Comfort
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Зеленая капуста
Популярные рецепты
Цыпленок на День Благодарения с жареными овощами
Тыквенный пирог высотой в милю
Картофель в корочке с пармезаном
Лучший запеченный лосось
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Девушка встречает ферму

    8 утра | 7c

  • Девушка встречает ферму

    8:30 | 7: 30c

  • Девушка встречает ферму

    9 утра | 8c

  • Девушка встречает ферму

    9:30 | 8: 30c

  • Женщина-пионерка

    10 утра | 9c

  • Женщина-пионерка

    10:30 | 9: 30c

  • Женщина-пионерка

    11:00 | 10c

  • Женщина-пионерка

    11:30 | 10: 30c

  • Женщина-пионерка

    12 вечера | 11c

  • Женщина-пионерка

    12:30 | 11: 30c

  • Продуктовые Игры Парня

    13:00 | 12c

  • Продуктовые Игры Парня

    14:00 | 1c

  • Продуктовые Игры Парня

    15:00 | 2c

  • Продуктовые Игры Парня

    16:00 | 3c

  • Продуктовые Игры Парня

    5 вечера | 4c

  • Продуктовые Игры Парня

    18:00 | 5c

  • Продуктовые Игры Парня

    19:00 | 6c

  • Продуктовые Игры Парня

    8 вечера | 7c

  • Продуктовые Игры Парня

    21:00 | 8c

  • Сегодня вечером
    Продуктовые Игры Парня

    10 вечера | 9c

  • Продуктовые Игры Парня

    23:00 | 10c

  • Продуктовые Игры Парня

    12 утра | 11c

  • Продуктовые Игры Парня

    1:00 | 12c

  • Продуктовые Игры Парня

    2 часа ночи | 1c

  • Продуктовые Игры Парня

    3:00 | 2c

  • Победитель торт все

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Candy Land
Чемпионат по праздничной выпечке
Рождественский конкурс печенья
На кухне

Рецепт салата «Цезарь» | Продовольственная сеть

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Ролики
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • День благодарения
  • Семейные ужины
  • Здоровый
  • Наши лучшие рецепты
  • Еда Easy Comfort
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Зеленая капуста
Популярные рецепты
Цыпленок на День Благодарения с жареными овощами
Тыквенный пирог высотой в милю
Картофель в корочке с пармезаном
Лучший запеченный лосось
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Девушка встречает ферму

    8 утра | 7c

  • Девушка встречает ферму

    8:30 | 7: 30c

  • Девушка встречает ферму

    9 утра | 8c

  • Девушка встречает ферму

    9:30 | 8: 30c

  • Женщина-пионерка

    10 утра | 9c

  • Женщина-пионерка

    10:30 | 9: 30c

  • Женщина-пионерка

    11:00 | 10c

  • Женщина-пионерка

    11:30 | 10: 30c

  • Женщина-пионерка

    12 вечера | 11c

  • Женщина-пионерка

    12:30 | 11: 30c

  • Продуктовые Игры Парня

    13:00 | 12c

  • Продуктовые Игры Парня

    14:00 | 1c

  • Продуктовые Игры Парня

    15:00 | 2c

  • Продуктовые Игры Парня

    16:00 | 3c

  • Продуктовые Игры Парня

    5 вечера | 4c

  • Продуктовые Игры Парня

    18:00 | 5c

  • Продуктовые Игры Парня

    19:00 | 6c

  • Продуктовые Игры Парня

    8 вечера | 7c

  • Продуктовые Игры Парня

    21:00 | 8c

  • Сегодня вечером
    Продуктовые Игры Парня

    10 вечера | 9c

  • Продуктовые Игры Парня

    23:00 | 10c

  • Продуктовые Игры Парня

    12 утра | 11c

  • Продуктовые Игры Парня

    1:00 | 12c

  • Продуктовые Игры Парня

    2 часа ночи | 1c

  • Продуктовые Игры Парня

    3:00 | 2c

  • Победитель торт все

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Candy Land
Чемпионат по праздничной выпечке
Рождественский конкурс печенья
На кухне
Женщина-пионерка
Кухня
Вкусная мисс Браун
Повара Повара и ведущие
Kardea коричневый
Ри Драммонд
Ина Гартен
Санни Андерсон
Бобби Флей

Рецепт салата «Цезарь» | Ри Драммонд

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Ролики
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • День благодарения
  • Семейные ужины
  • Здоровый
  • Наши лучшие рецепты
  • Еда Easy Comfort
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Зеленая капуста
Популярные рецепты
Цыпленок на День Благодарения с жареными овощами
Тыквенный пирог высотой в милю
Картофель в корочке с пармезаном
Лучший запеченный лосось
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Девушка встречает ферму

    8 утра | 7c

  • Девушка встречает ферму

    8:30 | 7: 30c

  • Девушка встречает ферму

    9 утра | 8c

  • Девушка встречает ферму

    9:30 | 8: 30c

  • Женщина-пионерка

    10 утра | 9c

  • Женщина-пионерка

    10:30 | 9: 30c

  • Женщина-пионерка

    11:00 | 10c

  • Женщина-пионерка

    11:30 | 10: 30c

  • Женщина-пионерка

    12 вечера | 11c

  • Женщина-пионерка

    12:30 | 11: 30c

  • Продуктовые Игры Парня

    13:00 | 12c

  • Продуктовые Игры Парня

    14:00 | 1c

  • Продуктовые Игры Парня

    15:00 | 2c

  • Продуктовые Игры Парня

    16:00 | 3c

  • Продуктовые Игры Парня

    5 вечера | 4c

  • Продуктовые Игры Парня

    18:00 | 5c

  • Продуктовые Игры Парня

    19:00 | 6c

  • Продуктовые Игры Парня

    8 вечера | 7c

  • Продуктовые Игры Парня

    21:00 | 8c

  • Сегодня вечером
    Продуктовые Игры Парня

    10 вечера | 9c

  • Продуктовые Игры Парня

    23:00 | 10c

  • Продуктовые Игры Парня

    12 утра | 11c

  • Продуктовые Игры Парня

    1:00 | 12c

  • Продуктовые Игры Парня

    2 часа ночи | 1c

  • Продуктовые Игры Парня

    3:00 | 2c

  • Победитель торт все

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Candy Land
Чемпионат по праздничной выпечке
Рождественский конкурс печенья
На кухне
Женщина-пионерка
Кухня
Вкусная мисс Браун
Повара Повара и ведущие
Kardea коричневый
Ри Драммонд
Ина Гартен
Санни Андерсон
Бобби Флей

Салат Цезарь | РецептTin Eats

Да здравствует салат «Цезарь»! Эта домашняя заправка для салата «Цезарь» составит конкуренцию любому отличному ресторану.Добавьте курицу, чтобы приготовить блюдо, посыпьте яйцом-пашот или жареным яйцом или подавайте прямо классическим способом.

Для более легкого варианта заправки попробуйте эту заправку для салата «Цезарь» без майонеза — это невероятно!

Салат Цезарь

Я назову это — салат «Цезарь» — это настоящая боль, ведь нужно испачкать огромное количество кастрюль и сковородок ради одного салата.

  • Кухонный комбайн для заправки — а майонез делает все жирным, что затруднительно чистить (или занимает огромное место в посудомоечной машине)
  • Противень для гренок
  • Сковорода для бекона
  • Доска разделочная
  • Гигантская миска для салата — при сливочной заправке это действительно нужно с избытком, но не в сервировочной миске
  • Сервировочная чаша

Все это за ОДИН салат.

И все же мы это делаем. Потому что оно того стоит !! Особенно кремовая заправка!

Что входит в салат «Цезарь»

Существует множество вариаций, но классика сделана из:

  • Салат-латук (он же ромэн) — или айсберг в крайнем случае!
  • хрустящий бекон
  • сухариков — чеснока сухариков, причем!
  • Заправка для салата Цезарь
  • сыр пармезан, для отделки

С богатой заправкой я обнаружил, что даже «простой» салат «Цезарь» достаточно сытный, чтобы съесть его.Но обычное дополнение, которое часто можно встретить в меню бистро, — это курица и яйцо. Добавляет белок и делает его еще более удовлетворительным — поэтому я включил их в рецепт ниже!

Домашний рецепт заправки для салата Цезарь

Если вы никогда раньше не пробовали домашнюю заправку для салата «Цезарь», вас ждет настоящее удовольствие. Это абсолютно сенсационно, и даже самый шикарный магазин для гурманов не сравнится со свежим домашним.

Секретный ингредиент — анчоусы. Я знаю, что некоторые люди могут морщиться при мысли об анчоусе в повязке, но серьезно! — секретный ингредиент , который превратит «неплохую» заправку в качественную ресторанную!

Да и PS. Если вы ели и любили Caesar S alad, когда ели вне дома, вы ели анчоусы. Так что хватит морщить нос !! 😂


Что входит в салат «Цезарь»

Вот что вам нужно:

Как приготовить салат Цезарь

А вот как это сделать.(Я уже предупреждал вас — МНОГО мытья посуды. ВСЕГО стоит!)

Хотите знать, полезен ли салат Цезарь? Да и нет!

Прежде чем мы продолжим — это может быть салат, но позвольте мне развеять любое заблуждение о том, что салат Цезарь полезен. Жир в заправке и беконе.

Но знаете что? Если не считать калорийности, по крайней мере, я добавляю много зелени в свой организм, верно ??

Или, скажем так — гигантская миска салата «Цезарь» может иметь столько же калорий, что и сливочная паста, но в ней гораздо больше питательных веществ!

LOW CAL версия !!

На тот случай, если вы читаете все это, но боитесь количества калорий, которое увидите, когда прокрутите вниз до рецепта — НЕ БОЛЬШЕ! Вот (намного) более низкокалорийная заправка для салата «Цезарь» из йогурта.

Полностью ароматный, но сделан на основе йогурта вместо майонеза, поэтому он не будет иметь такого же богатого вкуса. Но все равно сливочный, такой же глубокий вкус — и намного полезнее!

Можно хоть сказать, что это обезжиренная версия ?? НЕА!

И после всего этого, после всех этих кастрюль и сковородок, которые вы испачкали, вы можете перекусить одним из лучших салатов, когда-либо изобретенных.

Свежий хрустящий салат. Хрустящие гренки с чесноком.Соленые хлопья бекона. И эта сливочная домашняя заправка для салата «Цезарь».

Цезарь может приготовить салат, но он стоит каждой секунды. На самом деле, искренне, сердечно. — Наги x


Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Салат Цезарь — с домашней заправкой для салата Цезарь

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 20 минут

Готовка: 20 минут

Всего: 40 минут

Ужин, салат

Юго-Западный

Порций 5-6 в качестве гарнира (2-3 в качестве еды с курицей)

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Этот домашний рецепт заправки для салата «Цезарь» поспорит с рецептом любого хорошего ресторана! Анчоусы являются ключом к правильному вкусу в заправке — каждый уважающий себя ресторан использует его, поэтому, если вы ели салат Цезарь и любили его, вы ели анчоусы! Добавьте курицу, чтобы приготовить блюдо, или подайте его прямо как классический путь.

Ингредиенты

Дополнительные дополнения — курица и яйцо

Инструкции

Заправка
  • Взбейте все ингредиенты в кухонном комбайне до однородной массы, начиная с 3 столовых ложек молока.

  • Попробуйте и отрегулируйте вкус соли и перца по желанию и используйте молоко, чтобы придать заправке желаемую консистенцию. (Примечание 6)

  • Отложите на 20 минут +, чтобы дать аромату проявиться.

Бекон
  • Положите бекон в холодную сковороду (без масла), затем включите средний уровень. Варить до золотистого цвета, перевернуть, другую сторону готовить до золотистого цвета. Выложите на бумажные полотенца, охладите, затем нарежьте.

Гренки с чесноком
  • Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.

  • Поджарить хлеб в тостере на 1 минуту (или в духовке по 2 минуты с каждой стороны), пока поверхность не высохнет, но не подрумянится.

  • Потрите обе стороны каждого куска хлеба срезанной стороной чеснока ( Примечание 7).

  • Удалите корку с хлеба (по желанию) и нарежьте кубиками — примерно 1,5 стакана. Сбрызнуть 1-2 столовыми ложками оливкового масла, посолить и выпекать до золотистого цвета, один раз встряхнув противень. Хлеб для сэндвичей займет около 7 минут, на закваску и аналогичный хлеб уйдет 12-15 минут.

Соберите
  • Положите салат в миску с 1/2 заправки. Хорошо перемешайте, попробуйте и решите, хотите ли вы еще заправки.

  • Переложите в сервировочную чашу. (Сверху выложите курицу и яйцо, если используете) Посыпьте беконом и гренками. Посыпать пармезаном и подавать!

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ — Курица и яйцо
  • Яйца: Поместите яйца в кастрюлю и залейте водой. Поставить на средний огонь и довести до кипения.Когда вода закипит, убавьте до среднего (слабое кипение) и варите 3 минуты (для мягких центров), 4 минуты для твердых желтков и 6 минут для кипячения вкрутую. Удалите яйца, опустите под холодной водой на 15 секунд, затем оставьте в тазе с холодной водопроводной водой на 5 минут. Очистите и отложите в сторону. (Примечание 6)

  • Курица: Либо измельчите курицу до равной толщины примерно 1,2 см / 1/2 дюйма, либо разрежьте каждую грудку пополам по горизонтали. Посыпьте обе стороны солью и перцем. Используйте жир бекона, оставшийся в сковороде. .Готовьте первую сторону в течение 5 минут, затем переверните, затем готовьте вторую сторону в течение 2 минут. Снять, накрыть неплотно фольгой и оставить на 5 мин. Нарезать кружочками.

Примечания к рецепту:

1. Майонез — чем лучше майонез, тем лучше заправка. Мне нравится настоящий майонез Hellman’s и майонез из цельного яйца S&W — они более сливочные и имеют более мягкий и насыщенный вкус, чем другие, которые могут быть слишком уксусными или слишком сладкими. Версия без майо — добавляем греческий йогурт, добавляем немного оливкового масла первого отжима.В самом деле! Полный рецепт здесь. 2. Филе анчоусов — ключ к достижению истинного вкуса ресторанного качества. Вы не можете попробовать его на вкус, но это приправа для соуса, поэтому, если вы пропустите его, вам нужно будет добавить больше соли. Используйте темно-коричневые филе анчоусов в масле, которые продаются в банках или банках в проходах с рыбными консервами в супермаркетах, не филе белых анчоусов , рассоленные в уксусе, а не в масле, которые обычно продаются в гастрономах, а не расфасованы на тарелках антипасто). Запасные:
  • Best / just as good — 3/4 ч.л. пасты из анчоусов
  • Следующее лучшее — 1 чайная ложка рыбного соуса (да, действительно
  • OK — дополнительные 1/4 стакана пармезана плюс щепотка соли
3.Пармезан — Купленный в магазине предварительно тертый пармезан плотнее, чем недавно натертый, поэтому вам не нужно его много. Это тоже не так плавно, но лично меня это не беспокоит. 4. Гренки — вы хотите, чтобы хлеба было достаточно, чтобы приготовить 1,5 стакана гренок (изрядно, но никто не хочет, чтобы кончились!). Используйте обычный обычный хлеб для сэндвичей или сделайте свой собственный — используйте этот невероятно простой ремесленный хлеб или, если у вас закончились дрожжи, этот хлеб для сэндвичей без дрожжей. 5. Салат-латук — айсберг тоже отличный.Убедитесь, что вы хорошо вымыли салат заранее, чтобы он хорошо высох. Заправка не покрывает влажный салат, поэтому убедитесь, что он высушен! Я обычно нарезаю, стираю, сушу на спиннинге. Нарежьте на кусочки любого размера, который вам подходит. Я использую небольшой салат-латук и просто нарезаю полоски размером 2 см / 2/3 дюйма. Для больших листьев снимите кожуру, сложите и нарежьте. 6. Заправка — Не разбавляйте заправку слишком сильно, иначе она не прилипнет к салату. Вы можете взбить его в блендере или использовать палочный блендер! 7. Гренки — Цель этого шага — придать гренкам чесночный аромат.Я предпочитаю не бросать гренки в измельченный чеснок, потому что чеснок подгорает до того, как гренки станут золотистыми. 8. Хранение — После добавления заправки салат хранится около 20 минут (дольше, чем обычные листовые салаты), затем салат начинает становиться мягким. Лучше всего заправлять непосредственно перед подачей на стол — если брать куда-то, принимать все компоненты отдельно. Повязка держится от 3 до 4 дней — со временем, кажется, становится лучше! 8. Питание на порцию из расчета 5 порций в качестве гарнира (без яиц или курицы) с 2/3 использованной заправки (что, я думаю, достаточно, но поскольку заправка для салата Цезарь очень хороша, я всегда люблю готовить побольше на всякий случай).

Информация о питании:

Порция: 440 г Калорий: 396 ккал (20%) Углеводы: 10 г (3%) Белки: 12 г (24%) Жиры: 35 г (54%) Насыщенные жиры: 8 г (50%) Холестерин: 39 мг (13%) ) Натрий: 970 мг (42%) Калий: 363 мг (10%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 3 г (3%) Витамин A: 8268 МЕ (165%) Витамин C: 4 мг

Салат Цезарь Чашки Вонтона | Рецепт Олово съедает

Автор: Nagi

В миниатюре все вкуснее! Эти Чашки Вонтона для Салата Цезаря сделаны с использованием оберток Вонтона в качестве чашек.Они выпекаются хрустящими и золотистыми с легким разбрызгиванием масла. Отличный ярлык для закусок!

Салат Цезарь Чашки Вонтона

Поскольку у меня остались ингредиенты от салата «Цезарь с курицей», которым я поделился ранее на этой неделе, я решил использовать их, сделав небольшие версии для укусов. Цезарь перегрузка салатом? Никогда! Особенно, если превратить их в эти милые чашки.

Я люблю закуски размером с укус не только потому, что они милые, но и потому, что вам не нужна посуда или кухонные принадлежности (очень привлекательно для тех, у кого нет (работающей) посудомоечной машины).Плюс еще одно большое преимущество этого рецепта в том, что вы можете заранее приготовить все элементы, включая чашки для вонтона, которые в течение нескольких дней остаются хрустящими в герметичном контейнере. Затем в тот же день вы просто бросаете все ингредиенты салата Цезарь в миску и ложкой в ​​чашки для вонтона.

Я уже пробовала салаты в чашках. Я обнаружил, что салаты в винегрете или аналогичные водянистые заправки не очень эффективны. Вам нужен салат с густой заправкой, чтобы салат держался вместе и не выпадал, когда вы его откусите.Салат Цезарь идеален, потому что заправка удерживает все в чашке при каждом укусе.

А вы знаете, что лучшая часть салатов «Цезарь» — это хрустящие гренки? Что ж, вы получите еще хлеба еще с этими чашками Wonton Salad Caesar! Идеальное соотношение хруста и зелени, если вы спросите меня. 🙂

Подписываюсь, пусть этот пост будет коротким и приятным, потому что я думаю, что на этой неделе я уже достаточно рассказал о салате «Цезарь»! Приятно слышать, если вы попробуете!


Еще несколько мини-закусок на один укус!

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Цезарь Салат Вонтон Чашки

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 20 минут

Готовка: 10 минут

Всего: 30 минут

Закуска, Стартер

Порций12

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

В миниатюрной форме все вкуснее!

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.Поместите обертки Wonton в каждое отверстие формы для кексов / кексов стандартного размера (не для мини-форм и не для форм для кексов Texas!). Слегка сбрызните вонтоны оливковым маслом. Выпекать от 8 до 12 минут до золотистого цвета и до хрустящей корочки. Достаньте из духовки и дайте остыть.

  • Нагрейте небольшую сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне. Сбрызнуть маслом, добавить бекон и обжарить до хрустящей корочки, затем удалить и слить на впитывающую бумажную салфетку.

  • Верните сковороду на плиту, уменьшите огонь до среднего и сбрызните сковороду маслом.Добавьте мелко нарезанный кубиками хлеб. Встряхните сковороду (или перемешайте), пока она не подрумянится. Вынуть из сковороды мини-гренки, посыпать щепоткой соли и отложить.

  • Поместите ингредиенты для заправки в блендер или кухонный комбайн и взбейте до однородной массы. Если он кажется слишком густым, добавьте немного молока, чтобы отрегулировать его консистенцию.

  • Положите салат-латук, курицу и бекон в миску с 6-8 столовыми ложками заправки (в зависимости от того, сколько заправки вы хотите использовать) и аккуратно перемешайте.

  • Разделите салат на чашки для вонтона, сверху положите гренки, щепотку пармезана и немного петрушки.

  • Подать немедленно.

Примечания к рецепту:

1. Получается 1 1/4 стакана заправки. Мне было трудно приготовить меньшее количество в кухонном комбайне. Храните остатки заправки в холодильнике — они хранятся в течение недели. Однако моя мама сделала разумное предложение — если вы используете ступку и пестик для измельчения анчоусов и чеснока до пасты (и при условии, что вы используете мелко натертый пармезан), тогда вам не понадобится блендер, а это значит, что вы можете сделать меньший количество заправки (половины заправки хватит на 12 чашек вонтона).2. Питание на порцию.

Пищевая ценность:

Порция: 54 г Калорий: 117 ккал (6%) Углеводы: 8,1 г (3%) Белки: 7,2 г (14%) Жиры: 6,1 г (9%) Насыщенные жиры: 1,7 г (11%) Холестерин: 19 мг (6%) Натрий: 338 мг (15%) Калий: 72 мг (2%) Сахар: 0,9 г (1%) Витамин A: 100 МЕ (2%) Витамин C: 2,5 мг (3%) Кальций: 50 мг (5%) ) Железо: 0,9 мг (5%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

СохранитьСохранить

Салат Цезарь — с вкусной домашней заправкой и гренками

Этот салат «Цезарь» — настоящее предложение, совсем как то, что вы получили бы в хорошем ресторане.

С домашней заправкой «Цезарь», свежими гренками и стружкой пармезан-реджано, это легко приготовить и так вкусно!

Салат Цезарь хорошего качества — одна из моих любимых вещей когда-либо .

Понятно, что это одно из самых популярных блюд в ресторанах по всему миру, но я даже не могу вспомнить, когда в последний раз заказывал его, когда ужинал вне дома, просто потому, что это так легко приготовить самому.

В этом посте я поделюсь несколькими хитростями, чтобы сделать изумительный салат.

Вещи, о которых вы можете даже не думать, например, чтобы ромэн был очень холодным и хрустящим.

Дело не только в ингредиентах, которые вы используете, поскольку такие факторы, как температура, могут иметь большое значение в том, насколько освежающим и приятным будет салат.

Для восхитительного салата «Цезарь», я думаю, на 100% обязательно делать заправку с нуля.

Я видел в Интернете несколько рецептов, в которых рекомендуется использовать майонез в качестве ярлыка, но я не рекомендую его, так как вкус не совсем подходящий.

Поскольку в майонезе обычно используется цельное яйцо, яичный белок может сделать заправку слишком яичной на вкус.

Вместо этого следуйте рецепту заправки «Цезарь», где мы используем только яичные желтки и взбиваем свежую заправку с нуля. Я сделал отдельный пост с указаниями, чтобы вы могли увидеть все фотографии от начала до конца.

В великолепный салат «Цезарь» также входят свежие домашние гренки, приготовленные из высококачественного хлеба.

Проблема с гренками, приобретенными в магазине, заключается в том, что они не содержат влаги, потому что они должны иметь длительный срок хранения.

К счастью, домашние гренки действительно легко приготовить.

Следуйте этому посту, чтобы узнать, как приготовить гренки, и знайте, что вы можете использовать эту формулу для добавления гренок к любому типу салата, а не только к Цезарю.

Непосредственно перед подачей на стол перемешайте охлажденные и промытые сердца ромен с заправкой и гренками:

Для того, чтобы ромэн был охлажденным и готовым, я режу и стираю его, когда прихожу домой, отжимаю и сушу полотенцем, а затем храню в холодильнике.

Сердца ромэна прочные и на самом деле удивительно хорошо сохраняются после мытья.

Еще одно преимущество этого заключается в том, что вы знаете, что ромэн высохнет, когда будете готовы его использовать.

Водянистая зелень легко испортит салат, потому что вода разбавляет заправку, поэтому вам нужно, чтобы зелень была как можно более сухой.

Если вы спешите, вы также можете замочить ромэн в ледяной воде, чтобы охладить его, но вам нужно быстро высушить, перемешать и подавать.

За столом достаю кусок сыра Пармиджано Реджано 24-месячной выдержки и нож для чистки овощей:

Я тогда люблю брить кусочки сыра прямо сверху:

При желании можно перемешать сыр с салатом, а также можно мелко натереть его микропланом, если вы предпочитаете более легкую текстуру.

Я люблю сочетать салаты Цезарь с более сердечным основным блюдом из говядины, например, с говядиной Веллингтон или лазаньей. Наслаждайтесь!

Можно ли приготовить салат «Цезарь» без салата ромэн? Единственная другая зелень, которая мне нравится с профилем вкуса Цезаря, — это капуста, особенно кале лацинато (которая также известна под названиями капуста дино и тосканская капуста).

Салат Цезарь

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 10 минут

Этот салат «Цезарь» с домашней заправкой «Цезарь», свежими гренками и стружкой пармезан-реджано легко приготовить, и он такой восхитительный!

  • 1 кочан салата ромэн * вымытый, тщательно высушенный и охлажденный
  • От 1/4 стакана до 6 столовых ложек цезаря
  • 1 стакан гренок
  • 1/4 стакана стружки пармезан-реджано или больше
  • Нарежьте ромэн на кусочки длиной около 2 дюймов.При желании вы также можете оставить листья целыми для сервировки.

  • Положите салат в большую миску и быстро перемешайте с заправкой и гренками. При желании добавьте еще заправки (она должна быть обильно покрыта, а когда вы попробуете кусок, заправка должна быть заметной).

  • Выложите салат в две миски, затем добавьте сверху сбритый пармезан реджано. Подавайте сразу же, пока еще холодно, и наслаждайтесь!

* Примерно 8 чашек мелко нарезанного романа.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *