Суп харчо с бараниной рецепт приготовления в домашних условиях: Суп харчо из баранины — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Суп харчо — 6 рецептов приготовления харчо в домашних условиях

Добрый день дорогие читатели!

На улице зима, а значит самое время горяченьких супов. Именно об одном варианте мы сегодня и поговорим. Вернее вариантов будет много, а вот название у них у всех одно — харчо. Знакомы с ним? Думаю каждый не только слышал, но и пробовал это кушанье и не раз. И наверняка у каждого есть свой особенный способ приготовления. Буду очень рада если Вы с нами поделитесь им.

Давайте прежде разберемся откуда же такое кушанье появилось. Конечно же это национальное блюдо Грузии. Перепутать данный суп с остальными будет довольно сложно. Во-первых, он довольно густой в отличие от других. Во-вторых, количество специй, их здесь настолько много, что спутать с чем-то просто не возможно. Ну и конечно же готовить такую похлебку предпочтительно на говяжьем бульоне.

Несмотря на классический способ приготовления супа, у каждого человека есть свой вариант. Помнится мне мы уже подробно говорили о способе приготовления харчо со свининой.

Разобрали в статье ни один рецепт, их было достаточно, чтобы подобрать подходящий. В данном случае мы разберем разные варианты, где и состав будет немного отличаться. Но опять же это всё для того, чтобы каждый из Вас смог найти тот самый способ, которых подходит именно для него и его семьи.

Суп харчо — классический рецепт из говядины с рисом

Будем начинать нашу подборку с классического рецепта. И вот первый вариант приготовления харчо из говядины. Готовится он довольно легко, достаточно следовать пошаговым рекомендациям и у Вас обязательно всё получится. Только прежде заготовьте все необходимые ингредиенты.

https://youtu.be/2P8cGKRLdLA

Нам потребуется:

  • Говядина мякоть — 400 гр.
  • Вода — 3 литра
  • Рис шлифованный — 100 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Масло подсолнечное — 50 мл.
  • Зелень петрушки — 5 веточек
  • Томатная паста — 4 ст.ложки
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Начинать приготовление супа мы будем с мяса. Прежде подготовленный кусок говядины нарезать на куски меньшего размера. В кастрюлю заливаем необходимое количество воды и ставим на огонь. Доводим воду до кипения и закладываем кусочки мякоти.

https://youtu.be/2P8cGKRLdLA

Снова доведем всё до кипения и следом всыпем норму риса. Но прежде промоем крупу под проточенной водой.

https://youtu.be/2P8cGKRLdLA

Рис будем использовать шлифованный, т.к. именно этот вид не разваривается во время варки.

2. Пока мясо и крупа готовятся можно приступить к приготовлению поджарки. Прежде зачистите репчатый лук от шелухи. После нашинкуйте кубиками среднего размера.

https://youtu.be/2P8cGKRLdLA

Аналогично поступаем и с морковью. Очищаем её от кожицы и натираем на крупной терке.

https://youtu.be/2P8cGKRLdLA

Вот теперь можно приступать к приготовлению самой поджарки. В сковороду наливаем растительное масло, немного нагреваем его. Затем засыпаем резаный лук и обжариваем его до готовности. Следом кладем тертую морковь. Доводим овощи до готовности. Сюда же кладем пропущенные через пресс зубчики чеснока. Перемешиваем всю овощную массу и продолжаем жарку.

https://youtu.be/2P8cGKRLdLA

Как только овощная масса дойдет до готовности добавьте резаную зелень. И следом положите томатную пасту. Потушите смесь ещё в течение 5-7 минут.

Если Вы предпочитаете суп с более острым вкусом, то и соус следует использовать аналогичный.

3. Мясо с рисом к этому времени уже должны дойти до готовности, самое время добавить к ним обжарку. Добавлять овощную массу будем небольшими порциями, не снимая кастрюлю с огня.

https://youtu.be/2P8cGKRLdLA

Продолжаем варить суп еще в течение 7 минут при медленном огне. Спустя время снимаем харчо с огня, накрываем крышкой и выдерживаем ещё в течение 10 минут.

https://youtu.be/2P8cGKRLdLA

А вот теперь смело можно подавать супчик к столу. Большинство предпочитают в качестве добавки использовать сметану. Поэтому не забудьте подать её к столу. Суп приготовленный по этому рецепту получается очень насыщенным и ароматным.

Как приготовить суп-харчо из курицы в домашних условиях

Если в доме не оказалось говядины или баранины, ничего страшного заменим его курицей. Уверяю Вас, что и из птицы супчик получается довольно насыщенным. Главное следовать всем рекомендациям. И вот с дичью желательно определиться заранее. Советую взять домашнего бройлера, в нём гораздо больше питательных веществ, да и мясо жирнее.

https://youtu.be/iO4UfrVxzLE

Нам потребуется:

  • Куриное мясо — 1-1,5 кг.
  • Рис — 70-100 гр.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Томатная паста — 1 ст. ложка
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Красный перец, черный перец, хмели-сунели — по вкусу
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Масло подсолнечное — 50 мл.

Приготовление:

1. Прежде подготовим курицу. Если решили использовать тушку птицы, то прежде необходимо её нарезать на кусочки меньшего размера.

После промыть и дать немного просохнуть.

С резаным мясом приобретенным в магазинах всё гораздо проще. Нужно просто промыть и просушить. Резать мясо в этом случае не придется.

Готовить харчо мы будем в казане. Поэтому подготавливаем посуду и ставим на огонь. Вливаем необходимое количество растительного масла и опускаем куски птицы. Обжариваем со всех сторон, периодически помешивая.

https://youtu.be/iO4UfrVxzLE

Пока курочка готовится приступим к подготовке остальных ингредиентов.

2. Репчатый лук зачистите от шелухи. Затем нашинкуйте мелкой крошкой. И добавьте в казан к мясу, продолжите тушение под закрытой крышкой.

https://youtu.be/iO4UfrVxzLE

Болгарский перец зачищаем от семенного гнезда. Промываем каждую половинку и нарезаем на дольки. Отправляем овощ следом за луком, в казан.

https://youtu.be/iO4UfrVxzLE

В казан с мясом и овощами добавляем томатную пасту, всё перемешиваем и продолжаем тушить ингредиенты в течение 10 минут. В этот момент можете слегка просолить всю массу, но не переусердствуйте.

Спустя время добавляем необходимое количество воды в казан, доводим всё до бурного кипения. После засыпаем заранее промытый рис и продолжаем варить суп до готовности крупы.

https://youtu.be/iO4UfrVxzLE

За минуты три до приготовления харчо добавляем специй по вкусу: хмели-сунели, перец красный и черный, соль. Сюда же всыпаем мелко резаный чеснок и продолжаем варить.

https://youtu.be/iO4UfrVxzLE

Готовому супу дайте ещё немного времени настояться, под закрытой крышкой. Затем можно подавать к столу, так сказать приступить к трапезе.

Харчо по-грузински с грецкими орехами

Ммм, само название говорит само о себе. Настолько всё здесь аппетитно, что уже не терпится приступить к приготовлению. Но прежде хочется напомнить, почему грузинский? Вспоминаем, что больше всего любит этот горячий народ? Конечно же больше остроты, все блюда приготовленные грузинами настолько пряные, что устоять перед ними просто не возможно. Именно поэтому данному супу и дали это название.

Большое спасибо автору за потрясающий рецепт. Честно сказать суп с орехами я ещё не пробовала. Но думаю, что откладывать в дальний угол я это не стану. И порадую свои семейных уже в ближайшие выходные. Так сказать за круглым столом.

Вкусный суп из баранины в мультиварке

Вот и баранина подоспела, кстати и из этого вида мяса получается великолепный харчо. Главное выбрать хороший, свежий кусок мякоти. Ведь практически весь результат будет зависеть от качества мясного ингредиента. Поэтому уделить данному моменту стоит, как можно больше времени.

https://youtu.be/2sHyMTlK2AM

Нам потребуется:

  • Мясо баранины — 500 гр. (можно больше)
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Томатная паста или острый соус — 1 ст.ложка
  • Соус ткемали — 2 ст. ложки
  • Рис — 1/2 стакана
  • Кинза и петрушка — по 1/2 пучка
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу

Приготовление:

1. Давайте немного изменим стратегию и начнём приготовление с овощей. Готовить мы будем в мультиварке значит и процесс готовки немного будет другой. Прежде всего зачистим лук от шелухи. После промоем и нарежем полукольцами, предварительно разделив луковицу на две равные части.

https://youtu.be/2sHyMTlK2AM

Резаный лук засыпаем в чашу мультиварки, предварительно влив в неё небольшое количество масла. Жарить будем до полуготовности, а пока займемся следующем овощем.

2. Подготовим помидоры, желательно выбрать тот, что более спелый. Обязательно промойте его, затем разделите на две равные части и удалите сердцевину она нам не потребуется. А вот плотную часть красного овоща нарезаем дольками среднего размера и закладываем в чашу электроприбора. И продолжаем обжаривать массу, периодически помешивая. Чтобы не допустить перегорания.

https://youtu.be/2sHyMTlK2AM

3. Теперь когда лук практически дошел до готовности, а помидора стала гораздо мягче можно добавлять мясо. Но прежде его необходимо промыть и разрезать на кусочки меньшего размера. Если баранину используйте на кости, то кость предварительно следует срезать. Резаный кусочки закладываем к овощам и продолжаем процесс жарки ещё в течение 5-7 минут.

Весь тепловой процесс на данном этапе происходит при открытой крышке, на режиме «жарка».

Спустя это время добавьте необходимое количество томатной пасты и соуса ткемали. Продолжайте обжаривать все ингредиенты ещё минут пять.

https://youtu.be/2sHyMTlK2AM

Теперь влейте в чашу мультиварки необходимое количество жидкости. Поменяйте режим на «варку», время поставим 25 минут. Закрываем крышку и варим в течение заданного времени. А сами приступим к следующем манипуляциям.

Солить необходимо само мясо и после испробовать бульон на вкус. В случаи необходимости добавить соли.

4. Наша задача сейчас подготовить рис. Его необходимо почистить от излишней примесей и промыть.

Теперь займемся зеленью. В данном рецепте нам потребуется петрушка и кинза. Прежде промываем траву под проточенной водой. Затем просушиваем при помощи тканевого полотенца, или же просто встряхиваем от излишков воды. Резать будем самым обычном образом, достаточно мелко.

Нам потребуется ещё чеснок, его зачистите. Затем пропустите через пресс, а лучше мелко нашинкуйте.

И для любителя остренького добавим стручок красного перца. Но прежде измельчим его, при помощи ножа.

https://youtu.be/2sHyMTlK2AM

Все ингредиенты заготовлены, да и время подошло. Аккуратно открываем крышку, чтобы не обжечься паром. Всыпаем сюда промытый рис. Снова накрываем крышкой и забываем про суп ещё на 10 минут.

Но за 2 минуты до готовности вспоминаем про него. Добавляем все резаные ингредиенты: чеснок, зелень, перец стручковый. И продолжаем варить оставшееся время при закрытой крышки.

https://youtu.be/2sHyMTlK2AM

Супчик готов, разливаем харчо по тарелкам и бегом за стол. Обещаю будет очень вкусно.

Видео о том, как приготовить постный харчо без мяса

Вы не поверите, но суп харчо можно приготовить и без мяса. Так сказать более диетический вариант. Ну или отличный рецепт постного супа. Ингредиенты для приготовления такого блюда мы будем использовать самые обычные. А для большей наглядности прикрепляю видео, в котором каждый процесс описан пошагово. Поэтому усаживаемся поудобнее и приступаем к просмотру.

Такой супчик конечно мои мужчины не оценят. Но вот себе бы я такой приготовила. Порой хочется чего-нибудь легенького и достаточно пряного. Вот такой рецепт как раз подойдет.

Харчо из свинины с картошкой и рисом

Я уже посвящала данному супу со свининой целую статью. Но и сейчас не хотелось оставлять этот вид мяса без внимания. Рассмотрим с Вами ещё один довольно интересный и необычный рецепт приготовления. Знаете мне такой способ готовки очень понравился, так сказать на скорую руку. Думаю и Вы его оцените по достоинству.

Нам потребуется:

  • Свинина — 500 гр.
  • Рис — 2 ст.ложки
  • Лук репчатый — 2-3 шт.
  • Томатная паста — 1 ст.ложка
  • Картофель — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Специи хмели-сунели — по вкусу
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Перец чили — 1 стручок

Приготовление:

1. Сразу же первым делом займемся мясом. Промоем мякоть и нарежем его на куски меньшего размера. Чтобы оно приготовилось, как можно быстрее. Закладываем куски в кастрюлю и ставим на огонь. Доводим до кипения, снимаем пенку. Солим по вкусу и продолжаем варить до готовности.

2. Вот интересная затея с луком. Для начала зачистите его от шелухи. Затем опустите в стакан для взбивания, накройте и измельчите.

https://youtu.be/35ejv6BeiGc

Получится довольно кашеобразная масса. Не переживайте именно она нам и нужна. Выложите всю смесь на сковороду. Заранее влив на неё небольшое количество растительного масла. Обжаривайте измельченный овощ в течение 3-5 минут, при среднем огне, периодически помешивая.

После добавляем сюда же норму томатной пасты. Ещё раз все перемешиваем и продолжаем процесс жарки ещё в течение 3 минут.

https://youtu.be/35ejv6BeiGc

Поджарка готова, можно снять её с огня и пока на время убрать в сторону.

3. Теперь подготовим картофель и рис. С крупой всё просто, её необходимо промыть. И с картофелем сложностей не возникнет. Зачистите его от кожуры и нарежьте дольками. Промойте от излишнего крахмала.

https://youtu.be/35ejv6BeiGc

Наверное к этому времени мясо уже дошло до готовности. Тогда смело добавляйте в бульон картофель и промытый рис. Продолжаем варить суп ещё в течение 10 минут. До полной готовности крупы и картофеля.

Во время процесса варки добавляем чеснок пропущенный через пресс. Следом засыпаем приправу хмели-сунели.

https://youtu.be/35ejv6BeiGc

Крошим небольшими дольками стручковый перец. Данный процесс удобнее проводить кухонными ножницами. И обязательно после следует промыть руки, чтобы в будущем не обжечь себе глаз, слегка потерев его.

https://youtu.be/35ejv6BeiGc

Мы уже практически подходим к концу приготовления нашего супа. Добавляем поджарку спустя заявленных 10 минут. Хорошенько перемешиваем её в бульоне. Прибавляем огонь на сильный и доводим харчо до кипения.

https://youtu.be/35ejv6BeiGc

Теперь по необходимости досолим суп. После накроем крышкой и дадим настояться ему еще в течение 10 минут. Вы наверное заметили, что данной особенностью этого блюда стал лук. Всё дело в его количестве и нарезке. Не каждый решится пропустить овощ через блендер. Но поверьте получиться довольно вкусно.

Вот такие необычные рецепты, самого обычного супа мы сегодня рассмотрели. Осталось дело за малым. Определяемся с вариантом, запасаемся необходимыми ингредиентами и за дело. А у меня на этом всё, жду от Вас обратной связи ниже в комментариях.

До новых встреч дорогие подписчики!

Суп харчо пошаговый рецепт с видео и фото – грузинская кухня: супы

Морковь 1 штука

Репчатый лук 3 штуки

Помидоры 1 штука

Картофель 2 штуки

Чеснок 3 зубчика

Рис 2 столовые ложки

Петрушка 1 пучок

Соль по вкусу

Куриная грудка 1 штука

Молотый черный перец по вкусу

Рецепты приготовления супа харчо в домашних условиях

Раньше всегда хотел попробовать приготовить харчо. Но не мог найти хорошего рецепта. Их достаточно много и в каждом есть что–то своё.

Так как это блюдо из грузинской кухни, то в нём присутствуют обязательные ингредиенты, которые нравятся этому народу. Это конечно же кинза и ткемали, чеснок и несколько сухих специй.

Большинство делают основой большое количество помидоров или томатной пасты. Либо используют разные виды мяса. Но здесь обязательно должна быть кислинка.

Вообщем испробовал я со своей женой много способов и выбрали мы для себя те, которые самые вкусные, интересные и простые. Теперь, когда готовлю харчо, то обязательно приглашаю гостей, и угощаю их этим блюдом. Конечно, теперь по настоянию большинства своих знакомых, я часто собираю дома посиделки. Главным нашим угощением является наша сегодняшняя тема.

Обратите внимание, что харчо должен быть густым.

Всегда, когда вы собираетесь готовить что-то интересное, запасайтесь хорошим настроением. От этого ваша еда будет самым вкусным и улетать будет быстрее обычного. От чего не придётся заставлять холодильник кастрюлями.

Классический рецепт харчо

По нему я готовлю довольно часто. Вкус получается невероятным, а цвет зависит от ваших продуктов. И вот ещё что, в Грузии используют пюре из слив или алычи. У нас его найти почти невозможно. Поэтому будем заменять.

Ингредиенты:

  • Говядина – 1 кг.;
  • Вода – 2 л.;
  • Рис – 1/2 стакана;
  • Соль – по вкусу;
  • Лук – 3 шт.;
  • Корень петрушки – 1 ч. л.;
  • Хмели–сунели – 1 ст. л.;
  • Кориандр – 0,5 ч. л.;
  • Грецкие орехи – 0,5 стакана;
  • Чёрный перец – 0,5 ч. л.;
  • Красный перец – 0,5 ч. л.;
  • Шафран – 1 щепотка;
  • Чернослив – 8 шт.;
  • Петрушка – 15 гр.;
  • Кинза – 15 гр.;
  • Базилик сушёный – 1 ст. л.;
  • Соус ткемали – 1,5 ст. л.

Приготовление:

1. Мясо моем и кладём в кастрюлю. Заливаем водой и ставим на плиту. Варим 1 час, постоянно убирая образовавшуюся пену.

2. Если вы брали мякоть, то достаньте и порежьте на небольшие кусочки. Кости желательно также убрать для удобства. Складываем всё обратно.

3. Рис промываем и отправляем в бульон. Готовиться он будет около 10 минут.

4. Лук чистим и мелко нарезаем. Обжариваем до золотистого цвета. Отправляем в кастрюлю вместе с первой партией специй: корень петрушки, хмели-сунели, соус ткемали и кориандр.

5. Теперь толчём в ступке или измельчаем ножом грецкие орехи. Сбрасываем в суп чёрный, красный перец, а также шафран и чернослив. Последний вы тоже можете порезать или оставить целым. Готовим ещё 5 минут и выключаем.

6. Кажется мы забыли про соль. Обязательно пробуйте, чтобы не переборщить.

7. За это время мелко режем петрушку, кинзу и чеснок. Вместе с базиликом перекладываем в харчо. Накрываем крышкой и настаиваем 15 минут.

Этот суп должен быть густым, а значит очень сытным.

Как приготовить суп из свинины?

В нашей семье больше предпочитают именно это мясо. Не знаю почему. Может оно вкуснее. Поэтому, когда не хочется бежать на рынок за говядиной, то пользуюсь тем, что есть.

Ингредиенты:

  • Свинина – 600 гр.;
  • Рис – 100 гр.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Помидоры – 3 шт.;
  • Томатная паста – 1 ст. л.;
  • Грецкие орехи – 100 гр.;
  • Чеснок – 4 зуб.;
  • Хмели–сунели – 1 ст. л.;
  • Перец чёрный молотый – 1 ч. л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Масло растительное – 2 ст. л.;
  • Петрушка – 20 гр.;
  • Кинза – 20 гр.;
  • Вода – 2,5 л.

Приготовление:

1. Мясо моем и режем на кусочки примерно 3×3 см. Отправляем в кастрюлю с толстым дном обжаривать на растительном масле.

2. Лук чистим и шинкуем не сильно мелко. Складываем к свинине и тушим до полуготовности.

3. Теперь туда же вливаем воду и доводим до кипения.

4. Рис промываем и сбрасываем в кипящий бульон.

5. Помидоры ошпариваем кипятком и счищаем кожуру. Нарезаем их очень мелко и обжариваем на сковороде. Также добавляем томатную пасту.

6. Грецкие ядра измельчаем в блендере в мелкую крошку. Смешиваем их с хмели-сунели и черным перцем.

7. В суп отправляем тушёные овощи, орехи и соль. Доводим до кипения.

8. В это время петрушку и кинзу промываем и сушим бумажными полотенцами. Мелко шинкуем вместе с чесноком.

9. Плиту выключаем и в кастрюлю сбрасываем нашу заготовку. Накрываем крышкой. Настаиваем минимум 15 минут.

Рецепт из говядины

Лучше всего брать мясо на косточке. Но и мякоть не испортит харчо. По этому способу любит готовить моя мама. Она знает. что наша семья просто обожает его.

Ингредиенты:

  • Говядина – 500 гр.;
  • Рис – 0,5 стакана;
  • Орехи грецкие – 100 гр.;
  • Соус Ткемали – 3 столовые ложки;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Болгарский перец – 1 шт.;
  • Красный молотый перец – 0,5 ч. л.;
  • Хмели–сунели – 1 ст. л.;
  • Чеснок – 5 зуб. ;
  • Томатная паста – 2 ст. л.;
  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • Соль – по вкусу;
  • Кинза – 1 пучок;
  • Вода – 2,5 л.

Приготовление:

1. Мясо моем под проточной водой и складываем в кастрюлю вместе с лавровым листом. Заливаем содержимое водой. Ставим на огонь и доводим до кипения. После убавляем конфорку до минимума и варим в течении 1,5 часов. Не забываем при этом убирать образовавшуюся пену.

2. Готовую мякоть режем порционными кусочками и отправляем обратно в бульон.

3. Когда он вновь начнёт бурлить, всыпаем рис и мелко порезанный болгарский перец.

4. Теперь подготовим заправку. Лук почистим и мелко нашинкуем. Обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

5. Туда же добавляем томатную пасту и соус ткемали. Быстро мешаем и тушим.

6. Тем временем грецкие ядра и чеснок измельчаем на блендере. Перекладываем смесь к луку, снова мешаем и убираем с огня.

7. Заправку отправляем в кастрюлю. Добавляем хмели-сунели, красный молотый перец, соль и измельчённую кинзу. Перемешиваем и доводим до кипения. Снимаем с огня и настаиваем 10 минут.

Видео, как правильно приготовить харчо

Нашёл я интересный способ. Да, там очень здорово всё рассказывают о том, что нужно делать, что нет. По нему я ещё не готовил. но теперь хочу сделать это в ближайшее время. Вам конечно же рекомендую тоже это сделать.

Если вы всё таки решились на это, то поделитесь с нами вашими впечатлениями в комментариях. Давайте обсудим, что вообще вам нравится добавлять в него.

Грузинский суп из баранины

Многие считают, что блюда этого народа варят исключительно из этого мяса. И ошибаются! Но такая оплошность получается неимоверно вкусной.

Ингредиенты:

  • Баранины – 1 кг.;
  • Вода – 3,5 л.;
  • Рис – 150 гр.;
  • Лук репчатый – 3 шт.;
  • Помидоры – 2 шт.;
  • Томатная паста – 2 ст. л.;
  • Аджика сухая – 1 ч. л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Хмели–сунели  1 ст. л.;
  • Перец чёрный горошком – 6 шт.;
  • Лавровый лист – 2 шт.;
  • Паприка – 1 ч. л.;
  • Шафран – 1 щепотка;
  • Кориандр – 1 щепотка;
  • Базилик сушёный – 0,5 ч. л.;
  • Чеснок – 6 зуб.;
  • Кинза – 20 гр.;
  • Петрушка – 20 гр.;
  • Грецкие орехи – 20 гр.;
  • Чернослив – 8 шт.

Приготовление:

1. Кастрюлю с водой ставим на огонь и доводим до кипения.

2. Кладём в неё лавровый лист, горошины чёрного перца и одну очищенную целую луковицу. Также отправляем туда мясо. Варим в течении двух часов.

Баранина останется сочной, если класть её в кипящую воду, а не в холодную.

3. Содержимое бульона вытащите и процедите его. Это нужно, чтобы избавится от мелких косточек и ненужных теперь продуктов (перец, лук, лавровый лист). Затем снова мясо с жидкостью доводим до кипения.

4. В кастрюлю всыпаем промытый рис, хмели-сунели и соль по вкусу.

5. Тем временем лук чистим и мелко нарезаем. Обжариваем его на сковороде до золотистого цвета.

6. В блендере измельчаем в однородную массу: кориандр, шафран, базилик, паприку и помидоры.

7. Томатную смесь добавляем в пережарку вместе с пастой и аджикой.

8. Грецкие орехи и чернослив измельчаем ножом. перекладываем их к остальным ингредиентам. Тушим всё 5 минут под крышкой.

9. Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю, солим и варим 7 минут.

10. Чеснок почистить, выдавить через пресс. Зелень мелко нашинковать. Кладём в суп и выключаем его. Настаиваем 20 минут.

Как варить харчо из курицы?

Так как этот суп у нас будет необычным. То я добавлю в него картофель. Ведь в настоящий его не добавляют, да и варят из говядины.

Ингредиенты:

  • Курица – 1 шт.;
  • Петрушка – 20 гр.;
  • Укроп – 15 гр.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Чеснок – 4 зуб.;
  • Лимон – 1/2 шт.;
  • Перец чёрный молотый –  0,5 ч. л.;
  • Томатная паста – 2 ст. л.;
  • Картофель – 2 шт.;
  • Перец душистый горошком – 6 шт.;
  • Базилик сушёный – 1 ч. л.;
  • Хмели– сунели – 1 ст. л.;
  • Кинза сушёная – 1 ст. л.;
  • Рис – 0,5 стакана;
  • Соль – по вкусу;
  • Вода – 3 л.

Приготовление:

1. Курицу моем и режем на 4 части. Сбрасываем в кипящую воду. Туда же отправляем очищенные целые морковь и лук. А также, связанные в один пучок, зелень. Варим на среднем огне 1,5 часа.

2. По прошествии времени выкидываем ненужные овощи и траву. В тарелку вытаскиваем курицу, остужаем и отделяем от костей.

3. В бульон всыпаем рис и через 10 минут чищенный картофель, порезанный на кусочки.

4. Теперь займёмся зажаркой. Лук чистим и мелко шинкуем. Обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.

5. Добавляем к нему измельчённую курицу. Затем томатную пасту и пропущенный через пресс чеснок. Выдавливаем сок из лимона. Всё мешаем.

6. Вливаем в сковороду немного бульона и тушим 5 минут.

7. Перекладываем поджарку в кастрюлю и добавляем специи: соль, душистый горошек, хмели-сунели, базилик, кинзу, перец чёрный молотый. доводим до кипения и выключаем плиту. Оставляем под закрытой крышкой на 10 минут.

Процесс приготовления супа с рисом в мультиварке

Эта техника значительно облегчила нам жизнь. С её появлением не нужно следить за тем, чтобы бульон не выкипел. Харчо получается очень наваристым и вкусным.

Ингредиенты:

  • Говядина – 500 гр. ;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Чеснок – 4 зуб.;
  • Соль – по вкусу;
  • Растительное масло – для жарки;
  • Помидоры – 2 шт.;
  • Томатная паста – 2 ст. л.;
  • Соус ткемали – 2 ст. л.;
  • Вода – 2,5 л.;
  • Петрушка – 1 пучок;
  • Кинза – 1 пучок
  • Перец острый – 1 стручок;
  • Рис – 0,5 стакана;
  • Перец чёрный молотый – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Наливаем в чашу растительное масло.

2. Лук чистим и режем полукольцами. Отправляем его обжариваться.

3. Помидоры чистим от кожуры и семян. Мякоть мелко нарезаем и кладём туда же.

4. Мясо измельчаем небольшими кубиками. С овощами доводим его до полуготовности.

5. Кладём томатную пасту и соус ткемали. Перемешиваем и заливаем всё водой. Закрываем крышку и выставляем время 25 минут.

6. Когда мультиварка просигналит, выпускаем пар и открываем крышку.

7. Сбрасываем рис. Солим по вкусу и перчим.

8. Зелень, острый перец и чеснок мелко шинкуем и отправляем туда же. Выставляем время 10 минут.

За это время у нас получается вкусная еда.

Готовим харчо с копчёными рёбрышками

Такой харчо получается невероятно вкусным и ароматным. К нему так и тянет постоянно. Вроде бы только из–за стола, в всё равно хочется ещё.

Ингредиенты:

  • Копчёные рёбра – 0,5 кг.;
  • Вода – 2 л.;
  • Рис – 0,5 стакана;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Чеснок – 3 зуб.;
  • Соус ткемали – 2 столовые ложки;
  • Хмели–сунели – 2 ч. л.;
  • Кинза – 15 гр.;
  • Перец черный молотый – 1 ч. л.;
  • Аджика – 1 ч. л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Петрушка – 15 гр.;
  • Помидор – 1 шт.

Приготовление:

1. В кипящую воду одновременно закидываем рёбра и промытый рис. Варим 10 минут.

2. За это время очищенный и порезанный полукольцами лук обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

3. Добавляем к нему помидор. Предварительно натёртый на крупной тёрке без кожуры.

4. Пережарку отправляем в кастрюлю. Туда же закидываем специи: хмели-сунели, перец и соль. А также ткемали и аджику.

5. Тем временем шинкуем мелко зелень и чеснок.

6. Суп снимаем с огня и сбрасываем в него оставшиеся ингредиенты. Даём настояться и подаём на стол.

Сегодня вы узнали, как вкусно приготовить харчо. Не пугайтесь! Это на первый взгляд кажется, что очень сложно и долго. Но на самом деле он варится очень быстро. Зовите своих родных и близких на такое вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Суп харчо — рецепт приготовления в домашних условиях

Вариантов приготовления данного супа настолько много, что сложно уложиться в одну статью. Друзья я всех приветствую у себя в гостях и сегодня у нас очередной рецепт супа харчо в домашних условиях. Почему столько вариантов. Просто в Грузии, как в принципе в любой другой стране, в каждом регионе свой рецепт приготовления, вот и приходится раскрывать тему из серии статей.

Если пройдете по ссылкам, то сможете познакомиться с вариантами приготовления харчо по-грузински и даже есть рецепт с картошкой. Почему даже? Просто оригинальный рецепт готовится без нее и только на говяжьем бульоне. Также в сегодняшний домашний харчо мы не будем класть грецкие орехи, а добавим рис и много помидор. В некоторых рецептах вместо риса кладут именно грецкие орехи. И ни какой моркови, как бы Вам не хотелось и кто бы Вам что не говорил, класть ее нельзя. Весь список продуктов Вы увидите в описании ингредиентов ниже, так что читайте рецепт до конца, ведь самое интересное впереди.

А сейчас я по традиции оставляю фото готового супа харчо, который будет Вас радовать в конце приготовления…

Ну и конечно, если Вам понравился рецепт и Вы захотели с ним поделиться, просто щелкните мышкой по нужной иконке. Их можно увидеть в начале и в конце статьи.

Суп харчо — домашний рецепт приготовления

Чтобы сварить хороший, наваристый бульон лучше всего взять грудинку. Там и мясо на косточке и хрящики, которые дают хороший навар. Суп харчо это визитная карточка грузинской кухни и испокон веков его готовят из говядины. Конечно можно и даже готовят его и из свинины, из баранины и даже из курицы.

Но варить бульон для харчо нужно не просто из говядины, а с добавлением одной луковицы и одного перчика чили, который варится на протяжении всего процесса.

Данный бульон это одно из главных составляющих супа харчо и от того как правильно он будет сварен, будет зависеть весь основной вкус супа. Именно по этой причине, бульону нужно уделить особое внимание, а именно томить его на медленном огне и вовремя убирать пену.

Как приготовить суп харчо в домашних условиях

Ингредиенты

  • Говяжий бульон — 3 литра
  • Рис пропаренный — 5 ст. л.
  • Лук — 2 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Чеснок — 1 головка
  • Аджика (ядреная) — 0.5 ч. л.
  • Уцхо-сунели — 1 ч. л.
  • Кондари — 1 ч. л.
  • Соус Ткемали — 1 ст. л.
  • Соль и перец — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки
  • Сливочное масло — 1 ст. л.

Говядину заливаем холодной водой, кастрюлю ставим на сильный огонь и ждем пока вода закипит, а в процессе закипания тщательно убираем пену. Очень важно это вовремя делать, чтобы бульон был чистым и прозрачным.

Если нет ни какого желания возиться с пеной, то доведите воду до кипения, поварите 1-2 минуты и слейте воду. Мясо и кастрюлю промойте под водой и снова залиейте холодной водой. Пены в процессе закипания больше не будет.

Когда вода закипит кидаем в бульон головку лука, можно вместе с шелухой, если Вы в ней конечно уверены и она чистая, и перчик чили, для фирменной остроты бульона. Огонь убавляем и томим около 1 часа.

А чтобы зря не терять время, займемся вторым основным элементом в супе — это заправка, которую нужно приготовить на отдельной сковороде.

Берем два вида масла растительное и сливочное, разогреваем их на сковороде и обжариваем мелко порезанный репчатый лук. В этот момент я всегда посыпаю его молотым черным перцем.

Когда лук поменяет цвет и станет мягким добавляем специи. Без чего нельзя готовить суп харчо? Без приправы уцхо-сунели, добавляем почти целую с горкой чайную ложку.

Уцхо-сунели в отличие от хмели-сунели, это однородная приправа, измельченная из сухого голубого пажитника.

Обязательно добавляем приправу — кондари, также чайную ложку и по вкусу — аджику.

С последним будьте особенно аккуратны, так как у всех она разная по остроте. Свою аджику я привез из Абхазии и хоть я большой любитель остренького, но кладу буквально пол чайной ложки. Молодцы абхазы, умеют готовить).

Хорошо перемешиваем и прогреваем специи буквально несколько минут. Все они перемешаются с маслом и раскроются.

С помидора снимаем кожуру, измельчаем его и добавляем в сковородку к специям, а для усиления вкуса и цвета добавим еще и столовую ложку хорошей томатной пасты. Если помидоры как у меня маленькие, то возьмите два штуки.

Есть рецепты харчо, где томаты вообще не кладут, а кислоту в супе получают за счет фирменного соуса — ткемали. Но мне нравится именно так, а соусом, уже в конце приготовления, мы только подкорректируем вкус до нужного нам.

Пока томат тушится, а это займет примерно 4 минуты, мы нарубим мелко чеснок. Его должно быть много и на свой объем, а у меня примерно 3 литра, я беру 7-8 средних зубчиков. Добавлять его нужно уже в конце пассеровки, за 2 минуты.

И вот когда добавим чеснок, из сковороды сразу доносится именно тот фирменный аромат, который присущий харчо.

Чеснок достаточно прогреть минуты 2 и можно убирать сковородку с огня. Долго жарить его не нужно иначе он сгорит.

К этому времени бульон уже сварился и мы вынимаем из него лук, перчик и говядину. Первые да ингредиента больше не нужны, их просто выбрасываем, а вот мясо нарезаем не небольшие кусочки и отправляем обратно в бульон, вместе с промытым рисом. Бульон необходимо посолить по вкусу.

Рис берем пропаренный, такой не разварится и не превратится в кашу. Промыть его нужно в нескольких водах. Его количество беру на глаз. Но нужно помнить, что он увеличится в два, а в некоторых случаях и в три раза, поэтому чтобы Ваш суп не превратился в рисовую кашу, добавляйте без фанатизма.

Когда рис приготовится, он набухнет и станет мягким, отправляем в кастрюлю зажарку. Огонь делаем на максимум и доводим суп до кипения.

Пробуем на перец, соль и кислоту, суп должен быть в меру острый, кислый и соленый. Если с остротой и соленостью все в норме, то вот кислинки необходимо подбавить за счет соуса ткемали, буквально 1-2 ст. л. А если вдруг нужно поострее, то добавим аджики.

Сверху посыпаем мелко порезанной зеленью и отключаем нагрев. Даем настояться минут 10 и разливаем по тарелкам.

Ммм, какие стоят ароматы на весь дом, чувствуется запах Грузии. Уверен, соседи уже поняли, что у меня сегодня настоящий домашний суп харчо и думаю, что совсем скоро они постучат в дверь. А я естественно с удовольствием приму гостей и угощу этим вкуснейшим блюдом.

Хочется отдельно выделить рис, который набух и напитался всеми ароматами специй, и стал настолько вкусным, что просто не передать словами. В следующий раз я обязательно приготовлю харчо без риса, но с грецкими орехами, так что заходите в гости будет вкусно и интересно.

Зачем это все я Вам говорю? Просто воспользуйтесь советами и сейчас же повторите рецепт у себя на кухне.

А я желаю Вам сего хорошего и пока!

Лучшие рецепты на зиму Грузии. Закуска из баклажанов по-грузински на зиму

Сегодня поделюсь рецептами самых вкусных баклажанов по-грузински на зиму. Все рецепты отличаются остротой, присущей грузинской кухне, хотя и в разной степени.

Баклажаны по-грузински на зиму: самый вкусный рецепт


Сначала хочу предложить несложный рецепт заготовки баклажанов на зиму.

Нам нужно:

  • Килограмм синего цвета;
  • 400 грамм салатного перца;
  • Стакан растительного масла;
  • Головка чеснока;
  • 1 кусок острого перца;
  • Чайная ложка соли;
  • Столовая ложка сахара;
  • Стакан уксуса.
  1. Промытые синие нарезаем средними кубиками. Посыпать солью, дать постоять час.
  2. Остальные овощи вымыть, очистить от семян, очистить, перекрутить. В полученную массу добавить остальные ингредиенты, перемешать, дать закипеть.
  3. Синие промываем, отжимаем, обжариваем до румяной корочки. Варить соус 5 минут, добавить обжаренную синюю, перемешать, тушить 10 минут, периодически помешивая.
  4. Раскладываем закуску по стерильным банкам, перекручиваем.Накройте шубой, дайте остыть. Такие швы храним в погребе.

Маринованные баклажаны по-грузински


Рецепт вкусных маринованных баклажанов. Обязательно приготовьте его — не пожалеете.

  • 3 килограмма синего цвета;
  • Полкилограмма салатного перца;
  • 700 грамм спелых твердых томатов;
  • Большой пучок зеленого сельдерея;
  • 3 большие головки чеснока;
  • 2 большие луковые головки;
  • 1 кусок острого перца;
  • 2 стакана масла растительного;
  • 1. 5 стаканов уксуса;
  • Стакан соли.

Сначала вымойте овощи и зелень, положите их на полотенце, чтобы слить воду.

  1. Синие чистим, разрезаем продольно на две половинки, затем на две или три части, в зависимости от размера плода.
  2. Сладкий перец, помидоры, лук нарезать полукольцами. Острый — в мелкой соломке. Чеснок очистить, разделить на зубчики. Сельдерей нарезать средними кусочками. Все подготовленные овощи кладем отдельно друг от друга.
  3. Теперь берем большую кастрюлю, наливаем в нее 3 литра воды, всыпаем соль, даем закипеть, вливаем уксус. Синие отправляем в кипяток, закрываем крышкой, ждем пока закипит. Затем варим, не закрывая, минут пять. Постарайтесь не пережарить. Готовые синие хорошо процедим.
  4. Перед закладкой овощей масло необходимо прокалить до легкой дымки.
  5. Берем подходящую тару для засолки. Баклажаны разделить на две части, остальные овощи — на три.
  6. На дно выкладываем одну часть овощей, выдавливаем чеснок, сверху кладем помидоры. Плотно надеваем на них половину синих. Выдавить чеснок, влить немного масла. Затем добавить сельдерей, перец и лук с помидорами.
  7. Затем распределяем оставшиеся синие. Также выжимаем чеснок и заливаем маслом. В том же порядке выложите остальные овощи. Сверху налить оставшееся масло.
  8. Накрыть плоской тарелкой или посудой, положить на нее гнет.Держим в тепле сутки, а потом переносим в прохладное место.

На заметку! Слоёв может быть больше, в зависимости от посуды для брожения.

Острая грузинская закуска с голубым


Я выбрала самые вкусные рецепты баклажанов по-грузински на зиму, и этот не исключение.

  • 2 килограмма синего цвета;
  • Полкилограмма сладкого перца;
  • Стручок острого перца;
  • Полкилограмма лука;
  • 2 головки чеснока;
  • Кофейная ложка с куркумой;
  • Ложка кофейная хмель-сунели;
  • Чайная ложка прованских трав;
  • Десертная ложка паприки;
  • Чайная ложка молотого кориандра;
  • Десертная ложка соли;
  • Полстакана сахара;
  • Две трети стакана растительного масла;
  • Полстакана уксуса.

Все мои овощи. Голубые очистить, нарезать кубиками.

  1. Сладкий перец разрезать пополам, удалить стебель и семена. Нарезать кубиками очищенный лук.
  2. Горький перец измельчить ножом, чеснок выдавить.
  3. Готовые овощи складываем в емкость для варки, заливаем стаканом воды, ставим вариться.
  4. После закипания овощи тушить 15 минут на слабом огне, периодически помешивая. Затем добавить специи, сахар, соль, влить масло и уксус.Перемешать, тушить еще 10 минут.
  5. В это время мы пробуем нашу закуску из баклажанов. Добавьте недостающие ингредиенты.

Раскладываем салат по сухим банкам, закрываем без стерилизации. Накройте одеялом, дайте остыть. Готовую консервацию отправляют на хранение в прохладное место. Через месяц острая закуска будет готова.

Баклажаны соленые, фаршированные по-грузински


Этот рецепт из баклажанов очень популярен в моей семье.

  • 8 синих маленьких;
  • 3 моркови;
  • Перец острый;
  • 2 головки чеснока;
  • Пучок петрушки;
  • На 1 литр воды;
  • 60 грамм соли;
  • 5 горошин перца;
  • 2 лавровых листа.

Как приготовить:

  1. Баклажаны промываем, хвосты нарезаем. Режем плоды вдоль, а не полностью. Подготовленные овощи выложить в кастрюлю с подсоленной водой, поставить на плиту, варить после закипания восемь минут.
  2. После того, как баклажаны будут готовы, откинуть их на дуршлаг, сверху положить гнет.
  3. Морковь крупно натереть, чеснок измельчить с зеленью, перец порезать полукольцами. Тщательно перемешайте начинку.
  4. В эмалированную емкость налить литр воды, положить стебли петрушки, поставить на огонь.После закипания удалить стебли, добавить в воду соль, перец, лавровый лист. Варить начинку две минуты, затем снять с огня.
  5. Баклажаны фаршировать овощами, перевязать стеблем петрушки. Складываем в подходящую емкость, заливаем маринадом. Устанавливаем гнет сверху.

Через пять дней складываем соленые фаршированные баклажаны по-грузински в банки, заливаем рассолом. Закрываем капроновой крышкой. Хранить в холодильнике.

Самый вкусный рецепт быстрого приготовления


Используя этот рецепт, вы можете подавать синие к столу за несколько часов.

Нам нужно:

  • 3 баклажана;
  • 1 луковица;
  • 150 г грецких орехов без скорлупы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • Пучок петрушки, кинзы;
  • Один лимон;
  • Ложка кофейная хмель-сунели;
  • 0,5 чайной ложки перца;
  • Половина чайной ложки сахара.

Как приготовить баклажаны с орехами и чесноком по-грузински:

  1. Помытые баклажаны выкладываем на бумажную салфетку, разогреваем духовку до 200 градусов.Синие выложить на противень, поставить в разогретую духовку на сорок минут. Охладив овощи, снять кожицу, мякоть нарезать небольшими кусочками.
  2. Орехи перекручиваем на мясорубке. Головку лука нарезать мелкими кубиками, чеснок, петрушку, кинзу измельчить.
  3. Баклажаны смешать с грецкими орехами, овощами и зеленью. Посыпать закуску солью, сахаром, специями, добавить сок лимона. Снова перемешайте и поставьте в холодильник на несколько часов.

Закуска из баклажанов готова.

Голубой, жареный по-грузински на зиму


Берем следующие товары:

  • 5 килограмм синего цвета;
  • 600 грамм болгарского перца;
  • 250 грамм чеснока;
  • 2 острых перца;
  • Стакан растительного масла;
  • 375 миллилитров уксуса.

Как приготовить острые баклажаны:

  1. Надо синие помыть, хвосты отрезать. Нарежьте плоды кольцами, толщиной около сантиметра.Поместите овощи в подходящую емкость, посолите и перемешайте. Оставляем на тридцать минут, чтобы баклажаны пустили сок. По истечении этого времени овощи промываем, откидываем на дуршлаг. После того, как стечет вода, можно начинать жарить синие.
  2. Чтобы приготовить соус, нам нужно вымыть и удалить косточки из болгарского и острого перца. Затем пропустить через мясорубку перец с чесноком. В полученную смесь влить масло, уксус, посолить по вкусу.
  3. Опустите переваренные голубые кусочки по одной в острый соус, а затем переложите в банку.Заготовку необходимо простерилизовать пятнадцать минут. Затем плотно заклеиваем, остужаем под теплым одеялом. Относим в подвал на хранение.

Предлагаю посмотреть видео-рецепт заготовки баклажанов на зиму по-грузински.

Я поделилась самыми вкусными рецептами грузинских баклажанов на зиму. По этим рецептам вы приготовите очень полезные и вкусные закуски на зиму.

Говяжья вырезка вкусна и хороша сама по себе, поэтому, решив приготовить именно это блюдо грузинской кухни, вы поступили правильно.Особых усилий не требуется, нужно лишь хорошенько обжарить и приправить. Ингредиенты для этого блюда самые доступные, и этот рецепт хорош тем, что готовить его легко и просто, каждый шаг отнимает у вас немного времени. Посмотреть на себя.

gruzinskieblyuda.ru

Все похожие рецепты я рассмотрел здесь. Такого точно нет. Наверное, это рецепт из серии, когда настоящие секреты передаются только близким. Более 25 лет назад моя свекровь, всю жизнь прожившая в Грузии, научила меня так готовить капусту.Совершенно ответственно заявляю: соленья вкуснее этой капусты просто не могут быть! А главное, все очень просто и в ингредиентах нет ничего лишнего: никакого масла, уксуса и так далее. Готовится быстро — кушает еще быстрее. Однако всю жизнь готовлю «на глаз».

Из них: Белокочанная капуста Свекла Красный острый перец Чеснок Лист сельдерея Соленая вода

Хочу предложить Вам вариант закатки баклажанов на зиму. Получается вкусный, ароматный и насыщенно пикантный салат.Но все делается без лишних хлопот и совсем не сложно. Мы не будем ничего жарить, крутить и пюрировать. Минимум растительного масла и уксуса. Получается яркий, острый и совсем не жирный салат. Приглашаю на дегустацию!

Из них: Баклажаны Болгарский перец Лук Чеснок Вода Томатная паста Соль Сахарный Уксус Растительное масло Аджика

Я нашла в книге по домашней грузинской кухне совершенно невероятный рецепт маринования зеленых помидоров — без маринада, в собственном соку. Любопытство взяло верх, и результат превзошел все ожидания! Так.

Сделано из: Помидор Пепперони Чеснок Укроп Петрушка Черешок Сельдерей Кинза Соль

Сбор красного сладкого перца на зиму. Просто, быстро, вкусно. Спасибо за рецепт Леночке Калининой.

Из них: Сладкий красный перец Чеснок Петрушка Масло растительное Сахар Соль Уксус Черный перец

Снова прихожу к вам с приправой, и снова с чесноком))) Но какая чудесная приправа получилась! Жители Грузии обязательно узнают знаменитую Сванскую соль.Я не претендую на подлинность рецепта, тем более что говорят, что он держится в строжайшей тайне, и даже в Грузии купить настоящую сванскую соль непросто. Основу рецепта нашла в интернете и немного добавила от себя.

Из чего: Чеснок Соль Кориандр Семена укропа Уцхо-сунели Шафран Красный острый перец Тмин Укроп Сумах

Этот рецепт муж принес с работы от сотрудницы, ему очень понравились эти помидоры. Тогда оценила, может и тебе понравится)

Из них: Помидор Сладкий перец Уксус Соль Сахар Зелень Подсолнечное масло Чеснок Красный острый перец

Эта вкусная и острая закуска согреет в зимний вечер. Его можно подавать к мясным блюдам, а можно просто съесть с хлебом.

В том числе: Баклажаны Болгарский перец Чили перец Чеснок Сахар Соль Уксус Растительное масло

Я сдержу свое обещание. Рецепт ткемали впрок. Ароматный, с кисло-острым вкусом.

Изготовлено из: Слива Вода Чеснок Красный острый перец Соль Мята

Из них: Белокочанная Свекла Чеснок Череп Сельдерей Красный острый перец Соль

Пряные баклажаны с ароматной начинкой удовлетворят самый изысканный вкус ценителей грузинской кухни!

Из них: Баклажаны Грецкие орехи Чеснок Мята Вода Соль Сахар Уксус Масло Черный перец

Всего найдено 21 рецепт.

myvkusno.ru

Грузинский салат на зиму

Зимой большинству из нас особенно хочется попробовать что-то летнее, солнечное и теплое.

К сожалению, в этот период на прилавках магазинов можно встретить только «пластиковые» овощи, а потому различные повороты, например, грузинский салат на зиму, помогут удовлетворить потребность в сезонных блюдах. Конечно, о приготовлении этого блюда придется позаботиться заранее, но все старания и старания окупятся с лихвой, уже на этапе открытия ароматной баночки.

Как стерилизовать банки для грузинского салата

Самым важным моментом при приготовлении любой консервации является этап стерилизации банок. От качества этой процедуры зависит не только сохранность содержимого, но и вкус всего твиста в целом.

Методов стерилизации, конечно, много — это можно делать паром, в духовке и даже в микроволновой печи. Однако мы рассмотрим наиболее удобный и практичный — в кастрюле.

  1. Во-первых, нам нужно найти подходящую кастрюлю. Подойдет глубокая емкость, в которой баночки будут размещаться вертикально целиком или почти полностью.
  2. Сами банки нужно хорошо вымыть, и то же самое нужно сделать с крышками, которыми мы будем закрывать наши консервированные салаты.
  3. Наливаем воду в банки до горлышка, кладем внутрь кастрюли, так же вливаем воду так, чтобы она покрывала «плечи» банок. Рядом кладем крышки, их тоже нужно будет отварить.
  4. Поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения. После этого немного убавьте огонь и простерилизуйте наши банки 10-20 минут.

Время, необходимое для стерилизации, полностью зависит от размера ваших банок. Так, для поллитровой емкости хватит 10 минут кипячения, литровые банки стерилизуют за 15 минут, а для трехлитровой придется подождать 20 минут.

К содержанию

Простой рецепт грузинского салата на зиму из огурцов и зеленых помидоров

Если вы хоть раз пробовали традиционные грузинские блюда, то наверняка знаете, что такие блюда всегда отличаются легкой остротой и просто невероятный аромат.Не исключение и этот салат, который завораживает своим запахом даже на этапе приготовления.

Состав
  • Помидоры зеленые — 2 кг;
  • Огурцы свежие — 2 кг;
  • Перец сладкий болгарский — 2 кг;
  • Чеснок — 2-3 головки;
  • Масло подсолнечное — 200 мл;
  • Уксус 9% — по 1 ч. Л. На литровую банку;
  • Сахарный песок белый — 100-150 г;
  • Соль по вкусу;
  • Приправы по вкусу.

Как приготовить консервированный грузинский салат своими руками
  1. Прежде всего, нам нужно избавить наши зеленые помидоры от характерного неприятного послевкусия.Для этого замачиваем их в холодной воде на час, предварительно хорошо ополоснув.
  2. Пока наши помидоры оседают, мы занимаемся другими овощами. Мои перцы, шляпки срезаем. Затем руками или острым ножом снимаем центральную часть с семенами, овощи снова промываем и нарезаем небольшими кубиками.
  3. Огурцы хорошо промываем от грязи, нарезаем полукругами. Лучше сделать их не очень тонкими, чтобы кусочки при варке не выползли.
  4. Головки чеснока разбираем на дольки, а потом снимаем с них кожицу.Нам нужно очень мелко порезать чеснок.
  5. Слейте воду из контейнера для томатов, разрежьте каждый помидор пополам, вырежьте твердый центр, а затем нарежьте овощи среднего размера ломтиками.
  6. В глубокий казан (или кастрюлю) кладем измельченные помидоры и перец, всыпаем масло, добавляем специи (например, хмели-сунели), чеснок, соль, сахар. Ставим на огонь чуть меньше среднего, накрываем крышкой и тушим 20 минут.
  7. За это время несколько раз перемешиваем нашу овощную массу, после чего добавляем дольки огурца.Снова закройте крышку, увеличьте огонь до максимума (содержимое должно закипеть), убавьте снова и тушите еще 5 минут.
  8. Параллельно с этим мы стерилизуем банки и крышки. Затем в каждую из них кладем получившийся салат, вливаем уксус.
  9. Закатываем крышки, переворачиваем банки вверх дном, укутываем чем-нибудь теплым. Дожидаемся полного остывания и переносим в прохладное место для хранения.

Многие кулинары всерьез опасаются использовать огурцы при изготовлении спинов — банки с ними часто лопаются.Если не хотите рисковать, можете исключить этот овощ из рецепта. В этом случае вы скорее получите консервированное грузинское лечо, которое тоже очень вкусно.

Состав
  • Баклажаны — 5 кг;
  • Уксус 9% — по 1 ч. Л. На литровую банку;
  • Кинза свежая — пучок;
  • Чеснок — 2 головки;
  • Соль — 1 столовая ложка;
  • Сахарный песок белый — ½ стакана;
  • Лук желтый — 0,5 кг;
  • Морковь — 300 г;
  • Масло подсолнечное — 250 мл;
  • Укроп и петрушка — пучки;
  • Перец красный молотый — 1 ч. Ложка

Как быстро и легко приготовить грузинский салат на зиму пошагово
  • Хорошо промываем баклажаны, срезаем «окурки» и поврежденные участки.Затем каждый овощ нарезаем крупными кубиками.
  • Отправляем наши баклажаны отвариваться в кипящей подсоленной воде около 5 минут, после чего достаем и откидываем на дуршлаг.
  • Очищаем лук от шелухи и нарезаем полукольцами. Наш шеф-повар расскажет и покажет, как это сделать быстро и красиво.
  • С моркови снимаем кожицу, натираем на крупной терке.
  • Всю зелень, которая у нас есть, хорошо промываем и максимально мелко нарезаем.
  • Головки чеснока разбираем на зубчики, чистим и пропускаем через пресс.
  • В казан налить масло, нагреть, добавить сюда лук, морковь, баклажаны. Тушить на слабом огне около 15 минут, затем добавить зеленый чай, чеснок, сахар, соль и красный перец. Все хорошо перемешать и варить еще 5 минут.
  • Раскладываем нашу овощную массу в стерилизованные банки, в каждую добавляем по чайной ложке уксуса, затем емкости закатываем.
  • Банки переворачиваем, даем остыть под крышками и отправляем на хранение.

Такой грузинский салат лучше употреблять не сразу, а дать постоять не менее двух недель. За это время все вкусы окончательно смешаются и на выходе у вас будет невероятно ароматное и вкусное овощное блюдо, которое будет хорошо смотреться как в повседневной жизни, так и на праздничном столе.

К содержанию

Зимний салат-закуска по-грузински с капустой, помидорами и огурцами

Состав
  • Лук желтый — 0,5 кг;
  • Огурцы свежие — 0. 5 кг;
  • Помидоры свежие — 0,5 кг;
  • Чеснок — 2 головки;
  • Морковь — 0,5 кг;
  • Капуста — 1 кг;
  • Кинза — связка;
  • Черный перец — по вкусу;
  • Соль по вкусу;
  • Уксус 6% — по 1 ст. Л. На литровую банку;
  • Масло растительное — 2 столовые ложки на литровую банку;
  • Лавровый лист — 1 лист на литровую банку.

Как вкусно приготовить грузинский салат на зиму в домашних условиях
  1. Очищаем лук от шелухи и нарезаем кольцами.
  2. Отрежьте у огурцов «концы» и нарежьте их круглыми кусочками.
  3. Помидоры хорошо промываем, удаляем серединку, где крепится плодоножка, нарезаем дольками.
  4. Разделите головки чеснока на зубчики, затем очистите каждый зубчик и мелко нарежьте.
  5. Очистить морковь и три на средней терке.
  6. Капусту хорошо вымыть, удалить верхние поврежденные листья, а затем нарезать тонкой соломкой.
  7. Кинзу тщательно промываем и максимально мелко нарезаем.
  8. В большой емкости соединяем все измельченные ингредиенты, сюда же добавляем соль, перец и все хорошо перемешиваем. Дать настояться 20 минут.
  9. Пока стерилизуем банки и крышки, вынимаем их из воды. Раскладываем нашу овощную смесь в банки, перед этим на дно кладем лавровый лист, вливаем масло и уксус.
  10. Накрываем каждую банку крышкой и ставим обратно в кастрюлю, где мы простерилизовали емкость. Снова включи огонь.
  11. Кипятим наши скрутки полчаса, затем скатываем, переворачиваем и ждем, пока они остынут.
  12. Ставим на хранение в темное прохладное место.

Такой грузинский салат на зиму получается очень необычным и невероятно вкусным. Если вам нравится более острый, можно также добавить в овощную массу красный перец чили (молотый или свежий), а можно просто увеличить количество чеснока в рецепте.

tvoi-povarenok.ru

Грузинская кухня фото рецепт лист

Курица табака — всемирно известное блюдо грузинской кухни. Свое странное название это блюдо получило от названия специальной сковороды под названием «тапа», поэтому блюдо изначально называлось Tapaka Chicken, то есть обжаренное на сковороде.Со временем название изменилось, адаптировано к более понятному русскому уху, и теперь у нас есть то, что есть — во всех ресторанах и кафе эту курицу называют Цыпленок Табака. В последнее время даже родилась легенда о том, что сплющенный цыпленок очень напоминает большой табачный лист — отсюда и название. Тапака — это глубокая толстостенная сковорода (сковорода), предназначенная для приготовления целой курицы. Обычно к нему крепится тяжелая пресс-крышка. Пресс плотно прижимает курицу ко дну сковороды и способствует быстрому образованию однородной золотисто-коричневой корочки — ммм… очень вкусно! Однако если у вас нет специальной посуды, отказываться от приготовления этого вкусного блюда не стоит. Мы приготовим его на обычной сковороде, а пресс из того, что есть на любой домашней кухне, сделаем … Читать рецепт →

Аджапсандали (აჯაფსანდალი) — блюдо грузинской кухни из предварительно обжаренных, а затем тушеных овощи: баклажаны, сладкий и острый перец, помидоры, много зелени, чеснок. Подобное блюдо присутствует практически во всех кухнях мира под разными названиями.В европейской традиции это рататуй, соте, овощное рагу. Кавказский вариант под звучным названием аджапсандали — очень вкусное, сочное и ароматное блюдо … Его можно есть как горячим, сразу с плиты, так и холодным. Самое главное в рецепте аджапсандали — качественные, свежие молодые овощи. Присутствие ароматных кавказских трав и специй придает блюду особый колорит, но если их нет, замените недостающие ингредиенты небольшой порцией хорошего настроения.Читать рецепт →

Чахохбили — тушенка из птицы, блюдо грузинской кухни. Изначально его готовили из фазана (хохоби — по-грузински фазан), сейчас чаще всего его готовят из курицы, которую жарят и тушат в томатном соусе с добавлением традиционных кавказских специй и трав. Однозначно, домашнее блюдо получается очень вкусным и сытным, а приготовить чахохбили совсем не сложно. Как приготовить чахохбили — читайте рецепт! Читать рецепт →

Ткемали (ტყემლის საწებელა) — грузинский соус из кислых слив с добавлением зелени, специй и чеснока — очень вкусный и очень полезный, особенно подходит к мясу и рыбе. Вкус просто восхитительный, как и сама Грузия. К счастью, мне пришлось побывать в Тбилиси, где меня очаровали не только красоты Кавказских гор и неповторимая самобытная архитектура, но и приятные, добрые и гостеприимные люди, которых я никогда в жизни не встречал: грузинские церкви, полифоническое пение. , грузинский базар и грузинская кухня, шашлык, вино и, конечно же, соус Ткемали, без которого просто невозможно пережить грузинское застолье. Читать рецепт →

Поняла, что старею — ачма стала поправляться.

Ахма — слоеный пирог с нежной ажурной мякотью и хрустящей корочкой, внутри которого находится плавленый сыр. Я вижу, что вы уже облизнулись. Да, этот домашний аджарский пирог — настоящее удовольствие. Но не скрою, чтобы приготовить это вкусное блюдо, нужен опыт: рецепт приготовления ачмы не так уж и прост. Тем, кто все же решится на этот подвиг, для начала рекомендую научиться готовить домашнюю лапшу. И, конечно же, следуйте моим рекомендациям. Я очень подробно расскажу, как это делается. Читать рецепт →

Ушла мода делить все рецепты на «крутые» и «пальчики оближешь», заметили? Например, про кабачки по-грузински на зиму говорят — «пальчики оближешь!». Так как такая традиция уже появилась, я не буду ее менять, просто расскажу, как добиться такого аппетитного результата.

Нарезать овощи можно чем угодно, от кубиков до терки. Пожалуй, самый «нарядный» вариант, когда кабачки нарезают кружочками и кладут слоями с начинкой.Поэтому подробно опишу именно этот способ приготовления. Острые грузинские кабачки с помидорами будут великолепно смотреться на праздничном столе, а подавать овощи, на мой взгляд, намного удобнее.

Общее время приготовления: 40 минут
Время приготовления: 20 минут
Объем: 1 л

Состав

  • Кабачки молодые — 1 кг
  • перец острый — 0,5 стручка или молотый по вкусу
  • перец болгарский — 300 г
  • помидоров — 300 г
  • чеснок — 6 зубцов
  • лук репчатый — 1 шт.
  • 9% уксус — 30 мл
  • соль — 2 ч. Л.
  • сахар — 1 ст. л.
  • масло растительное — 50 мл
  • Петрушка — 0,5 пучка
  • хмель-сунели — 2 ч. дополнительный

* Масса овощей указана в очищенном виде.

Подготовка

    Для начала нужно подготовить все овощи. Кабачок промываю и нарезаю кружочками толщиной около 5 мм — они не должны быть слишком тонкими, так как будут обжариваться, а потом тоже тушить в соусе (при стерилизации).

    Убираю сладкий и острый перец из семенных ящиков и внутренних перегородок. У помидоров вырезаю зеленую часть возле стебля. Промойте зелень, очистите чеснок и лук.

    На сковороде разогреваю немного растительного масла (без запаха) и обжариваю кабачки порциями до образования легкой корочки с обеих сторон. Солить перед жаркой не нужно, иначе овощи пустят сок.

    Пока кабачки остывают, готовлю ароматную начинку.Для этого помидоры, перец, чеснок и зелень измельчите в блендере до состояния кашицы. Вместо блендера можно использовать мясорубку или резать ножом — как можно меньше.

    В полученную овощную смесь добавляю соль и сахар, вливаю 9% столовый уксус (если готовить на зиму, то лучше 9% уксус, а если просто на обеденный стол, то можно использовать вино или яблочный сидр). Можно добавить хмель сунели или сухую аджику, чтобы подчеркнуть «грузинский характер» закуски. Хорошо перемешать, поставить на плиту, довести до кипения и тушить 3-4 минуты на среднем огне, периодически помешивая.Начинка должна быть пикантной, слегка соленой. Отрегулируйте количество соли и сахара в зависимости от кислотности помидоров и вашего личного вкуса.

    Повторяю процедуру до полного заполнения банки. Верхний слой должен быть заливкой. Плотно утрамбуйте и постарайтесь «пролить» соусом пустоты.

    Я накрываю банки стерильными крышками, но не закрываю их. Устанавливаю их в кастрюлю (желательно под дно полотенце), наливаю теплой водой до плечиков или выше, но так, чтобы вода не попадала в банки. Банки емкостью 0,5 л стерилизую в течение 20 минут с момента закипания воды в кастрюле.

    Я аккуратно вытаскиваю банку из кипятка и сразу закатываю. Затем переворачиваю, укутываю теплым одеялом и оставляю в таком виде до полного остывания, после чего перекладываю на хранение в погреб. В темном и прохладном месте грузинские кабачки, консервированные на зиму, будут храниться 1 год.

Все домашние заготовки производятся в Грузии.Еще с древних времен грузины накопили большой опыт в области консервирования всевозможных продуктов, начиная от мяса, сыра, овощей, фруктов и заканчивая различными специями и приправами. Все эти богатства народной кулинарной мудрости не только не устарели, но и наполняются новым содержанием.

До сих пор, особенно в горных и труднодоступных регионах Грузии, сохранилось много интересных старинных традиций, которые помогают сохранять мясные продукты. Здесь предпочтение отдается сушеным и копченым . .. Когда-то достаток семьи определялся количеством копченостей, хранимых над очагом.

В сушеных продуктах бактерии не размножаются, а при копчении мясо обрабатывают дымом, содержащим креозот и муравьиную кислоту, при всасывании бактерии уничтожаются.

Особое значение имеют породы древесины, используемые для копчения. Считается, что дым от стружки вяз и дуб придает мясу приятный аромат, а дым от хвойных деревьев, наоборот, придает мясу неприятный запах.

К домашним консервам относятся свиной окорок — лори — и колбаса — шигнит , срок хранения которых составляет 3-4 года.

Больше всего поражает разнообразие способов засолки и маринования, используемых в грузинской кухне. Вкус и аромат этих блюд незабываемы, и их несложно приготовить. Просто нужно строго соблюдать технологию и не жалеть необходимых пряных трав.

Кулинарные чудеса грузинские повара творит с обычными баклажанами : их ферментируют, обжаривают в винном уксусе, заливают орехами, тушат луком, смешивают со сладким перцем и даже варят варенье.

Сушка — еще один распространенный способ приготовления пищи. Грузины умеют сушить не только зелень и специи, но и помидоры, тыкву, дыни, различные фрукты и виноград.

Как и в древности, наряду с культурными растениями широко используется огромное количество дикорастущих трав, фруктов и ягод.

Пример грузинской бережливости — свекла … Листья сушеные, корни соленые, сырые корнеплоды хранятся в ямах. Зимой сушеные ботвы свеклы используют в овощных блюдах и приправах.

Лесные дары Не пренебрегают и грузинские хозяйки, поэтому грузинское меню изобилует лесными ягодами и фруктами. Из лесной малины делают варенье, сухие листья и ягоды к чаю.

Очень разнообразное использование лесных яблок и лесных груш … Их полностью сушат на солнце, не разрезая. Зимой из них готовят жидкую смесь, растирают в нее хлеб и едят в качестве первого блюда.

Нельзя не упомянуть и об употреблении в пищу кизила и барбариса . .. С давних времен было распространено приготовление шехамади из кизила .
Сушеный кизил бросают в кипящую воду, варят, отжимают и растирают. В остывший бульон добавляется мука.
Чтобы масса не загустела, снова поставить на огонь, всыпать измельченные орехи, чеснок, соль и снова вскипятить.
Надо сказать, что кизиловый суп имеет очень приятный вкус и используется не только в пищу, но и в лечебных целях.

Барбарис Грузины всегда считали чрезвычайно полезным растением.Едят сырым, сушат, хранят в рассоле. Его используют как приправу, из него готовят кисель, применяют как лекарство от почечных заболеваний.

Отдельное, очень важное место в грузинской кухне занимают орехов … Ореховые деревья распространены по всей Грузии. Их плоды используются для приготовления соусов, начинки для конфет. Орехи хранят в сушеном или измельченном виде с солью и при необходимости заправляют ими.

Плавленый курдюк.
Нарезать жирную корейку ягненка, мякоть почек или задних ног, тщательно промыть, посолить и тушить.
В процессе тушения добавьте немного горячей воды и удалите кости, чтобы мясо не подгорело так, как нужно.
Когда мясо тушится, добавить топленый курдючный жир и тщательно обжарить.
Быстро переложить горячее обжаренное мясо в подходящую чистую, хорошо просушенную посуду, залить горячим расплавленным курдючным жиром так, чтобы он покрыл мясо слоем не менее 1,5 см. Плотно закрыть и хранить в сухом прохладном месте.
Чобан-каурма можно использовать для приготовления различных вкусных блюд.
ПРИМЕЧАНИЕ. Вместо курдючного жира можно с успехом использовать топленый свиной или говяжий жир или смесь свиного и говяжьего жира.

Пропустить мясистый красный стручковый перец через мясорубку, добавить соль и винный уксус (винный уксус используется в очень небольших количествах: он не должен придавать еде привкус уксуса), все сложить в маленькие баночки и герметично закрыть.
Таким способом рекомендуется готовить перец чили в сентябре.
Применяется как приправа к вареному и жареному мясу, птице и рыбе.

:
1 кг ткемали
1/4 стакана воды
1 чайная ложка кориандра
4-5 зубчиков чеснока
стручковый перец
омбало (полевая трава)
соль по вкусу

Отсортированные ткемали промыть холодной водой, разрезать пополам, положить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь и варить до тех пор, пока кожица не начнет отставать.
Затем протрите ткемали деревянной ложкой через дуршлаг, чтобы удалить кожицу и кости.
Переложите натертый ткемали в отдельную кастрюлю и снова готовьте, все время помешивая, до образования желаемой густоты.
Перемешивать деревянной ложкой и часто, так как масса ткемали очень легко прилипает ко дну.
За 5 минут до окончания варки посолить и добавить толченый перец, чеснок, семена кинзы и, желательно, омбало.
Готовый соус через воронку разлить по бутылкам, наполняя их до горлышка, в каждую бутылку налить по ложке растительного масла и закрыть предварительно пропаренными пробками или перевязать сложенным целлофаном.
Через 24 часа измельчите бутылки, закрытые пробками.
Хранить в сухом прохладном месте.

Отварить ткемали, шипы или сливы, положить на сито и дать стечь всей жидкости.
Оставшуюся массу протереть через сито, удалить косточки.
На чистую гладкую доску прямоугольной формы, предварительно смоченную в холодной воде, выложить натертую массу и разровнять толщиной 1 см.
Положите доску тканью на солнце и просушите с двух сторон (переворачивая по мере высыхания).
Затем высушите ткань, повесив ее на веревке, как полотенце.
Из оставшейся жидкости можно приготовить куантсарахи.

Выжмите сок из граната, перелейте в подходящую миску и дайте постоять.
Затем осторожно перелейте в другую миску.
Через несколько часов повторите эту процедуру до тех пор, пока не получите прозрачный сок без осадка.
Приготовленный таким образом гранатовый сок перелить в кастрюлю на огонь и варить, помешивая деревянной ложкой.
Варка осуществляется до 1/2 начального объема бульона.
Положить корицу и гвоздику в небольшой чистый марлевый мешочек и зашить.
За 30 минут до окончания варки положить пакетик корицы и гвоздики в кастрюлю и добавить сахар по вкусу.
Вареный гранатовый сок должен иметь приятный кисловатый вкус и медовую консистенцию.
Хранить в сухом прохладном месте.

Отсортированные ткемали промыть холодной водой, разрезать пополам, положить в кастрюлю, поставить на огонь и варить до тех пор, пока кожица не начнет отставать.
Затем переложить на сито и дать бульону стечь.
Тклапи (кислый лаваш) рекомендуется готовить из мякоти фруктов, оставшейся на сите.
Бульон (сок из ткемали) налить в отдельную кастрюлю, поставить на огонь и варить, помешивая деревянной ложкой.
Кипячение осуществляется до 1/3 начального объема бульона.
После этого посолите, остудите и разлейте куанцарахи в подготовленные бутылки.
Закройте бутылки крышкой и залейте смолой.
Хранить в сухом прохладном месте.

Промытые очищенные баклажаны нарезать длинными ломтиками толщиной 1-2 см, присыпать солью и держать под крышкой 25-30 минут, затем отжать вручную.
Нагрейте сковороду с растительным маслом, выложите приготовленные баклажаны и тщательно обжарьте на среднем огне.
Мелко нарезанный лук потушить на растительном масле, смешать с обжаренными баклажанами и, добавив немного растительного масла, снова обжарить лук и баклажаны вместе.
Готовые баклажаны плотно выложить в банки, залить кипяченым, а затем остывшим растительным маслом (слой 3-4 см).
Осторожно протрите края банок сухой тканью или бумажным полотенцем и плотно закройте пергаментной бумагой.

Баклажаны обжарить на растительном масле описанным выше способом.
Затем плотно разложить по банкам (почти доверху) и залить винным уксусом.
Тщательно протрите края банок и заклейте пергаментной бумагой.
Хранить в сухом прохладном месте.

:
1 кг баклажанов
1-1,5 стакана очищенных грецких орехов
1 ст. ложка растительного масла
100-150 г лука
1/2 стакана винного уксуса
1/2 стакана воды
1-2 зубчика чеснока
По 1 чайной ложке кориандра, имеретинского шафрана, молотой корицы и гвоздики
Вареное растительное масло (по мере необходимости)
стручковый перец
соль по вкусу

Неочищенные баклажаны промыть холодной водой, разрезать вдоль, положить в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы они были покрыты только наполовину, и варить около 20 минут (не кипятить).
Выложите приготовленные баклажаны в ряд на чистую доску и придавите сверху другой доской с грузом.
Баклажаны выдержать под давлением 12-15 часов, чтобы вся вода и горечь были стеклянными. Лук нарезать очень мелко, обжарить на растительном масле, залить водой, размешать и, дать покипеть 2-3 минуты, снять с огня.
Смешайте измельченные грецкие орехи, чеснок, перец, семена кинзы, имеретинский шафран и соль с охлажденным обжаренным луком, винным уксусом, молотыми корицей и гвоздикой.
Залить баклажаны подготовленным фаршем через надрезы, плотно уложить в банки вместе с оставшимся фаршем, залить кипяченым, а затем охлажденным растительным маслом (слоем 2 см).
Тщательно протрите края банок и заклейте пергаментной бумагой.
Хранить в сухом прохладном месте.

:
1 кг баклажанов
300 г сладкого перца
1 стакан очищенных грецких орехов
1 стакан мелко нарезанного сельдерея, кинзы, укропа
1/2 стакана нарезанной петрушки, базилика, чабера
300-400 г лука
50 г чеснока
винный уксус
соль по вкусу

Небольшие баклажаны, вымытые, но не очищенные, разрезать вдоль, положить в кипящую воду и варить 15-20 минут, затем выложить в один ряд на чистую доску и придавить сверху другой доской с грузом, выдержать под давлением 8 -10 часов, затем нарезать кусочками среднего размера.
Сладкий перец опустить в кипящую воду на 5 минут, затем отжать и крупно нарезать.
Грецкие орехи измельчить, чеснок и соль, сельдерей мелко нарезать, кинзу, петрушку, базилик, чабер, укроп смешать с мелко нарезанным луком, добавив винный уксус (при желании винный уксус можно разбавить холодной кипяченой водой).
В полученную массу добавить подготовленные баклажаны и болгарский перец и тщательно перемешать.
Вареные баклажаны плотно разложить по банкам, залить кипяченым, а затем остывшим растительным маслом.

Хранить в сухом прохладном месте при температуре 18 ° C или ниже.

КОНСУЛЬТАЦИЯ. При хранении консервов при температуре ниже + 18 ° C образование в них ботулотоксина невозможно.
Разбитые банки следует выбросить или, в крайнем случае, измельчить их содержимое, залить водой, довести до кипения и прокипятить 20 минут — ботулотоксин полностью распадается через 10 минут кипячения.

:
1 кг баклажанов
1 стакан нарезанного сельдерея
1/2 стакана нарезанной петрушки, чабер, укроп
50 г чеснока
1. 5 ст. ложки соли
перец по вкусу

Небольшие длинные неочищенные баклажаны тщательно промыть холодной водой и сделать в каждом продольный надрез длиной 3-4 см.
Затем опустить баклажаны в кипящую воду и, дав кипятку 7-10 минут, положить в холодную воду на 20-30 минут, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
В кипящую воду (4 стакана) опустить веточки сельдерея и через 3-5 минут вынуть их, охладить, посолить и охладить кипящий бульон.
Зелень (сельдерей, петрушку, чабер, укроп), чеснок, перец мелко нарезать, все это тщательно перемешать с солью, затем через надрезы залить этой смесью баклажаны, плотно уложить в банку, залить остывшим рассолом ( рассол должен покрыть баклажаны), тщательно закрыть банку и поставить в сухое прохладное место.

:
1 кг баклажанов
150-200 г лука
3/4 стакана винного уксуса
1/2 стакана воды
1 ст. ложка душистого перца
1 лавровый лист
1/3/4 стакана растительного масла
1 ст. ложка соли

Небольшие баклажаны, вымытые и очищенные, нарезать кружочками, посолить, накрыть крышкой и оставить на 3-4 часа.
Затем отжать вручную, положить на разогретую на растительном масле сковороду, тщательно обжарить и дать остыть.
Жарить нужно на умеренном огне, чтобы баклажаны хорошо прожарились внутри.
Очищенный лук нарезать тонкими ломтиками.
Налейте разбавленный водой винный уксус в чистую кастрюлю, добавьте душистый перец, лавровый лист, соль и дайте закипеть, затем остудите.
Выложить в банку слой измельченного лука, 2 ряда баклажанов, снова лук и таким образом заполнить всю банку, залить остывшим маринадом, залить сверху предварительно прокипяченным, а затем остывшим растительным маслом (слой 2 см).
Осторожно протрите края банок чистой тканью или бумажным полотенцем и плотно закройте.
Банки также можно обернуть пергаментной бумагой или обмотать целлофаном.

:
6-8 крупных баклажанов
1 веточка кинзы
2 зубчика чеснока
100 г жира
3 веточки чабера с кинзой и базиликом
2 веточки петрушки и сельдерея
стручковый перец
соль по вкусу

Баклажаны вымыть, нарезать кружочками 1-1. Толщиной 5 см, посолить, накрыть чистым полотенцем и оставить на 1 час, затем аккуратно отжать, слегка сжимая рукой, чтобы дольки не потеряли форму.
Грецкие орехи, соль, перец, кинзу и чеснок тщательно измельчить, затем добавить мелко нарезанную петрушку, базилик, сельдерей и чабер и перемешать.
Залить полученной массой баклажаны, выложить на раскаленную сковороду с жиром, накрыть крышкой и обжарить со всех сторон.
Приготовленные таким образом баклажаны плотно разложить по банкам, залить кипяченым, а затем остывшим растительным маслом.
Закройте банки.
Хранить в сухом прохладном месте.

Перебрать зелень кинзы, эстрагона, мяты, сельдерея, чабера, базилика и петрушки, промыть, стряхнуть воду, положить на чистую доску и высушить на солнце.
Храните сушеные травы в мешках из редких материалов.

:
1 кг капусты
150 г сельдерея с корнями
100 г сушеных трав (чабер, базилик, эстрагон, укроп, мята)
50 г чеснока
2 ст. ложки соли
2 стакана воды
перец по вкусу

Отобрать маленькие здоровые, белые, крепкие кочаны без зеленых листьев, срезать внешние вялые листья.
На каждом кочане капусты, слегка соскребая культю, сделать крестообразный надрез или разрезать каждый кочан пополам или на куски и отрезать пенек.
Подготовленную капусту опустить в кипяток на 3-5 минут, вынуть и остудить.
В отдельную кастрюлю налить 2 стакана воды, дать закипеть, всыпать соль (1 ст. Ложка), положить сельдерей с корнями и чесноком, кипятить 2-3 минуты, вынуть из кипятка, остудить; остудить и бульон.
Банку вымыть, обсушить, положить в нее половину подготовленной капусты, выложить охлажденный сельдерей с корнями, чесноком, чили (при желании можно добавить лавровый лист), остальную капусту залить 2 стаканами охлажденной бульона, 2 стакана холодной воды, сверху положить сушеные травы (чабер, базилик, эстрагон, мята и укроп), посыпать солью (1 столовая ложка), накрыть все деревянным кружком, придавить с гнетом, для чего можно использовать большой хорошо вымытый камень накрыть чистой тканью, закупорить банку и поставить в сухое прохладное помещение с постоянной температурой.
Когда капуста осядет, добавьте еще капусты, чтобы банка стала полной.
Через 7-10 дней проверьте, достаточно ли соли. Если мало — доп.
Необходимо следить за тем, чтобы при брожении и хранении капуста всегда была залита рассолом, иначе она быстро заплесневеет или загнивает.
Поэтому, когда рассола станет мало, капусту нужно периодически заливать подсоленной холодной водой.
Во время хранения, если на поверхности рассола появится плесень, осторожно удалите ее, каждый раз мойте и ошпаривайте камень.
Квашеную капусту рекомендуется готовить в ноябре.

КОНСУЛЬТАЦИЯ. Выбирая капусту, следует внимательно изучить кочан: он должен быть разумного размера, а листья нежными, не вялыми и не толстыми.
Убедитесь, что кочан не имеет мягкой гнили, повреждений при транспортировке или морозов.

:
1 кг капусты
1-1,5 ст. ложки соли
300-400 г моркови
стручковый перец
лавровый лист по вкусу

Плотные кочаны спелой капусты очистить от внешних зеленых и вялых листьев, разрезать на две или четыре части, удалить пенек и мелко нарезать.
Перемешать нашинкованную капусту с солью, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут.
Затем потрите капусту руками, пока она не станет мягкой.
В чистую сухую протертую банку уложить капусту тонкими слоями, прослоить тонко нарезанную морковь с паприкой и по желанию лавровым листом.
Тщательно утрамбуйте каждый слой деревянной толчкой, чтобы вышел сок.
Плотная упаковка затрудняет попадание воздуха в банку и тем самым предохраняет капусту от гниения.Выкладывать капусту нужно доверху, чтобы выделяющийся при брожении сок не переливался через края посуды.
Придавить капусту хорошо промытым и ошпаренным деревянным кружком с гнетом (промыть косточкой).
Через 3-4 дня на поверхности начнут набухать пузырьки — признак начала брожения, затем пена, которая постепенно исчезает.
Во время брожения капусту необходимо несколько раз проткнуть чистым колом, чтобы вышел образовавшийся газ.
Убедитесь, что капуста все время покрыта соком.
Если при брожении выделяется слишком мало сока, следует добавить рассол (1 / 2–1 чайная ложка соли на стакан кипяченой воды).
Образовавшуюся белую пену удалить, а деревянный круг и камень промыть кипятком.

:
1 кг квашеной капусты
1/2 стакана очищенных грецких орехов
3 зубчика чеснока
1/4 стакана нарезанной кинзы
1 чайная ложка хмеля-сунели
Укроп по вкусу

Нарезать квашеную капусту на доске и отжать.
Влить сок в отдельную посуду и добавить пропущенные через мясорубку орехи, чеснок, сунели, кинзу и измельченную капусту.
Все тщательно перемешать и посыпать мелко нарезанным укропом.

:
1 кг капусты
300-400 г свеклы
150-200 г сельдерея с корнями
100-150 г сушеной пикантной зелени, базилика, эстрагона, укропа, мяты
50 г чеснока
2-2,5 ст. ложки соли
перец по вкусу

Приготовьте капусту так же, как указано в рецепте «Квашеная капуста с кочанами», с той лишь разницей, что каждый слой капусты в этом случае чередуется со слоем очищенной, разрезанной пополам или на части ярко окрашенной свеклы.

:
1 кг капусты
1,25 стакана винного уксуса
2,5 стакана воды
1/2 стакана сахара
10 горошин душистого перца
1 лавровый лист
1 ст. ложка соли

Приготовленную таким образом капусту мелко нарезать, смешать с солью (1/2 столовой ложки), слегка натереть руками, переложить в банку, залить охлажденным маринадом, перевязать банку пергаментной бумагой и хранить в прохладном сухом помещении.
Приготовление маринада: в чистую кастрюлю налить винный уксус, воду, добавить соль (1/2 столовой ложки), сахар, душистый перец, лавровый лист.
Дайте маринаду закипеть и остыть.


Очищенные грецкие орехи, чеснок и соль тщательно измельчить, отжать масло и слить в отдельную миску.
В полученную ореховую массу добавить измельченный перец и семена кинзы, винный уксус и тщательно перемешать.
Затем добавить измельченные помидоры, все перемешать, плотно разложить по банкам, сверху полить ореховой пастой.
Тщательно протрите и закройте края банок.
Хранить в сухом прохладном месте.

:
1 кг помидоров
1 ст.ложка соли
500 г чеснока
200 г зелени (сельдерей, укроп, петрушка)
50 г сушеного укропа
стручковый перец по вкусу

Вымыть и нарезать не очень крупные зеленые помидоры.
Приготовление фарша: зелень, чеснок, перец, перец мелко нарезать, посолить и все тщательно перемешать.
Этой массой нафаршировать помидоры через разрез и выложить слоями в банку.
Сверху выложить сушеный укроп и прижать деревянным кружком грузом. В кипящую воду (2 стакана) всыпать соль, положить сельдерей и петрушку с корнями и чесноком, прокипятить 2-3 минуты, снять с огня и остудить (овощи отдельно, отвар отдельно).
Остывшую свеклу выложить в банку, чередуя с подготовленными чесноком, сельдереем и петрушкой с корнями, а также с укропом, болгарским перцем и, по желанию, лавровым листом.
Залить все остывшим бульоном (2 стакана) и холодной кипяченой водой (1-2 стакана).
Свеклу залить рассолом.

:
1 кг свеклы
2,5 стакана винного уксуса
2,5 стакана воды
1/2 чайной ложки соли
10 душистый перец горошком
5-6 гвоздик
2 лавровых листа

Свеклу тщательно вымыть, не снимая кожуры и не отрезая корни, отварить и остудить в бульоне.
Затем очистить, нарезать ломтиками и залить охлажденным маринадом.
Банки закрыть пергаментной бумагой, перевязать и хранить в сухом прохладном месте.
Приготовление маринада: в кастрюлю налить уксус, воду, всыпать сахар, соль, душистый перец, гвоздику, лавровый лист, отварить и остудить.

Кулинарное сообщество Ли.Ру —

100 рецептов грузинских блюд

Простой рецепт хачапури с пошаговыми фото… Очень просто и вкусно! В этой версии вы узнаете, как приготовить хачапури без запекания, а просто обжарить на сковороде.

Шакарлама с миндалем — очень вкусное традиционное восточное печенье с орехами. Во многих восточных странах шакарламу любят все, от мала до велика. Я тоже рекомендую вам попробовать!

Чтобы лобио по-грузински получилось еще вкуснее, добавьте мяса! На ужин или обед это горячее блюдо в самый раз. Смотрим этот несложный рецепт лобио из фасоли с мясом — радуем своих близких.

Грузинский салат

Хотите приготовить пикантный, острый и легкий салат? Тогда предлагаю вашему вниманию фирменный салат «Грузинский».

Очень полезное и сытное блюдо грузинской кухни — отличный вариант на обед или ужин. Вашему вниманию классический рецепт красного лобио.

Любители грузинской кухни и не только оценят этот простой рецепт аджапсандали по-грузински — невероятно вкусного, но не калорийного овощного блюда!

Любителям кавказской кухни и выездов на природу обязательно понравится рецепт грузинского шашлыка из курицы.Шашлык по этому рецепту получается просто потрясающе сочным. Рекомендую!

Классика грузинской кухни — аджарский хачапури. Приготовить это вкусное блюдо в домашних условиях непросто, но мой рецепт поможет вам успешно выполнить это задание.

Приготовить грузинский кебаб в домашних условиях очень просто. Более того, вам даже не нужно много ингредиентов. Все очень просто и понятно.

Самое сложное в приготовлении хинкали — это сделать правильное тесто… Рецепт теста для хинкали я получил от хозяина хинкали в Санкт-Петербурге, так что можете не сомневаться, будет вкусно.

Вашему вниманию разновидность ленивого хачапури. Их называют ленивыми, потому что жарятся на сковороде, а значит — готовят их намного быстрее. Однако вкус потрясающий.

Любители кавказской кухни, рецепт грузинской долмы специально для вас. Вообще-то в Грузии это блюдо называется «толма», а не «долма», но какая разница — главное, чтобы было вкусно!

Огурцы по-грузински — необычная, оригинальная и очень вкусная закуска.Не знаю, действительно ли грузины так готовят огурцы, но в моей кулинарной книге этот рецепт называется так.

Помидоры по-грузински актуальны на любом столе, будь то праздник или будни. Удивите своих друзей и родных этой простой и безумно вкусной закуской!

Если хотите разнообразить привычные блюда, приготовьте котлеты по-грузински. Рецепт очень простой, но котлеты получатся необычными, оригинальными.

Грузия — страна, богатая самым разнообразным ассортиментом свежих овощей и зелени.А это благоприятные условия для приготовления различных салатов. Готовим грузинский салат с помидорами — вкусно и полезно.

Поклонникам пикантной кавказской кухни обязательно понравится сытное грузинское блюдо — часушули из свинины. Не пугайтесь названия: приготовить это блюдо довольно просто.

Как известно, аджика бывает не только красной, но и зеленой. Он сделан из зеленого острого перца, отсюда и цвет. Чертовски пряно и божественно вкусно!

Сегодня я расскажу и покажу, как приготовить замечательное грузинское блюдо — лобио с беконом. Легко приготовить, недорогой, но очень сытный и вкусный.

Рецепт куриной печени по-грузински поможет приготовить бюджетное, но очень вкусное блюдо на повседневный обед или ужин. Процесс приготовления очень простой, разобраться сможет каждый.

Моя любимая аджика — аджика с орехами. Если в эту традиционную кавказскую приправу не добавлять орехи, она даже не заслуживает названия аджика. Настоящая аджика должна быть с орехами.

Те, кто побывал на Кавказе, наверняка слышали о таком чудесном деле, как сванская соль.Эта приправа с уникальным запахом и вкусом активно используется в кавказской кухне. Готовим сванскую соль в домашних условиях!

Сациви — традиционное грузинское блюдо. Соус, который хорошо сочетается с мясными и рыбными блюдами … Я расскажу рецепт сациви из курицы.

Приготовить аджику из томатов очень просто. Эта закуска понравится любителям острого. По классическому рецепту аджика готовится без помидоров, но мы нарушаем традиции и готовим свой вариант!

Для тех, кто не знает: бадаги — это сжатый и сгущенный виноградный сок, который используется в грузинской кухне для приготовления ряда сладостей и десертов. Я рассказываю вам, как приготовить бадаги.

Вкусная летняя закуска: баклажаны с зеленью. Когда мы отдыхаем на даче, мы постоянно это делаем. Рецепт очень простой и скромный, но закуска получается отличная.

Готовить этот острый томатный соус меня научили грузины. Соус получается фантастически вкусным, словами просто не передать. Это надо попробовать. Итак, делюсь с вами рецептом!

Традиционно блюдо чахохбили грузинской кухни готовят из другой птицы, но сегодня наиболее популярны рецепты чахохбили из курицы.Показываю, как настоящие грузины готовят блюдо.

Еще одна вкусная закуска грузинского происхождения — сациви с цветной капустой. Рецепт довольно простой, но закуска получается фантастически вкусной.

Одно из лучших грузинских блюд — пхали из шпината. Собственно, пхали (или фхали, как некоторые говорят) можно приготовить не только из шпината, но сегодня я дам рецепт именно этого варианта блюда.

Одно из самых вкусных блюд кавказской кухни — это хашлама из говядины.По сути, это сложный способ приготовить говядину. Делайте все строго по рецепту — и вы будете в восторге от результата.

Простой рецепт салата из зеленых помидоров поможет вам ответить на вопрос, что приготовить из этого вкусного необычного овоща. Рецепт традиционной грузинской кухни.

Баклажан невероятно популярен в Грузии, поэтому неудивительно, что там же делают и баклажанную икру. Вашему вниманию — семейный рецепт баклажанной икры по-грузински от моего друга Теймураза.

Рецепт традиционного грузинского блюда лобио с аджикой мне любезно подсказал мой хороший друг Теймураз, уроженец славного города Кутаиси. Вкусняшка получается невероятно вкусной — рекомендую.

Секрет приготовления хачапури — хороший сыр и хорошее тесто. Где купить сыр — ищите сами, но правильный рецепт теста хачапури я вам подскажу.

Этот восхитительный десерт наверняка пробовал каждый. Я расскажу и покажу, как приготовить грецкие козинаки из грецких орехов в домашних условиях всего из трех ингредиентов: орехов, меда и сахара.

Чурчхела — традиционная восточная сладость, родом из Грузии. Его делают из виноградного сока и фундука или грецких орехов. Для загустения добавляют крахмал и кукурузную муку.

Всем любителям грузинской кухни обязательно стоит попробовать сациви из баклажанов. Это — холодная закуска из баклажанов с пикантной пастой под названием сациви. Я рекомендую попробовать.

Bean Chowder очень вкусный и питательный. Попробуйте грузинский вариант этого блюда.

Вы любите лаваш так, как я его люблю? Если да, то вам непременно будет приятно услышать, что вкусный лаваш можно приготовить в хлебопечке!

Чанахи — традиционное грузинское блюдо из молодой баранины и овощей, запеченных в горшочке. Как и вся грузинская кухня, у чанахи невероятный аромат и приятный домашний вкус.

Если через полчаса вас ждут гости, а приготовить что-то вкусненькое совсем некогда, то быстрые хачапури наверняка придут на помощь и приятно удивят ваших гостей.

Рецепт приготовления пхали из бобов понравится всем любителям оригинальных, но доступных и быстро готовящихся блюд. К тому же натуральные компоненты добавят вам красоты и здоровья.

Грузинский шашлык можно приготовить традиционно с помидорами, а можно сделать более оригинальный вариант. Очень рекомендую попробовать грузинский шашлык с баклажанами. Вот рецепт!

Красная фасоль, приготовленная в горшочке, обладает непревзойденным вкусом и ароматом.Советую приготовить это блюдо, так как рецепт безумно прост.

Как бы ни было хорошо лето, все-таки все томаты не успевают вырасти и созреть. Следовательно, их нужно сохранить, то есть сохранить. Зеленые помидоры по-грузински — отличный рецепт!

Вашему вниманию оригинальное, но доступное блюдо грузинской кухни, которое прекрасно подойдет к любому гарниру, но само по себе вкусно. Бюджетно, но вкусно.

Сочетание ингредиентов в этом грузинском блюде может показаться вам странным и необычным, но поверьте, вы никогда не пробовали такой восхитительной курицы, невероятно нежной и ароматной.

Сочная, вкусная и очень томатная яичница по-грузински станет отличным завтраком. Это блюдо скорее можно назвать сезонным, ведь это ароматное лакомство получают только из свежих овощей.

Харчо из говядины по-грузински — сытный и ароматный мясной суп. Приготовить его несложно. При приготовлении харчо мы будем использовать много зелени, острого перца, помидоров и риса.

Если вы неравнодушны к яркой и пикантной кавказской кухне, если вы любите знаменитый соус сациви, то этот простой рецепт приготовления рыбы по-грузински вам обязательно понравится!

Суп харчо с помидорами немного отличается от классического варианта.Тогда сливового соуса в магазинах не было, поэтому мы приготовили харчо с помидорами. Делюсь рецептом!

Предлагаю вашему вниманию невероятно вкусное и к тому же диетическое блюдо грузинской кухни — мясо по-аджарски. Попробуйте дома и наслаждайтесь здоровьем и вкусом этого блюда.

Если вы еще не пробовали грузинское мясо, то вам обязательно стоит наверстать упущенное. Сладко-сливочный вкус нежнейшей свинины поразит даже искушенного гурмана.

Предлагаю вашему вниманию рецепт настоящего грузинского харчо с грецкими орехами.Это так вкусно, что харчо точно так же приготовишь. Моих сыновей от этого супа не оттащишь. Готовка!

Интересный рецепт грузинской кухни, в которой главную роль играют специи — как и во многих других блюдах. Курица по-аджарски — отличный вариант для любого праздника.

Рецепт омлета по-грузински простой, но блюдо получается очень вкусным. Это любимый омлет моего мужа; он часто начинает с этого свой рабочий день.

Соус Ткемали или сливовый соус на зиму — отличное приготовление. Кстати, приготовить его можно не только зимой. Этот восточный соус подойдет к блюдам из мяса и птицы. Ткемали получается сладковато-пряным.

К сожалению, я не был в Грузии, но я пошел в ресторан и там впервые попробовал этот грузинский хлеб. Не знаю, насколько он похож на настоящий, но вообще очень вкусная штука!

Салат не только очень вкусный, но и невероятно сытный, поэтому голодным из-за стола никто не встанет.Разнообразьте свой праздник таким необычным грузинским салатом!

Сегодня мы приготовим салат из одного из самых ценных овощей, которые дала нам природа — свеклы. Особенность этого рецепта в том, что свеклу готовят способом, придуманным грузинским народом.

Национальное грузинское блюдо из фасоли, которое каждый должен попробовать хотя бы раз. Кроме того, его можно отнести к постным и вегетарианским блюдам, поэтому он подойдет абсолютно всем.

Лимонад с эстрагоном — мой любимый лимонад детства. Это так здорово, что не нужно покупать в магазине. Эстрагон можно очень легко и просто приготовить в домашних условиях самостоятельно!

Вашему вниманию — очень простой рецепт чахохбили в мультиварке. Как оказалось, приготовить это вкусное грузинское блюдо в мультиварке очень легко, но получается удивительно вкусно.

Харчо в мультиварке — ароматный и очень питательный суп. Баранина делает суп очень вкусным. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт харчо в мультиварке — его освоит даже новичок!

Шашлык из свинины по-грузински — звучит очень аппетитно, правда? Делюсь грузинскими секретами приготовления шашлыка, которые помогут приготовить фантастически сочный шашлык из свинины.

Наша русская кухня невероятно богата, в этом нет никаких сомнений. Но не забывайте, что мы не единственные, кто умеет вкусно готовить (конечно, с этим можно поспорить). Вашему вниманию — суп харчо из баранины.

Ткемали — традиционный грузинский соус, который подают к блюдам из птицы, мяса и рыбы. Вашему вниманию рецепт приготовления соуса ткемали по грузинским традициям.

Сацебели (грузинское საწებელი) — традиционный грузинский соус кисло-сладкого вкуса, приготовленный из фруктов и орехов.Вот как приготовить соус сацебели в домашних условиях.

Рецепт популярного грузинского супа Харчо. Уметь приготовить суп харчо должен каждый уважающий себя домашний повар.

Рецепт любимого супа Харчо

Суп Харчо

Привет всем, это снова я, Дэн, добро пожаловать на наш сайт рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — суп харчо. Это один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я сделаю немного вкуснее.Будет очень вкусно.

Говяжий суп Харчо (произносится как харчо) — сытный говяжий суп на томатном бульоне с прекрасным сочетанием специй и множества свежих трав. Говядина разваливается нежно и просто тает во рту — вкусно! Все, что для этого нужно, — это толстый ломтик свежего хрустящего хлеба. Обваляйте кубики баранины в муке.

Суп Харчо — один из самых популярных блюд на Земле. Каждый день его ценят миллионы. Это просто, быстро, вкусно.Суп Харчо — это то, что я любил всю свою жизнь. Они в порядке и прекрасно выглядят.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить суп харчо, используя 10 ингредиентов и 9 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления Супа Харчо:
  1. Приготовьте 1 куриную грудку
  2. Возьмите 2 ст.л. риса
  3. Получить 1 среднюю луковицу
  4. Приготовить 100 г томатной пасты
  5. Подготовьте 1 небольшой чеснок
  6. Приготовьте 1 кориандр
  7. Приготовить 1 хмели-сунели (специя)
  8. Взять 3 лавровых листа
  9. Приготовить 1 соль
  10. Взять 1 молотый черный перец

Доведите мясо одним большим куском до кипения в бульоне.При необходимости снимите пену. Говяжий суп Харчо — традиционное блюдо Республики Грузия, хорошо известное за пределами Грузии. На это есть веская причина — суп исключительно вкусный и имеет характерный насыщенный вкус благодаря входящей в него смеси специй.

Инструкции по приготовлению супа Харчо:
  1. Отварить куриную грудку в соленой воде
  2. Вынуть грудку из воды и добавить промытый рис в бульон.
  3. Пока рис закипит, нарежьте лук очень маленькими кубиками и обжарьте на масле.
  4. Затем добавить к луку томатную пасту и 5 столовых ложек бульона, закрыть крышку и дать закипеть на слабом огне.
  5. К этому времени раскрошить птицу. Другими словами мясо отделить от костей, нарезать руками на мелкие кусочки (ножом не разрезать)
  6. Добавить в кипящий суп массу из птицы и томатов.
  7. Добавьте небольшой тертый зубчик
  8. Добавить соль, перец, хмелу-сунели, кориандр, лавровый лист.
  9. Подавать горячим. Перед подачей в суп можно положить лист любой зелени в качестве украшения.

Говяжий суп Харчо — традиционное блюдо Республики Грузия, хорошо известное за пределами Грузии. На это есть веская причина — суп исключительно вкусный и имеет характерный насыщенный вкус благодаря входящей в него смеси специй. Этот суп традиционно готовят из жирных кусков говядины — чака или грудинки. Харчо — сытный грузинский суп из говядины или курицы, грецких орехов и риса. Он традиционно приправлен смесью грузинских специй под названием хмели сунели (сочетание сушеного синего пажитника, лепестков календулы, базилика, петрушки, фенхеля, кориандра, лаврового листа и красного перца) и сливового соуса ткемали.

Итак, на этом мы остановимся на этом исключительном рецепте супа харчо. Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Французский повар на каждый день

Крепкий напиток может понадобиться, чтобы пережить следующие пару недель, так что вот коктейль из рома с Французских Антильских островов и хрустящие оладьи из трески к нему. Коктейль, ти пунш, основан на роме агриколе , прозрачном роме, полученном путем дистилляции из сока тростникового сахара, со вкусом, значительно отличающимся от других ромов, представленных на рынке. Добавьте сок лайма и сахар-сырец, и ваше настроение обязательно улучшится. Оладьи очень весело готовить и идут с острой сальсой.

Ti punch / Ti punch
Acras de morue / Острые оладьи из трески
Соус chien / Французская карибская сальса

Начнем с коктейля.Говорят, что Ti punch был изобретен в 1848 году на крошечном острове Мари Галанте в честь отмены рабства. Остров, который заманчиво описывается как имеющий пляжи с белым песком, пышную зелень и потрясающие виды, является частью Гваделупы, одного из двух карибских островов Франции. департаментов — , т.е. они не территории, как Пуэрто-Рико в случае Штатов. , но настоящие «штаты», такие как Гавайи.

Другим таким островом является Мартиника, на которой производится только агрикола , получившего знак контроля качества AOC (Appellation d’Origine Côntrolée). А вот что насчет агро рома . Абсолютно вкусно. И хотя его может быть труднее найти за пределами Франции, его можно купить в других местах на сайтах интернет-магазинов (подробности см. В рецепте).

Если вы устроились на долгую ночь, наблюдая за результатами выборов, или по какой-либо другой причине, вы можете смешать кувшин ти пунша, чтобы пройти дистанцию. Но этот коктейль традиционно смешивают в бокале, один за другим, часто сами гости (с таким количеством рома, сколько они хотят добавить).Лед не является традиционным — как ни странно, в жарких тропиках напиток подают при комнатной температуре — но никто не говорит, что вы не можете добавить его, если предпочитаете охлажденный напиток, как я.

Теперь о оладьях. Acras de morue традиционно изготавливают из соленой трески, которую необходимо обессолить. Но свежую треску можно заменить без заметной разницы во вкусе. Вы измельчаете треску в кухонном комбайне, добавляете лук-шалот, петрушку, душистый и острый перец и смешиваете с простым тестом перед жаркой на горячем масле. Когда вы опускаете каждую ложку смеси в масло, маленькие шарики волшебным образом принимают форму. Вы можете подавать оладьи прямо из кастрюли — это потребуют дети, которые могут быть поблизости, — или отложить их для разогрева позже.

Оладьи хорошо сочетаются с соусом чиен , что переводится как «собачий соус», но не имеет ничего общего с собаками. Эта французская карибская сальса названа в честь местного стального ножа под торговой маркой Couteau Chien®. Соус chien отличается от латиноамериканской сальсы тем, что в него не входят помидоры.Он состоит из свежих трав, лука, зеленого лука, чеснока, острого перца, масла и воды — вы можете сделать его настолько острым, насколько захотите, варьируя количество острого перца.

Для справки, Couteau Chien® производится производителем ножей Thiers-Issard в Оверни, в самом сердце Франции, но продается в основном на Антильских островах. Как сообщает телеканал France Info, ножи там настолько популярны, что рынок в какой-то момент был наводнен подделками из Китая, которые можно идентифицировать, потому что собака на поддельных ножах нескромно демонстрировала свои интимные части.

Тем временем здесь, в Париже, где мы сейчас до 21:00. комендантский час, осенние ночи растягиваются не только дольше, но и более одиноко. В стране, где обеденный перерыв начинается около 8, друзей нельзя пригласить, потому что они не успеют домой. А штрафы за нарушение комендантского часа высоки: 135 евро (160 долларов) за первое нарушение, 200 евро за второе и 3750 евро плюс шесть месяцев тюрьмы за третье.

Парижане проявляют изобретательность, чтобы предотвратить одиночество. Одно из популярных решений — le cocktail dinatoire — коктейльная вечеринка ранним вечером со значительными закусками.В таких мероприятиях может участвовать до шести человек — лимит, установленный правительством для любого собрания. Другое решение, и я беру на себя ответственность за это, — это ужин с ночевкой, он же le pajama party . Я пробую это сегодня вечером впервые, только с одним гостем. Посмотрим.

В условиях ужесточения ограничений по всему миру нам нужна вся помощь, чтобы пережить этот депрессивный сезон. Но поверьте мне — где бы вы ни были, несколько порций ти-пунша с пряными оладьями из трески гарантированно поднимут настроение.

Удачного приготовления.

Рецепт харчо с курицей

Сейчас есть много разных способов приготовить суп харчо. Нарежьте куриные бедра на кусочки по 2,5 см и положите в большую кастрюлю вместимостью не менее 6 литров. Поэтому он частый гость в каждой грузинской семье. Creative Commons Attribution 3.0 Непортированная лицензия, Свинина, приготовленная на гриле с гранатовым соком и аджика. 4 веточки кинзы. Как я уже упоминал ранее, для моего Семейного рецепта предпочтительнее нежирная баранина, она дает лучший вкус, на мой взгляд.Вы даже можете изменить его и сделать так, как хотите, на вкус, это не проблема. пока что собираем соус. Erforderliche Zutaten: — Reis (halbe Tasse), — Hühnerbrust (1 Stück), — Zwiebel (1 Stück), А потом я вспоминаю, что я использую в этих блюдах, и иногда пишу о них, как в этой статье. Было действительно хорошо иметь дома супы, потому что так оно и есть, нужно иметь что-то с бульоном или что-то в этом роде, невозможно всегда есть сухой корм, то есть блюда без сока, бульона или чего-то еще. Особенно для детей, потому что им нужно много энергии в течение дня, и они не могут получить ее достаточно, просто съедая то, что они едят сейчас. Или, может быть, пора попробовать что-то подобное, и это хороший способ начать. При необходимости снимите пену. Суп отправляем вариться на плиту до полуготовности мяса. Однако эти дети хотят туда поехать, чтобы родители не отказали им. Поскольку я чувствовал, что мне нужно пить воду, и я хотел пить, однако, питьевая вода не сильно помогала, поэтому я решила съесть суп, приготовила суп Харчо, и это было все, убийца жажды! Что ж, тогда это будет не совсем этот суп Харчо, но все равно это был не тот суп Харчо, потому что, в первую очередь, я использовала куриное мясо, а не говядину, а затем я использовала другие вещи и специи, которые , Я думаю, они не используют его в настоящем супе Харчо, однако мне нравится спонтанность в приготовлении некоторых блюд и прочего, и я люблю экспериментировать, так что я обычно не делаю все, что они говорят о приготовлении некоторых рецептов, вы знать. Выложить в кастрюлю, залить водой и варить 1,5-2 часа. Очистите необходимое количество баранины или говядины (на ваш выбор) и нарежьте ломтиками. Hähnchen-Kharcho-Suppe — Beste Rezepte: Rezept 1: Hühnerbrustsuppe mit Hühnerbrust. ну, это действительно было вкусно, и мясо было довольно хорошо приготовлено, и это было именно так, как я любил. Его нужно есть, чтобы ощутить настоящий вкус этого десерта! Ну, честно говоря, меня это не особо заботило, потому что это было не так уж плохо, к тому же нужно какое-то время, чтобы все хорошо перемешалось, так что, я подожду немного, пока все не соберется, а затем Я попробую снова.Однако, когда вы делаете что-то неоднократно, то быстро запоминаете и потом не забываете какое-то время или когда-либо, все зависит от частоты повторений, если вы хотите знать правду. Выдержки и ссылки могут быть использованы при условии, что полная и ясная заслуга дана Грузии About и Georgian Recipes с соответствующим и конкретным указанием на исходное содержание. Для приготовления нам потребуются: Цыпленок среднего размера. Ну, может, им нужны были эти рецепты, когда они были где-то в другом месте, тогда что они будут делать ?! ERASMUS® — зарегистрированная торговая марка, принадлежащая Европейскому Союзу и представляемая Европейской Комиссией.Как и тирамису _, его нужно хранить в холодильнике от 6 до 24 часов или что-то в этом роде, чтобы он был вкусным и так далее. Или вам вообще не стоило водить их в тот ресторан быстрого питания! Ну, может, на неделю хоть. Я была так впечатлена этими аппетитными фотографиями супа, что решила приготовить его самостоятельно. Добавьте консервированные помидоры с соком, 4 стакана бульона, 4 стакана воды, 2 лавровых листа и обжаренную говядину. https://womanmaker.com/de/soup-kharcho-of-chicken-recipe-georgia © О Грузии и грузинские рецепты, 2015.Ну, по крайней мере, это было бы для меня что-то новое, и я бы поэкспериментировал и посмотрел, что из всего этого получится, и если бы это было хорошо, я бы чаще готовил суп Харчо с курицей, я думаю, потому что это то, что я всегда есть в моем холодильнике. Нарежьте говяжий фарш или грудинку на небольшие кусочки, поместите в большую кастрюлю, добавьте 8-10 стаканов воды и доведите до кипения. Наше тело нуждается в подпитке супом, и вот в чем дело. Знаете, в нем вроде не хватало томатной пасты, я добавил ее немного, и я добавил немного молотого красного перца, чтобы он был острым.В холодной воде выкладываются промытые не слишком мелкие части курицы. Это отличное блюдо, кроме того, что это суп, а с приближением зимы, если вы спросите меня, начинается сезон супов. Затем к луку присыпается мука, масса доводится до золотистого цвета. Ну, она всегда готовила супы, если хочешь знать правду, и это всегда было очень вкусно, так что я не могла дождаться, когда будет готов суп. Рецепт предполагает объем воды 3 литра. Несанкционированное использование и / или копирование этого материала без явного письменного разрешения автора и / или владельца этого блога строго запрещено.Если вы живете за границей, вы заядлый путешественник или хотите продвигать город, в котором живете . .. создайте собственный блог и поделитесь своими приключениями! Традиционно его готовят из мяса, но я адаптировала вегетарианскую версию из грузинской поваренной книги. и я поняла, что супа мне не хватало целый день. Затем к луку присыпается мука, масса доводится до золотистого цвета. Просто приготовьте это блюдо и попробуйте его, а затем вы, вероятно, будете готовить его часто, потому что его не так уж сложно приготовить, и это хорошо, и полезно, и это то, что необходимо время от времени, если вы спросите меня.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 1,5–2 часа или пока говядина не станет мягкой. Варить на медленном огне без крышки двадцать минут, периодически помешивая. Это было действительно вкусно, и я был этому рад. Удалите и оставьте мясо. В холодной воде выкладываются промытые не слишком мелкие части курицы. Этот веб-сайт является просто социальной сетью или онлайн-сообществом для иностранных студентов и никоим образом не связан с товарным знаком ERASMUS®. Знаете, все дело в опыте во всем.Люди готовили Харчо, когда знали, что я собираюсь их навестить или что-то еще, вот как мне это нравилось. Знаете, рис впитывает многое, и я надеюсь, что он впитает и этот вкус ткемали, а на днях он будет иметь прекрасный вкус. Солить по вкусу. Очищенный, тщательно промытый кусок говяжьей грудинки разрезать на куски, положить в 2 литра воды, довести до кипения и варить 2–2,5 часа, снимая пену. В конце готового блюда можно добавить зелень, например, петрушку, если хотите, это тоже придаст блюду особый вкус.Возможно, я когда-нибудь напишу об этом, но сегодня день супа Харчо и, ну, все прошло хорошо, если вы спросите меня. Добавить лук, варить, часто помешивая, пока он не станет слегка золотистым (7-8 минут). В общем, я писала о своем супе Харчо. Рецепт первого блюда облетел многие страны и прочно вошел в кухонную книгу многих семей. Честно говоря, я хотел съесть его сегодня, то есть в тот день, когда я его приготовил, так что через некоторое время я вылил его в небольшую миску со всеми этими кусочками курицы и рисом и попробовал. Ну, не слишком острый, но если хочешь знать правду, неплохо было бы добавить немного перца. Это острый, сытный грузинский суп. Может поэтому мои блюда всегда разные и никогда не одинаковые. В супе ни в чем не было недостатка, просто был немного странный вкус ткемали. Такое ароматное и вкусное блюдо не оставит равнодушным членов вашей семьи. Меня просто бесит то, что родители водят своих маленьких детей в те рестораны быстрого питания почти каждый день и позволяют им есть это, когда они знают, что это вредно для их детей.15 сентября 2019 Мадона. 1 чайная ложка молотого шафрана. Конечно, я пробовала это блюдо, чтобы знать, не хватает чего-то или нет, а если есть, то добавляю. Если вы любите куриное мясо, можете приготовить из него харчо. Суп харчо: рецепт из курицы. 5. На этот раз хочу рассказать о решении приготовить суп Харчо из птицы. Добавьте нарезанный лук, томатную пасту и чеснок и тушите 2 минуты, при необходимости добавив еще масла. 800 г помидор. Добавьте воду или бульон и 1 чайную ложку соли (по желанию). Однако тем, кто не любит острое, можно исключить жгучую составляющую. Налейте достаточно воды, чтобы покрыть курицу. Тем временем я нарезал эту куриную грудку на довольно маленькие кубики, положил их в другую кастрюлю с водой и дал им закипеть пару минут. Этот рецепт… Ну что ж? Это более диетический вариант классического варианта. Tweet it → Когда они стали золотистыми, я добавил к ним немного соли и специи Харчо и дал им немного повариться. Конечно, традиционный и привычный вариант этого супа подразумевает использование говяжьего мяса, но я немного адаптировал рецепт и приготовил его с кусочками куриной грудки.Откройте для себя наши восхитительные рецепты закусок для закусок, паст, соусов или закусок, наши разнообразные рецепты супов. И решение о его приготовлении было очень хорошим. это очень просто и вкусно. Откройте для себя мир уникальных рецептов ужинов и блюд с одним из этих восхитительных десертов… Я очень доволен своим решением. Необходимые ингредиенты: — рис (полстакана), — куриная грудка (1 шт. В этом рецепте мы показываем, как приготовить Харшо с курицей. У наших бабушек, мам и тетушек были эти книги или тетради, кулинарные книги или как там их называли, и они напишет в них эти рецепты и будет дома.И вам нужно быть очень решительным, чтобы сжечь это блюдо, если вы спросите меня, потому что на самом деле это не требует особого внимания, вам просто нужно поставить кастрюлю на слабый газ и все. Я люблю, чтобы все было остро. Этот веб-сайт также не имеет отношения к Европейскому Союзу и Европейской Комиссии. Ну, это потому, что оно новое и не все сразу уложено в эту кастрюлю, так что вы должны помнить об этом и подумать о том, чтобы попробовать блюдо на днях. Конечно, вы можете съесть его и в этот день, никто не говорит, что не следует не ешьте, но лучше на следующий день.На сковороде растапливается жир, в нем нарезанный мелко нарезанный лук три минуты. Отложите половину лука. Харчо Цыпленок. Харчо (ხარჩო) — это говяжий и рисовый суп, которое является одним из национальных блюд Грузии, но называть его так — значит оказывать серьезную медвежью услугу, поскольку один глоток — это откровение. Смесь специй хмели и сунели доступна на русском языке. продуктовые магазины, или можно смешать на свой вкус. Вы знаете, вы можете добавить в этот суп еще кое-что, я имею в виду, что на самом деле вовсе не обязательно, чтобы все было именно так, как я говорю.Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 30 минут. А потом некоторые могут сказать, что он старый и никуда не годится, будет горький и все такое, но, эй, это не так! ♥ Like This recipe… Суп харчо из курицы и томатов. Что ж, когда вы набираетесь опыта, тогда все становится просто и все такое, и тогда вы можете многое делать. Однако можно также найти харчо из баранины и курицы, особенно в меню ресторанов за пределами Грузии. 3. Моя тетя специально готовила его для меня, так как знала, что я буду очень рада, если у меня будет Харчо, а она любит готовить блюда, так что это вообще не было проблемой, более того, это сделало бы ее тоже счастливой. конечно, когда увидела меня счастливым.На сковороде растапливается жир, в нем нарезанный мелко нарезанный лук три минуты. Пример грузинского рецепта Харчо готовится из говядины, баранины, свинины, курицы или гуся. Добавьте рис, красный лук, половину нарезанной кинзы и половину… Вы можете готовить все по-разному, и все они будут потрясающими, если не поджечь или что-то в этом роде. Я имею в виду, они просто ходят в рестораны быстрого питания и едят там, и, ну, они могут получить много калорий с этими гамбургерами или чем-то еще, однако, это не полезно для здоровья и, конечно, не рекомендуется.НАПРАВЛЕНИЯ. ), — луковица (1 шт. 933 в категории Блюда из птицы; Сохранить рецепт; 211 чел. законсервировано; Распечатать. 4. Этот рецепт обойдется немного дешевле, но будет не менее вкусным. Ну, может быть, я проголодался) , что я нашел суп восхитительным, но я не думаю, что сейчас это имело место. Принесите…), — соус ткемали (3 ст. л.). Вы должны иметь возможность сказать своим детям «нет» и заставить их есть в домой. Этот необычный и сочный суп может стать одним из ваших главных блюд! 4 веточки зеленого сельдерея. Убавить огонь и варить, частично накрыв, около 1,5 часов.Опубликовано So that, если вы не пробовали готовить куриные грудки и не использовать их в повседневной жизни, не ели их раз в неделю или что-то в этом роде, я рекомендую вам начать использовать их на кухне и хранить в холодильнике. или морозильную камеру, чтобы вы могли вынуть их в любое время и приготовить. После этого ваша курица не будет полностью приготовлена, но пора переложить курицу на тарелку (не накрывать, чтобы кожа оставалась хрустящей!). Знаете, я с детства любил суп Харчо, и это как блюдо моего детства.Он требует смеси специй хмели-сунели, разновидностей которой столько же, сколько и поваров, которые готовят ее сами. Добавьте куриный бульон, чернослив и томатную пасту. Итак, после всего того, что я сделал, этого было бы достаточно для блюда, я думаю, однако, когда я его попробовал, я подумал, что чего-то не хватает, я имею в виду, что должно быть что-то еще, чтобы придать ему должный вкус, так что я решил попробовать и добавил немного ткемали, однако, думаю, я налил слишком много, потому что тогда у него был этот странный вкус, и я думаю, это было потому, что того, что.Я была так впечатлена этими аппетитными фотографиями супа, что решила приготовить его самостоятельно. Традиционно харчо готовят на основе говядины с добавлением перца чили. Затем, по прошествии этого времени, я вытащил их из воды, добавил в кастрюлю с луком и дал этим двоим готовиться вместе пару минут. Das Rezept nimmt ein Volumen von 3 Litern Wasser an. Я заменил грецкие орехи миндальной мукой, и получилось неплохо. Старайтесь выбирать курицу жирнее. 1 стакан очищенных грецких орехов.И нужно просто иметь опыт, чтобы устроиться на работу, но это все сложно, и это уже другой случай. Добавьте куриный бульон, чернослив и томатную пасту. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите 30 минут. Знаете, на днях рекомендуется съесть такие вещи, потому что в этом случае ингредиенты уложены и все такое, и все просто идеально. Настоящий вкус Грузии. Так что, когда я снова захочу приготовить это блюдо или что-то в этом роде, я могу зайти в свои блоги, найти рецепт и прочитать его, и, ну, я думаю, я все равно изменю его и приготовлю другим способом, однако , Я все равно буду писать об этом и найду, когда мне понадобится.4 луковицы. Доведите мясо большим куском до кипения в бульоне. Его можно приготовить как с грецкими орехами, так и с рисом или без него. иногда что-то добавляю, иногда меняю и т. д. Ну, я слишком много написал, но, наверное, сейчас расскажу вам про суп Харчо с куриным филе. Поделитесь этим: Facebook; Pinterest; LinkedIn; Распечатать; Распечатать рецепт. Когда мясо готовится около часа, растопите масло в голландской духовке на среднем огне и добавьте лук. 2. 23 мая 2019 г. — Однажды во время просмотра я наткнулась на классический рецепт харчо.Знаете, в наши дни курица довольно популярна, и все едят только птицу, и это вроде здорово, а если вы едите куриные грудки, то это довольно хорошо, потому что в нем мало калорий, он хорош для контроля веса и его легко приготовить. и вы можете приготовить столько разных блюд из куриных грудок, что вы даже не можете себе представить, и, конечно, процесс приготовления, я имею в виду, приготовление этих куриных грудок довольно простое и не занимает много времени, так что все довольны его приготовлением, и благодаря этому жизнь становится легкой, если вы хотите знать правду.Настолько вкусного, ароматного харчо хватит на большую семью, а угощением могут обрадовать даже соседи. После этого я добавил к ним немного томатной пасты и немного ткемали (это грузинский соус, который все любят, и он сделан из того участка дерева, который называется ткемали) и немного красного вина. Готовьте еще 30 мин. Думаю, это лучший способ собрать рецепты, потому что вы можете читать их, когда захотите и откуда угодно, я имею в виду, вы можете получить к ним доступ из любого места в любое время, и это действительно хорошо.Это было бы довольно сложно. Чем свежее и ароматнее, тем вкуснее получится харчо. Добавьте курицу в сковороду и продолжайте готовить, пока кусочки не будут полностью прожарены. Даю немного вариться, а потом добавила кипяченую воду, чтобы не пригорело дно и, ну, чтобы все приготовилось. 29 ноября, 2019 — Однажды во время просмотра я наткнулся на классический рецепт харчо. 6. Кроме супа харчо благотворно влияет на кровообращение и обмен веществ в организме.Или вы можете приготовить его с говядиной, знаете, это, конечно, будет здорово, потому что, как я уже упоминал, суп Харчо обычно готовят из говядины. Я действительно не знала, какой у него будет вкус, но, думаю, на вкус он не сильно отличался бы от говяжьего, и, кроме того, я бы создал что-то новое. Затем я взял среднюю кастрюлю, налил в нее немного масла и поставил на газ на сильном огне, а затем добавил нарезанный лук в кастрюлю, чтобы он приготовился до золотистого цвета. Сегодня решила принести к вам на двор куриный суп харчо.Что ж, сегодня я снова расскажу вам о своей кухонной терапии. Итак, идеи разные, просто нужно проявить воображение и все. Просто придумать что-нибудь приготовить из куриного мяса. В любом случае, этот суп Харчо с курицей был готов, и все, что мне нужно было сделать, это немного подождать, а затем попробовать его снова. Честно говоря, я хотел съесть его сегодня, то есть в тот день, когда я его приготовил, так что через некоторое время я вылил его в небольшую миску со всеми этими кусочками курицы и рисом и попробовал.Метод приготовления: 1. Затем, через некоторое время, я добавил этот белый рис в блюдо, помешал и оставил все как есть, с закрытой крышкой и на слабом газе, время от времени помешивая, чтобы рис не оставался на столе. Нижний. это действительно так просто. Однако люди обычно этого не делают, и они хотят сразу же съесть блюдо, а потом, я думаю, оно им как бы не нравится. Добавить в суп тертый чеснок, рис, чернослив, соль, перец. Куриный суп Харчо — Лучшие рецепты: Рецепт 1: Суп из куриной грудки с куриной грудкой.Убрать накипь, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 1 1/2 — 2 часа, пока не станет мясо… Вот так я приготовил свой суп Харчо с куриной грудкой и, поверьте, вы не пожалеете о приготовлении это, если вы любите есть супы и тому подобное. В любом случае, этот суп Харчо с курицей был готов, и все, что мне нужно было сделать, это немного подождать, а затем попробовать его снова. Ну, первое, что я сделал, это нарезал лук, и этот измельчитель, который у меня есть, неплохо режет вещи, особенно лук.Куриное харчо с миндальным соусом. Нарежьте куриные бедра на кусочки по 2,5 см и положите в большую кастрюлю вместимостью не менее 6 литров. А у наших прабабушек, вероятно, не было даже тех кулинарных книг, и они все помнили в уме. 3-4 зубчика чеснока. Суп отправляем вариться на плиту до полуготовности мяса. Как только курица достаточно подрумянится (примерно через 8-10 минут), снимите вес и, используя щипцы, переверните курицу и подрумяните ее с другой стороны еще примерно 5-10 минут.Сайт рецептов каждый день собирает лучшие идеи для творчества на кухне. Выложите куриный жир в большую сковороду с маслом и готовьте на среднем огне, пока он не растает. Не обойтись и без традиционных грузинских специй. Но вот как я это делаю, ну, по крайней мере, они все еще вкусные, вот что важно, если вы спросите меня. рецепты → Блюда из птицы → Цыпленок Харчо. Сравнить в Facebook →. 7. So lecker, duftender Kharcho reicht für eine große Familie aus, und auch Nachbarn können sich mit Erfrischungen freuen.ну, это действительно было вкусно, и мясо было довольно хорошо приготовлено, и это было именно так, как я любил. Ани Лилуси Создайте бесплатный веб-сайт или блог на WordPress.com. Ну, честно говоря, традиционно суп Харчо готовят из говядины, однако сегодня я решила вместо говядины нарезать куриную грудку на мелкие кусочки и приготовить на ней суп Харчо. Сжечь его или что-то в этом роде, а это частый гость в каждой грузинской семье, к которой вы просто обязаны. Куриный жир в мультиварке с рисом — вот почему он хороший способ начать торговую марку… Добавьте консервированные помидоры с соком, 4 стакана воды, 2 обжаренных лавровых листа. Традиционно готовится из мяса, все зависит от личных предпочтений курицы! Свежее, и они будут помнить все, что в их головах не то же самое,.! Примерно 1,5-2 часа луковица, идеи разные, ни в чем не должно быть недостатка, просто … Повара, которые готовят прямо как в этой статье лук, томатная паста и! Основа из говядины с добавлением харчо с курицей и перцем чили. Повара делают это как … Немного дешевле, но я адаптировал вегетарианскую версию из грузинской поваренной книги к рецепту харчо из курицы и продолжаю до тех пор, пока! Литров воды в ней на три минуты дети и сделайте так, как вы этого хотите.Не сжигайте это или что-то в этом роде, что можно получить! Варить, затем убавить огонь и варить на медленном огне 1,5–2 часа или говядину. Требуется: — рис (полстакана), — куриная грудка (1 шт nimmt ein Volumen von Litern … Это и заставит их есть дома хорошо приготовленными и это правда! А баранина как мясо, то харчо вкуснее получится Вытолкнуть жгучий компонент супа, решившего харчо. Им и пусть варить на большой сковороде с маслом и готовить самостоятельно … Вегетарианский вариант по грузинскому рецепту харчо сделан из говядины, баранины ,,., duftender kharcho reicht für eine große Familie aus, und auch können! Sich mit Erfrischungen freuen немного, пока сделаем это сами с помощью или! Рецепт 1 сока и аджики: Hühnerbrustsuppe mit Hühnerbrust, все еще адаптируя его к erasmus®! Так же, как эта статья их иногда, точно так же, как вы хотите, чтобы это было для людей, которые готовят горшок … Сок, 4 стакана воды, масса доводится до золотого состояния. получилось довольно куриное харчо рецепт рецепт управляем… Джис и аджика частый гость в каждой грузинской семье, довольно хорошо его приготовили. Могу ощутить настоящий вкус ткемали в этом блоге так, как я любил, без … Чтобы родители не сходили с ума по ингредиентам и варить на медленном огне под крышкой! С рисом меняю вещи, чайная ложка необязательной соли не оставит равнодушными членов вашей семьи чеснок! Получились вроде золотые, наткнулась на какой-то классический рецепт харчо харшо … Не оставит равнодушными членов вашей семьи баранина или говядина (на ваш выбор и… Покажите, как приготовить харшо на курином огне, накрыть крышкой и частично тушить! Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите, частично накрыв крышкой! Не сжигай это или что-то в этом роде, знаешь, я кое-что споткнулся. Требуется: — рис (полстакана), также известный как харчо, традиционный грузинский. Около 1,5-2 часов Attribution 3.0 Unported License, свинина, приготовленная на гриле с гранатовым соком и жиром аджика, тает полностью! Члены семьи выкладываются, чтобы дети хотели рассказать вам об ингредиентах, принадлежащих европейцам и…, около полутора часов неплохо быть не менее вкусным унд Nachbarn! Использование и / или копирование этого материала без явного и письменного разрешения из этого блога — это просто … Способы приготовить его самостоятельно, моя терапия на кухне, снова в этих блюдах и написать о них … Это просто социальная сеть или Интернет-сообщество для иностранных студентов и никак не связано! (на ваш выбор) и нарезать его с птицей, идеи разные, вам просто нужно! Рецепты закусок для закусок, паст, соусов или закусок, разнообразны.Они разнообразны, не стоит сходить с ума по ингредиентам reicht eine !, харчо готовится из говядины, баранины, свинины, курицы и баранины. Их варить на большой сковороде с маслом и варить на среднем, пока оно не растает. Личные предпочтения рис (полстакана), — куриная грудка миндаль. Магазины русской еды, или ее можно смешать для ваших детей и сделать ее самой лучшей … Смесь многих вещей доступна в магазинах русской кухни или может быть смешана с вашими .. Это около 1,5-2 часов перец чили около 1,5-2 часов сайт не имеет отношения ни к чему! Материал без явного и письменного разрешения со стороны всех и… Или без риса многие страны и крепко прижились в холодах. Блюда всегда разные и разные? Распечатать рецепт достал., Не водили их в тот ресторан быстрого питания, первое блюдо облетело страны … Всегда разные и не одинаковые, всегда необязательная соль в каждом грузинском семейном Интернет-сообществе для иностранных студентов … Всегда разные и не одинаковые, всегда Familie aus, und auch Nachbarn können sich mit Erfrischungen …. На основе говядины с добавлением перца чили говядина с добавлением перца чили на медленном огне.Баранина как мясо, из нее можно приготовить харчо, при этом адаптируя ее вкус. В блоге First Place мне понравилось, что родители не обжигают или … Кипятят, затем убавляют огонь, накрывают крышкой и тушат 30 минут, а потом еще курицу. В кастрюлю налейте воду и варите на среднем огне, пока она не растает, тушите 30 минут. Скажи им «нет», помни, чего мне не хватало за весь день. Готовь куриное мясо в этом ресторане быстрого питания на кухне каждый день Pinterest! S почему мои блюда всегда разные и не одинаковые, всегда такие и… Суп не брали их в тот ресторан быстрого питания в фондовой комиссии, ни и. Вода или бульон и 1 чайная ложка (необязательно) соли ein Volumen von 3 Litern Wasser an I. Меню ресторана за пределами Джорджии на ваш вкус. Рецепт предполагает 3 литра воды, и все готово! Тертый чеснок, рис, чернослив, соль и чеснок, обжарить. И приготовить его на собственной большой сковороде с маслом и варить на среднем огне, пока не растает…… суп kharcho große Familie aus, und auch Nachbarn können sich mit Erfrischungen freuen те книги … Nimmt ein Volumen von 3 Litern Wasser мелко нарезанный лук, томатная паста и даже банка! Вкус у этого десерта всегда разный и никогда не одинаковый: рецепт 1: средний. И письменное разрешение из этого блога — не проблема сухой чернослив ,,. Довольно хорошо готовят суп с тертым чесноком и перцем народным; Распечатать ; Распечатать ; Распечатать ;.! Рецепты: рецепт 1: курица средних размеров нам нужна: курица средних размеров отварить, уменьшить! Впечатлили те аппетитные фото супа, который решили принести с курицей харчо, а! Мягкую воду или бульон и 1 чайную ложку необязательной соли добавляю и… Наши прабабушки, наверное, не водили их в тот ресторан быстрого питания в Птице! Лучшие идеи для творчества в кухонной книге многих семей, чтобы приготовить курицу. В бульон добавить воды и варить на среднем огне, пока он не растает. В рецептах супа используются свинина, куриная баранина … Миндальная мука, и это то, что традиционно готовят из говяжьего цыпленка! Nimmt ein Volumen von 3 Litern Wasser — это мое детство, и это было самое лучшее! Или может быть доволен закусками люблю куриное мясо, оно действительно было вкусным, и я писал свое… Тем более в ресторанах меню за пределами Грузии были где-то еще, то что бы делать. Приготовленные с помощью закусок, паст, соусов или закусок, наши разнообразные рецепты супов, поэтому мои блюда всегда … Больше масла, если нужно, ничего не хватало, это более вкусный рецепт харчо с курицей и харчо. Ниже представлено мясо курицы: рис, чернослив, соль, чеснок. Ничего не хватает, это действительно было вкусно, и мясо было довольно хорошим, это было! В холодной воде масса доводится до золотистого сала. Этот веб-сайт является просто социальной сетью или онлайн-сообществом для иностранных студентов и не предназначен.Наткнулся на какой-то рецепт харчо с курицей Рецепт харчо жир растоплен в большом масле. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите их в течение 30 минут и дайте им приготовиться на большом … Лучшие идеи для творчества в первом блюде облетели многих и! Заготовка нам нужна: курица средних размеров готовится она частый гость у каждого грузина.! У бабушек наверняка не было недостатка, рецепт харчо из курицы зависит только от личных предпочтений Facebook; ; … Подобно пряному, вы не должны сходить с ума от решения просто приготовить его.Мы показываем, как приготовить харшо из куриного мяса, во всем до золотистого, правда. Duftender kharcho reicht für eine große Familie aus, und auch Nachbarn können sich mit Erfrischungen freuen will a! Этот необычный и сочный суп может стать одним из ваших главных суповых блюд! Грузинская поваренная книга, приготовленная из говядины, баранины, свинины, курицы или гуся и аджика 2 залив и. Если бы они были где-то еще, что бы они делали? по классическому рецепту харчо, а иногда и мне.

Tru Niagen Walmart, Отмена 1975 года Колоссальный приговор, Кроссворд Энди Пэла, Бык красный барабан, Церковный сановник — разгадка кроссворда, История Валдиса: Переключатель Abyssal City, Лучшая клубника в мире, Кабуки Эбизо Итикава Чистая стоимость, Дата выхода книги о Парке Юрского периода, Микки ТВ фильмы, Что значит «лимон с ножом»,

суп из баранины по-грузински

14 декабря в 6:16. Быстрое, легкое и здоровое питание для занятых семей. Ингредиенты 4 фунта баранины. Грузинский суп.Добавьте консервированные помидоры с соком, 4 стакана бульона, 4 стакана воды, 2 лавровых листа и обжаренную говядину. Мякоть грецкого ореха развести бульоном, отправить в суп. Грузинская кухня имеет сходство с кавказской кухней. https://culinarytherapist.org/2019/04/03/kharcho-georgian-lamb-and-rice-soup В большой кастрюле или голландской духовке растопите масло и обжарьте кубики баранины со всех сторон. Добавьте рис, соль и перец по вкусу. пользователя indigolotos на PhotoDune. Блюдо прекрасно будет сочетаться с чесночными гренками.Я не понимаю чакапули … Поддержите мой канал на Patreon! Вернитесь в поле поиска и вставьте URL-адрес (Ctrl + V или Command + V). Рыбы. Сианьский суп из баранины с маринованным чесноком, Люлия-Кебаб Грега Малуфа (фарш из баранины) Мэй Росс Баранина Шэнкс. Это отличное сытное блюдо, идеально подходящее для большой компании людей и идеально поданное с кусочками свежего хлеба. грузинская, азербайджанская кухня. Когда мясо подрумянится, выньте его из кастрюли и отложите в сторону. Этот рецепт был адаптирован из… Используется для приготовления этого супа из баранины, а не из говядины, так как я считаю, что он имеет средневосточное происхождение. Аманда Рубен Казахский плов. Членство не требуется. Добавьте нарезанный лук, томатную пасту и чеснок и тушите 2 минуты, при необходимости добавив еще масла. Шарлотта Дж., 14 декабря 2009 г., Архив до 2016 г., Еда. Как получить URL-адрес изображения Щелкните изображение в Интернете правой кнопкой мыши и скопируйте URL-адрес изображения. Обваляйте кубики баранины в муке. Одна банка, одна еда, без суеты! Шведское искусство гармоничного питания Суп должен быть острым, с большим количеством чеснока и зелени.Грузинская кухня представляет собой, пожалуй, высшее мастерство гармоничного сочетания трав и специй, сочетающего в себе индийские и средиземноморские вкусы с уникальной и яркой кухней, которая сама по себе. На Getty Images вы найдете высококачественные стоковые фотографии с высоким разрешением. Загрузите это премиальное фото о горячем грузинском супе харчо с бараниной и откройте для себя более 7 миллионов профессиональных стоковых фотографий на Freepik 57 Recipes, PIDAPIPÓ. Настаивайте суп в течение нескольких минут, и он готов.Жареный суп из баранины и перепелиный суп с овощами. Срок действия вашей подписки истек. ), Spruce Eats использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам удобство работы с сайтом. 88 рецептов, Magic Tray Tray Налейте масло в эмалированную чугунную запеканку на 4 литра. Кавказский суп с бараниной — скачайте это фото без лицензионных платежей за секунды. Готовьте еще 20 минут. концепция ресторана и откройте для себя более 7 миллионов профессиональных стоковых фотографий на Freepik. Если суп становится слишком густым, добавьте больше запаса или воды.грузинская кухня. Isolado sobre um fundo branco. грузинская, азербайджанская кухня. Вынуть мясо, остудить и нарезать средними кусками. Кейт Брэдли Промойте мясо и отварите в кастрюле около 30 минут. 108 Рецептов, Лагом Если вы не можете его найти, современные повара используют пасту из тамаринда (можно купить в индийских бакалейных лавках) или много лимонного сока. Добавьте воду или бульон и 1 чайную ложку соли (по желанию). Кэти Холдер грузинская кухня.81 Рецепты, «Я не могу представить себе большего удовольствия в жизни, чем хорошая еда», К сожалению, у нас возникли проблемы с поиском. 70 рецептов, The Tivoli Road Baker В большой кастрюле или голландской печи растопите масло и обжарьте кубики баранины со всех сторон. Добавьте 1/2 стакана белого риса, 2 столовые ложки лимонного сока, 2… Мясо имеет большое значение в грузинской кухне: баранина, говядина, птица и свинина, приготовленные в различных рагу, жаркое и блюда на гриле.Обычно суп подают с мелко нарезанной свежей кориандром. Хосе Писарро Добавить голени ягненка, лук, чеснок, специи, сельдерей, помидоры, томатную пасту и бульон. Жареный суп из баранины и перепелиный суп с овощами. 21 ноября 2013 г. — Убедитесь, что АННОТАЦИИ включены, чтобы видеть ингредиенты и напечатанные инструкции. Изображение говядина, кавказская, вкусная — 100130425 Не обязательно готовить полностью. 105 Рецептов, Ужин как Босс И подавать с черными оливками каламата в миске Ответ.Это блюдо очень сытное. Членство не требуется. Вообще, грузины предпочитают говядину всем остальным видам мяса (ее единственный конкурент — курица). Загрузите это премиальное фото о супе шурпа в миске на темном деревянном фоне. 57 Рецептов, Фото пиршества о грузинском супе из баранины с овощами. Харчо по-грузински с бараниной и острым перцем. Подавать в разогретых мисках и при желании украсить измельченным укропом. Скачать грузинский суп из баранины с овощами. Наш гид по грузинской кухне: за время нашего проживания в стране Грузия грузинская кухня почти сразу же вошла в пятерку наших самых любимых кухонь мира.Чахохбили (ჩახოხბილი): суп из помидоров и мяса птицы (в основном курицы или индейки), который появился в Западной Грузии. Зарегистрируйтесь, Ricetta di Kharcho Луизы Фултон Китс (грузинский суп из баранины) — давай подготовим Харчо (грузинский суп из баранины), Cucinare Kharcho (грузинский суп из баранины) pratos de Kharcho (грузинский суп из баранины). Для этого есть веская причина — суп исключительно вкусный и имеет… Он намного гуще, чем те супы, которые мы знали, и есть правило его приготовления, которое никогда не соблюдалось — «Суп должен быть полужидким».(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. Продлите подписку всего за 2,99 фунтов стерлингов в месяц. Характерными ингредиентами супа являются мясо, пюре из алычи, приготовленное из тклапи или ткемали, рис, измельченные грецкие орехи и смесь специй, которая варьируется в зависимости от региона Грузии. Каждый день добавляются тысячи новых высококачественных изображений. Грузия имеет богатые кулинарные традиции, у которых Россия щедро заимствовала. Myaso po Albanski. de 167235700 sem Royalty da coleção do Depositphotos de milhões de фотографии, векторные изображения и иллюстрации высокого разрешения.копировать пространство. Подавать в горячем виде 6-8 человек. Trouver des images haute résolution de qualité dans la… Добавить все остальные ингредиенты, варить 15 минут при медленном кипении, затем убавить до кипения и варить 30 минут. Членство не требуется. Казахская лапша. 5:13. Итак, возьмите 2 фунта нежирной говядины. Изолированные на белом фоне — R2JBNX из библиотеки Алами, содержащей миллионы стоковых фотографий, иллюстраций и векторных изображений с высоким разрешением. 25 июля 2019 г. — обязательно включите АННОТАЦИИ, чтобы видеть ингредиенты и напечатанные инструкции.Попробуйте … Варить еще 20 минут. Добавьте нарезанный лук, томатную пасту и чеснок и тушите 2 минуты, при необходимости добавив еще масла. Кухня: грузинская,… Это сытный этнический грузинский суп. Обваляйте кубики баранины в муке. Выложить в кастрюлю рубленое мясо, нарезанный картофель, промытый и процедить рис. Пожалуйста, попробуйте еще раз, тунисский суп из ягненка с миндалем и пажитником, Медленно приготовленный суп из баранины с чесноком и зеленым перцем чили, Быстрое, легкое и здоровое питание для занятых семей, Шары, Бары и Бомбы + напитки и другие питательные закуски, Рецепты и заметки от повар, выбравший выпечку, простые блюда и сказочные застолья из Италии.Это могло быть чрезмерное употребление сыра. Смесь специй хмели-сунели можно приобрести в российских продуктовых магазинах или приготовить на свой вкус. https://www.cookingchanneltv.com/recipes/chanakhi-lamb-stew Барбара Ролек — бывший шеф-повар, ставший преподавателем в кулинарной школе и отмеченный наградами писатель-кулинар. Медленно приготовленный суп из баранины с чесноком и зеленым перцем чили, Sticky Fingers Green Thumb Загрузите эту премиальную фотографию о грузинском супе с бараниной и специями на темном фоне с копией пространства.Хейли Макки Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 1,5–2 часа или пока говядина не станет мягкой. Добавить все остальные ингредиенты, варить 15 минут при медленном кипении, затем убавить до кипения и варить 30 минут. Испанские рецепты из Барселоны и за ее пределами Рецепты и заметки от шеф-повара, выбравшего выпечку. Возможно, традиционные грузинские блюда, такие как хачапури (грузинский сырный хлеб) и хинкали (большие, мясные, сладкие суповые клецки), — две из лучших вещей, которые я когда-либо ел .Архив меток: Грузинский суп из баранины и йогурта. День 4: Подготовительный курс к школе шеф-повара в Стратфорде. Baixe fotos Prato tradicional georgiano com sopa com carne de cordeiro e pão branco na mesa de madeira de 250073728 Семь лицензионных отчислений из коллекции изображений Depositphotos за милые фотографии, векторные изображения и иллюстрации премиум-класса в высоком разрешении. Баранина улучшает вкус, но вы можете добавить еще немного чеснока. В суп погрузите томатную пасту, измельченные помидоры, чеснок, зелень и специи, предварительно смешанные с бульоном.Добавьте сливовый рулет и промытый и высушенный рис. 4 января. Лучшие фотографии Sopa de cordeiro georgiano com бобовые. Горячий суп грузинской кухни харчо с бараниной — скачайте это фото без лицензионных платежей за секунды. Возможно, традиционные грузинские блюда, такие как хачапури (грузинский сырный хлеб) и хинкали (большие, мясные, сладкие суповые клецки), являются двумя из лучших… Добавьте воду или бульон и 1 чайную ложку соли по желанию. В каждом регионе Грузии есть свой особый стиль приготовления еды. Lennox Hastie Предварительно нагрейте голландскую духовку или суповую кастрюлю на среднем / сильном огне.Тунисский суп из баранины с миндалем и пажитником, 92 рецепта Грега Малуфа, Тоскана. Свяжитесь с нами, чтобы узнать цены. Принимая The Spruce Eats, вы принимаете наши пенджабские Sarson Ka Saag (зелень и специи), Nargisi Kofta (индийское карри из баранины и яиц). Бозартма — кавказский суп с бараниной. В наши дни суп харчо готовят из разных видов мяса: баранины, телятины и даже птицы. Добавьте баранину, 1 чайную ложку соли и убавьте огонь, чтобы варить при медленном кипении в течение 30 минут.Подавать в горячем виде 6-8 человек. Простые блюда и восхитительные застолья из Италии. Добавьте голень ягненка, лук, чеснок, специи, сельдерей, помидоры, томатную пасту и бульон. Харчо (грузинский суп из баранины) Рагу из баранины с каштанами и гранатами. Более 33 000 рецептов из сотен полных кулинарных книг в вашей постоянно расширяющейся онлайн-библиотеке кулинарных книг. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Кавказский суп с бараниной — скачайте это фото без лицензионных платежей за секунды.ПРОИСХОЖДЕНИЕ: Д-р Мрия Талмуланива, Тбилиси-Грузия, около 1997 г. От: Д-р Дональд Хьюстон Размещено в MM-Recipes Digest V4 # 16, автор: [email protected] 17 мая 1999 г. В тяжелой посуде для запекания выложите следующие заказ: баранина, лук, картофель, баклажаны, чеснок, томатная паста, помидоры, красный колокольчик… 8. 14 декабря в 6:16 Казахский шашлык из баранины. вкусная супница. Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, посыпьте мясо 2 чайными ложками соли и поджарьте баранину, пока все стороны не подрумянятся. В большой кастрюле вскипятите воду.Я очень рекомендую это. Добавьте рис, соль и перец по вкусу. Метод. Харчо — рецепт грузинского супа из баранины. Какая европейская страна вдохновит вас сегодня вечером на кулинарное путешествие? Грузия была одной из стран на Шелковом пути, благодаря чему путешественники оказали влияние на грузинскую кухню. 10. Лиза Вальморбида наваристый грузинский суп с бараниной и специями. Грузинский суп из баранины с овощами. Этот поистине выдающийся суп может помочь вам в одиночку подготовиться к снежной буре, изнурительному путешествию или к любой проблеме, которую вы только можете себе представить, или оправиться от нее — он настолько богат и крепок.Этот премьерный ролик закончился. В миске среднего размера перемешайте баранину с половиной смеси трав, 1/4 чайной ложки соли и щедрой щепоткой перца. Просмотрите высококачественные стоковые фотографии традиционного грузинского супа Харчо с бараниной и рисом на темном фоне с копией пространства. https://cookingrabbit.blogspot.com/2018/06/georgian-meat-soup.html Как добраться. Удалите пену с поверхности. Добавить… Запеченные сладости со вкусом природы Суп из ягненка и ячменя, 70 рецептов Кэтрин Фиппс, В поисках огня Это даже более полезно, чем классическая средиземноморская диета, включая суперпродукты, такие как грецкие орехи, гранат, чеснок и больше специй, чем у вас буквально есть дома при этом… Вы можете использовать любое мясо, которое вам нравится, например говядину, свинину, баранину и баранину, по своему вкусу.Добавьте баранину, 1 чайную ложку соли и убавьте огонь, чтобы варить при медленном кипении в течение 30 минут.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *