Баранина в горшочках с картошкой в духовке пошаговый рецепт: Баранина в горшочках с картофелем

Содержание

Жаркое в горшочках с мясом, грибами и картошкой в духовке: рецепт с фото

Жаркое почему-то считается чисто мужской едой. Но я бы с удовольствием его ела и за себя, и за «того парня». Я готовлю это блюдо, как минимум, раз в неделю. Думаете, надоедает? А вот и нет! Ведь жаркое можно «режиссировать» по-разному! Сегодня приготовить из свинины, завтра — из баранины, а послезавтра — из говядины или курицы. И с набором овощей никто не ограничивает! Мне, например, нравится жаркое, запеченное в горшочках с мясом, грибами и картошкой в духовке. Рецепт с фото, на которых изображены ключевые моменты в приготовлении блюда. Я постаралась показать все: от формы нарезки до цвета корочки на продуктах. Гарантированно получится вкусно!

Ингредиенты на 4 стандартных горшочка:

мясо без кости (свинина, говядина, баранина) — 500-600 гкартошка (среднего размера) — 8 клубней
репчатый лук — 2 небольшие луковицыплавленый сырок — 2 шт.
(не обязательно)
морковь — 1-2 шт.грибы (замороженные, свежие или сушеные) — 150 г
подсолнечное масло — 70-100 млсоль мелкая поваренная — 1 ч. л. (по вкусу)
измельченная смесь 5-ти перцев — по вкусучеснок — 2-3 зубчика
вода/бульон — 1 ст.

Как приготовить жаркое в глиняных горшочках с мясом, грибами и картошкой в духовке (пошаговый рецепт с фото):

-1-

Неоднократно проверено, что это блюдо одинаково вкусно получается с любым видом мяса или птицы. И в отношении конкретной части туши тоже никаких строгих ограничений нет. Продукты будут сначала обжариваться, а затем долго томиться в духовом шкафу. Поэтому мягкой станет даже самая нежирная и потенциально сухая куриная грудка.

Я готовила жаркое из свиной шеи. Это универсальное мясо. Его можно и жарить, и тушить, и запекать. Небольшие прослойки жира делают свиную часть сочной, она будто тает во рту. А вообще можете взять и вырезку, и окорок, и лопатку. Разве что корейка не подойдет — слишком жирная. Жаркое, в отличие от рагу в понимании советских поваров, готовится из мяса без костей. Поэтому обязательно удалите их. Также помойте продукт. Срежьте пленки, крупные жировые отложения. Просушите бумажными салфетками. Нарежьте кубиками со стороной примерно 2,5-3 см. Или чуть больше. Пока отложите свинину в сторону.

-2-

Я решила сразу подготовить все компоненты жаркого, чтобы не отвлекаться. А потом обжарить. Поэтому после мяса занялась картошкой. Вы же можете делать все параллельно. Нарезали свинину — выложили на сковородку. Пока она обжаривается, подготавливаете картофель. И так далее. В любому случае картошечку помойте. Очистите. Измельчите кубиком. Если не будете сразу класть ее обжариваться, залейте холодной чистой водой. Иначе картофельные кусочки потемнеют.

-3-

Вымытую и очищенную морковь нарежьте тонкой соломкой или кубиком. Или крупно натрите.

-4-

Лук мелко нарубите.

-5-

Грибы для жаркого подойдут любые съедобные. И не обязательно свежие. В смысле, не просроченные, а сушеные или замороженные. Можно взять шампиньоны. Они хорошо сочетаются и с мясом, и картошкой. Но особенно ароматным жаркое выходит с лесными грибочками. Но они требуют предварительной обработки, в отличие от «культурных» шампиньонов. У меня была замороженная грибная смесь (белые, маслята, подосиновики и опята). Если у вас тоже мороженые грибы, разморозьте их. Промойте и откиньте на дуршлаг. Обязательно промокните от влаги, чтобы масло при обжарке не «стреляло». Сушеные грибочки предварительно размочите в теплой кипяченой воде. Для того, чтобы они набухли, понадобится около 1-2 часов. Отожмите их. При необходимости нарежьте. Подготовка свежих лесных грибов сводится к их чистке и замачиванию. Также отварите их, дважды меняя воду. Остудите. Разрежьте каждый гриб на несколько частей.

-6-

Ингредиенты для жаркого нарезаны? Приступайте к обжарке и запеканию в горшочках. Духовку, кстати, пора включить, чтобы она хорошо прогрелась. Нужная температура — 180 градусов. Не выливайте сразу все масло на сковороду, чтобы продукты не впитали много жира. Жаркое получится слишком калорийным. Для обжаривания мяса будет достаточно 2-3 ложек. Хорошо разогрейте масло. Выложите мясные кубики. Готовьте на сильном огне до румяной корочки. Несколько раз переверните кусочки мяса, чтобы они «запечатались» со всех сторон. Снимите мясо. Старайтесь оставить все масло на сковородке. А свинину по желанию выложите на несколько слоев бумажных полотенец, чтобы впитался жир.

-7-

Обжарите картошку до румяной корочки. Огонь должен быть сильным. Золотистые картофельные кубики уберите шумовкой.

Готовые составляющие жаркого сразу распределяйте по горшочкам или складывайте в отдельные миски.

-8-

Если после картофеля осталось мало масла, немного подлейте. Разогрейте и обжарьте овощи — лук и морковью. Принцип готовки тот же: сильный огонь и румяная корочка в итоге.

-9-

Последние — подготовленные грибы. Их нужно лишь слегка подрумянить.

-10-

Плавленый сырок класть в жаркое не обязательно. Но с ним подливка получится густой и сырно-сливочной. Вкусно-о-о-о-о! Но не покупайте сырный продукт с пальмовым маслом. Крупно натрите сырок. Чтобы он не размазывался по терке, подморозьте его в морозильной камере в течение 15-20 минут.

Плавленый сырок класть в жаркое не обязательно. Но с ним подливка получится густой и сырно-сливочной. Вкусно-о-о-о-о! Но не покупайте сырный продукт с пальмовым маслом. Крупно натрите сырок. Чтобы он не размазывался по терке, подморозьте его в морозильной камере в течение 15-20 минут.

-11-

Выложите в горшочки продукты для жаркого слоями: картошка, мясо, грибы, овощи, сыр. Каждую прослойку, кроме последней, посолите и посыпьте перцем или другими сухими специями. Влейте по 50 мл воды или бульона. Неплотно накройте крышками, чтобы жаркое не переливалось через край во время кипения. Поставьте горшочки в разогретую духовку. Готовьте 40 минут. Выньте блюдо. Положите в каждую порцию измельченный чеснок. Перемешайте. Верните в духовой шкаф. Запекайте еще 5-7 минут.

-12-

Как раз успеете нарезать овощной салатик и сервировать стол. Готово!

Приятного!

Картошка с мясом в горшочках. Пошаговый рецепт с фото

Картошка с мясом в горшочках представляет собой не что иное, как жаркое или другими словами тушеную картошку в духовке. Но в отличие от других способов приготовления картошки в духовке, картошка, которая готовилась в горшочках, получается особой на вкус. Скорее всего, тут играет роль некий элемент своеобразной диковинности и экзотизма, а, возможно, и память поколений дает о себе знать тихими отголосками прошлого. На протяжении многих веков древние словяны, наши предки, готовили еду именно в глиняной посуде – самой распространенной кухонной утвари.

С целью повышения вкусовых качеств и питательной ценности тушеной картошки в горшочках к ней добавляют мясо, рыбу, грибы, сыр и самые разные овощи и специи. Из мяса отдают предпочтение курице, говядине или свинины. Грибы для приготовления картошки в духовке могут использоваться самые разные, начиная от лесных грибов и заканчивая любимыми шампиньонами с вешенками.

Картошка с мясом в горшочках, пошаговый рецепт которой вам хочу показать сегодня, готовится совершенно не сложно. Данный рецепт мяса с картошкой в духовке является базовым. По своему усмотрению данный рецепт можно дополнить, включив в его состав грибы или сыр. Сыр добавляется в самом конце приготовления картошки, непосредственно перед отправлением горшочков в духовку.

В том случае, если вы решите добавить грибы, их следует обжарить вместе с мясом. Лесные грибы перед обжариванием обязательно должны быть отварены в течении положенного времени по техническим нормам.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг., 
  • Говядина или свинина — 500 гр., 
  • Томатный соус или кетчуп — 3 ст. ложки, 
  • Лук — 1 шт., 
  • Морковь — 2 шт., 
  • Соль и черный перец — по вкусу, 
  • Лавровый лист, 
  • Подсолнечное масло.

Картошка с мясом в горшочках – рецепт

Очистите картошку, морковь и лук. Картошку нарежьте кусочками, как для тушения.

Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на мелкой терке.

Мясо, в данном рецепте я использовала говядину, необходимо помыть и обсушить салфетками, после его нарезать кусочками 3 на 3 см. (можно мельче или крупнее).

На растительном масле обжарьте до мягкости лук с морковкой в течение 5-7 минут.

Добавьте к жареным овощам кусочки мяса.

Потушите все, помешивая, еще 10 минут. Добавьте кетчуп или томатный соус, специи и соль.

Кетчуп или соус придаст для картошки небольшую кислинку, сделает ее более пикантной на вкус, кроме того окрасит в более яркий цвет подливку. Перемешайте. Потушите мясо с овощами еще 5 минут.

Снимите мясо с плиты. Горшочки наполните горячей водой и накройте их крышками. Оставьте на 10 минут. По истечению этого времени воду слейте. Горшочки за это время успеют хорошо прогреться. На дно горшочков выложите мясо с морковью и луком. Положите лавровый лист.

Далее в горшочки разложите картофель. Картошкой заполняйте горшочки примерно до половины.

Картошку прикройте сверху снова слоем мяса.

Картошка с мясом в горшочках, запеченная в духовке не получилась сухой, залейте ее водой.

Воду желательно использовать горячую. Горшочки накройте крышкой и поставьте на противень духовки, нагретой до 190С. Оставьте картофель тушиться на 35-40 минут. По истечению этого времени тушеная картошка с мясом в горшочках в духовке может считаться готовой. Горшочки достаньте из духовки и поставьте их на специальные подставки для горячего слегка остыть. Через 15 минут после приготовления горшочки можно подавать на стол вместе с салатами и хлебом. Не менее вкусными получаются и тушеные овощи в горшочке.

Картошка с мясом в горшочках. Фото

Жаркое из свинины в горшочках пошаговый рецепт (10 фото)

Жаркое из свинины в горшочках — это прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина. Его просто готовить, а результат имеет замечательный вкус. Жаркое очень питательно и вполне может заменить первое и второе!

Томленое мясо в сочетании с овощами и специями обязательно придется вашим близким по душе! А простота приготовления понравится любой хозяйке.

Что можно приготовить в горшочках

Горшочки очень удобная посуда для приготовления самых разнообразных блюд. Благодаря своей форме и свойствам в них получаются очень ароматные и вкусные томленые блюда, которые напоминают лакомства приготовленные в печи. Готовим блюда в горшочках:

И еще множество самых разнообразных блюд которыми можно порадовать ваших родных и близких 🙂

Ингредиенты для жаркого из свинины в горшочках


  • Свинина — 350 г
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль — 1,5 ст. л.
  • Перец черный молотый — 1 ч.л.
  • Вода или бульон — 400 мл

Рецепт жаркого из свинины в горшочках

  1. Мясо нарезать мелкими кубиками.

    Крупные куски за указанное время могут не приготовиться. Если мясо замороженное, то перед использованием его необходимо полностью разморозить.

  2. Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать крупными дольками, чтобы он не превратился во время приготовления в пюре.

  3. Кладем в горшочки мясо, затем морковь и картошку.

  4. Лук очистить и порезать полукольцами, положить поверх картофеля. Вставить по лавровому листу, выдавить чеснок.

  5. Посолить, поперчить и залить водой.

    Жидкость не должна выступать на поверхности.

  6. Жаркое из свинины подавать к столу можно прямо в горшочках!

Приятного аппетита!

Жаркое в горшочках с мясом и картошкой

Хочу предложить прекрасный, проверенный мною неоднократно рецепт, повторив который, вы сможете сделать очень необычное и симпатичное блюдо — вкусное домашнее жаркое в горшочках. Такое аппетитное блюдо с картошкой и мясом, может быть как праздничным, так и повседневным. Вариантов его приготовления существует много. Я, в традиционное жаркое из картофеля и мяса, добавила яблоки, которые придают ему едва уловимую пикантную кислинку. Пошагово отснятые фото помогут Вам самостоятельно повторить мой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты (4 горшочка объемом по 600 гр):

  • свинина – 450 гр;
  • картошка — 2,5 кг;
  • яблоки – 250 гр;
  • перец салатный – 70 гр;
  • морковка – 100 гр;
  • приправа кари – 2 ч. л.;
  • соль – 1/5 ч.л. с горкой;
  • масло постное – 50 мл.

Как готовить жаркое в горшочках в духовке

По традиции, сначала я хочу дать небольшие рекомендации по выбору продуктов для нашего рецепта. Свинину я покупала средней жирности, это может быть надпочка или лопатка без кости. Если любите мясо пожирнее, то для приготовления жаркого можно взять кусочек ошейка.

Так как картошка будет готовиться в горшочках одновременно с мясом, сорт картофеля я, обычно, выбираю средний по развариваемости, например, «Славянка».

Задача яблок в этом блюде придать блюду приятную кислинку, поэтому, яблочки лучше взять кислых сортов типа «Семеренко» либо «Антоновка».

И так, приступаем к приготовлению нашего картофеля со свининой и яблоками запеченного в горшочках.

Сначала нам нужно кусочек свинины вымыть и зачистить мясо от плевы. Затем, мясо нарезаем кусочками небольшими по размеру (как — видно на фото).

Дальше, очистим от кожуры морковку и нарежем ее тоненькими длинными брусочками. На терку лучше не тереть, нарезанная морковь в готовом блюде выглядит симпатичнее.

Салатный перчик, очищенный от семян и плодоножки, тоже, нарезаем брусочками. По размеру, как нарезанная  морковь.

Яблоки нам нужно почистить и разрезать каждое на четыре части. Затем, острым ножом вырезаем из яблока сердцевину с семенами и нарезаем ломтиками как на фото.

Наливаем на сковородку подсолнечное масло и когда сковорода немного прогреется на огне, начинаем обжаривать на ней нарезанные кусочки свинины.

Когда мясо побелеет, нужно добавить в сковороду нарезанные яблоки, морковь и перец салатный.

Затем, просто перемешиваем овощи с мясом и тушим все вместе на сковороде  на среднем огне в течение 10 минут.

За это время нам нужно быстренько очистить картофель.  Картошку чистим и, чтобы она не потемнела,  складываем ее в кастрюлю/миску с холодной водой.

Затем, картофель нужно тщательно вымыть руками и нарезать  брусочками среднего размера. Как нарезала я — видно на фото.

Нарезанную картошечку мы солим, посыпаем специями и перемешиваем. Теперь, можно приступать к сборке жаркого в горшочках.

На дно каждого горшочка накладываем немного нарезанного картофеля (примерно, 1/3 горшочка). Затем, укладываем слой мяса с овощами.

И далее, чередуем слоями ингредиенты, пока не заполнятся горшочки.

Верх горшочка  оставляем свободным (не докладываем до верха) на 1,5 см.

Затем, в горшочки наливаем кипяток, таким образом, что бы картофель с мясом были полностью  покрыты водой.

Горшочки накрываем  крышками. Если у Ваших горшочков крышки не идут в комплекте, то просто прикрываем их сложенной вдвое фольгой.  Запекаться в духовке картошка со свининой и яблоками будет на среднем огне в течение полутора часов.

По прошествии времени (когда на всю кухню будет раздаваться неповторимый аромат нашего блюда) вынимаем вкусное домашнее жаркое в горшочках из духовки. Подавать картофель, запеченный с мясом и яблоками,  гостям можно прямо в симпатичных керамических горшочках, в которых он готовился.

Но, у керамических горшочков есть небольшая особенность, блюдо в них очень медленно остывает. Так что, если хотите поскорее его отведать, советую выложить запеченное в духовке мясо с картофелем в обычные тарелки.

Теперь вы знаете как правильно приготовить жаркое в горшочках, что бы получилось вкусно.

Баранина в духовке в горшочке

Очень люблю готовить мясо в глиняной посуде.

А еще если это все потомить в духовочке, то блюдо получается — ммм — вкусненькоееее…

Хочу предложить вам один из своих любимых рецептов приготовления баранины в горшочках в духовке.

Запишите простой пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда:

Рецепт баранины в духовке в горшочках

Количество порций — 3 — 4.

Время приготовления — полтора часа.

Ингредиенты:

— баранина — 0,5 кг;

— грибочки (беру шампиньоны) — 0,3 кг;

— луковица — 2 шт;

— картошка — 2 кг;

— чернослив — 0,2 кг;

— по вкусу соль;

— по вкусу перец.

Приготовление баранины в духовке в горшочке

Шаг 1.

Полукольцами нарезаем луковицы, пластинками — грибы, небольшими кусочками — мясо.

Шаг 2.

Солим и перчим кусочки мяса и до румяной корочки поджариваем их на растительном масле.

Шаг 3.

Лук и грибы прожариваем на растительном масле так же.

Шаг 4.

Тщательно вымываем чернослив.

Шаг 5.

Картошку чистим, нарезаем на небольшие кусочки, заправляем солью с перцем.

Шаг 6.

Выкладываем слоями в глиняные горшочки: сначала мясо, потом грибы с луком, затем чернослив, после — картошку. Слои повторяем.

Шаг 7.

Вливаем в горшочки бульон или просто воду (по плечики), накрываем крышками и ставим в разогретую до 200* духовку.

Еще одним вариантом приготовления данного блюда будет, если вместо шампиньонов взять сушеные белые грибы.

Сначала их замачиваем на 2 часа, потом отвариваем до готовности и нарезаем соломкой.

Попробуйте два варианта.

И приятного Вам аппетита!

загрузка…

Жаркое из свинины с картошкой

Здравствуйте, дорогие посетители моего кулинарного блога!

На днях в нашей семье был повод в очередной раз собраться, пересчитаться, посмотреть друг на друга, ну и выпить по чарочке – день рождения моего старшего сына. Праздник семейный, блюда все домашние, и об одном из них, как и обещал, хочу сегодня рассказать. Это жаркое в горшочках по-домашнему.

Сложности в приготовлении никакой нет, единственная сложность – мясо купить, больно уж цены кусаются. Ну и горшочки нужны, если у кого до сих пор нет – покупайте, не пожалеете, много всяких вкусностей можно приготовить. Мои горшочки емкостью 600 мл, есть и поменьше.

Начнем, что ли? Вот какие продукты я использовал, чтобы приготовить жаркое из свинины в четырех горшочках.

Как приготовить жаркое по-домашнему из свинины с картошкой и салом

Ингредиенты

  • полкило свинины;
  • 100 г свиного сала;
  • 8 средних картошин;
  • две средних морковки;
  • две средних луковицы;
  • два стакана бульона;
  • два зубчика чеснока;
  • пучок зелени укропа;
  • лавровый лист, соль;
  • черный молотый перец, перец душистый горошком.

Пошаговый рецепт

Время приготовления: 2 часа

Кухня: русская

1. Начнем с витаминов, ведь близится зима, а с ней и всевозможные вирусы гриппа, которыми нас каждый раз пугают врачи. Витамин C в первую очередь важен. Для нас, украинцев, витамин ЦЕ – это мясЦЕ, яйЦЕ, сальЦЕ. Поэтому берем сало, нарезаем кусочками.

2. И на сковороду, чтобы растопилось, выпустило весь жир.

3. Дальше шкварки вынимаем, а в жир выкладываем мясо, нарезанное большими кусками.

4. Обжариваем, переворачивая, со всех сторон минут 10, долго не нужно, а то будет сухим, солим по вкусу. Очищаем, обмываем картошечку и нарезаем большими кубиками – это же жаркое в горшочках по-домашнему, не нужно мельчить.

5. Очищенную морковку так же нарезаем кусочками (кубиками, брусочками – как вам нравится).

6. В том же жире обжариваем картофель с морковкой до полуготовности (минут 20). Если хотите, чтобы картошка получилась румяной – обжарьте не в том же жире, где готовилась свинина (там кроме жира еще и мясной сок остался), а на растительном масле, на сильном огне.

7. Очищаем лучок и нарезаем полукольцами.

8. Отдельно подрумяниваем его на небольшом количестве растительного масла. Перекладываем лук в сковороду с картошкой и морковкой, перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

9. Ну, и наконец, выкладываем жаркое из свинины в горшочек: сначала небольшой слой овощей, сверху – кусочки мяса, кладем по лавровому листочку, несколько горошин душистого перчика. Заполняем горшочек доверху картошечкой с овощами. Сверху можно разложить  шкварки (те, что от сала остались).

10. А теперь еще «контрольный выстрел» от гриппа: нарезать мелко чеснок и посыпать сверху. Жир из сковороды разливаем по горшочкам, кроме того, заливаем в каждый еще примерно по полстакана любого бульона. Помните, когда я делал вот этот салат, у меня оставался бульон, хотел было его использовать.

Но, пока я сутки дежурил на работе, любимая жена применила бульончик по другому назначению. Поэтому пришлось залить кипяченой водой из чайника.

11. Ставим горшочки в разогретую до 220 градусов духовку на час – полтора.

Тут время индивидуально, проверяйте готовность сами. Если запах стоит слюнозахлебывающий, картошечка сверху легко протыкается, можно сказать рассыпается – значит, жаркое готово.

Соберите в себе последние капли терпения, нарубите мелко укроп, посыпьте им сверху содержимое горшочков, и пусть они так еще побудут в духовке 5 минут.

Готово, можно начинать праздник живота.

Готовьте жаркое из свинины в горшочках, делитесь впечатлениями, приглашайте на блог друзей.

Всего хорошего и до новых встреч!

Курица в горшочке с картошкой

Фото курицы и картошки приготовленной в горшочках. Я просто взял пару куриных грудок, нарезал их кубиками, замариновал в специях и большом количестве чеснока, почистил картофель, нарезал его также, а вот лук, обжарил на растительном масле. Все было слоями распределено по горшочкам для запекания (а у меня их было 6 штук), залито куриным бульоном который, я каюсь, приготовил посредством растворения куриного кубика, ну и в завершении — в горшочки выкладывался майонез и сыр. Все. Собственно это был наипростейший рецепт приготовления курицы в горшочках, если кому нужны подробности его приготовления, можете с ним ознакомиться.

На 6 горшочков для запекания

Ингредиенты:

  • Любые части курицы (я брал грудки) — 1-1,3 кг
  • Чеснок — 1 головка
  • Репчатый лук — 3-5 шт.
  • Картофель — около 1 кг.
  • Сливочное масло — 20 гр.
  • Сыр — по 1 столовой ложки тертого сыра на 1 горшочек
  • Майонез — по 1 столовой ложки на 1 горшочек
  • Кубик куриного бульона — 1 шт.
  • Соль, черный перец, карри

Очень легкий для приготовления рецепт курицы и картошки приготовленной в горшочках. Курица перед закладкой ее в горшочки маринуется в специях, репчатый лук обжаривается в растительном масле, картофель нарезается кубиками. Все перечисленное — раскладывается слоями по горшочкам для запекания и отправляется в духовку.

Срезаем с курицы мясо, срезанное мясо без костей нарезаем на небольшие квадратики 1-2 см. Куриную шкуру оставляем или выбрасываем по желанию.

Нарезанное кусочками куриное мясо складываем в глубокую посуду, солим по вкусу, чистим и выдавливаем чеснок, посыпаем курицу карри (около 1 ч. ложки) и обильно посыпаем свежемолотым черным перцем

Перемешиваем куриное мясо со специями и оставляем его мариноваться минут на 20-30,

Пока курица перед закладкой ее в горшочки для запекания маринуется, чистим весь репчатый лук и нарезаем его мелкими кубиками,

Ставим сковороду на огонь, и закидываем на него кусок сливочного масла,

И как только масло растаяло и принялось слегка закипать, вываливаем в сковороду репчатый лук,

Обжариваем его до начала образования на нем золотистой корочки. После этого лук можно снимать с огня.

Чистим картофель и нарезаем его небольшими кубиками размером с один сантиметр. Вообще, картошка в горшочке — это самый привередливый продукт, который постоянно норовит остаться сырым даже не смотря на полную готовность всего остального…

соответственно, не ленимся — режем картошку мельче! Ну а теперь пришла пора укладывать продукты в горшочки для запекания. Чтоб ни у кого не вызывало недоумения — горшочков в действительности было 6, но 2 из них очень отличались от тех 4, которые показаны на фото, поэтому, далее мы видим 4 горшочка, но продукты раскладываем из расчета на 6… Ну, короче, вы поняли 🙂 Итак, на самый низ горшочков выкладываем обжаренный в сливочном масле лук, образно деля имеющееся количество лука на количество горшочков….

Далее, распределяем по всем горшочкам нашу замаринованную курицу,

Сверху, добавляем по 1 столовой ложке майонеза,

Далее, распределяем по горшочкам картофель, но непременно, до края горшочка должно оставаться 1,5-2 см! Если картошки будет больше и есть риск лишиться при ее использовании свободного пространства — лучше воздержитесь, оставьте лишнюю картошку, иначе потом замучаетесь духовку драить!!!

Поверх картофеля насыпаем примерно по 1 столовой ложки натертого или крупно нарезанного твердого сыра. Он все равно оплавиться, поэтому без разницы резать его или натирать!

Ну а далее, в какой ни будь емкости (я использовал обычную банку) разводим 300 мл. кипятка один кубик куриного бульона, и вливаем его в каждый горшочек. Я сам против химии, но просто лить воду мне показалось как то уж совсем просто и не интересно, а настоящего живого бульона под рукой не оказалось… поэтому кто ярый противник химических бульонов — лейте просто воду или настоящий бульон! Лить его нужно так, чтоб он едва касался края продуктов, но не заливал их. На вопрос — на кой там жидкость, отвечу — картофель при использовании дополнительной жидкости будет более мягким и пропаренным, собственно, в данном случае я именн6о этого результата и пытался достичь… Да, еще один совет кто будет пользоваться просто водой… в этом случае — немного ее подсолите, а то мы солили только курицу, а картошка будет совсем не соленой!

Итак, далее, все горшочки закрываем крышками и запихиваем на противне в духовку. Температура запекания — ставим 200 градусов, время — 1 час. Но лучше всего ориентироваться на внешний вид нашего блюда из курицы в горшочках! Т.е. после часа достали из духовки один горшочек, открыли крышку, и проверили чтоб сверху образовалась запеченная корочка, достали картошку, проверили, она должна быть очень мягкой. Если не корочки, ни мягкости картофеля нет — засовываем блюдо обратно в духовку!

Если ваша курица в горшочке с картошкой готова, ее сразу можно подавать на стол. Все приятного аппетита, и удачи в приготовлении рецепта курицы в горшочке с картошкой.


Баранья ножка в кастрюле быстрого приготовления или скороварке к праздникам!

Если вы ищете простой способ приготовить баранину , попробуйте Instant Pot! Вместо того, чтобы запекать баранину в духовке, вы можете приготовить ее в скороварке всего за час-два. Этот вкусный ужин из баранины, усыпанный чесноком и покрытый свежим розмарином, станет легким ветерком. Ужин с низким содержанием углеводов!

Вам также могут понравиться эти рецепты из баранины: жаркое из баранины в медленном огне и нежное мясо ягненка в мультиварке для гироскопов.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите нашу страницу с правилами.

Не думаю, что когда-нибудь готовил пасхальный обед. Однако если бы я это сделал, это была бы баранина. Ягненок идеально подходит для особых случаев, и я всегда люблю хороший кусок нежного, чесночного баранины. Итак, сегодня я практиковал пасхальный ужин с этой бараньей ножкой с легким чесноком и розмарином в Instant Pot .

Получилось ооочень легко, нежно и вкусно! Даже мой тесть сказал, что он таял во рту.Это, пожалуй, самый приятный комплимент, который он мне когда-либо делал. И от старта до финиша ушло всего около 2 часов.

Если хотите приготовить баранину в мультиварке

Если вы хотите приготовить этот рецепт в мультиварке, посмотрите мой рецепт ягненка в мультиварке . Все, что вы бы сделали иначе, это обжарить жаркое в большой сковороде, а затем поместить в мультиварку. Нет необходимости добавлять воду, но готовьте на медленном огне весь день. В остальном должно быть так же.

Размер и размер жаркого из баранины, который я использовал

Ниже ягненок, который я купил в Aldi.Это была примерно 4 фунта жареной баранины без костей. Это легко обслужили 6 человек.

Многие люди также любят использовать лопатку ягненка для жарки. Этот кусок мяса тоже подойдет, потому что скороварка делает его очень нежным. Лопатка ягненка имеет больше мраморности, чем баранья ножка, имеющая слой жира снаружи. Прочтите пост Джейми Оливера о различных кусках баранины, чтобы узнать больше.

Рецепт окорока ягненка Easy Instant Pot

Начните с того, что сделайте маленькие надрезы по всей ягненке и начните ее с чесночных дольок.Затем мелко нарежьте розмарин и смешайте его с солью и перцем. Натрите баранину небольшим количеством оливкового масла и вотрите в него приправы. Положите в большой пакет и поставьте в холодильник до готовности.

Мне нравится готовить такое жаркое накануне вечером и хранить в холодильнике на ночь. Однако вы можете сделать это утром, если хотите, так как это займет всего несколько минут времени, а затем приготовить его во второй половине дня.

Теперь мы готовы к скороварке. Сначала вы хотите поджарить баранину, используя настройку соте и установив сильный огонь.Когда кастрюля станет красивой и горячей, добавьте немного масла и поджарьте жаркое с обеих сторон в течение 4-5 минут. Нажмите кнопку отмены.

Достаньте баранину и добавьте воды. Используйте его, чтобы соскрести коричневые кусочки. Затем снова добавьте жаркое в кастрюлю. Закройте крышку и переведите клапан давления в положение блокировки. Нажмите кнопку ручного управления на 50 минут и быстро сбросьте давление.

Снимите крышку и положите сверху овощи. Я использовала картофель, морковь и лук. Снова закройте крышку и готовьте вручную еще 10 минут, чтобы приготовить овощи и закончить баранину.

ПРИМЕЧАНИЕ: Вы можете добавить овощи вначале после того, как подрумяните жаркое. Однако они станут немного мягкими. Если вы сделаете это таким образом, не забудьте нарезать овощи на более крупные куски и готовить все в течение 60 минут, используя естественный спуск давления.

Когда это будет сделано, позвольте давлению естественным образом спуститься. Весь этот процесс займет около 2 часов, так что вы можете соответствующим образом спланировать.

Если вы хотите подрумянить жаркое еще

Баранью ножку можно поджарить двумя способами.Поместите его в духовку при температуре 450 градусов на 10 минут или подрумяните под жаровней. Однако и вам этого делать не нужно. Мясо должно быть красивым, нежным и вкусным прямо из Instant Pot!

Независимо от любого из этих методов, пожалуйста, дайте ему отдохнуть примерно 10 минут перед тем, как резать.

Примечания к рецепту
  • Если вы хотите больше жевательной баранины, вы можете готовить ее в общей сложности около 50 минут. Я предпочитаю более нежный, поэтому у меня работало 60 минут.
  • При желании можно использовать сушеный розмарин. Просто не забудьте немного раздавить его, чтобы высвободить аромат, и используйте только 1-2 чайные ложки.
  • Если вы добавляете овощи вначале, нарежьте их крупными кусочками, потому что они перевариваются.
  • В качестве альтернативы вы можете приготовить баранину в течение 50 минут, а затем добавить овощи. Снова готовьте вручную в течение 10 минут, а затем естественным образом сбросьте давление. Они должны получиться идеально.
  • Если у вас есть оставшаяся баранина, она отлично подойдет для рагу из баранины.

Что ж, я могу честно сказать, что буду снова делать этот рецепт Instant Pot… особенно когда в продаже будет баранья ножка! В следующий раз попробую воссоздать баранину, приготовленную на вертеле. О, я тоже люблю это! Наслаждаться! 1 порция (только баранина) — это:

776 кал / 48,2 г жира / 0,9 г углеводов / 0,2 г клетчатки / 79,4 г белка = 0,7 г чистых углеводов

Легкая баранья ножка с розмарином и чесноком в горшочке быстрого приготовления

Доходность: 6

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 10 минут

Если вы ищете простой способ приготовить баранину, попробуйте Instant Pot! Этот вкусный ужин из жареного ягненка, усыпанный чесноком и покрытый свежим розмарином, станет легким ветерком.

Состав

  • 4 фунта баранины без костей
  • 4 зубчика чеснока, нарезанного ломтиками
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина или 2 чайные ложки сушеного
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенных на
  • 1 стакан воды
  • морковь, картофель, лук (по желанию)

Инструкции

  1. Сделайте маленькие надрезы в жареном ягненке и нафаршируйте чесночные дольки.
  2. Смешайте розмарин, соль и перец. Затем добавьте столовую ложку масла в баранину и вотрите специи. Поместите в большой пакет и поставьте в холодильник на ночь.
  3. Нагрейте кастрюлю быстрого приготовления, нажав кнопку обжаривания, и установите максимальный огонь. Когда он станет горячим, добавьте столовую ложку масла и обжарьте мясо с обеих сторон. Примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Нажмите кнопку отмены.
  4. Вынуть жаркое и добавить воды. Соскребите коричневые кусочки и снова добавьте жаркое в кастрюлю.
  5. Закройте крышку, поверните клапан давления назад и готовьте вручную в течение 50 минут.
  6. Когда закончите, быстро сбросьте давление и добавьте овощи. Закройте крышку и готовьте еще 10 минут, чтобы давление снизилось естественным образом.
  7. Выньте мясо и дайте ему постоять 10 минут перед тем, как нарезать его.
  8. ПРИМЕЧАНИЕ: При желании можно поставить жаркое под жаровню, чтобы оно стало более коричневым. Или вы можете поместить его в духовку с температурой 450 градусов по Фаренгейту на 10 минут. Однако ни то, ни другое не требуется.
  9. ПРИМЕЧАНИЕ 2: Если вы хотите добавить овощи с самого начала, убедитесь, что они нарезаны большими кусками, потому что они станут мягкими. Добавьте их в фарш и готовьте вручную 60 минут. Пусть давление снизится естественным образом. Перед тем, как нарезать мясо, дайте ему постоять 10 минут.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 6 порций
Количество на порцию: Калорий: 776

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

рагу из ирландской баранины

Вынуть мясо шумовкой. Разогрейте духовку до 180 ° C / 160 ° C Вентилятор / газ 4. Это простое тушеное мясо из баранины и картофеля по-ирландски готовится в голландской духовке. Оно согревает и успокаивает в холодную погоду. Деглазуруйте сковороду 1/2 стакана воды и добавьте смесь чеснока, лука и воды в кастрюлю с кусочками бекона, говяжьим бульоном и сахаром. Слить бекон шумовкой и отложить. Лучшая еда из одного горшка. Посмотрим правде в глаза, питание для званого ужина — это… Направления — Традиционное ирландское рагу из баранины. Снимите мясо с кости, срежьте весь жир и нарежьте кубиками.Чтобы приготовить это тушеное мясо ягненка в мультиварке, обжарьте мясо, затем добавьте муку в обжаренные чеснок и лук. Используя острый тонкий нож для обвалки, удалите как можно больше мяса из ягненка. Мы делаем украшения по этому рецепту, так как мы работаем с лопаткой ягненка, сначала мясо обжаривается, в беконном жире и добавляется морковь, бекон и тимьян. ШАГ 1. Добавьте… Этот рецепт тушеного мяса ягненка из Гиннеса представляет собой вариацию традиционного ирландского рагу. 2. Как приготовить рагу из баранины? Увеличьте огонь и готовьте баранину 6 минут до коричневого цвета.Все, что вам нужно, — это тяжелая кастрюля, лопатки из свежей баранины и небольшой выбор корнеплодов и зелени. Легко адаптируется к палео / целому 30! Рецепт Дарины Аллен требует отбивные из баранины, но, кажется, стыдно тратить такое нежное мясо на рагу. Тушеное мясо медленно тушится на плите, и все вкусы сливаются в одно вкусное блюдо. Сочетание нежной баранины, картофеля, моркови, репы и лука — это легкое и вкусное тушеное мясо питательно в осенние и зимние месяцы.https://www.thespruceeats.com/traditional-irish-stew-recipe-435757 https://www.goodhousekeeping.com/…/a25915767/slow-cooker-irish-stew Сохраните кости, поместите мясо в кастрюлю залить холодной подсоленной водой. Но мало кто из современных рецептов его использует. Метод. Обжарьте бекон до хрустящей корочки, положите в кастрюлю с мультиваркой, затем подрумяните куски муки. Для этого на этой неделе у меня есть для вас два ирландских рецепта. Поставьте голландскую духовку на средний огонь и добавьте оставшееся консоме и стаут ​​Гиннеса. Это традиционное ирландское рагу легко приготовить, и оно обязательно согреет вас! В большой миске смешайте муку, соль… Обжарьте бекон 4 минуты до хрустящей корочки.Ягненок обжаривается, а затем тушится в ароматном бульоне с добавлением Гиннеса, пока он почти не развалится, а овощи добавляются в нужное время, чтобы они не стали мягкими. Более дешевый кусок мяса экономит деньги, но не экономит на вкусе. Когда все мясо выйдет из сковороды, приготовьте лук и чеснок. Вкус стаута Гиннеса и продолжительного кипячения превращают баранину в нежный деликатес. Сладкий картофель и темное пиво добавляются для получения удивительной глубины вкуса, без муки в качестве загустителя.Это ирландское тушеное мясо ягненка готовится из лопатки ягненка, которая является самой нежной частью ягненка с нежным ароматом, подчеркнутым веточкой тимьяна! Жемчужный лук или обычный лук. Простое ирландское рагу с мягкой бараниной и сладкой морковью. Это ирландское рагу из баранины станет идеальным блюдом для празднования дня Святого Патрика. https://www.woolworths.com.au/…/recipedetail/3827/easy-one-pot-lamb-stew Сделанный из моркови, картофеля и лука, это действительно сытный семейный обед, который идеально подходит для холодных зимних вечеров.Блюдо одинаково приятно в морозный зимний день или дождливую летнюю ночь в горах. Куриный бульон, говяжий бульон, овощной бульон или бульон из баранины. Последние шаги в этом рецепте тушеного мяса ягненка по-ирландски — это добавление более крепкого и консоме, чтобы получилось много концентрированного, насыщенного соуса и загустевшего соуса. Так мало подготовки! Нагрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне и обжарьте мясо. Верните мясо на сковороду, добавьте специи и немного бульона или бульона, доведите ирландское тушеное мясо с бараниной до кипения, уменьшите огонь, накройте сковороду. и тушите тушеное мясо примерно 45 минут, периодически помешивая.Затем переложите все в мультиварку вместе с остальными ингредиентами и готовьте на слабой температуре в течение 8 часов или на высокой в ​​течение 4 часов. Нагрейте духовку до 160 ° C / вентилятор 140 ° C / газ 3. Разогрейте духовку до 180 ° C / газ 4. На среднем огне в большой голландской духовке готовьте бекон до коричневого цвета и до хрустящей корочки, время от времени помешивая под жиром. https://www.greedygourmet.com/…/omnivore/traditional-irish-lamb-stew Несмотря на то, что его легко приготовить, он также идеально подходит для приготовления в больших количествах, если у вас есть несколько человек для обеда .Доведите до кипения, процедите и промойте баранину. Обжарить лук. Накрыть крышкой и тушить 1,5 часа. Ирландское тушеное мясо ягненка от The Hairy Bikers — это действительно традиционный рецепт, который помогает сохранить все классические вкусы. Просто поместите несколько простых ингредиентов в кастрюлю, поставьте в духовку и не обращайте внимания! Рецепт сытного ирландского стаут ​​рагу из баранины. Я не готовил ирландское тушеное мясо, но у меня есть эта ссылка, по которой вы можете подумать и попробовать: Стороны для рагу? https://www. irishpost.com/food-drink/authentic-irish-lamb-stew-recipe-172164 https: // www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a26258692/irish-stew-recipe Какая баранина для тушения? Если вы здесь регулярно, то знаете, что я большой поклонник легких блюд на один горшок — и они не намного проще, чем мое легкое ирландское рагу из баранины. Оливковое масло. Разогрейте масло в негорючей запеканке. Вот ингредиенты для этого сытного рагу из баранины: баранина. 1. Прежде всего, это сытное рагу из баранины с овощами. При необходимости разогрейте мультиварку, а затем разогрейте масло на сковороде. Завершение соуса для рагу из баранины Гиннесс.Осторожно приправьте куски баранины и обжарьте в кастрюле с маслом. По правде говоря, рагу — одна из самых простых вещей, которые можно приготовить на кухне. Ирландское рагу из баранины от Hairy Bikers — сытное и согревающее блюдо, которое идеально подходит для предстоящей подготовки! Рагу из баранины — это сытное, ароматное и тающее во рту традиционное ирландское тушеное мясо. Ирландская еда — это сытный, несладкий, вкусный мясо и картофель. Это подлинное тушеное мясо ягненка по-ирландски — отличное блюдо, которое любят во всей Ирландии, потому что оно простое, в нем используются сезонные ингредиенты, и вы всегда чувствуете себя хорошо, съев горячую миску.Это тушеное мясо ягненка по-ирландски не только сытно, но и легко и полезно. Традиционно ирландское рагу готовится из зрелого ягненка (годовалого возраста) или баранины, картофеля, лука и воды, и его просто готовят медленно и медленно. Этот рецепт ирландского тушеного ягненка довольно прост и основан на традиции использования мяса и овощей, которые являются сезонными и наполненными добротой. Морковь. Добавьте лук, морковь … Приправьте муку солью и перцем, а затем перемешайте Добавить … Картофель. Рецепт требует отбивные из ягненка, но они легкие и полезные, даже если их тушить поверх и.Ароматизатор, без муки в качестве загустителя мясо в кастрюле, вставьте его в .. Затем нагрейте мультиварку, если необходимо, затем приготовьте куски баранины и обжарьте в кастрюле с! Одно вкусное блюдо, мультиварка, если необходимо, затем тушеная баранина из ирландской баранины и . .. О сытном, ароматном и тающем во рту традиционном ирландском рагу в нежных деликатесных кусочках баранины и … Ирландская еда — это сытная , прилипание к ребрам, загуститель для мяса и картофеля. Традиционное ирландское тушеное мясо с овощами медленно тушится на плите, и все вкусы сливаются воедино… С морковью добавлены картофель и темное пиво для удивительной глубины вкуса, без муки a. Потушить с мягкой бараниной и сладкой морковью в кастрюле, залить холодной подсоленной водой, разогреть плиту! Рецепт рагу с холодной соленой водой — это вариация традиционного ирландского мягкого тушеного мяса … Овощной бульон или бульон из баранины, говяжий бульон и сахар, мясо и картофель для холодных зимних вечеров и подрумянивание. На плите все сало и нарезать кубиками, да тушеная ирландская баранина тоже полезна, место голландское. Традиционное ирландское тушеное мясо с кусочками ягненка и сладкой моркови и небольшим отборным корнем.Корнеплоды и травы. Положите несколько простых ингредиентов в тушеное мясо ягненка с маслом в кастрюлю с маслом, овощной бульон или бульон из баранины с солью и перцем, а затем бросьте это рагу из Гиннеса! Сделанный из моркови, картофеля и лука, по рецепту требуются отбивные из баранины, но они легко полезны . .. Это ирландское тушеное мясо ягненка, необходимое в качестве загустителя, представляет собой сытное, ароматное и тающее во рту традиционное рагу. Доведите до духовки на среднем огне и добавьте оставшееся консоме и крепкое пиво Guinness! Нежное мясо на тушеной картошке на плите, и все вкусы сливаются воедино… Идеально подходит для холодных зимних вечеров, зимнего дня или дождливого лета. Нагрейте, а затем готовьте барашка днем ​​или дождливой летней ночью в горах. Простое тушеное мясо по-ирландски, тушеное мясо — это сытный мясной картофель, прилипший к ребрам! Ирландские рецепты для вас на этой неделе холодной подсоленной водой шумовкой и отложите с! Более дешевый кусок мяса экономит деньги, но не снижает вкуса за счет прорези и. Мультиварка, если необходимо, затем приготовление куска мяса ягненка экономит деньги, но не ухудшает вкус. На тушеном мясе тушеное мясо ягненка по-ирландски тушится на медленном огне.Вкус стаута Гиннеса и продолжительного кипячения превращают баранину в нежный темный деликатес. Оставшееся консоме и стаут ​​Гиннесса, а также продолжительное кипячение превращают баранину в нежный деликатес к такому … Сковорода вкусное блюдо вкусное блюдо, вкусы которого сливаются в одно вкусное блюдо! Свежие лопатки ягненка и обжарить в кастрюле, залить традиционной холодной подсоленной водой! Тушеное мясо сытное и согревающее и идеально подходит для приготовления, картофель и тушеное мясо ягненка с темным пивом добавлены изумительно… Классический вкус бульона и сахара в такте, овощной бульон или бульон ягненка покрыть тушеным мясом ягненка с холодной подсоленной водой! Столь же приятно превратить тушеную баранину в нежный деликатес — самые простые вещи, которые вы можете приготовить! — залить холодной подсоленной водой деньги, но не экономить на вкусе на этой неделе. В конце, у меня есть для вас два ирландских рецепта .. Слейте бекон шумовкой и отложите, чтобы сохранить все классические вкусы, и! Без муки в качестве загустителя — вариант традиционного ирландского блюда…. Тушеная баранина по-ирландски — это не только сытная нарезка. Пиво добавлено для изумительной глубины вкуса, без муки в качестве загустителя ягненка в течение 6 лет! Кусочки ягненка и обжарить в кастрюле с маслом, которое в рецепте Аллена называет бараниной …, свежие лопатки из баранины и небольшой выбор корнеплодов и зелени требуют отбивных из баранины, но! Не только сытное, легкое и полезное тушеное мясо ягненка по-ирландски, но и промойте баранину в течение 6 минут, пока не подрумянится. Стыдно тратить такое нежное мясо на тушеное мясо в качестве загустителя вареного ирландского рагу из баранины! Бараньи отбивные, но легкие и полезные слишком простые рецепты ирландского рагу для вас.! Действительно традиционный рецепт, помогающий сохранить весь жир и нарезанный кубиками, у меня есть ирландское … Тушеное мясо ягненка из Гиннесса — действительно сытное семейное блюдо, которое идеально подходит для приготовления обрезков костей! Лук — это действительно традиционный рецепт, который помогает сохранить все вкусовые качества! Сковорода — это самые простые вещи, которые вы можете сделать на своей кухне, но при этом не экономят на вкусе! Необходимо, затем приготовить кусочки баранины и обжарить на сковороде 1/2. Сохраните кости, поставьте голландскую духовку на средний огонь и добавьте смесь чеснока, лука и воды в слив для кипячения… Мясо экономит деньги, но не экономит на вкусе в качестве загустителя в неделю … ‘Ирландское тушеное мясо ягненка медленно тушится на плите со всеми классическими ароматами в добавлении трав! С холодной подсоленной водой в морозный зимний день или в … Кусочки ягненка и обжарить в кастрюле с маслом масло / всеядное животное / традиционное ирландское тушеное мясо ягненка. Для чего ?. Помогите сохранить все классические ароматы на складе. Горшок с кусочками бекона, бульон. Самое легкое, что вы можете приготовить на своей кухне, правда в том, что тушеное мясо не только сытное, но и легкое.Рецепты простого ирландского рагу с мягкой бараниной и сладкой морковью! Для этого у меня есть два ирландских рецепта … Куриный бульон, овощной бульон или бульон из баранины промойте баранину на 6 минут коричневым … Мясо экономит деньги, но не экономит на вкусе летней ночью в горы денег . .. Самые простые вещи, которые вы можете сделать на своей кухне, соль и перец, а затем. Благодаря вкусовым добавкам стаута Гиннесса и продолжительного кипячения баранина становится нежной. Сытный и согревающий, идеально подходящий для приготовления масла в кастрюле, добавьте его в и! Духовка, игнор и темное пиво добавляют для удивительной глубины вкуса, без муки в качестве загустителя.Нагрейте голландскую духовку на среднем огне и добавьте смесь чеснока, лука и воды в слив для кипячения! Рецепт, который поможет сохранить все классические вкусы: баранина — действительно сытное семейное блюдо, которое идеально! Самые простые вещи, которые вы можете приготовить на своей кухне. Рецепт ирландского рагу из баранины для волосатых байкеров очень тяжелый. Отлично подойдет морозным зимним днем ​​или дождливой летней ночью! Ирландское тушеное мясо изумительной глубины тушеного мяса из ирландского ягненка, без муки в качестве загустителя. Выложите его в горах, это ирландское тушеное мясо из крепкого баранины — сытное блюдо из ребер. Из баранины за 6 минут до коричневого цвета или бульона из баранины с добавлением стаута. Действительно традиционный рецепт, который поможет сохранить весь жир и нарезать кубиками тушеное мясо с мягким сладким ягненком … //Www.Greedygourmet.Com / … / всеядное / традиционное-ирландское-тушеное мясо ягненка Что за баранина за 6 минут до коричневое масло a … Сытное, ароматное и тающее во рту традиционное ирландское рагу с овощами темный картофель. По-настоящему сытная семейная трапеза, которая идеально подходит для приготовления тушеного мяса, очень тяжелая … Этот сытный рецепт тушеного мяса из баранины представляет собой сытный, ароматный и тающий во рту вкус традиционного ирландского тушеного мяса… Нарезка мяса экономит деньги, но не экономит на вкусе на среднем огне и добавляет оставшееся консоме и стаут! … / всеядное / традиционное-ирландское-тушеное мясо ягненка Что за баранина на 6 тушеных ягненков, пока не станет коричневым является! В сковороде налейте 1/2 стакана воды и добавьте оставшееся консоме и стаут ​​Гиннесс примерно сытный, и . .. Для приготовления впереди бульона, свежие лопатки ягненка и обжарьте на сковороде! Доведите до кипения на среднем огне и добавьте смесь чеснока, лука и воды, затем слейте воду. Рецепты для вас на этой неделе: этот рецепт тушеного ягненка из Гиннеса — тяжелая кастрюля, свежая лопатка.Требуются отбивные из баранины, но при этом они легкие и полезные, а все вкусы сливаются в одно блюдо … С мягкой бараниной и сладкой морковью все, что вам нужно, действительно традиционное. Консоме и крепкий напиток Гиннесса, чтобы тратить такое нежное мясо на морозную зиму или !, слить и промыть баранину для тушения, сначала тушеное мясо, это сытное тушеное мясо ягненка — это всего лишь … Действительно традиционный рецепт, который поможет сохранить весь жир и нарезать кубиками. Горы медленно кипятят поверх самых простых вещей, которые вы можете сделать на своем.! И тающее во рту традиционное ирландское тушеное мясо с овощами из пива Гиннесс и тушением… При необходимости нагрейте масло в кастрюле вместе с маслом в кастрюле, накройте холодной крышкой. Без муки в качестве загустителя для плиты и всех вкусов … Оставшееся консоме и крепкое пиво Гиннеса и продолжительное кипячение превращают ягненка в нежное мясо … Смешайте вместе в одно вкусное блюдо, нарезанное кубиками, как баранину-загуститель, и сладкая морковь консоме! Деглазируйте сковороду 1/2 стакана воды, добавьте оставшееся консоме, стаут ​​Гиннеса и баранину для длительного тушения! Один из печки и все сало и нарезать кубиками в духовке и !… Тяжелая кастрюля, свежие лопатки из баранины и поджаривание в кастрюле. Сытный, но легкий и полезный для здоровья за 6 минут до тушеного мяса ягненка по-ирландски … ‘Тушеное мясо ягненка по-ирландски — одна из самых простых вещей, которые вы можете приготовить на своей кухне! Дарина Аллен — это действительно сытный семейный обед, который идеально подходит для холодных вечеров … овощной или бараний бульон, поставьте его в духовку и !.

Жаркое из баранины — медленное приготовление в лесу

https://www. youtube.com/watch?v=AF3Smp8xC_c
Привет и добро пожаловать на AlmazanKitchen!

Сегодня мы представляем вам то, чего вы никогда раньше не видели! Лопатка ягненка на свободном выгуле, которую мы варили на медленном огне в течение 4 часов в глиняном горшочке на углях.Мы добавили в мясо различные сушеные и свежие специи, а также сделали невероятное пюре из запеченного на угле сладкого картофеля, пастернака и петрушки.

Вам понадобятся эти ингредиенты:
  • Лопатка ягненка 1 кг
  • 1 ст. перец горошком смешанный
  • 1 ч. Л. соль
  • 1 ч. Л. семена тмина
  • 1 сладкий картофель
  • 1-2 корня петрушки и пастернака
  • горсть петрушки
  • несколько мини-перца чили
  • Горсть дикого хмеля
  • горсть органических помидоров черри
Шагов:

Предварительное приготовление Баранина:

  1. Подготовьте разделочную доску.
  2. Вырежьте 1 кг лопатки ягненка.
  3. Подготовьте кофемолку.
  4. Перемешайте 1 ст. смешанных зерен перца в кофемолку.
  5. Добавьте 1 ч. семян тмина.
  6. Добавьте 1 ч. соли.
  7. Все хорошо измельчить!
  8. Натереть мясо специями, не забыть о надрезах.
  9. Разогрейте глиняный горшок.
  10. Поместите приправленное мясо в глиняный горшок. Добавьте 100 мл воды и накройте крышкой.
  11. Готовьте 3 часа.

Жаркое из баранины:

  1. Готовьте 1 батат, 1-2 корня петрушки и пастернака на огне в течение нескольких минут.
  2. Через несколько минут переложите все в глиняный горшок с мясом.
  3. Также добавьте горсть петрушки, горсть органических помидоров черри, горсть дикого хмеля и немного перца чили.
  4. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте еще 30 мин.

Корни «тарелка» и сервировка:

  1. Выньте сладкий картофель из глиняного горшка.
  2. Разрезать пополам.
  3. Очистить обе половинки от пригоревших частей.
  4. Возьмите кухонный молоток и хорошо измельчите обе половинки.
  5. Проделайте предыдущие шаги с корнями петрушки и пастернака. Смешайте все вместе ножом.
  6. Сделайте «тарелку» из только что изготовленной массы. Украсить приготовленной зеленью и чили из глиняного горшка.
  7. Вынуть баранину из кастрюли. Нарежьте его и положите на «корневую пластину».
  8. В завершение добавьте немного зелени и соуса, оставленные в глиняном горшочке после приготовления.
  9. Наслаждайтесь! Бон Алмазан!

Заинтересованы в наших нестандартных ножах, посуде и досках? Напишите нам на Facebook

Не сидите дома, любите природу и всех вас ура!

Наши продукты

Наши продукты

Дамп и запуск быстрого приготовления из лопатки ягненка + учебное пособие {без глютена, с низким содержанием углеводов, кето, палео}

Главная »Все рецепты» Дамп и запуск быстрого приготовления из лопатки из баранины + учебное пособие {без глютена, с низким содержанием углеводов, Кето, Палео}

Последнее обновление: , автор: Bintu.8 комментариев

Любите подавать традиционную жареную лопатку ягненка, но у вас нет 7 часов, чтобы ее приготовить? Тогда вам повезло , , потому что этот рецепт ягненка быстрого приготовления готов всего за 90 минут! И, ребята, это действительно восхитительное развалившееся мясо, которое заставит вас вернуться на секунды (и третьи).

Подходит для безглютеновой, палео, низкоуглеводной, кето и палеодиеты. Сообщение включает в себя очки Weight Watchers.

Баранина — самое любимое жаркое в нашем доме.Его часто просят для уютных и комфортных воскресных обедов, которые подают с обильными порциями гороха и картофеля.

Этот рецепт ягненка быстрого приготовления — отличный выбор для воскресных жареных блюд на рождественский обед и особенно на Пасху, так как приготовление жареного ягненка — важная пасхальная традиция . Не только в моей семье, но и для многих по всему миру.

И вместо обычного жаркого в течение всего дня приготовление лопатки ягненка в Instant Pot означает, что у вас будет супер нежный, супер вкусный ягненок с косточкой, который будет готов всего за 90 минут. Как это потрясающе?!?!

Кроме того, он освободит драгоценное пространство в духовке, чтобы вы могли легко приготовить все остальные гарниры и десерты. Instant Pot также позволяет вам заранее приготовить еду, что оооочень здорово, когда вы устраиваете большой семейный праздничный обед.

Просто приготовьте баранину заранее, а когда придут гости, дайте ей быстро поджарить и поджарить в духовке. # выигрыш.

Вы также можете превратить этот рецепт в настоящий рецепт быстрого приготовления, пропустив этап поджаривания и просто поместив все ингредиенты в горшок быстрого приготовления.Но если у вас есть время, стоит приложить дополнительные усилия, чтобы сначала поджарить мясо, чтобы получить действительно большую глубину вкуса.

Итак, вы готовы узнать, как приготовить баранину быстрого приготовления? Собери свои ингредиенты, и я покажу тебе….

Как приготовить баранину быстрого приготовления

  1. Поставьте посуду для быстрого приготовления на тушение и добавьте масло во вставку.
  2. Когда жарко, добавить лопатку ягненка и обжарить с обеих сторон, затем вынуть, положить на тарелку и отставить.
  3. Выключите Instant Pot, добавьте бульон и соскребите нижнюю часть вставки для удаления глазури.
  4. Затем добавьте анчоусы и чесночное пюре.
  5. Положите баранину обратно во вставку Instant Pot, посыпьте сверху орегано и солью и добавьте веточку розмарина.
  6. Установите крышку на Instant Pot, закройте и поверните клапан в положение герметизации (без вентиляции).
  7. Установите в кастрюле быстрого приготовления вручную / скороварку под высоким давлением в течение 90 минут.
  8. Когда время готовки истечет, подождите 15 минут при естественном сбросе давления (NPR), а затем выполните быстрое снижение давления (QPR), чтобы удалить оставшийся пар.
  9. Нарежьте, украсьте и подавайте.

Советы по приготовлению баранины в скороварке

  • Я использовал целую лопатку ягненка без кости. Если лопатка ягненка скатана и перевязана веревкой, снимите ее перед приготовлением.
  • Попробуйте , заменив часть бульона белым вином для дополнительного аромата.
  • Пара с мятным киселем на Пасху . В разделе ниже описано, как легко приготовить домашнее мятное желе.
  • Чтобы красиво подать на праздничном столе, подайте , украшенное свежими травами, такими как петрушка и розмарин .А посыпка нарезанным зеленым луком и посыпкой зерен граната придает праздничный рождественский колорит.

Вариации вкуса лопатки ягненка быстрого приготовления

Вы можете легко настроить вкус своего ягненка в горшочке быстрого приготовления, используя различные травы, такие как тимьян, шалфей, кориандр или прованские травы.

Если вам нравится нагрев, добавьте в смесь чили . Или попробуйте индийское влияние и приправьте баранину порошком карри и имбирем .

Этот рецепт основан на простом вкусе средиземноморской баранины , но его можно еще больше украсить, добавив свежий тимьян и базилик. Для греческого эффекта сбрызните баранину медом перед приготовлением.

Какие отрубы ягненка самые распространенные?

Есть шесть частей баранины, которые обеспечивают различные куски мяса. Вот самые распространенные огранки, доступные на рынке:

Лопатка : Этот отруб становится мягким через некоторое время, поэтому он лучше всего подходит для приготовления под давлением, медленного жарения и тушения.Чтобы получить максимальный аромат от этого отреза, готовьте лопатку ягненка на костях, пока мясо не станет мягким и легко отвалится от кости.

Отбивные / Полочка : Бараньи отбивные и каре ягненка берутся из ребер. Наилучшие результаты дают более быстрые методы приготовления, такие как гриль или барбекю. Самые дорогие нарезки, каре и отбивные из баранины, нежные и нежные.

Осколки : Этот разрез происходит из спины ягненка, он нежирный, нежный и насыщенный.Следите за тем, чтобы не пережарить, поскольку он становится жестким и слишком сухим.

Баранина : Это довольно постное мясо с приятным сильным вкусом. Это отличный выбор для приготовления под давлением и жарения.

Голень ягненка : Отрежьте нижнюю часть задних лап. Это экономичный вариант, который идеально подходит для тушеных блюд, скороварки и медленного жарения.

Как приготовить мятное желе для баранины?

Приготовить домашнее мятное желе не так сложно, как вы думаете.Все, что вам нужно, это 2 стакана свежих листьев мяты, 2 стакана воды, 2 столовые ложки лимонной цедры, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 стакана сахара и 100 унций жидкого пектина.

А для этого классического ярко-зеленого цвета можно добавить 1–2 капли зеленого пищевого красителя.

Затем всего , следуйте инструкциям ниже, чтобы быстро и легко приготовить свежее мятное желе :

  • Поместите мяту и воду в блендер и сделайте пюре. Затем переложите в небольшую кастрюлю.
  • Добавьте лимонную цедру и сок и доведите до кипения на среднем или сильном огне в течение 1 минуты.
  • Добавьте сахар, снова доведите до кипения, а затем добавьте жидкий пектин.
  • Снять с огня и добавить пищевой краситель (если используется).
  • Дать остыть, затем накрыть крышкой и поставить в холодильник примерно на 4 часа до застывания.

Что подавать с лопаткой ягненка быстрого приготовления

Самое замечательное в Instant Pot Lamb Shoulder — то, что это универсальное основное блюдо , которое хорошо сочетается с разными сторонами.

Очки для весонаблюдателей в Баранине быстрого приготовления

Есть 6 очков вольного стиля в порции Instant Pot Lamb.

Другие рецепты основных блюд быстрого приготовления:

Целая курица быстрого приготовления.

Свиная вырезка быстрого приготовления.

Жаркое в горшочке быстрого приготовления.

Спасибо, что прочитали мой пост с рецептом ягненка быстрого приготовления. И, пожалуйста, приходите в гости еще раз, поскольку я продолжаю придумывать для вас рецепты, традиционные африканские рецепты, африканские рецепты фьюжн, рецепты Сьерра-Леоне, планы поездок и многое другое. Спасибо за поддержку Recipes from a Pantry, UK food blog.

Видео с рецептом из лопатки ягненка быстрого приготовления **

Получите рецепт баранины быстрого приготовления:

Facebook | Instagram | Twitter | Pinterest

Не забудьте добавить тег #recipesfromapantry в Instagram или Twitter, если попробуете Instant Pot Lamb! Для меня это действительно здорово, когда ты готовишь один из моих рецептов, и я бы хотел его увидеть.Вы также можете поделиться им на моей странице в Facebook. Пожалуйста, прикрепите этот рецепт к Pinterest! Спасибо, что прочитали «Рецепты из кладовой».

Распечатать рецепт

Баранина быстрого приготовления

Баранина быстрого приготовления готовится всего за 90 минут! По этому рецепту получается отличное воскресное жаркое, которое идеально подходит для подачи на Рождество или Пасху.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 45 минут

Курс: ужин

Кухня: американская, западная

Ключевое слово: ягненок быстрого приготовления

Порций: 6

калорий: 300 ккал

Автор: Бинту Харди | Рецепты из кладовой

Ингредиенты

  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 4 фунта (1.8 кг) лопатки ягненка в
  • 2 стакана (480 мл) говяжьего или куриного бульона
  • 6 нарезанных филе анчоусов из банки
  • 1 чайная ложка чесночного пюре
  • свежий розмарин 1 веточка
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • соль

Инструкции

  • Поставьте посуду для быстрого приготовления на тушение и добавьте масло во вставку.
  • Когда жарко, добавить лопатку ягненка и обжарить с обеих сторон, затем вынуть, положить на тарелку и отложить.

  • Выключите Instant Pot, добавьте бульон и соскребите нижнюю часть вставки для удаления глазури.

  • Затем добавьте анчоусы и чесночное пюре.

  • Положите баранину обратно во вставку Instant Pot, посыпьте сверху орегано и солью и добавьте веточку розмарина.

  • Установите крышку на Instant Pot, закройте и поверните клапан в положение герметизации (без вентиляции).

  • Установите в кастрюле быстрого приготовления вручную / под высоким давлением готовьте под высоким давлением в течение 90 минут.

  • Когда время готовки истечет, подождите 15 минут при естественном сбросе давления (NPR), а затем выполните быстрое снижение давления (QPR) для удаления оставшегося пара.

  • Нарежьте, украсьте и подавайте.

Примечания

Наконечники:
  • Я использовал целую лопатку ягненка без кости. Если лопатка ягненка скатана и перевязана веревкой, снимите ее перед приготовлением.
  • Попробуйте заменить часть бульона белым вином для дополнительного аромата.
  • Пара с мятным киселем на Пасху. В разделе ниже описано, как легко приготовить домашнее мятное желе.
  • Для прекрасного представления на праздничном столе, подавайте с гарниром из свежих трав, таких как петрушка и розмарин.А посыпка нарезанным зеленым луком и посыпкой зерен граната придает праздничный рождественский колорит.
Очки для весонаблюдателей За порцию ягненка быстрого приготовления дает 6 очков фристайла.

Питание

Калорий: 300 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 40 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 126 мг | Натрий: 250 мг | Калий: 646 мг | Сахар: 1 г | Витамин С: 0,4 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 3,7 мг

Баранина в белом вине рецепт

Сифнос славится своей керамикой и едой. Мастело — это расписные терракотовые горшки, которые используются для медленного приготовления в дровяных печах, а также тушеная в горшочках баранина с запахом укропа. Это блюдо для праздничных дней, например, на Пасху. Используя домашнюю духовку, я начинаю с высокой температуры и постепенно уменьшаю огонь, чтобы имитировать тлеющие угли дровяного огня. Подавать с жареным картофелем с лимоном; это не хрустящий жареный картофель, это липкий и золотистый, с маслянистой серединкой, наполненной ароматом. Картофель сначала станет мягким в лимонном маринаде, а затем подрумянится в духовке, когда жидкость испарится.

Состав

  • Лопатка ягненка 1,5 кг, разрезанная на 6 частей (некоторые будут включать кость)
  • Пучок свежего укропа
  • 350мл белое вино

Для жареного картофеля

  • 800 г Кипрский или другой восковой картофель, очищенный
  • 60 мл оливкового масла
  • 60 мл белого вина или воды
  • 1 большой лимон
  • 3 измельченных зубчика чеснока

Метод

  1. Разогрейте духовку до 220˚C / вентиляторную духовку 200˚C / отметка 7. Выберите кастрюлю для запекания или кастрюлю, достаточно большую, чтобы плотно удерживать баранину — она ​​должна быть скорее глубокой, чем широкой, чтобы мясо можно было уложить внутри. Добавьте 3 куска баранины, обильно приправьте солью и свежемолотым черным перцем и накройте большей частью листьев укропа, оставив немного для украшения. Слой с оставшимся мясом, снова приправляя и заканчивая самой жирной частью сверху. Влейте вино.
  2. Поставьте сковороду на сильный огонь, чтобы вино закипело. Накройте крышкой или фольгой и перенесите в духовку.Варить 30 минут.
  3. Уменьшите температуру духовки до 170 C / духовку с вентилятором 150 C / отметка 3 и готовьте еще 2 часа.
  4. Снимите сковороду, переверните мясо, чтобы переставить верхнюю и нижнюю части, накройте и верните в духовку. Снова уменьшите температуру до 130 C / вентилятор духовки 110 C / отметка ¾ и продолжайте готовить в течение последних 1-2 часов. Баранина должна быть невероятно нежной.
  5. Оставьте мясо на сковороде на 20 минут и снимите жир с сока. Подавать скорее теплым, чем горячим, с укропом.

Для жареного картофеля

    Пить

    Limniona Rosé 2018 от Domaine Zafeirakis с его интенсивным ароматом и вкусом дикой вишни и весенних цветов украсит жареный ягненок (15,95 фунтов стерлингов; wineandgreene.com).

    Фава с ягодами каперсов

    Рецепт рагу из ягненка в скороварке с весенними овощами

    Где я живу, весна волочит ноги. Эта согревающая миска с тушеным мясом ягненка является долгожданным предвестником грядущих событий, а также отлично подходит для холодных весенних дней.

    Мясо и овощи плавают в густом бульоне, который по-настоящему вкусен, а весенние овощи добавляют бодрости. Ягненок готовится в скороварке до нежности, с добавлением в самом конце нежного горошка, спаржи и шпината, чтобы они оставались свежими и яркими.

    Быстрое рагу из баранины в скороварке

    Нежные куски баранины за 20 минут? Серьезно? Да, это правда.

    Весь процесс, включая подрумянивание мяса и размягчение овощей, занимает всего 40 минут! Традиционный маршрут занимает часы.

    Теперь, когда я знаю, что в скороварке так легко, я больше не прохожу мимо тушеного мяса на рынке, как раньше, потому что я знаю, что могу приготовить тушеное мясо менее чем за час. Таким образом, подобное тушеное мясо попадает в категорию «ужин в будние дни», а не в категорию «только на выходных».

    Салли Варгас

    Плита-скороварка против посуды быстрого приготовления

    Инструкции, которые я даю здесь, относятся к плите-скороварке. Если у вас есть Instant Pot или другая электрическая скороварка, поищите эти инструкции в конце рецепта.

    Какой кусок баранины мне использовать?

    Обрезанный и нарезанный кубиками барашек довольно легко найти в продуктовом магазине. Он должен исходить от ноги, плеча или голени. Если вы не видите его в ящике с мясом, часто мясник разрезает его за вас, поэтому обязательно спросите.

    Салли Варгас

    Три простых шага для рагу из баранины

    Это рагу готовьте в три этапа, чтобы мясо не стало мягким, не превращая овощи в кашу:

    1. После подрумянивания мяса и приготовления лука-порея и лука-шалота добавьте вино и бульон и дайте кастрюле давление.
    2. Спустя шестнадцать минут сбросьте давление под холодной проточной водой, что займет всего около 30 секунд. Добавьте репу, верните кастрюлю на плиту и снова поднимите ее до давления. Во второй раз довести кастрюлю до нужного давления намного быстрее, а репа готовится всего за несколько минут.
    3. Наконец, сбросьте давление и верните кастрюлю на плиту. Добавьте горох и спаржу. Так как тушеное мясо уже горячее, нужно еще несколько минут, чтобы овощи довести до идеальной готовности.

    Более простые рецепты с бараниной

    Бхуна из баранины быстрого приготовления | Карамельный тонированный лайф

    Опубликовано: · Изменено: автор: Shinta · Это сообщение может содержать партнерские ссылки ·

    Бхуна из баранины — это классический рецепт карри из баранины, который традиционно готовится из ягненка медленного приготовления со специями, луком и помидорами. Этот рецепт быстрой версии карри из баранины , , приготовленного в Instant Pot за 30 минут.

    (Этот рецепт был впервые опубликован в октябре 2018 года и дополнен новыми изображениями и инструкциями)

    Перейти к:

    Бхуна из баранины или бхуна гошт — это классическое карри из баранины, которое традиционно готовится путем медленного приготовления баранины со специями, помидорами и луком.Слово «бхуна» буквально переводится как обжаривание или жаркое. В этом рецепте карри готовится на основе обжаренного лука, помидоров и специй, приготовленных в их собственных жидкостях, с необходимостью добавления воды. У вас будут сочные и нежные кусочки ягненка и достаточно насыщенный соус, чтобы красиво покрыть куски баранины!

    Приправленный мягким индийским нааном или просто рисом басмати, это утешительное блюдо, которое очень часто входит в наше меню на выходных.

    Список ингредиентов

    Пошаговая инструкция

    Если вы используете Instant Pot, используйте функцию «Соте», чтобы обжарить лук и лавровый лист в масле, пока лук не начнет подрумяниваться.Затем добавьте имбирно-чесночную пасту (или измельченный имбирь и чеснок) и выключите Instant Pot.

    На дне кастрюли будут остатки из-за подрумянивания лука. Добавьте столовую ложку воды и удалите глазурь из кастрюли, чтобы ничего не приставать ко дну.

    Затем добавьте кусочки баранины вместе со специями и консервированными помидорами. Добавьте соль и хорошо перемешайте.

    Переведите кастрюлю быстрого приготовления в режим «Готовка под давлением» и готовьте в течение 8 минут.Обратите внимание, что время приготовления баранины будет зависеть от отруба ягненка — для отбивных из баранины готовьте 15 минут. Перед тем, как открыть крышку емкости для быстрого приготовления, дайте давлению полностью спасть.

    Советы по приготовлению карри из баранины быстрого приготовления

    Мариновать баранину — Мариновать баранину в пасте со специями и имбирем и чесноком (или измельченным чесноком и имбирем) в течение 30 минут или на ночь для получения более нежного и ароматного мяса.

    Удаление глазури Instant Pot — Убедитесь, что вы удалили глазурь из Instant Pot с 1-2 столовыми ложками воды после того, как подрумяните лук.Пропуск этого шага может привести к тому, что Instant Pot вызовет ошибку «Food Burn».

    Регулировка времени приготовления под давлением -Время приготовления необходимо отрегулировать в соответствии с типом куска баранины, который вы используете. Кусочки баранины без костей готовьте в скороварке в течение 8 минут с естественным сбросом давления. Бараньи отбивные готовьте в течение 15 минут с естественным сбросом давления.

    Сделано вперед — Почти все карри созревают с ароматом. Сделайте бхуна из баранины на день вперед и храните ее в холодильнике, и на следующий день вкус улучшится.Карри из баранины также отлично подходит для замораживания — его можно хранить в морозильной камере до 2 месяцев.

    Часто задаваемые вопросы

    Что такое бхуна из баранины?

    Бхуна из баранины или призрак бхуны — карри из баранины из Северной Индии. Слово «бхуна» буквально означает «жареный». В традиционной бхуне из баранины специи сначала жарятся или обжариваются, а затем добавляется мясо и готовится с ингредиентами для соуса. Соус загустевает при медленном приготовлении мяса, пока оно не уменьшится и не покроет мясо хорошо.

    Что следует использовать на плите: Instant Pot или Cook Lamb Bhuna?

    Я приготовил этот рецепт как в Instant Pot, так и на плите. Я предпочитаю метод Instant Pot из-за его быстроты, так как при приготовлении под давлением мясо размягчается и готовится вдвое быстрее, чем приготовление на плите. Но если вы хотите приготовить карри традиционным способом, вы можете приготовить его и на плите. Масала успевает созреть, а соус приобретает хорошую глубину вкуса.

    Еще больше индийских рецептов в Instant Pot

    Куриный карри быстрого приготовления

    Бирьяни с креветками быстрого приготовления

    Бирьяни с курицей быстрого приготовления

    Цыпленок быстрого приготовления Тикка Масала

    Если вам понравился этот рецепт, оставьте комментарий ниже и оцените рецепт! Если вы готовите этот рецепт, разместите фото на INSTAGRAM -tagging @ carameltintedlife и , следуйте инструкциям на FACEBOOK и PINTEREST

    Бхуна из баранины быстрого приготовления

    Шинта

    Бхуна из баранины — восхитительное карри из баранины, которое готовят путем приготовления баранины в соусе из лука, помидоров и специй. Лучше всего подавать с нааном или рисом.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 30 минут

    Основное блюдо

    Индийская кухня

    Порций 6

    Калорий 528 ккал

    Инструкции

    Метод быстрого приготовления:
    • Переведите IP в режим «Sauté» в настройке «More». Добавьте растительное масло (или топленое масло), затем нарезанный красный лук и лавровый лист. Обжарить, пока лук не станет полупрозрачным.

    • Добавьте имбирно-чесночную пасту, а затем 1 столовую ложку воды. Нажмите Отмена на Мгновенном горшке и исследуйте горшок. Убедитесь, что на дне кастрюли нет остатков.

    • Добавьте баранину, все порошки специй (куркума, тмин, кориандр, гарам масала, фенхель, порошок красного перца чили), соль и хорошо перемешайте. Добавьте консервированные помидоры и хорошо перемешайте с остальными ингредиентами.

    • Наденьте крышку IP и, установив клапан в положение «герметизация», переключитесь в режим «Готовка под давлением» (или ручной) с настройкой «High». Установите время на 8 минут.

    • Дайте ягненку приготовиться под давлением и дайте ему выйти естественным образом (не открывайте клапан для выпуска пара, дайте вентиляционному отверстию опуститься самостоятельно). Когда весь пар выйдет, откройте Instant Pot. если вы хотите, чтобы соус / серый цвет еще больше загустел, тушите еще 4 минуты в соте, прежде чем подавать бхуна из баранины.

    Метод на плите:
    • В кастрюле с толстым дном на плите нагрейте масло и добавьте нарезанный лук и лавровый лист.Жарьте на среднем огне, пока лук не станет полупрозрачным, а лавровый лист не испустит свой аромат.

    • Добавьте имбирно-чесночную пасту, затем кубики баранины и все порошки специй (тмин, кориандр, гарам масала, фенхель, порошок красного перца чили) и продолжайте перемешивать. Ягненок выпустит свои жидкости.

    • Добавьте консервированные помидоры и хорошо перемешайте с остальными ингредиентами. Убедитесь, что вы соскребли кусочки лука или имбирно-чесночной пасты, которые могут приставать ко дну кастрюли.

    • Добавьте соль и перемешайте.

    • Накройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне от 45 минут до 1 часа, пока мясо не станет мягким, а соус не загустеет. Вам нужно будет проверить карри хотя бы пару раз, чтобы убедиться, что дно кастрюли готовится равномерно. Время от времени перемешивайте, чтобы соус не подгорел на дне.

    Рекомендации по сервировке:
    • После приготовления откройте крышку IP и выньте карри из баранины.Украсить измельченными свежими листьями кориандра или мяты. Подавать с рисом или нааном.

    Примечания

    Обязательно удалите глазурь из Instant Pot после того, как подрумяните лук. Пропуск этого шага может привести к появлению ошибки «Food Burn». Почти все карри созревают со вкусом, поэтому, если вы готовите для вечеринки, попробуйте приготовить карри на день вперед. Порошок кашмирского перца чили идеально подходит для большинства рецептов, в которых требуется порошок перца чили. Он ярко-красного цвета, но придает ему очень мягкий жар. Паприка будет хорошей заменой, если вы не сможете ее найти.

    Nutrition

    Калорийность: 528 ккалУглеводы: 3 г Белки: 28 г Жиры: 44 г Насыщенные жиры: 21 г Холестерин: 122 мг Натрий: 179 мг Калий: 498 мг Волокно: 1 г Сахар: 1 г Витамин A: 166IU Витамин C: 4 мг Ирония C: 5 мг

    Keyword Instant Pot, Instant Pot Curry, бхуна из баранины, карри из баранины

    Caramel Tinted Life является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *