Баранина в горшочках с картошкой рецепты с фото: Баранина в горшочках с картофелем

Содержание

Баранина в горшочке с картошкой

Автор: Наталья Даньчишак

Баранина в горшочке получается особенно вкусной и ароматной. Подают такие блюда прямо в порционных горшочках. Это смотрится празднично и нарядно, поэтому баранину в горшочках можно подавать на праздничный стол.

Блок: 1/9 | Кол-во символов: 237
Источник: https://postrecept.ru/myaso/baranina/baranina-v-gorshochkax-s-kartoshkoj-v-duxovke.html

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления баранины в горшочках с картофелем хорош своей универсальностью, все ингредиенты доступные, а даже если баранины у вас не оказалось, я так думаю, подойдет и любое другое мясо. Только помните — если вы хотите, чтобы мясо было сочным и мягким — на самое дно налейте немного воды и масла. В остальном же, что касательно этого классического рецепта баранины в горшочках с картофелем, то скажу разве что то, что готовила я на 6 порций. Поэтому количество ингредиентов вы сможете сами отрегулировать в зависимости от того, сколько у вас горшочков есть!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 854
Источник: https://povar. ru/recipes/baranina_v_gorshochkah_s_kartofelem-25210.html

Рецепт 1. Баранина в горшочке в духовке

мякоть баранины – килограмм;

десять зубчиков чеснока;

розмарин и тимьян;

кориандр и корица;

мясной бульон – 150 мл;

мускатный орех и орегано.

1. Баранину вымойте, обрежьте пленки и излишки жира. Мясо нарежьте небольшими кусочками.

2. Выложите мясо в разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте на протяжении семи минут, периодически перемешивая.

3. Зубки чеснока очистите и крупно покрошите. Зелень ополосните и порвите руками. Помидоры вымойте, оботрите и нарежьте кружками.

4. Выложите обжаренное мясо в горшочек, посолите и приправьте специями. Посыпьте чесноком. Поверх мяса разложите помидоры. Присыпьте зеленью.

5. Накройте горшочек крышкой и поставьте на два часа в духовку, включив ее на 180 С. Подавать в горшочке, либо выложив на тарелку с гарниром.

Блок: 3/9 | Кол-во символов: 823
Источник: https://postrecept. ru/myaso/baranina/baranina-v-gorshochkax-s-kartoshkoj-v-duxovke.html

Ингредиенты:

  • Баранина  — 600 Грамм
  • Картофель  — 6 Штук
  • Морковь  — 3 Штуки
  • Лук  — 3 Штуки
  • Помидоры  — 3 Штуки
  • Сыр твердый  — 400 Грамм
  • Специи  — По вкусу

Количество порций: 6

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 838
Источник: https://povar.ru/recipes/baranina_v_gorshochkah_s_kartofelem-25210.html

Как приготовить «Баранина в горшочке с картошкой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

На 1 порцию у нас пойдёт по 100 г баранины (жирненькой, с лопаточки) и по 500 г картошки. Итого 400 г баранины и 2 кг картошки. Соль и перец, в принципе, по вкусу. Я делала сразу 4 горшка: на 2 кг картошки брала 1 столовую ложку соли без верха, плюс ещё по щепотке просолить мясо. Особый компонент этого рецепта — вытопленный из гуся, в процессе запекания, жир. Имеется в виду, — можно взять абсолютно любой животный жир, который есть под рукой, просто у меня сейчас имеется в хозяйстве именно гусиный. Его 2 ст. л. с верхом. Ещё приправы: по зубчику чеснока и веточке тимьяна на горшок.

Гусь в духовке

Шаг 2 Ссылка

Баранину режем на кусочки, которые легко будет поддевать вилкой.

Шаг 3 Ссылка

Сырую картошку чистим и режем на довольно крупные кусочки, которые, однако, всё-таки реально съесть за 1 укус, а не нужно резать.

Шаг 4 Ссылка

Плюхаем в картошку 2 столовых ложки животного жира, солим и перчим, и как следует перемешиваем картошечку руками, так, чтобы её равномерно покрыли жир, соль и перец.

Шаг 5 Ссылка

Делим, засыпаем картошку в горшок (ну, у меня по 1/4 части картошки в 4 горшка).

Шаг 6 Ссылка

Укладываем мясо поверх картошки, слегка солим, перчим, укладываем поверх мяса чищенный зубчик чеснока и веточку тимьяна.

Как быстро чистить чеснок

Шаг 7 Ссылка

Помещаем в духовку, доводим температуру до 250°С, держим горшки под крышкой на этой температуре 1 час, плюс 0,5 часа на 200°С. Результат: и картошка, и мясо получаются не как тушёные, а как жареные. Если всё время держать на 200°С, то результат будет более похож на тушёный.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1721
Источник: https://webspoon.ru/receipt/baranina-v-gorshochke-s-kartoshkojj

Классический рецепт приготовления

Начнем с классического рецепта. Чтобы приготовить по нему блюдо в горшочках, потребуются следующие ингредиенты:

  • нежирная баранина – 800 г,
  • лук репчатый – 2 шт. ,
  • картофель – 12 шт.,
  • чеснок – 5 зубчиков,
  • морковь – 2 шт.,
  • вода – 700 мл,
  • сливочное масло – 4 ч.л.,
  • растительное масло – 100 мл,
  • сыр – 100 г,
  • специи и соль по вкусу.

Приступать к приготовлению такого блюда необходимо с подготовки баранины. В первую очередь разморозьте ее, затем тщательно промойте под проточной водой и подсушите при помощи бумажных полотенец. Далее возьмите разделочную доску, нож и разрежьте мясо на небольшие кубики.

Теперь поставьте на конфорку сковородку, налейте туда 50 мл растительного масла и оставьте на среднем огне. Через минуту выложите туда нарезанную баранину. Жарить ее нужно до полуготовности. Можно сразу немного посолить и поперчить мясо. Если вы решите положить в горшочки свежее мясо, то во время приготовления в духовке оно не успеет, как следует приготовиться, а также слежится и слипнется. Поэтому так важно предварительно обжаривать его на сковороде.

Кода баранина будет доведена до полуготовности, приступайте к подготовке овощей. Порежьте лук и морковь. Их нужно измельчить на небольшие кусочку. Затем все эти ингредиенты выкладываются на другую сковородку и немного прожариваются – до золотистой корочки. Обязательно в ходе такого процесса помешивайте их деревянной лопаткой, чтобы они подрумянились равномерно.

Затем нужно очистить зубчики чеснока, а потом мелко нарезать их. Не стоит их давить при помощи металлического инвентаря, иначе ингредиент потеряет свой вкус. После этого очистите и нарежьте картофель. Предварительно его нужно обязательно помыть. Измельчать его можно на кубки, кружочки или же соломкой. Но нужно резать его не слишком тонко, иначе он превратится в пюре, и блюдо получится абсолютно другим.

Теперь можете приступать к раскладке ингредиентов. Перед тем как это осуществить, обязательно тщательно вымойте и протрите горшочки. Потом смажьте их растительным маслом. Далее на дно каждого горшочка выложите мясо. Вторым слоем должны пойти обжаренные овощи – морковь и лук. Затем на них высыпается чеснок, и на самый верхний слой кладется картофель.

Все это нужно сверху посолить и добавить специи. На картошку выложите по чайной ложке сливочного масла, а потом налейте в каждый горшочек по полстакана воды, но предварительно подогрейте ее. После этого обязательно закройте все крышечками и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 35-40 минут.

Когда горшочки будут готовиться, вам необходимо подготовить сыр, который придаст пикантность блюду. Выберите любой твердый сорт. Натрите его в необходимом количестве. Когда до приготовления блюда останется 10 минут, достаньте горшочки, откройте крышечки и посыпьте в них понемногу сыру. Затем вновь поставьте их в духовку.

Подавать баранину в горшочках необходимо горячей. Поэтому когда блюдо будет полностью готово, возьмите небольшие тарелки и расставьте их на столе. На них потом поочередно вытаскивайте горшочки. Затем можно приглашать домочадцев к столу. Приятного аппетита!

Блок: 5/14 | Кол-во символов: 3067
Источник: https://profter.ru/vtoroe/baranina-v-gorshochke-duhovke.html

Жаркое с картофелем

Это вкусное и сытное блюдо вполне может присутствовать на праздничном столе. Приготовление занимает время, но результат того стоит.

Понадобится:

  • 800 г баранины с жирком;
  • 1 кг картошки;
  • 80 г сыра твердого;
  • по 2 шт. крупной моркови и лука;
  • 4 зубочка чеснока;
  • 50 мл постного масла;
  • 70 г зелени;
  • на вкус – перец, соль, приправа «кавказские травы».

Блюдо готовится около 3-х часов.

Калорийность 100 г — 290 ккал.

Как готовить жаркое из баранины с картошкой в горшочках в духовке:

  1. Мясо промыть, обсушить кухонной салфеткой, нарезать кубиками, примерно 3х3 см. Нагреть сковородку с маслом, обжаривать баранину при высокой температуре, чтобы хорошо подрумянилась.
    Лук и морковку порезать соломкой, выложить к мясу. Сделать меньше огонь и обжарить все вместе 3 минуты;

  2. Картошку почистить, измельчить кубиками, размером как мясные кусочки. Сыр порезать кубиками немного помельче. Переложить в керамический горшочек мясо, картошку, сыр. Посолить, сдобрить специями, перемешать все компоненты;

  3. Залить кипяченую воду (приблизительно на 1/3 горшочка). Поставить в горячую духовку. Выпекать под крышкой, при температуре 180⁰ 2 часа. Затем добавить в блюдо мелко нарубленный чеснок и зелень, продолжать тушить еще 20 минут.

Подавайте блюдо обязательно горячим, разложив в керамические горшочки. К жаркому можно предложить салаты из свежих овощей.

Блок: 7/14 | Кол-во символов: 1333

Источник: https://profter.ru/vtoroe/baranina-v-gorshochke-duhovke.html

Баранина в горшочке с овощами

Овощи делают мясо сочным, убирают жирность и придают чуть сладковатый вкус привычному блюду. Баранина хороша с любыми овощами, но лучше брать те, которые не потеряют форму в процессе длительной варки.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг баранины;
  • 2 томата;
  • 1 болгарский перец;
  • 2 баклажана;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • растительное масло;
  • полстакана красного вина;
  • чабрец, розмарин, душица;
  • соль.

Приготовление:

  1. Мясо помойте и замаринуйте в вине и специях – чабрец, розмарин, душица. Туда же добавьте лук, нашинкованный кольцами. Тщательно перемешайте и оставьте на 40 минут.
  2. Обжарьте кусочки баранины на растительном масле. Выкладывайте кусочки на раскалённую сковороду. Жарьте 10-12 минут до появления корочки.
  3. В другой сковороде обжарьте морковь, натёртую на крупной тёрке.
  4. Томаты нарежьте кружками, болгарский перец дольками, а баклажан кубиками.
  5. Укладывайте компоненты в горшочки: сначала мясо (можете приготовить его вместе с маринованным луком), затем морковь, болгарский перец, баклажан и сверху – томаты.
  6. Посолите содержимое каждого горшочка, зелейте доверху водой и отправьте в духовку на 1,5 час.

Блок: 6/14 | Кол-во символов: 1096
Источник: https://profter.ru/vtoroe/baranina-v-gorshochke-duhovke.html

Чанахи

Традиционное грузинское блюдо готовится с овощами и зеленью. Баранину в этом случае мариновать не принято, но можно добавить этот этап, чтобы избежать неприятного запаха.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг баранины;
  • 0,5 кг картошки;
  • 2 крупных томата;
  • 2 баклажана;
  • 200 гр стручковой фасоли;
  • 1 луковица;
  • зелень петрушки, кинзы и базилика;
  • соль.

Приготовление:

  1. Мясо промойте, нарежьте кусками. Разложите по горшочкам.
  2. Лук мелко нашинкуйте – лучше даже измельчить его в блендере.
  3. Выложите тонким слоем на мясо.
  4. Картофель почистите и нарежьте дольками.
  5. Баклажаны нашинкуйте кубиками.
  6. Овощи разложите по горшочкам.
  7. В каждую посуду сверху насыпьте мелко рубленной зелени. Посолите.
  8. Долейте воды и отправьте в духовку на 2 часа.

Комбинации специй позволяют снизить жирность баранины, а приготовление в горшочках делает мясо особенно сочным. Оно сочетается с овощами, а маринад способен убрать лишний запах.

Блок: 8/14 | Кол-во символов: 870
Источник: https://profter.ru/vtoroe/baranina-v-gorshochke-duhovke.html

Баранина в горшочке – советы и хитрости

  • Перед использованием опустите глиняные горшочки в холодную воду на десять минут.
  • Чтобы сверху была аппетитная корочка, присыпьте блюдо сыром и поставьте на десять минут в духовку без крышки.
  • В зимнее время вместо свежих помидоров можно использовать томатную пасту или соус. Хорошо подойдёт домашняя томатная паста, приготовленная в мультиварке.
  • Баранина получится еще вкуснее, если в горшочек добавить сметану или майонез.
  • С бараниной можете готовить те овощи, которые есть у вас в холодильнике.
  • Специи можете добавлять те, которые вам нравятся.

Блок: 9/9 | Кол-во символов: 586
Источник: https://postrecept.ru/myaso/baranina/baranina-v-gorshochkax-s-kartoshkoj-v-duxovke.html

Простой рецепт пикантного блюда

А с этим рецептом справится даже начинающий кулинар. Для придания блюду пикантности мы добавим сушеные травы, а сыр насытит баранину с овощами чудесным ароматом. Этот рецепт отличается тем, что сначала мы мясо и овощи обжарим.

Состав:

  • 0,8 кг баранины;
  • 1 кг картофеля;
  • 2 головки лука;
  • 2 моркови;
  • 100 г сыра;
  • по вкусу чесночные зубчики;
  • 2-3 листочка лавра;
  • масло рафинированное растительное;
  • свежая зелень;
  • перчик молотый черный;
  • соль;
  • травы сушеные.

Приготовление:

  • Подготовим баранину и овощи, как и в предыдущих рецептах.
  • На растительном масле обжарим баранину до золотистости на большом огне.
  • Выкладываем к мясу лук с морковью и жарим все вместе несколько минут.
  • Перекладываем мясо с овощами в горшочки и приправляем перцем и солью, перемешиваем.
  • Сыр нарежем некрупными кубиками.
  • Теперь выложим поверх баранины с овощами корнеплоды и сыр.
  • Добавим травы сушеные и все перемешаем. Если нужно, добавляем немного соли.
  • В каждый горшочек вливаем воду. Жидкость должна занять ½ часть емкости.
  • Отправляем горшочки в жарочный шкаф и при температуре в 190 градусов томим блюдо на протяжении 1,5-2 часов.
  • Зелень промоем и измельчим.
  • Чесночные зубчики очистим и нарежем меленько.

  • За полчаса до окончания процесса приготовления добавим в горшочки зелень, чеснок и листочки лавра. Все перемешаем.
  • Томим блюдо до готовности и вынимаем.

Блок: 10/14 | Кол-во символов: 1326
Источник: https://profter.ru/vtoroe/baranina-v-gorshochke-duhovke.html

Кулинарная импровизация

Баранина в горшочках с овощами получается особенно сытной и необычайно вкусной. Вы можете использовать любую часть тушки барана, но лучше отдавать предпочтение мясу ягненка. Оно и готовится быстрее, и получается нежным и мягким.

Важно! Баранина имеет специфический запах, от которого перед тепловой обработкой необходимо избавляться. Для этого мясо вымачивают в маринаде или фильтрованной воде. Также можно мясо проварить в подсоленной воде в течение получаса.

Ингредиенты:

  • бараньи ребрышки свежемороженые – 500 г;
  • сладкие перцы – 2 штуки;
  • помидоры свежие – 3 штуки;
  • тыква среднего размера – 1 штука;
  • хмели-сунели;
  • рафинированное масло семян подсолнечника;
  • морковь – 1 корнеплод;
  • соль;
  • луковица – 1 головка.

Приготовление:

  1. По этому рецепту баранину можно тушить в керамических или глиняных горшочках. Но мы предлагаем вам сделать блюдо оригинальным, приготовив его в тыкве.
  2. Подготавливаем свежемороженые бараньи ребрышки. Можно использовать вырезку. Тщательно промываем фильтрованной водой и излишнюю влагу удаляем салфеткой.
  3. Нарезаем баранину кусочками среднего размера. В казане или жаровне прогреваем рафинированное масло семян подсолнечника. Выкладываем баранину и обжариваем.
  4. Очищенную луковицу нарезаем кубиками или в форме полуколец. Через несколько минут добавляем лук в баранину.

  5. Тем временем натираем на терке морковь, добавляем в жаровню, перемешиваем и продолжаем обжаривать.
  6. Свежие помидоры сверху слегка надрезаем, ошпариваем крутым кипятком, а затем сразу промываем охлажденной водой.
  7. С помидоров снимаем кожицу, а мякоть нарезаем дольками.
  8. Добавляем помидоры в жаровню. Все компоненты хорошенько перемешиваем и продолжаем томить на умеренном огне в течение нескольких минут.

  9. Тыкву промываем фильтрованной водой, обсушиваем полотенцем.
  10. Срезаем верхушку с плодоножкой. Любым удобным способом вычищаем мякоть с семенами, придавая овощу форму горшочка.

  11. Убираем из тыквенной мякоти семена. Мякоть добавляем к баранине.

  12. Приправляем мясо с овощами хмели-сунели и солью.
  13. Заполняем тыквенный горшочек начинкой.

  14. Перекладываем тыкву на противень, сверху накрываем срезанной верхушкой.

  15. Ставим тыкву в духовой шкаф в среднем на полтора часа. Запекать лучше при температурном пороге 200-210°.

  16. Подавать к столу баранину, приготовленную таким способом, можно с добавлением зелени и картофельным пюре.

Блок: 11/14 | Кол-во символов: 2296
Источник: https://profter.ru/vtoroe/baranina-v-gorshochke-duhovke.html

Вкусный и полезный ужин для всей семьи

Очень вкусной и ароматной получается баранина в горшочке в духовке с картошкой и консервированным зеленым горошком. Попробуйте, и вы обязательно останетесь довольны результатом.

Состав:

  • 0,6 кг баранины;
  • 8-10 картофелин;
  • 2 моркови;
  • 3 луковицы;
  • по вкусу чесночные зубчики;
  • 1 б. горошка консервированного;
  • 5-6 ст. л. майонеза;
  • 50-60 мл масла оливы;
  • соль;
  • купаж специй.

Приготовление:

  • Подготовим овощи и баранину. Мясо промоем и нарежем кубиками.
  • Овощи очистим и измельчим: лук, картофель – кубиками, морковь – соломкой.
  • В каждый горшочек наливаем по ½ ч. л. масла оливы. Его можно заменить любым другим растительным маслом.
  • Теперь выкладываем на дно горшочков измельченный лук и по одному чесночному зубчику.
  • Следующим слоем идет баранина. Приправляем мясо солью и специями.
  • Затем распределяем равномерным слоем картофель и тоже слегка подсолим его.
  • Горошек откинем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, а потом распределим его по горшочкам.

  • Последним добавим майонез и закроем горшочки.
  • Готовим блюдо в духовом шкафу при температурной отметке в 200 градусов, пока оно не закипит. Затем уменьшаем температуру до 180 градусов и томим баранину с овощами приблизительно полтора часа.
  • Готовое блюдо извлекаем из духового шкафа, перемешиваем и подаем к столу. Можно приправить его соевым соусом.

Фото 13

Блок: 12/14 | Кол-во символов: 1314
Источник: https://profter.ru/vtoroe/baranina-v-gorshochke-duhovke.html

Познаем тонкости грузинской кухни

Баранина с овощами в горшочке в духовке по-грузински станет полноценным вторым блюдом, которое не стыдно подать и к праздничному столу. Идеальное сочетание овощей и мяса дает восхитительный вкус. Пожалуй, это самый удачный вариант приготовления баранины в духовке.

Состав:

  • 0,5 кг баранины;
  • 3-4 картофелины;
  • 2-3 помидора;
  • баклажан;
  • луковица;
  • морковь;
  • по вкусу чесночные зубчики;
  • 400 мл бульона;
  • 5-6 ст. л. пасты томатной;
  • листочки лавра;
  • веточки петрушки и укропа;
  • перчик молотый свежий;
  • соль.

Приготовление:

  • Начнем с подготовки всех продуктов. Овощи чистим и хорошенько промываем.
  • Мясо промоем и обсушим.
  • Баранину, картофель, томаты и баклажан нарежем приблизительно одинаковыми по размеру небольшими кубиками. Баклажан обязательно посыплем солью и оставим на 30 минут, чтобы избавиться от горечи. Затем его нужно будет тщательно промыть, лучше под проточной водой.
  • Лук измельчим кубиками, а морковь крупно натрем.
  • Чесночные зубчики, веточки укропа и петрушки измельчим.
  • В отдельной посуде соединим бульон с пастой томатной и хорошенько размешаем.

  • Самую трудоемкую часть работы мы с вами сделали, теперь нам нужно разложить все ингредиенты по горшочкам. Кстати, последние должны быть чистыми и сухими. Начнем с баранины.

  • Сверху мяса выкладываем корнеплоды.

  • Следующий слой – лук и чесночные зубчики.

  • Теперь выкладываем в горшочки томаты.

  • Далее в игру вступают баклажаны.

  • Накрываем баклажаны морковным слоем.

  • Пришло время посолить наше блюдо и приправить его перчиком.
  • Добавляем в каждый горшочек по листику лавра.

  • Выкладываем в горшочки измельченную зелень.

  • Заливаем все ингредиенты томатным бульоном.

  • Накрываем крышками горшочки и отправляем в холодный духовой шкаф. Готовим баранину с овощами при температурной отметке в 180 градусов приблизительно полтора часа.

Блок: 13/14 | Кол-во символов: 1764
Источник: https://profter.ru/vtoroe/baranina-v-gorshochke-duhovke.html

Немного теории

Специалисты утверждают, что блюда, запеченные в глиняных горшочках, очень полезны, поскольку они хорошо усваиваются и перевариваются нашим организмом. Однако хочется, чтобы трапеза была не только «здоровой», но и вкусной. А в этом нам помогут советы опытных кулинаров:

  • Перед использованием горшочки нужно подержать 10 минут в холодной воде. Тогда блюдо получится сочным.
  • Сыр лучше добавлять минут за десять до окончания процесса приготовления.
  • Баранина будет ароматнее и вкуснее, если приправить ее разными пряностями и специями.
  • Если рецепт предполагает добавление воды, отдайте предпочтение дистиллированной. Тогда блюдо будет обладать более насыщенным вкусом.
  • Зимой вместо свежих томатов можно использовать пасту.
  • Горшочки обязательно ставим только в холодный духовой шкаф, иначе они могут потрескаться из-за перепада температуры.

  • Чтобы баранина впитала в себя аромат других ингредиентов в процессе запекания, закладывайте все продукты в горшочки в сыром виде.
  • Последними слоями лучше выложить овощи, дающие сок, например, томаты либо лук, чтобы блюдо сверху не подсохло.
  • Обязательно накрывайте горшочки пищевой фольгой либо крышками.
  • Горячие глиняные горшочки нельзя ставить на холодную поверхность, поскольку их дно может треснуть. Используйте для этой цели деревянную разделочную доску.
  • Вынимайте горшочки из духового шкафа за несколько минут до готовности. Блюдо, как говорится, дойдет под воздействием горячих стенок и одновременно слегка остынет.

Блок: 14/14 | Кол-во символов: 1458
Источник: https://profter.ru/vtoroe/baranina-v-gorshochke-duhovke.html

Кол-во блоков: 18 | Общее кол-во символов: 19583
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
  1. https://povar.ru/recipes/baranina_v_gorshochkah_s_kartofelem-25210.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1692 (9%)
  2. https://profter.ru/vtoroe/baranina-v-gorshochke-duhovke.html: использовано 9 блоков из 14, кол-во символов 14524 (74%)
  3. https://webspoon.ru/receipt/baranina-v-gorshochke-s-kartoshkojj: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1721 (9%)
  4. https://postrecept.ru/myaso/baranina/baranina-v-gorshochkax-s-kartoshkoj-v-duxovke.html: использовано 3 блоков из 9, кол-во символов 1646 (8%)

Грибы, картошка и мясо в горшочках — рецепт с фото

1подготавливаем свинину.

Свинину тщательно промываем под проточной теплой водой, хорошо вытираем кухонными бумажными полотенцами и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, очищаем мясо от жил, пленок и лишнего жира. Теперь нарезаем компонент крупными кусками и сразу же перемещаем в маленькую миску.
2подготавливаем картофель.

Воспользовавшись овощерезкой, очищаем картофель от кожуры и после тщательно промываем под проточной теплой водой, чтобы удалить остатки земли и другой грязи. Теперь выкладываем компонент на разделочную доску и ножом рубим тонкой соломкой. Внимание: толщина пластов должна быть где-то до 1 сантиметра. Измельченные клубни перекладываем в среднюю миску и пока что оставляем в стороне. Пусть слегка высохнут.
3подготавливаем репчатый лук.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и после тщательно промываем его под проточной водой. Отряхиваем компонент от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Тем же подручным инвентарем мелко рубим луковицы кубиками, а затем пересыпаем в свободную тарелку.
4подготавливаем морковь.

Овощерезкой очищаем морковь от кожуры и после тщательно промываем под проточной теплой водой. Далее выкладываем овощи на разделочную доску и с помощью крупной терки натираем до состояния стружки. Измельченные ингредиенты пересыпаем в чистую тарелку.
5подготавливаем шампиньоны.

Шампиньоны хорошо промываем под проточной теплой водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, по необходимости очищаем грибы от огрубевших мест на шляпках и ножках (особенно место среза). Далее измельчаем компоненты кусочками и перемещаем в свободную среднюю миску.
6подготавливаем чеснок.

Чеснок выкладываем на разделочную доску и с помощью ножа слегка придавливаем. Затем чистыми руками очищаем зубчики от шелухи и промываем под проточной теплой водой.

Отряхнув от лишней жидкости, выкладываем компонент обратно на ровную поверхность и теперь мелко рубим подручным инвентарем. Измельченный чеснок пересыпаем в чистое блюдце.
7подготавливаем петрушку.

Петрушку промываем под проточной теплой водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа мелко рубим зелень и сразу же пересыпаем ее в свободное блюдце. Внимание: если вы не очень любите такой компонент в различных блюдах, тогда можете его не добавлять и сюда. Конечно, вкус от этого слегка поменяется, но не критично.
8подготавливаем твердый сыр.

Воспользовавшись крупной теркой, натираем твердый сыр прямо на разделочной доске. В конце пересыпаем стружку в свободную тарелку и переходим к приготовлению самого блюда.
9готовим грибы, картошку и мясо в горшочках.

В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла и ставим на средний огонь. Когда жир хорошо разогреется, аккуратно выкладываем в емкость кусочки свинины. Обжариваем мясо со всех сторон до полуготовности. Затем компонент с помощью деревянной лопатки перемещаем обратно в миску, стараясь это сделать так, чтобы большая часть масла осталась в сковороде.

Конфорку не выключаем, а продолжаем подготавливать составляющие блюда. Теперь выкладываем в сковороду измельченные грибы и тоже обжариваем их до нежно-золотистой корочки. Точно так же, как и мясо, перекладываем шампиньоны обратно в миску.

Далее обжариваем в емкости картофель. Внимание: огонь при этом можем слегка увеличить и добавить еще немного растительного масла. Не забываем время от времени помешивать компоненты подручным инвентарем, чтобы они равномерно приготовились. Когда картофельная соломка покроется нежно-золотистой корочкой, возвращаем ее в среднюю миску.

В конце в сковороду высыпаем мелко рубленный лук и морковную стружку. Время от времени помешивая деревянной лопаткой, обжариваем овощи до мягкости. На этом этапе выключаем конфорку и переходим ко второму.

На дно керамических или глиняных горшочков выкладываем кусочки обжаренной свинины. Не забываем немного посолить и поперчить мясо. Затем посыпаем все жареными овощами и мелко рубленным чесноком. Третьи слоем у нас будет картофель. Стараемся его аккуратно уложить в горшочки, чтобы еще осталось свободное место. Посыпаем соломку измельченной петрушкой (по желанию) и слегка солим. Теперь выкладываем сюда жареные шампиньоны, по одной чайной ложке сливочного масла и заливаем все 1/3–1/2 стакана мясного бульона (также сгодится и чистая вода, но я больше люблю первый вариант). В конце поливаем компоненты небольшим количеством майонеза и посыпаем тертым твердым сыром.
Включаем духовку и разогреваем ее до температуры 180–190 градусов. Сразу же после этого ставим на решетку или противень горшочки и запекаем блюдо на протяжении 40 минут. К окончанию отведенного времени в каждой емкости образуется сырная золотистая корочка. Так и должно быть. Сразу же посоле этого выключаем духовой шкаф, а горшочки с помощью кухонных прихваток достаем оттуда и отставляем в сторону. Накрываем их крышечками и даем постоять еще 15–20 минут.
10подаем грибы, картошку и мясо в горшочках.

Такое блюдо можно подавать к обеденному или праздничному столу прямо в горшочках. Так оно намного дольше остается горячим и вкусным. Кстати, грибы с картошкой и мясом получаются довольно сытными, поэтому ими можно запросто угощать друзей и семью как основным блюдом, заедая только кусочками белого хлеба и запивая красным сухим вином.
Приятного всем аппетита!

– перед подачей блюдо можно также посыпать мелко рубленной зеленью петрушки;

– вместо свинины можно взять баранину, говядину или телятину. В любом из вариантов получится вкусно и сытно;

– картофель не обязательно нарезать соломкой. Также отлично пропекутся кубики и обычные кусочки различной формы. В таком варианте толщина должна быть примерно 2 сантиметра.

Баранина в горшочках с картошкой в духовке: пошаговый рецепт

Баранина в горшочках с картошкой в духовке может быть как обычным блюдом, так и праздничным, пошаговый рецепт дает понять, что приготовить такое блюдо очень просто. Мясо по желанию можно взять более или менее жирное. Кроме основных ингредиентов, можно также добавить грибы, лук, морковь, чеснок, сметану или кефир, различные соусы.

Ингредиенты:

  • 600 г картофеля;
  • 450 г баранины;
  • 1,5 луковицы;
  • 9 шампиньонов;
  • 1,5 ч. л. соли;
  • 1/3 ч. л. специй;
  • 3 щепотки сушеного тимьяна;
  • 150 мл кефира.

Как приготовить баранину с картошкой в горшочках

Картофель почистите, помойте, затем нарежьте кубиками или соломкой.

Баранину помойте и обсушите, обрежьте все лишнее. Нарежьте мясо небольшими кусочками произвольной формы.

Лук почистите и помойте, затем нарубите овощ мелким кубиком.

Возьмите три горшочка. Распределите по ним нарезанный картофель, слегка подсолите и добавьте специи.

Распределите по горшочкам нарезанный репчатый лук.

Разложите по горшочкам кусочки баранины. Мясо также нужно подсолить и присыпать специями.

Шампиньоны помойте и нарежьте пластинками, разложите по горшочкам. Кстати, использовать можно как свежие, так и замороженные грибы. Подсолите их.

Влейте в горшочки кефир любой жирности, добавьте немного сушеного тимьяна.

Горшочки накройте крышками и поставьте в холодную духовку. Затем установите температуру 170 градусов и готовьте блюдо в течение часа. Подавайте горячим, в горшочке или на тарелке.

Кстати, можно приготовить курицу в горшочке в духовке с картошкой, получится также очень вкусно.

Сказать спасибо автору! (0)

Привет! В моем сборнике вы найдете и новые, и уже знакомые рецепты вкусных блюд. Буду рада обмену мнениями в комментариях. Пишите!

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina. ru в ленте «Яндекса»

Рецепт Баранина с баклажанами в горшочках

Блюдо готовится дома долго, как раньше мясо в чугунках томилось в русских печах. Баранина, томленая под соком овощей получается очень вкусной и нежной, практически тает во рту. Это блюдо достойно праздничного стола. Готовится оно просто, достаточно очистить и измельчить овощи, а мясо порезать небольшими кусочками и все ингредиенты послойно уложить в горшочки, убрать в духовой шкаф на два часа.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/11 ингредиентов
  • 500 г баранины
  • 600 г картофеля
  • 500 г помидоров
  • 300 г баклажанов
  • 200 г моркови
  • 200 г лука
  • 4 зубчика чеснока
  • лавровый лист
  • соль
  • перец красный молотый
  • зелень по вкусу
zvolson Пока без рейтинга 80

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0
  1. Баклажаны помыть, порезать в кубик, посолить, оставить на полчаса, затем промыть под холодной водой, чтобы убрать специфическую горечь.
  2. Баранину порезать в небольшие кусочки.
  3. Помидоры также порезать в кубик.
  4. Морковь очистить, помыть, измельчить через крупную терку.
  5. Лук очистить, помыть, порубить в кубик.
  6. Картофель очистить, помыть, порезать в кубик.
  7. Все подготовленные ингредиенты послойно уложить в горшочки в следующем порядке (каждый слой слегка присолить-поперчить): мясо, картофель, баклажаны, лук, морковь и половина помидоров.
  8. Горшочки убрать в духовку на два часа при 180 градусах.

  9. За четверть часа до конца готовки выложить в горшки остальные помидоры, измельченный чеснок и лавр.
  10. Готовое блюдо подавать с измельченной зеленью.

Ключевые слова:
ID: 57651

Жаркое в горшочках — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (32)

Лиза Ломонова

Рецепт классный!!!

20 December 2020 в 09:02

√ТанKISS ткаツ

вместо воды я добавляю сливочное масло в горшочки …. и нет никакой воды я тоже не люблю суп в горшочках)))

1 March 2020 в 23:56

Elena Gorelova

30 минут , 220 Цельсия , без крышки

1 March 2020 в 01:38

Макс Пеледов

Что вы все брешите ,жаркое по данному рецепту получается обалденное и точно не суп как некоторые вещают ! Мясо идеальное ,картофель целый и вкус потрясающий! Делал больше 10 раз именно так!

12 February 2020 в 10:30

Майра Саидгараева

Люблю еду, любую, приготовленную в горшочках!

25 December 2019 в 02:21

!

Сразу видно женщина готовит

29 July 2019 в 18:38

!

Овощи тоже на самый низ надо

29 July 2019 в 18:36

Я Мы Да Уха бы

Ну да. После добавления сметаны и сырабульон остается кристально чистым. Фото на шаге 11 и 12 не соответствуют рецепту. А косяков в самом рецепте не мало. В топку такое!

29 June 2019 в 15:12

Галина Байбакова

Ваш рецепт, полная ерунда! Мясо, надо готовить заранее, а то масо не сварится, а картошка, разварится Лучше, обжарить.Отдельно готовить грибы.Ч то за жаркое, без грибов. И, ктож водой заливает? Бульеном, со специями.

6 January 2019 в 16:51

secret_messages

Налить воды вровень с последним слоем Содержание воды в картофеле-76%,в помидорах-93.5%,в луке 86%,в моркови-88.5%.Вы сами пытались приготовить сие блюдо?Нет,ну если это суп,вопросов нет.А если не добавить воды?Сгорит все?

11 November 2018 в 18:12

Д. Строганов

Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

13 January 2017 в 18:05

Людмила Бенько

ПОПРОБУЮ

12 January 2017 в 03:03

Николай владимирович Варламов

Предлагаю такой вариант сделать эксперимент три горшочка с прованскими травами ,а три с итальянскими . А вообще какие травы вам нравяться ?

11 January 2017 в 13:25

Николай владимирович Варламов

Попробуйте сделать так 3 горшочка с Итальянскими травами ,а три с прованскими травами ,а вобще рецепт очень похож на мясо по французски .С уважением Николай.

11 January 2017 в 13:21

Николай владимирович Варламов

попробую это сделать в мультиварке супра .

11 January 2017 в 13:14

Мясо с картофелем в горшочке

Если бы у меня попросили выбрать одно блюдо, которое я могла бы есть всю оставшуюся жизнь, я бы выбрала именно это. Не знаю, какое чудо происходит под крышкой горшочка в то время, когда в нем тушатся картофель и мясо в собственном соку, но вкус и аромат у этого блюда просто волшебный. Да и любая еда, приготовленная в горшочках, становится вкуснее и ароматнее.

Мясо с картофелем в горшочке

  • Общ.\актив. время готовки: \
  • Как готовить мясо с картофелем в горшочке

    Ингрeдиенты:

    Ингредиенты для горшочков с мясом и картофелем

    • Свинина – 400 гр.
    • Сыр – 100 гр.
    • Фасоль стручковая – 1/3 стакана (можно использовать замороженную)
    • Помидор – 2 шт.
    • Картофель – 4 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Перец болгарский – 1 шт.
    • Чеснок – 4 зубчика
    • Огурец – 2 шт. (маринованные)
    • Зелень – для украшения (лук и укроп)
    • Соль – по вкусу
    • Перец – по вкусу

    Собственно, состав ингредиентов зависит от желания и наличия продуктов в холодильнике. Единственное, что всегда неизменно в этом блюде – это картофель, свинина, чеснок и сыр. Все остальное можно подбирать по настроению.

    Приготовление:

    Приготовление просто и незамысловато: все ингредиенты укладываем слоями и ставим тушиться в духовку.

    На дно я всегда кладу картофель, на него – замороженные овощи (в данном случае стручковую фасоль).

    Наливаем в горшочек воды на ¼. Если есть желание увеличить количество бульончика (а он действительно получится необыкновенно вкусным), то воду можно залить на 1/3.

    Сверху все засыпаем сыром и рубленной зеленью.

    При приготовлении еды в горшочках сам горшочек не стоит заполнять слишком плотно. Между овощами и крышкой горшочка должно остаться расстояние около 1-2 см, иначе при тушении сыр и бульон начнут вытекать.
    Ставим в холодную духовку, включаем огонь и тушим около часа при температуре 200 градусов. Время тушения зависит от размера горшочка. Маленькому горшочку будет достаточно 40 минут, большому – около часа. Готовность проверяется по картошке – если она мягкая, то все блюдо тоже готово.
    Приятного аппетита!

    Картошка с мясом в горшочке в духовке – классический рецепт

    Мясо с картошкой, запеченное в горшочках, имеет совсем другой аромат и вкус, чем приготовленное просто в духовке или стушенное на плите. Дело в том, что горшочки равномерно распределяют температуру, в результате все ингредиенты проходят правильную термическую обработку: не превращаются в кашу, но и не остаются недопечёнными. Чтобы сделать блюдо менее водянистым, в этом рецепте предварительно все продукты обжаривают. Общие временные затраты – около 90 минут.

    Подойдет любое мясное филе: говядина, свинина, баранина и даже курятина. Самый вкусный, в миру жирный вариант – говядина.

    Внимание! Глиняные горшочки должны быть без сколов и трещин, покрытые глазурью снаружи.

    Ингредиенты на 3 горшочка объемом по 500 мл:

    • мясо (филе) – 0,5 кг;
    • картофель – 0,5 кг;
    • морковь – 100 грамм;
    • репчатый лук – 100 грамм;
    • томатная паста или кетчуп – 3 столовые ложки;
    • растительное масло – для обжарки;
    • молодая зелень – по вкусу;
    • соль, перец, другие приправы и специи – по вкусу.

    Рецепт картошки с мясом в горшочках

    1. Очищенный лук нарезать мелкими кусочками, морковь – натереть на крупной терке.

    2. Мясо нарезать кубиками 3-4 см.

    3. Разогреть сковородку с растительным маслом. Обжарить лук до прозрачности, затем выложить морковь и продолжать жарить до полуготовности морковки.

    4. Добавить на сковороду мясо. Посолить и поперчить. Обжарить до появления корочки.

    5. Внести томатную пасту или кетчуп. Жарить на среднем огне 20 минут, периодически помешивая.

    6. Картошку почистить, помыть, нарезать кубиками, как и мясо.

    7. Обжарить картофель с растительным маслом на отдельной сковородке до полуготовности. Немного посолить.

    8. На дно горшочков выложить картошку. Сверху добавить мясо с овощами. Накрыть крышками.

    9. Разогреть духовку до 180 °C. Запекать картошку с мясом в горшочках в духовке 30-40 минут до готовности.

    10. Готовое блюдо посыпать свежей рубленой зеленью и подать к столу горячим или теплым прямо в горшочках.

    Автор статьи:

    бывший шеф-повар, переквалифицировавшийся в домохозяйку

    Картофельный пирог с бараниной и поблано

    В прошлую неделю я прибыл из поездки на кухню с почти пустым холодильником и минимальным количеством ингредиентов для приготовления ужина.

    Я надел мыслящую шапку, собрал все овощи, которые были у меня под рукой, и разморозил поднос с фаршем из баранины, который у меня был в морозильной камере на случай чрезвычайных ситуаций, подобных этой.

    Обычно я люблю подавать фарш, завернутый в кукурузные или мучные лепешки или засыпанный чипсами.На этот раз я решил подать совсем другое. Пирог, приготовленный из мягкого слоя Bisquick Original Mix.

    Ужин был готов менее чем за 40 минут. Моя семья была счастлива и удивлена ​​тем, что всего несколько оставшихся ингредиентов могут сделать за такое короткое время. Это блюдо может превратиться в идеальный пирог с остатками Дня Благодарения и Рождества. Пока у меня есть Бисквик, эти остатки можно превратить в новых семейных фаворитов. С такими успешными результатами, как этот, возможности сладкого и соленого безграничны и без усилий.

    Чтобы узнать больше рецептов и советов по приготовлению, посетите Bisquick.com, Bisquick на Facebook и Pinterest.

    Картофельный пирог с бараниной и поблано
    На 6 порций

    Ингредиенты
    1 фунт измельченного постного мяса ягненка
    1 чесночная бухта, нарезанная
    1/3 стакана нарезанного желтого лука
    1 большой цуккини, мелко нарезанный
    1 нарезанный помидор рома
    1/4 стакана кинзы, нарезанный
    1 / 8 чайных ложек чесночной соли
    1 пакет объемом 14 унций картофельного пюре быстрого приготовления
    1 чили Поблано, жареный, очищенный и нарезанный
    1 стакан Original Bisquick Mix
    1/2 стакана молока
    1 яйцо

    Метод
    Разогрейте духовку до 400 ° F.

    В большую сковороду на среднем огне добавить фарш из баранины, измельченный лопаткой. Добавьте чеснок и лук и продолжайте помешивать, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте цукини, помидоры, кинзу и приправьте чесночной солью. Готовьте, пока мясо не станет коричневым и полностью готовым. Выложить в форму для запекания 10 x 10, равномерно распределив ее по дну.

    В отдельной миске приготовить пюре согласно инструкции на упаковке, перемешать полосками поблано. Поверх баранины равномерно выложить слой картофеля.Отложите в сторону.

    В средней миске смешайте Original Bisquick Mix, молоко и яйца и взбейте до однородной массы. Равномерно полейте картофель, распределяя лопаткой.

    Выпекать 25 минут или пока слой Bisquick не станет золотисто-коричневым. Подавать с любимыми овощами.

    Это спонсируемая беседа, написанная мной от имени Бетти Крокер через Burst Media. Мнения и текст — все мои.

    Рецепт пирога с бараниной | Продукты Pamela

    ПРИГОТОВИТЬ НАЧИНУ

    Приготовьте морковь и картофель на пару, пока они не станут готовыми, или запеките их вместе с нарезанным луком для более глубокого вкуса. Для запекания: Сбрызните противень для печенья с пергаментной подкладкой и окантовкой антипригарным спреем. Добавляйте по одному типу овощей в 1 столовую ложку оливкового масла или меньше (отдельно перемешивайте морковь, лук и картофель). На одну часть сковороды положите первый овощ, оставив место для двух других. Не развешивайте лук, иначе он может подгореть. Повторяйте, пока все овощи не будут сложены стопками рядом друг с другом. Если один овощ готовится быстрее, чем другой, их легко удалить, а затем вернуть другие в духовку, чтобы продолжить приготовление.Дайте овощам остыть и охладите.

    В большой голландской духовке или тяжелой кастрюле готовьте все по порядку в той же кастрюле (после подрумянивания мяса или добавления муки сковорода станет хрустящей или очень толстой). Начните с нарезанных грибов, подрумяните грибы в 1 столовой ложке оливкового масла. Варить до тех пор, пока не начнут выделяться соки и немного подрумянится. Не переполняйтесь; может потребоваться две партии. После приготовления переложите в большую миску, чтобы остыть.

    Пока грибы готовятся, взбейте в средней миске муку или хлебную смесь Pamela’s Artisan Flour с солью и перцем.Небольшими порциями перемешайте обрезанное мясо в мучной смеси, пока оно не станет хорошо покрытым. В голландской духовке добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте куски мяса с большинства сторон. Делайте небольшими партиями. Переложите приготовленное мясо в грибную чашу и повторите процесс, добавляя масло только при необходимости. Оставьте неиспользованную мучную смесь для дальнейшего использования. При приготовлении партии мяса на дне образуется толстая корочка; эта любовь желанна, только не дай ей загореться. Уменьшите температуру во время готовки, чтобы мясо было жарким.

    Добавьте еще 1 столовую ложку масла в сковороду и посыпьте нарезанным луком и чесноком.Добавьте сверху 1 столовую ложку сливочного масла, накройте крышкой и дайте париться около 5 минут; это ослабит налет или корку на дне (наполненном ароматом). Когда соки начнут выделяться, можно размешать деревянной ложкой или лопаткой. Готовьте на среднем огне, пока лук не станет полупрозрачным, а дно не станет без корочки. Добавьте последнее масло TBSP и перемешайте.

    Посыпьте лук смесью неиспользованной муки, чтобы получилась густая мука, постоянно помешивая. Смесь станет очень густой. Готовьте на медленном огне не менее двух минут; он должен начать становиться светло-золотисто-коричневым.Удалите глазурь из сковороды с помощью ½ стакана красного вина, помешивая, пока пар не прекратится. Теперь добавьте оставшееся вино и помешивайте, пока оно не загустеет. Добавьте говяжий бульон по стакану или два за раз, помешивая, пока весь бульон не смешается. Увеличьте огонь, периодически помешивая, чтобы соус уменьшился и загустел. Добавьте приготовленные грибы и мясо с соком, лавровый лист, розмарин и тимьян. Время от времени помешивайте, примерно 15 минут, чтобы смесь загустела. На этом готовка мяса закончится.

    Снять с огня. Добавьте смесь соуса к остывшим овощам.Хорошо перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник, пока не станет очень холодным. Это можно сделать накануне или на три дня вперед.

    Примечание от шеф-повара: начинку можно заморозить, но лучше добавить в замороженную смесь свежий сваренный картофель (при замораживании картофель может стать мягким).

    СОБИРАЙТЕ ПИРОГ

    Приготовьте тесто (и) для пирогов в соответствии с инструкциями на упаковке или онлайн: Пирог с корочкой из ремесленной муки или Пирог с хлебной смесью. Отложите тесто. Не хранить в холодильнике.

    ПРИМЕЧАНИЕ. При использовании Artisan Flour вам понадобятся два рецепта теста для пирогов, чтобы сделать два больших пирога.Если вы делаете индивидуалы, вы можете обойтись одной партией теста, но оно будет тонким. (Вы можете приготовить один пирог и заморозить остаток начинки на другой раз. ) С Bread Mix одного рецепта хватит на две большие вершины или от 10 до 12 отдельных пирогов в горшочках.

    Большая форма для выпечки со сливочным маслом или отдельные формочки. Заполните большую форму для запекания примерно 5 чашками начинки или отдельными формочками на ½ дюйма сверху.

    Для большого круглого стекла Pyrex 9 дюймов или 9,5 дюймов используйте ¾ теста для верхней части пирога. (Остальное отложите на другой раз.Раскатайте тесто между двумя листами пергамента примерно на дюйм больше, чем форма для пирога. Снимите один кусок пергамента и с помощью пергамента одной рукой выложите тесто поверх начинки, придавив тесто к краям блюда. При необходимости сделайте заплатки из оставшегося теста. Сделайте три или четыре разреза в верхней части пирога, чтобы выходил пар. Смажьте готовые верхушки теста яичным желтком, смешанным с 2 чайными ложками воды, если вы хотите придать законченный вид своему пирогу.

    Выпекать в духовке с температурой 350 °, пока верх не станет золотистым, а подливка не начнет пузыриться внутри корочки, примерно от 45 до 60 минут. Подавать горячим.

    Пироги с начинкой можно замораживать. Перед приготовлением разморозьте в холодильнике от 12 до 24 часов.

    Вот еще одно предложение по сервировке — сделайте решетку на отдельном пироге:

    © Pamela’s Products, Inc.

    Сливочная корма из баранины в скороварке быстрого приготовления

    Опубликовано: · Обновлено: , Aneesha · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках · 45 комментариев

    В этом простом рецепте быстрого приготовления сливочной кормы из баранины, индийского ресторанного деликатеса, тушеное мясо ягненка готовится в сливочно-кокосовом соусе, приправлено поджаренными специями и готовится под давлением до идеального таяния во рту.

    Что такое Корма? Из чего сделан соус Корма?

    Корма — это блюдо кухни Великих Моголов, зародившейся на Индийском субконтиненте примерно в 16 веке. Слово «Корма» происходит от слова на урду «Корма», что означает «тушение».

    Баранина Корма, также известная как Баранина Корма , очень популярна в большинстве индийских и пакистанских ресторанов. В этом мягком карри мясо или овощи тушатся в йогурте, сливках или соусе на основе ореховой пасты и приправляются мягкими ароматными индийскими специями, такими как кардамон, тмин, корица и кориандр.

    Традиционно при приготовлении кормы мясо варится на медленном огне в течение нескольких часов для достижения идеальной нежности и насыщенного вкуса. В этом гораздо более простом варианте я готовлю тушеное мясо ягненка с ароматическими добавками в сливочно-кокосовом соусе, приправляю его жареными индийскими специями и готовлю его в скороварке, пока оно не станет мягким и не впитает все ароматы.

    Создание вкусов в этом карри

    Процесс приготовления кормы — это создание слоев аромата. Большая часть этого происходит за счет использования высококачественной смеси Garam Masala, и популярной смеси индийских специй .

    Эта индийская смесь специй обычно включает кардамон, тмин, кориандр, гвоздику, корицу, лавровый лист и некоторые другие специи и используется во многих индийских блюдах. Вот простой домашний рецепт, но вы также можете использовать любой высококачественный бренд, готовый к употреблению в магазинах.

    Сливочный компонент соуса получается из йогурта, жирных сливок для взбивания, пасты из кешью или кокосовых сливок. Приправы и ароматические вещества придают аромат основному карри, а мясо тушат в этом соусе, пока оно не станет готовым и не пропитается всеми ароматами.

    Ингредиенты — Примечания и замены

    Вот список ингредиентов, которые я использую для этого простого, но сытного карри:

    • Баранина: Для достижения наилучших результатов я предпочитаю использовать мясо ягненка, откормленного травой, которое я покупаю в Whole Foods или в любом качественном халяльном магазине. Если это недоступно, я беру стейк из баранины и разрезаю его на 2-дюймовые куски. Свежее мясо дает лучшие результаты по сравнению с ранее замороженным. Также можно приготовить карри с козьим мясом. Просто следуйте инструкциям и установите время приготовления под высоким давлением до 30 минут.
    • Ароматика: Свеже нарезанный лук, имбирь и чеснок составляют основу этого карри. Я предпочитаю использовать в этом рецепте красный или белый лук. Если вы не можете найти свежий имбирь и чеснок, следующий лучший вариант — использовать лотки для замороженных кубиков, которые можно найти в большинстве магазинов, таких как Trader Joes, Safeway и Whole Foods.
    • Томатная паста: Это идеальное сочетание кислотности и легкой сладости, которое дополняет кокосовое молоко. Если вы используете свежие помидоры, замените их 3 помидорами рома и удалите семена для достижения наилучших результатов.
    • Кокосовое молоко: Основа карри Корма может быть приготовлена ​​из кокосового молока, йогурта, жирных сливок или пасты из кешью. Моей семье нравится вкус соуса на основе кокосового молока, так что я в конечном итоге делаю это большую часть времени. Использование кокосового молока также делает это блюдо без молока , поэтому люди с ограничениями по лактозе также могут наслаждаться этим удивительным карри. Кроме того, вы можете использовать ½ стакана жирных сливок и дополнительно ½ стакана воды. Для основы соуса на основе кешью обратитесь к этому рецепту овощной кормы.
    • Приправы: Я приправляю это карри мягкими специями, включая соль, куркуму и гарам масала. Паприка придает чудесный цвет, а легкий кайенский перец уравновешивает сладость кокосового молока. Вы можете пропустить кайенский перец, чтобы он стал мягким.

    Как приготовить корму из баранины в горшочке быстрого приготовления или в любой электрической скороварке

    В этом легком рецепте карри я могу имитировать медленное приготовление, приготовив его в своей электрической скороварке Instant Pot. Этот рецепт также подойдет для любого сопоставимого бренда, например Mealthy Multipot.

    Приготовление ягненка под давлением помогает придать мясу пряные нотки, а конечный вкус просто потрясающий. Кроме того, я могу сократить «активное» время приготовления с часов до 30 минут. Вот как:

    Препарат : Лук мелко нарезать, измельчить или натереть очищенные имбирь и чеснок на терке. Вы можете делать все вместе в мини-кухонном комбайне. Начните с пульсации имбиря и чеснока 5-6 раз, затем добавьте лук и пульсируйте еще 6-7 раз.Если еще не нарезано, нарежьте баранье мясо кубиками на 2-дюймовые кусочки и отложите в сторону.

    1. Включите Instant Pot в режиме SAUTE. Подождите 30 секунд. Добавьте масло, нарезанный лук и имбирно-чесночную пасту и обжарьте в течение 3 минут, пока лук не станет мягким. На этом этапе добавьте щепотку соли, чтобы лук ускорился. (Фото 1)
    2. Добавьте томатную пасту и стакана воды. Это приведет к уменьшению глазури в кастрюле, а также поможет смешать томатную пасту. (Фото 2)
    3. Добавьте все специи и хорошо перемешайте.(Фото 3)
    4. Добавьте кокосовое молоко, оставшуюся воду и кубики баранины. Размешивать. (Рис. 4)
    5. Закройте крышку и установите режим «Ручная готовка» или «Готовка под давлением» на 20 минут в режиме герметизации. (Для 1-дюймовых деталей уменьшите время до 15 минут) (Рис. 5)
    6. Дайте естественному сбросу давления в течение 10 минут, затем следуйте инструкциям по быстрому снятию. Если не в спешке, дайте ему высвободиться естественно. Добавьте нарезанную кинзу и молотый кардамон. (Рис 6) Вы можете добавить несколько капель свежего сока лайма перед подачей на стол, но это необязательный шаг.

    Рецепт индийской кормы из баранины на плите

    Нагрейте кастрюлю с толстым дном или голландскую духовку на среднем или сильном огне. Следуйте инструкциям выше, чтобы приготовить соус. Добавьте баранину, кокосовое молоко и воду (еще 1 стакан).

    Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте примерно 40-45 минут или пока мясо не станет мягким.

    Примечание: продолжайте перемешивать каждые 10 минут, чтобы соус не приставал ко дну.

    С чем сочетать с кормой из баранины

    Корма и наан из баранины — потрясающая комбинация индийских блюд; попробуйте мой домашний чесночный рецепт наан.Этот рецепт ягненка отлично сочетается с рисом с шафраном, рисом с тмином, коричневым рисом или старым добрым быстрорастворимым рисом в горшочке.

    Предложение по сочетанию с низким содержанием углеводов

    Если вы едите с низким содержанием углеводов или кето, вы можете сочетать его с индийским рисом масала-каули (нарезанная цветная капуста).

    Я подаю это с гарниром из садового салата с простой лимонной заправкой. Салат красиво контрастирует со сливочной кормой, а также добавляет зелени к вашему блюду!

    Советы по рецептам

    • Ягненок — Для достижения наилучших результатов используйте мясо ягненка, нарезанное на 2-дюймовые куски.Свежее мясо дает лучшие результаты, чем замороженное.
    • Время приготовления Зависит от : Время приготовления под давлением зависит от размера тушеного мяса. Для 2-дюймовых кусочков установите 20 минут. Для кусочков диаметром 2,5 см уменьшите время приготовления под давлением до 15 минут.
    • Добавьте соль при обжаривании ароматических веществ: Добавление щепотки соли к измельченному луку помогает ему быстрее карамелизоваться, что усиливает конечный вкус.
    • Заменитель кокосового молока : Вы можете добавить ½ стакана жирных сливок вместо кокосового молока, если хотите.в этом случае добавьте еще ½ стакана воды.

    Еще рецепты кормы с моей кухни

    Популярные рецепты из баранины в блоге

    ★ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку ниже! Чтобы получить более быстрые и простые рецепты, СЛЕДУЙТЕ за мной на Facebook, Instagram , Pinterest и Youtube .

    Сливочная корма из баранины в скороварке быстрого приготовления

    Аниша Гупта

    В этом простом рецепте быстрого приготовления сливочной кормы из баранины, индийского ресторанного деликатеса, нарезанное кубиками мясо ягненка готовится в сливочно-кокосовом соусе, приправляется поджаренными специями и готовится под давлением до идеального таяния во рту.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 30 минут

    NPR 10 минут

    Общее время 50 минут

    Курс Основное блюдо

    Индийская кухня

    Порции на 4 человека

    Калорийность 271 ккал

    Ингредиенты

    US CustomaryMetric

    1x2x3x

    Для отделки
    • ½ чайной ложки порошка кардамона идеально подходит (2-3 зеленых стручка)
    • 2 столовые ложки кинзы, нарезанные для украшения
    • ½ чайной ложки сока лайма перед подачей на стол

    Видео

    Примечания

    • Баранина — Используйте тушеное мясо лучшего качества, какое только сможете найти.Я обычно получаю свой от Whole Foods.
    • Время приготовления Различается : Время приготовления под давлением зависит от размера тушеного мяса. Для кусочков диаметром 1 дюйм установите 15 минут. Если баранину разрезать на 2-дюймовые куски, увеличьте время готовки под давлением до 20 минут.
    • Добавьте соль при обжаривании ароматических веществ: Добавление щепотки соли к измельченному луку помогает ему быстрее карамелизироваться, что усиливает конечный вкус.
    • Заменитель кокосового молока : Вы можете добавить ½ стакана жирных сливок вместо кокосового молока, если хотите. в этом случае добавьте еще ½ стакана воды.
    Если вы новичок в Instant Pot, прочтите мой FAQ по терминологии и аксессуарам Instant Pot, чтобы узнать больше. Примечание. Пищевая ценность, указанная ниже, является моей оценкой. Если вы соблюдаете какой-либо план диеты, я рекомендую сверяться с вашим предпочтительным калькулятором питания.

    Питание

    Калорий: 271 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 24 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 73 мг | Натрий: 728 мг | Калий: 516 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 435 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 24 мг | Утюг: 3.4 мг

    Ключевое слово быстрорастворимая корма из баранины, карри из баранины, корма из баранины

    Этот рецепт был обновлен в 2020 году с добавлением обновленных изображений, советов по рецептам и технологических снимков .

    Традиционное тушеное мясо в Ланкашире — Nicky’s Kitchen Sanctuary

    Любое блюдо, которое все еще остается популярным спустя почти 200 лет после его создания, будет чертовски хорошей едой.

    Я вырос на севере Англии, поэтому это традиционное ланкаширское жаркое — один из моих основных обедов, и этот рецепт проверяли сотни раз!

    Я собираюсь начать сегодня с крошечного урока истории (не спать сзади !!).Я вырос в бывшем Ланкашире (границы со временем изменились), поэтому было бы неправильно с моей стороны не рассказать вам немного об этом блюде.

    История традиционного ланкаширского жаркого

    Считается, что тушеное мясо в Ланкашире возникло в 19 веке во время хлопковой промышленности. Это простая еда, которую можно было бы приготовить медленно в течение всего дня, готовую для голодных хлопкоробов к концу смены. Вероятно, в те дни в нем, вероятно, была баранина, и его всегда оставляли готовить с ягненкой косточкой в ​​блюде — для дополнительного аромата.Мясо часто дополняли устрицами, которые в XIX веке были очень дешевыми.

    Не уверен, что мне нравится воссоздавать версию устрицы (попробовал устрицы только однажды, и это было , а не , приятное впечатление).

    Есть несколько вариантов: одни без бульона, другие с морковью, некоторые с устрицами и / или почками. Тем не менее, почти во всех рецептах утверждается, что это блюдо из баранины, масла, лука и слоев картофеля.

    Я ел и делал это много раз.Вы не сможете превзойти вкус этого сочного ягненка, особенно с красивой ложкой мятного соуса.


    Как это сделать

    В моей версии есть морковь — мне нравится, как они впитывают весь аромат, плюс это означает, что мне нужно подавать с ней только одну другую сторону овощей. В нем также есть мясная подливка, которая немного загустела из-за добавления муки на ранних этапах рецепта.

    Начинаем с обжаривания на разогретой сковороде нарезанного кубиками баранины. Удалите баранину, затем на той же сковороде размягчите лук и снова добавьте баранину.Вмешайте муку, затем влейте бульон. Добавьте пару лавровых листьев, хорошую посыпку солью и перцем и немного вустерширского соуса. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 30 минут.

    Перелейте содержимое сковороды в форму для запекания и добавьте нарезанную морковь. Затем сверху положить картофель, нарезанный тонкими ломтиками. Смажьте немного растопленным маслом и посыпьте сушеным тимьяном. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 1 час.

    Снимите крышку, включите огонь и готовьте еще 30 минут, пока картофель не станет красивым и золотистым.

    Картофель нарезан тонкими ломтиками и покрывает все блюдо, перекрывая друг друга, в результате чего картофель сверху получается красивым и хрустящим, а части картофеля под ним мягкие и нежные.

    💡 Pro Tip: При желании можно разрезать картофель мандолиной. У меня есть один, но я все равно обычно режу для этого картофель острым ножом — так как это всего несколько картофелин.

    Мандолины отлично подходят для дофинуаз, и салат из капусты, но я использую свои только для резки большого количества овощей.Даже с защитой, лезвие на этой штуке вызывает у меня хиби-джиби.

    Картофель должен быть толщиной 2-3 мм, чтобы он был готов и хрустящим сверху. Если хотите, можете нарезать их толще, только готовьте блюдо дольше.

    Когда вы приготовите эту еду в духовке, ваш дом будет так приятно пахнуть. Все будут ждать за столом с вилками наготове. Убедитесь, что у вас есть несколько ложек — вы не захотите пропустить эту восхитительную подливу.

    Рецепт видео:

    Будьте в курсе новых рецептов

    *** Подпишитесь на информационный бюллетень , чтобы узнавать, когда я размещу новый рецепт. Я также на YouTube (новые видео каждый понедельник и четверг) и Instagram (закулисные истории и красивые фото еды). ***


    Еще семейное избранное

    Этот рецепт тушеного мяса из Ланкашира всегда меняется в нашем доме.Вот некоторые из наших других фаворитов:

    Традиционное жаркое из Ланкашира

    Ланкаширское жаркое — Сочная баранина в мясистой подливке, покрытая нежным картофелем снизу и хрустящим сверху.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 2 часа 15 минут

    Общее время 2 часа 25 минут

    Ужин

    Кухня Британская

    Порций 5

    Калорий 402 ккал

    ИНСТРУКЦИЯ

    • Разогрейте духовку до 170C / 325F

    • Растопите сливочное и растительное масло в кастрюле или кастрюле среднего размера и обжарьте сковороду ягненка, пока она не подрумянится (примерно 3-4 минуты).Выложите баранину в миску, затем добавьте в сковороду лук и варите 3-4 минуты, регулярно помешивая, до мягкости.

    • Снова добавьте баранину, затем добавьте муку и готовьте в течение минуты. Добавьте бульон, лавровый лист, соль, перец и Вустерширский соус. Все перемешать, аккуратно довести до пузыря. Затем накройте его крышкой и готовьте в духовке 30 минут.

    • Через 30 минут добавьте морковь. На этом этапе вы можете перелить содержимое сковороды в форму для запекания или пирога, если хотите (я переместил свое содержимое в форму для пирога диаметром 25 см). Сверху выложите нарезанный картофель. Начните с внешней стороны и выложите картофель слоями, двигаясь к центру.

    • Смажьте картофель топленым маслом и посыпьте сушеным тимьяном. Накройте крышкой или фольгой и снова поставьте в духовку на 1 час.

    • Через час включите духовку до 200c / 400f и снимите крышку. Готовьте еще 30 минут, пока картофель не подрумянится и не станет хрустящим.

    • Достаньте из духовки и дайте постоять около 5 минут (будет очень жарко), затем подавайте с зелеными овощами.

    ✎ Банкноты

    Баранина: Вы ищете кусок баранины с небольшим количеством жира. Жир (а не хрящ) действительно помогает придать этому тушеному блюду прекрасный вкус. Нарезанная кубиками шея ягненка идеально подойдет, так как по ней проходят небольшие полосы жира. Также подойдут нарезанные кубиками лопатка или ножка ягненка.
    Если вы хотите использовать готовую баранину, нарезанную кубиками, это тоже хорошо — просто убедитесь, что она немного жирная.
    Ланкаширское жаркое без глютена:
    Используйте бульонные кубики без глютена в бульоне и обычную (универсальную) муку без глютена.
    Также проверьте свою марку соуса Вустершир и при необходимости используйте версию без глютена. Если он содержит солодовый уксус, значит, он не без глютена.
    Biona сделать хорошую версию без глютена.
    Обгонять: Готовьте тушеное мясо в Ланкашире до конца этапа 5 (когда оно находится в духовке в течение часа с закрытой крышкой / фольгой). Затем достаньте из духовки, охладите, накройте крышкой и поставьте в холодильник на день или два. Достаньте из холодильника за пару часов до того, как захотите его нагреть — чтобы снять холод.Затем поместите в духовку при 170C / 325F на 20 минут с крышкой / фольгой. Затем включите духовку до 200C / 400F, снимите крышку / фольгу и готовьте еще 30 минут, пока картофель не станет коричневым и не станет хрустящим, а тушеное мясо не станет горячим.
    Могу ли я заморозить тушеное мясо в Ланкашире? Да, готовьте тушеное мясо в Ланкашире до конца пятого этапа (когда оно находится в духовке в течение часа с закрытой крышкой или фольгой). Затем вынуть из духовки, остудить, накрыть крышкой и заморозить.
    Разморозьте в холодильнике, затем выньте из холодильника за пару часов до того, как захотите его нагреть — чтобы выключить охлаждение.Затем поместите в духовку при 170C / 325F на 20 минут с крышкой / фольгой. Затем включите духовку до 200C / 400F, снимите крышку / фольгу и готовьте еще 30 минут, пока картофель не станет коричневым и не станет хрустящим, а тушеное мясо не станет горячим.
    Удвоение рецепта: Если вы готовите для толпы, вы можете удвоить этот рецепт. Удвойте все ингредиенты и добавьте дополнительную столовую ложку муки на шаге 3.
    Вам понадобится очень большая форма для запекания или форма для запекания, чтобы толщина запеканки оставалась такой же, как и в меньшей версии.Готовьте еще 30 минут на шаге 5. Остальное время приготовления должно быть примерно таким же.
    Можно приготовить в мультиварке? Вы можете приготовить и в мультиварке, но у вас не получится этой важнейшей хрустящей картофельной начинки — картофель останется мягким.
    Если вы все равно хотели это сделать, обжарьте баранину на сковороде и переложите в мультиварку. Затем размягчите лук, добавьте муку, бульон, лавровый лист, соль, перец и морковь. Довести до кипения и переложить в мультиварку.
    Перемешать и выложить сверху картофель. Смажьте маслом и посыпьте тимьян, затем готовьте на медленном огне 5-6 часов, пока баранина и картофель не станут мягкими. Пищевая ценность указана на порцию.

    Nutrition

    Калории: 402 ккалУглеводы: 23 г Белки: 17 г Жиры: 26 г Насыщенные жиры: 13 г Холестерин: 71 мг Натрий: 771 мг Калий: 878 мг Волокно: 4 г Сахар: 4 г Витамин A: 6260IU Витамин C: 5,5 мг Кальций: 19,5

    Ключевые слова осень, Комфортная еда, Осень, Семейная еда, домашнее, Традиционное, зима

    Этот пост был впервые опубликован в январе 2015 года.Обновлено в апреле 2019 года с новыми фотографиями, видео с рецептами и дополнительными подсказками и советами. Обновлено в августе 2020 года по хозяйственным причинам.


    Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими — это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас). Если все же купишь, то спасибо! Это то, что помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Для получения дополнительной информации см. Наши Условия использования.

    Привет, я Ники

    Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами. Я хочу вдохновить вас на создание фантастической еды для вашей семьи каждый день.

    Прочитайте больше

    Тушеное мясо ягненка быстрого приготовления по-провансальски • Помимо простого поддержания

    Этот пост может содержать партнерские ссылки, см. Мою Политику конфиденциальности и Заявление о раскрытии информации

    В этом сытном тушеном мясе из баранины с корнеплодами звучат ароматы Прованса на юге Франции. .. Рагу из баранины быстрого приготовления по-провансальски ароматно свежим розмарином и провансальскими травами. С вашей скороваркой оно будет готово через час!

    Перейти к:

    Когда добрый лорд начинает сомневаться в этом мире, он вспоминает, что создал Прованс.

    ~~ Фредерик Мистраль

    👩🏻‍🍳 Тамара говорит — Что такое «провансальская» кухня?

    Меня тянуло к Франции и французской кулинарии с подросткового возраста, когда я быстро становился поваром для гурманов. Меня тянуло не к Парижу и высокой кухне (хотя я надеюсь когда-нибудь ее посетить), а к кухне простолюдинов и деревенских людей… Баскская и провансальская кухня. Рагу из ягненка быстрого приготовления по-провансальски привносит чудесные ароматы Прованса в простое тушеное мясо из баранины, и вы можете через час приготовить это ароматное тушеное мясо на столе с помощью скороварки.

    Что такое «прованская» кухня?

    Если вы какое-то время следили за моим блогом, вы знаете, что я полагаюсь на вкусовых профилей при создании рецептов. 😉 Кухня Прованса определяется его пейзажем — корявыми оливковыми деревьями на каменистых склонах; розмарин, фенхель, тимьян и шалфей, растущие рядом с лавром и можжевельником.

    Оливковое масло и оливки, анчоусы, каперсы, помидоры и чеснок — много-много чеснока — характеризуют эту замечательную кухню. Тапенад, рататуй, тушеное мясо из морепродуктов с шафрановым бульоном и айоли (чесночный майонез) являются представителями кухни и среди моих любимых блюд.

    Предметы кладовой , которые нужно держать под рукой, включают хорошее оливковое масло, анчоусы и / или пасту из анчоусов, каперсы, хорошие консервированные помидоры, целые луковицы чеснока, измельченный чеснок, сушеные листья тимьяна, шалфей и лавровый лист.По возможности держите под рукой свежие ингредиенты — розмарин, петрушку, тимьян, шалфей, залив, лимоны, луковицу фенхеля и т. Д.

    Herbes de Provence — это смесь сушеных трав, типичных для региона Прованс на юге Франции, и одна из них всегда находится в моей хорошо укомплектованной кладовой. (См. Контрольный список «Моя кладовая»).

    Широко доступны коммерчески приготовленные прованские травы; как вариант, вы можете сделать свой собственный. Мне нравится рецепт прованских трав Эмерила Лагассе. Чабер — единственный ингредиент, который мне не удалось найти, а лаванда на самом деле не так уж и распространена в Herbes de Provence.Вы также можете заказать его онлайн.

    Рагу из баранины

    В этом сытном рагу сочетается нарезанная кубиками баранина с корнеплодами — сладким картофелем, пастернаком и молодым картофелем — с провансальскими травами, лавровым листом (по возможности свежим) и свежим розмарином. Конечно, щедрая чашка красного вина приправляет жидкость для приготовления пищи вместе с хорошим говяжьим бульоном.

    📋 Ингредиенты, которые вам понадобятся

    Вот краткий обзор ингредиентов в рецепте — их удобно использовать в продуктовом магазине или как краткое изложение того, что вам нужно.Чтобы узнать количество, перейдите к рецепту.

    • универсальная мука
    • баранина без костей — Я использую тушеное мясо ягненка или баранину без кости. Ненавижу баранину? Заменитель говядины (или лося, если она у вас есть!).
    • оливковое масло
    • лук-шалот — Красный лук — отличный заменитель, или используйте то, что есть под рукой!
    • чеснок
    • красное сухое вино — Я рекомендую пить красное сухое вино.Он не обязательно должен быть высокого качества, но если вы не хотите его пить, не добавляйте его в рагу из баранины!
    • говяжий бульон / бульон
    • свежий розмарин — Я люблю использовать свежие травы, но если вам нужно заменить их, Марта Стюарт рекомендует соотношение 4: 1. 8-дюймовая веточка дает около 2 чайных ложек нарезанного свежего розмарина, поэтому примерно ½ чайной ложки сушеного будет достаточно. Если ваши сушеные травы не очень ароматны, вам понадобится еще. Когда я использую свежий розмарин, я добавляю веточку целиком и вылавливаю ее (вместе с лавровым листом) перед подачей на стол.
    • лавровый лист — Опять же, лучше всего свежие, но сушеные лавровые листья тоже подойдут.
    • Herbes de Provence — Коммерчески приготовленные Herbes de Provence широко доступны; как вариант, вы можете сделать свой собственный. Мне нравится рецепт прованских трав Эмерила Лагассе. Чабер — единственный ингредиент, который мне не удалось найти, а лаванда на самом деле не так уж и распространена в Herbes de Provence. Вы также можете заказать его онлайн.
    • красный жемчужный лук (необязательно) — Я думаю, что эти маленькие красотки стоят дополнительного времени, но я не всегда добавляю их.Смотрите видео ниже.
    • грибов — Кримини или белые грибы подойдут.
    • корнеплоды — Вам понадобится около 4 стаканов нарезанных кубиками овощей. Морковь, сладкий картофель, картофель, золотая свекла, мускатная тыква, пастернак, репа — все это отличные варианты. Выбери свои фавориты!
    • плоский лист петрушки для украшения

    🍲 Кастрюля быстрого приготовления, скороварка, плита?

    В этом рецепте баранина, нарезанная кубиками, подвергается давлению в течение 30 минут перед добавлением овощей.Затем тушеному блюду требуется всего 8 минут +/- с добавлением овощей, чтобы баранина стала нежной и разваливающейся. Благодаря использованию скороварки или скороварки это восхитительное рагу из баранины будет готово примерно через час.

    Приготовление под давлением существенно сокращает время, можно приготовить и на плите . Я рекомендую примерно за 1 ¼ часа до добавления овощей, а затем приготовить достаточно времени, чтобы овощи стали мягкими (по вашему желанию). В противном случае процесс будет таким же.Когда готовлю рагу на плите, мне нравится моя чугунная голландская печь . ..

    🔪 Инструкции

    Встряхните кубики баранины, муку, соль и перец в пакете на молнии.

    Добавить баранину, покрытую мукой (дополнительно стряхнуть), с ароматическими добавками.

    В режиме соте обжарить баранину и ароматические компоненты.

    Удалить глазурь вином, перемешать, затем добавить бульон / бульон. Установите IP на 30 минут.

    Пока готовится баранина, подготовьте овощи. Это хорошее время для лука.

    Сделайте быстрое ослабление давления, добавьте овощи. Зафиксируйте и готовьте еще 8 минут или около того.

    🎥 Жемчужный лук Видео

    Я настоятельно рекомендую найти время и добавить жемчужный лук! С этой целью я включил это видео …

    🍷 Предложения по сопряжению

    Соедините это сытное, насыщенное тушеное мясо с красным вином средней консистенции, таким как Cotes du Rhone, и хрустящей буханкой закваски … Это сытное блюдо в миске!

    💭 Советы и часто задаваемые вопросы

    • Ненавидите баранину, но любите тушеное мясо? Заменитель говядины (или лося, если она у вас есть!).
    • Какие овощи мне использовать? Морковь, сладкий картофель, картофель, золотая свекла, мускатная тыква, пастернак, репа — все это отличные варианты. Выбери свои фавориты!
    • Поднимите его на ступеньку выше с некоторыми свежими нарезанными травами — петрушкой, розмарином, тимьяном, майораном — подойдет!
    • Обратите внимание: Тушеное мясо подвергается воздействию давления с ягненком в течение 30 минут перед добавлением овощей. Овощам требуется всего (максимум) 10 минут под давлением.Сделайте быстрого сброса давления оба раза , или вы можете получить мягкие овощи!
    • Мои овощи были мягкими. Помощь! Это что-то вроде танца, потому что люди кроят разные размеры, имеют разное оборудование и разные предпочтения. Я использую большие куски, так как это тушеное мясо в деревенском стиле. Если я сделаю быстрое расслабление, 8 минут будет примерно подходящим для нашей семьи, для волокнистых овощей, таких как картофель, репа и мускатная тыква. Однако я должна упомянуть, что мой муж недоволен, если корнеплоды вообще твердые.Раньше я предлагал 10 минут, но читатель сказал, что ее овощи были пережарены. Когда я писал рецепт, я использовал скороварку XL и начинаю понимать разницу между брендами и техникой.
    • Не уверены в том, сколько времени нужно для ваших овощей? Этот овощ быстрого приготовления 101 может быть полезным.
    • Электрические скороварки очень сильно нагреваются на дне. Если у вас слишком много загустителя или муки, вы можете получить предупреждение о «ожоге».Еще не все потеряно. Вы можете открыть крышку, хорошо перемешать и вернуться к давлению.
    • Если вы хотите, чтобы сгущало рагу , приготовьте кашицу из столовой ложки или двух муки и стакана бульона или воды. Добавить в сотейник, довести до кипения и тушить до загустения.

    Если вы все еще нервничаете из-за быстрого приготовления или скороварки, пожалуйста, постарайтесь преодолеть свой страх! Современная скороварка — это не мамина скороварка. 😀

    📖 Рецепт

    Выход: 4 порции.

    Рецепт рагу из баранины быстрого приготовления по прованскому рецепту

    В этом сытном тушеном ягненке с корнеплодами, ароматным розмарином и провансальскими травами пропитаны ароматы региона Прованс на юге Франции…

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 38 минут

    Дополнительное время 10 минут

    Общее время 58 минут

    Состав

    • ¾ стакана муки
    • ½ чайной ложки соли
    • немного молотого перца
    • 1 фунт баранины, нарезанный кубиками
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 лук-шалот, мелко нарезанный
    • 1 чайная ложка измельченного чеснока (примерно 2-3 зубчика)
    • 1 стакан сухого красного вина (см. Примечания)
    • 4 стакана говяжьего бульона / бульон
    • 1 веточка свежего розмарина длиной от 6 до 8 дюймов
    • 2 листа залива, по возможности свежие
    • 1 столовая ложка Прованских трав
    • 1 чашка красного жемчужного лука, по желанию (см. Примечания)
    • 2 чашки грибов, разрезанных на четвертинки (см. Примечания)
    • 4 стакана нарезанных кубиками корнеплодов (см. Примечания)
    • несколько молотков морская соль и перец по вкусу
    • плоская петрушка для украшения

    Инструкции

    1. Добавьте муку, соль и перец в квартовый пакет на молнии.Добавьте нарезанного кубиками баранину и застегните верх. Встряхните, пока кусочки не покроются.
    2. Добавьте оливковое масло в скороварку на среднем огне (ручной режим или режим тушения). Добавьте кубики баранины (стряхните лишнюю муку), лук-шалот и чеснок. Перемешивайте, пока кубики баранины не подрумянятся.
    3. Налейте красное вино и бульон / бульон в IP / скороварку. Добавьте лавровый лист, розмарин и прованские травы. Перемешайте.
    4. Установите в Instant Pot на 30 минут высокое давление.
    5. Пока готовится баранина, готовьте овощи.Если вы используете свежий жемчужный лук, быстро бланшируйте, отрежьте корень и вытащите лук из кожицы.
    6. Сделайте быстрого сброса давления , откройте, затем добавьте овощи. Закройте и заблокируйте плиту и вернитесь к высокому давлению на 8 минут.
    7. Сделайте быстрого сброса давления . Когда будете готовы к подаче, откройте крышку и проверьте приправу. При необходимости добавьте соль и перец.
    8. Разложите половником по мискам и украсьте мелко нарезанной петрушкой. Подавать с хрустящим хлебом. Наслаждаться!

    Банкноты

    Хорошее практическое правило — не готовить с дорогим вином или вином, которое не хотелось бы пить!

    Свежий жемчужный лук стоит дополнительных усилий — если вы его найдете.Бланшируйте их, обрежьте корневой конец, затем вытащите их из кожицы с конца стебля. Вы можете заменить замороженный жемчужный лук или добавить дополнительную чашку овощей.

    Я люблю грибы кремини, но шампиньоны тоже подойдут.

    Я использовал разные комбинации корнеплодов для этого рагу. Молодой картофель фиолетового, красного и белого цветов прекрасен. Морковь, сладкий картофель, золотая свекла, мускатная тыква, пастернак, репа — все это отличные варианты. Постарайтесь нарезать их кусочками одинакового размера, чтобы приготовление было равномерным! Я режу крупными кусками.Размер влияет на то, насколько они мягкие или твердые.

    Если время — это проблема, я иногда использую скороварку на индукционной плите (давление приходит быстрее). Я должен быть более осторожным, чем когда у меня был мгновенный контроль нагрева газовой плиты. Я увеличиваю давление в плите на высоком уровне, но как только в ней повышается давление, я переключаю его с «9» на «3». Кажется, это работает очень хорошо.

    Если вы хотите сделать рагу более густым, приготовьте кашицу из столовой ложки или двух муки и стакана бульона или воды.Добавить в сотейник, довести до кипения и тушить до загустения.

    Макронутриенты (приблизительное значение только из MyFitnessPal): 31 г белка; 42 г углеводов; 36 г жиров

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:

    Количество на порцию: Калорийность: 552, Всего жиров: 36 г, углеводов: 42 г, белков: 31 г,

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

    с.S. Хотите больше рецептов быстрого приготовления тушеного мяса?

    Мой образ 2016 года! Я уже давно это делаю! Еще одна старая картинка … такая же вкусная!

    Баранина быстрого приготовления (баранина в скороварке)

    Пожалуйста, поделитесь и наслаждайтесь нашим рецептом

    Пожалуйста, проверьте свой почтовый ящик (иногда Junk Box) и подтвердите подписку! Затем добавьте наш адрес электронной почты в свой список контактов, чтобы получать наши рецепты, советы и подарки!

    Экономит время, чтобы приготовить Instant Pot Lamb (баранина в скороварке) и вкусный соус с минимальными усилиями и простыми ингредиентами. Очень легко приготовить эту ультра-нежную, сочную и ароматную лопатку ягненка, наполненную ароматным розмарином и тимьяном. Это жаркое из баранины — вкусная альтернатива традиционному воскресному жареному в горшочке.

    Что такое лопатка ягненка?

    Баранина может иметь меньше мраморности, чем говядина, но она все равно вкусная, нежная, сочная и насыщенная.

    Обычно самые популярные куски мяса ягненка — это баранина, отбивные, голень ягненка или нога ягненка. Но не забудьте о лопатке ягненка!

    Плечо ягненка, как следует из названия, — это плечо ягненка, расположенное чуть выше передней части груди и ниже шеи.

    Это более жесткий отруб из баранины с немного большим количеством жира, просвечивающего мясо. Так что он отлично подходит для длительного тушения или медленного жарения в течение нескольких часов.

    Вот где сияет скороварка быстрого приготовления! Вместо того, чтобы готовить лопатку ягненка на медленном огне, вы можете сэкономить время и нервы, используя Instant Pot, и он получится очень нежным, сочным и восхитительно ароматным!

    Пожалуйста, проверьте свой почтовый ящик (иногда Junk Box) и подтвердите подписку! Затем добавьте наш адрес электронной почты в свой список контактов, чтобы получать наши рецепты, советы и подарки!

    Пора приготовить ультра-нежную баранину в растворе быстрого приготовления!

    Пошаговое руководство: баранина быстрого приготовления

    Вот ингредиенты для приготовления баранины в растворе быстрого приготовления:

    * Совет для профессионалов: Мы получили нашу квадратную лопатку ягненка (с костями) от местного мясника. Он весит 3 фунта и имеет толщину 3,25 дюйма.

    * Примечание: Нам нравится измельчать целые травы и специи, поэтому мы измельчаем семена тмина, семена фенхеля, сушеный розмарин и сушеный тимьян с помощью ступки и пестика

    * Примечание: Однако для этого рецепта ягненка быстрого приготовления можно использовать предварительно измельченные травы и специи.

    Инструменты для быстрого приготовления ягненка в горшочке

    Шаг 1

    Коричневая лопатка ягненка в горшочке быстрого приготовления


    Сначала нагрейте скороварку быстрого приготовления с помощью функции «Sauté More» и подождите, пока на ней не появится надпись «HOT».

    * Совет для профессионалов: Убедитесь, что Instant Pot настолько горячий, насколько это возможно, чтобы вызвать реакцию Майяра.

    Обсушите лопатку ягненка, затем обильно приправьте одну сторону солью и черным перцем.

    Затем налейте 1 столовую ложку оливкового масла во внутреннюю кастрюлю и убедитесь, что масло покрыло все дно кастрюли.

    Осторожно поместите приправленную сторону ягненка в горшок быстрого приготовления. Затем обильно приправьте другую сторону солью и черным перцем.

    Обжаривайте одну сторону лопатки ягненка в течение 5 минут перед тем, как перевернуть ее, затем подрумяните другую сторону еще 5 минут.

    Шаг 2

    Соте из лука и чеснока


    * Совет для профессионалов: Если вы используете быстрорастворимый горшок на 8 литров, вы можете просто перевернуть лопатку ягненка, и у вас будет достаточно места для обжаривания лука. Если вы используете быстрорастворимый горшок на 6 литров, удалите поджаренную лопатку ягненка и отложите в сторону.

    Теперь добавьте нарезанный лук в кастрюлю быстрого приготовления и обжарьте в течение 3 минут.

    Затем добавьте измельченный чеснок, 2 чайные ложки (6 г) молотого тмина, ½ чайной ложки (1 г) молотого фенхеля, 2 столовые ложки (30 г) томатной пасты, 3 лавровых листа, 2 чайные ложки (2,2 г) сушеного розмарина и 2 чайные ложки (2 г). сушеный тимьян в Instant Pot и обжарить еще минуту.

    Шаг 3

    Горшок быстрого приготовления Deglaze


    Влейте 1 стакан (250 мл) несоленого куриного бульона, затем удалите глазурь, счистив все ароматные коричневые кусочки со дна деревянной ложкой. Быстро перемешайте.

    Шаг 4

    Баранина, приготовленная под давлением


    Добавьте 2 столовые ложки (30 мл) обычного соевого соуса и еще одну чашку (250 мл) несоленого куриного бульона в Instant Pot, затем быстро перемешайте.

    Сначала положите лопатку ягненка кожей вверх, затем посыпьте кожу солью.

    Установите ручку вентиляции в положение вентиляции, закройте крышку, затем поверните ручку вентиляции в положение закрытия.

    Мы приготовили 3 лопатки ягненка одинакового размера за 3 разных времени приготовления.Ниже приведены результаты, которые мы получили.

    Методы приготовления под давлением:

    • Для тендера с укусом: Готовьте под давлением при высоком давлении в течение 1 часа 45 минут, затем 15 минут при естественном выделении.
    • Для Super Tender: Готовьте под давлением при высоком давлении в течение 2 часов 15 минут, затем 15 минут при естественном высвобождении.

    * Для справки: Жаркое из баранины (фото внизу) готовилось 2 часа 15 минут + 15 минут естественного высвобождения.

    Через 15 минут сбросьте оставшееся давление, повернув ручку вентиляции в положение вентиляции.

    Осторожно снимите крышку.

    Шаг 5

    Дополнительно: приготовление моркови и картофеля под давлением


    Выньте мясо ягненка и положите его на сервировочную тарелку.

    Если вы хотите приготовить морковь и картофель, нарежьте их на кусочки и добавьте их в горшок быстрого приготовления.

    Установите ручку вентиляции в положение вентиляции, закройте крышку, затем поверните ручку вентиляции в положение закрытия.

    • Метод приготовления под давлением: Готовка под давлением при высоком давлении в течение 5 минут, затем быстрое высвобождение.

    После завершения цикла приготовления под давлением сбросьте давление, повернув ручку вентиляции в положение вентиляции.

    Осторожно снимите крышку.

    Попробуйте и отрегулируйте приправу, добавив еще соли (примерно 1-2 щепотки соли).

    Шаг 6

    Подливка из баранины и приправы для сгущения


    Наконец, доведите вкусный соус из баранины до кипения с помощью функции «Обжаренное море».

    Сгущенный соус из баранины: смешайте 3 столовые ложки (45 г) кукурузного крахмала и 4 столовые ложки (60 мл) холодной воды, затем перемешайте смесь с соусом из баранины по одной трети за раз до желаемой густоты.

    Затем попробуйте и отрегулируйте приправу, при необходимости добавив больше соли (примерно 1-2 большие щепотки соли).

    Шаг 7

    Сервировка Лопатка ягненка в горшочке быстрого приготовления


    Баранина быстрого приготовления готова к подаче!

    Полейте баранину вкусным соусом из баранины и наслаждайтесь ~

    Наслаждайтесь этой бараниной быстрого приготовления!
    • Коричневая лопатка ягненка в горшочке быстрого приготовления: Разогрейте горшок быстрого приготовления с помощью функции «Sauté More» и подождите, пока на нем не появится надпись «HOT». Промокните лопатку ягненка, затем обильно приправьте одну сторону солью и черным перцем. Сбрызните 1 столовую ложку оливкового масла во внутреннюю кастрюлю и убедитесь, что оно покрыло все дно кастрюли. Осторожно поместите приправленную сторону ягненка в горшок быстрого приготовления. Обильно приправьте другую сторону солью и черным перцем. Обжарьте одну сторону лопатки ягненка в течение 5 минут, прежде чем перевернуть, затем подрумяните другую сторону в течение 5 минут.
    • Соте из лука и чеснока: Удалите и отложите поджаренную лопатку ягненка.Добавьте нарезанный лук в Instant Pot и обжарьте в течение 3 минут. Добавьте измельченный чеснок, 2 чайные ложки (6 г) молотого тмина, ½ чайной ложки (1 г) молотого фенхеля, 2 столовые ложки (30 г) томатной пасты, 3 лавровых листа, 2 чайные ложки (2,2 г) сушеного розмарина и 2 чайные ложки (2 г) сушеного тимьяна. и тушить еще минуту.

    • Deglaze Instant Pot: Налейте 1 стакан (250 мл) несоленого куриного бульона, затем удалите глазурь, счистив все ароматные коричневые кусочки со дна деревянной ложкой. Быстро перемешайте.

    • Лопатка ягненка, приготовленная под давлением: Добавьте 2 столовые ложки (30 мл) обычного соевого соуса и еще одну чашку (250 мл) несоленого куриного бульона в Instant Pot, затем быстро перемешайте.Добавьте лопатку ягненка кожей вверх, затем посыпьте кожу солью. Когда ручка вентиляции находится в положении вентиляции, закройте крышку, затем поверните ручку вентиляции в положение закрытия. Для нежности с укусом : Готовьте под давлением при высоком давлении в течение 1 часа 45 минут, затем 15 минут при естественном высвобождении. ИЛИ Для Super Tender : Готовьте под давлением при высоком давлении в течение 2 часов 15 минут, затем 15 минут с естественным высвобождением. Осторожно снимите крышку.
    • Дополнительно — приготовление под давлением моркови и картофеля: Положите лопатку ягненка на сервировочную тарелку.Нарежьте морковь и картофель на куски и добавьте их в горшок быстрого приготовления. Когда ручка вентиляции находится в положении вентиляции, закройте крышку, затем поверните ручку вентиляции в положение закрытия. Готовьте под давлением при высоком давлении в течение 5 минут, затем быстро отпускайте. Осторожно снимите крышку. Попробуйте и отрегулируйте приправу, добавив больше соли (примерно 1-2 щепотки соли).
    • Сезонный соус и сгущенный соус: Доведите вкусный соус из баранины до кипения с помощью функции «Обжарить море». Сделайте подливку более густой, смешав 3 столовые ложки (45 г) кукурузного крахмала и 4 столовые ложки (60 мл) холодной воды, затем перемешайте смесь с подливой из баранины по одной трети за раз до желаемой густоты.Попробуйте и отрегулируйте приправу, добавив при необходимости больше соли (примерно 1-2 больших щепотки соли).

    • Порция: Полейте вкусным соусом все лопатки ягненка и подавайте! Наслаждайтесь ~

    Распространите любовь , поделившись этим рецептом, чтобы другие тоже могли им насладиться! Спасибо 🙂

    * Оцените рецепт: Если вы пробовали рецепт, не забудьте оценить рецепт в разделе комментариев. Спасибо!

    калорий: 332 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 34 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 92 мг | Натрий: 537 мг | Калий: 1092 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 7063 МЕ | Витамин C: 13 мг | Кальций: 81 мг | Железо: 5 мг

    Пирог с бараниной карри | Найдено потерянных рецептов

    Это подходящее время для приятных пирогов с горшочком, таких как этот ягненок, который я подаю с «вареными сосочками» (сокращение от репы моего ирландского приятеля Маджеллы). Сочетание баранины с картофелем и карри — потрясающая комбинация вкусов — с репой идти по стороне.(Иногда я измельчаю немного консервированного лимона в качестве маринованной приправы, которую тоже можно положить ложкой.)

    На 8 порций

    Для пирога с бараниной: Ингредиенты
    • 6 картофелин среднего размера, очищенных и нарезанных кубиками
    • 3 фунта баранины
    • 6-8 зубчиков чеснока, очищенного и мелко измельченного
    • 3 луковицы, разрезанные пополам и тонко нарезанные
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 столовая ложка куркумы
    • 1 столовая ложка молотого тмина
    • 2 столовые ложки карри-порошка
    • 1 столовая ложка нарезанного эстрагона
    • 2 стакана зеленой фасоли, нарезанной кусочками и приготовленной на пару, пока она не станет ярко-зеленой и однородной
    • соль и черный перец свежий измельченный по вкусу
    • ваш любимый рецепт пирога с корочкой для пирога с одним тестом

    Для протертой репы (протертой репы):
    • 4 больших или 6 средних репы, очищенных и нарезанных кубиками
    • 2 столовые ложки соевого масла (или обычного масла)
    • перец черный свежий молотый и соль
    Инструкции
    1. Варите картофель, пока не сможете проткнуть вилкой. Не пережаривайте. Осушать. Коричневая баранина. Слейте жир. Уберите мясо в эмалированную чугунную запеканку или в голландскую духовку. Обжарьте лук и чеснок в оливковом масле, частично покрывая их крышкой, пока они не станут очень мягкими. Добавьте специи и эстрагон и перемешайте. Добавить в запеканку и перемешать с мясом. Добавьте стручковую стручковую фасоль. Добавьте картофель. Попробуйте и добавьте приправы солью и большим количеством перца. Разогреть духовку до 425. Накрыть запеканку корочкой. Сделать декоративные прорези (отверстия для пара) поверх корочки. Выпекать в духовке 425 до золотисто-коричневого цвета, около 10 минут.
    2. Пока запекается корочка запеканки, отварить репу в воде до готовности, но не пережарить. Осушать. Используя ручной блендер или обычный блендер, взбейте репу в пюре до однородной кремообразной массы. Добавьте соевое масло, много перца и соли. Старайтесь не есть их все до того, как пирог будет готов. Подавайте протертые сосиски с пирогом.
    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *