Баранина в духовке рецепты в горшочках в духовке: Баранина в горшочках в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Баранина с картошкой в горшочке в духовке

Хочу предложить вам необычайно вкусное и сытное блюдо — баранину, приготовленную с картошкой в горшочке в духовке. Мясо и картофель получаются такими нежными, что просто тают во рту. Приготовить это нереально ароматное и аппетитное блюдо не составит особого труда, а итог вас покорит и удивит. Советую, очень вкусно и нежно! Расчёт продуктов дан для горшочка ёмкостью 600 мл.

Ингредиенты

Для приготовления баранины с картошкой в горшочке в духовке понадобится:

мякоть баранины — 200 г;

картофель — 250 г;

лук — 1 шт.;

чеснок — 2 зубчика;

горчица французская зернистая — 2 ч. л.;

соль, приправа для мяса — по вкусу;

паприка — 0,5 ч. л.;

приправа для овощей — 0,5 ч. л.;

лавровый лист — 1 шт.;

масло растительное — 2 ст. л.;

вода — 60 мл;

зелень для подачи (по желанию).

Этапы приготовления

Мясо баранины нарезать небольшими кусочками.

Выложить мясо на разогретую с растительным маслом сковороду.

Баранину обжарить в течение 3-5 минут на сильном огне, помешивая, затем посыпать приправой для мяса.

Добавить очищенный и нарезанный средними кусочками репчатый лук.

Перемешать и обжаривать на среднем огне до румяности кусочков баранины и лука (4-5 минут), затем посолить.

Мясо с луком переложить в горшочек, добавить 2 очищенных и мелко нарезанных зубчика чеснока.

Сюда же добавить французскую горчицу, мясо перемешать.

Картофель очистить, вымыть и нарезать средними кубиками, посолить, посыпать приправой для овощей и паприкой, перемешать.

Картошку выложить в горшочек поверх мяса. В середину картофеля поместить лавровый листик, влить воду.

Горшочек с картошкой и бараниной накрыть крышкой и поставить в холодную духовку, выставить температуру 180-190 градусов. Готовить блюдо около 1 часа 30 минут, после чего лавровый лист выбросить, блюдо перемешать.

Необыкновенно ароматную, нежную, вкусную баранину, приготовленную с аппетитной картошкой в горшочке в духовке, к столу подавать в горячем виде, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Баранина в горшочке по-индийски рецепт с фото пошагово

Подготовить все ингредиенты для приготовления баранины.

Мясо порезать на небольшие кусочки, посыпать солью и специями для мяса.

Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить мясо со всех сторон.

Красный лук мелко порезать и добавить в сковороду с мясом, обжарить.

Посыпать все гарам масалой.

Чеснок выдавить через чесночницу в сковороду и обжарить.

Добавить йогурт и протушить около минуты.

Переложить все в горшочек, сверху положить веточки розмарины и поставить в холодную духовку. Включить ее сразу на 200 градусов. Оставить горшочек в духовке примерно на 90 минут.

Блюдо готово. Подавать можно с рисом или с другим любым гарниром. Приятного аппетита!

Баранина в горшочках с картошкой в духовке пошаговый рецепт

Баранина в горшочке – 4 простых рецепта

Ксения Гарастюк • 23. 07.2018

Грузины, как никто другой знают толк в приготовлении баранины. Именно из грузинской кухни к нам пришла традиция делать баранину в горшочках – в Грузии блюдо называется чанахи.

Чтобы блюдо не разочаровало, стоит уделить внимание выбору мяса. Свежее мясо молодого ягнёнка имеет небольшую жировую прослойку белого цвета. Оно упругое и нежно-алое.

Чтобы нейтрализовать неприятный запах мяса, баранину готовят с целым букетом приправ. Это даёт должный эффект и мясо становится очень нежным и пикантным. Важно не пересушить блюдо – мясо барашка может стать жёстким. Для этого нужно выдерживать время приготовления и класть сочные овощи.

Тем, кто обходит баранину стороной из-за высокой жирности, можно порекомендовать использовать укроп, петрушку, перец и чеснок – эти приправы делают мясо менее жирным.

Сам способ приготовления в горшочке также избавляет от изрядной доли холестерина – ведь томлёное мясо гораздо полезнее жареного.

Баранина в горшочке прекрасно подходит в качестве второго блюда, она может полноценно заменить жаркое.

Красивая подача сделает блюдо украшением и праздничного стола.

Общее время приготовления – 2,5 часа.

Содержание статьи

Баранина в горшочке в духовке

Этот традиционный рецепт можно подстраивать под свой вкус, меняя набор специй, маринуя мясо и добавляя различные овощи.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг баранины;
  • 2 томата;
  • 4 чесночных зубца;
  • лавровый лист, чёрный перец, соль – по вкусу;
  • зелень петрушки и укропа.

Приготовление:

  1. Приготовьте мясной бульон – отварите кусок мяса с луком и морковью. Или же сделайте экспресс-альтернативу – заварите бульонный кубик «Магги». Бульоном нужно будет залить свободное место в горшочках, поэтому рассчитывайте его количество исходя из объёма глиняных ёмкостей.
  2. Мясо промойте, удалите все прожилки. Нарежьте некрупными кусками. В каждом кусочке сделайте надрез.
  3. Очистите дольки чеснока и нарежьте их тонкими пластинками. Эти пластинки уложите в надрезы на мясе.
  4. Помидоры нарежьте толстыми кружками.
  5. Разложите баранину в горшочки. В каждый положите по 2 лавровых листа, засыпьте перец, добавьте соль.
  6. Залейте бульоном. Сверху уложите томаты.
  7. Накройте крышкой и отправьте в духовку на 2 часа. Температура запекания: 180°С.
  8. После приготовления посыпьте блюдо мелко порубленной зеленью.

Баранина в горшочке с картошкой

Отлично сочетается баранина с картошкой. Идеально подобранные специи подходят и к мясу, и к корнеплоду. Чтобы баранина стала сочной и нежной, её рекомендуется предварительно замариновать.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг баранины;
  • 0,5 кг картофеля;
  • 1 луковица;
  • лимон;
  • соль, перец;
  • душица, шафран, семя горчицы;
  • чеснок.

Приготовление:

  1. Баранину промойте, нарежьте на небольшие кусочки.
  2. Замаринуйте мясо: уложите его в кастрюлю, добавьте семечки горчицы, душицу и шафран. Обильно полейте соком лимона. Оставьте на 40 минут.
  3. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками.
  4. Лук нарежьте тонкими кольцами.
  5. Уложите в горшочки мясо, покройте его луком, а сверху выложите картошку.
  6. Добавьте в каждый горшочек дольки чеснока, посолите, поперчите и долейте воды.
  7. Отправьте в разогретую до 180° духовку на 1,5 часа.

Баранина в горшочке с овощами

Овощи делают мясо сочным, убирают жирность и придают чуть сладковатый вкус привычному блюду. Баранина хороша с любыми овощами, но лучше брать те, которые не потеряют форму в процессе длительной варки.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг баранины;
  • 2 томата;
  • 1 болгарский перец;
  • 2 баклажана;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • растительное масло;
  • полстакана красного вина;
  • чабрец, розмарин, душица;
  • соль.

Приготовление:

  1. Мясо помойте и замаринуйте в вине и специях – чабрец, розмарин, душица. Туда же добавьте лук, нашинкованный кольцами. Тщательно перемешайте и оставьте на 40 минут.
  2. Обжарьте кусочки баранины на растительном масле. Выкладывайте кусочки на раскалённую сковороду. Жарьте 10-12 минут до появления корочки.
  3. В другой сковороде обжарьте морковь, натёртую на крупной тёрке.
  4. Томаты нарежьте кружками, болгарский перец дольками, а баклажан кубиками.
  5. Укладывайте компоненты в горшочки: сначала мясо (можете приготовить его вместе с маринованным луком), затем морковь, болгарский перец, баклажан и сверху – томаты.
  6. Посолите содержимое каждого горшочка, зелейте доверху водой и отправьте в духовку на 1,5 час.

Традиционное грузинское блюдо готовится с овощами и зеленью. Баранину в этом случае мариновать не принято, но можно добавить этот этап, чтобы избежать неприятного запаха.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг баранины;
  • 0,5 кг картошки;
  • 2 крупных томата;
  • 2 баклажана;
  • 200 гр стручковой фасоли;
  • 1 луковица;
  • зелень петрушки, кинзы и базилика;
  • соль.

Приготовление:

  1. Мясо промойте, нарежьте кусками. Разложите по горшочкам.
  2. Лук мелко нашинкуйте – лучше даже измельчить его в блендере.
  3. Выложите тонким слоем на мясо.
  4. Картофель почистите и нарежьте дольками.
  5. Баклажаны нашинкуйте кубиками.
  6. Овощи разложите по горшочкам.
  7. В каждую посуду сверху насыпьте мелко рубленной зелени. Посолите.
  8. Долейте воды и отправьте в духовку на 2 часа.

Комбинации специй позволяют снизить жирность баранины, а приготовление в горшочках делает мясо особенно сочным. Оно сочетается с овощами, а маринад способен убрать лишний запах.

Бараньи ребрышки с картофелем в горшочках

Приготовление этого блюда довольно несложное, но результат превосходит все ожидания. Оно подойдет как для праздничного стола, так и для романтического ужина. Да и для повседневного ужина.

Ингредиенты для «Бараньи ребрышки с картофелем в горшочках»:

  • Картофель — 1 кг
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Бульон — 400 мл
  • Специи — по вкусу
  • Баранина — 600 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Бараньи ребрышки с картофелем в горшочках»:

Бараньи ребра промываем, обсушиваем, натираем поочередно специями (у меня в этот раз розмарин и настоящая абхазская аджика) каждый кусочек, поливаем растительным маслом (1 ст. л) и оставляем мариноваться минут 40 в прохладном месте. Если даже ваша баранина не очень качественная, то после такого маринада не останется никакого запаха и мясо будет нежным.

Тем временем чистим картофель, режем средними кубиками, морковь нарезаем полукольцами.

Лук также нарезаем полукольцами, пассеруем его до прозрачности.

В горшочки выкладываем кусочки баранины, затем морковь, пережаренный лук, сверху картофель, заливаем бульоном (примерно полстакана на горшочек). Если вы используете готовый бульон, солить не нужно, тк соленый бульон плюс довольно соленая аджика. Если же у вас вода и свои специи, тогда необходимо воду подсолить.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку под крышками на 60-70 минут, затем крышки снимаем и оставляем еще на 15-20 минут

Наше блюдо готово. Подавать можно прямо в горшочках, а можно выложить на тарелку и посыпать сверху зеленью.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

красный болгарский перец;

три лавровых листа.

1. Баранину вымойте под краном, обсушите салфетками и срежьте пленки. Нарежьте мякоть небольшими ломтиками, выложите в сковороду с оливковым маслом и обжарьте, постоянно помешивая. Мясо должно практически полностью приготовиться.

2. Овощи очистите от кожуры. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, слегка обомните руками. Морковку и луковицу покрошите маленькими кусочками. В отдельной сковороде обжарьте картошку с морковью до легкой румяности. Выложите овощи в горшочек.

3. На картофель разложите обжаренные кусочки баранины.

4. В сковороде обжарьте до мягкости лук, добавьте к нему капусту и тушите, пока она не осядет. Посолите, приправьте смесью перцев и положите лавровый лист. Выложите капусту поверх мяса.

5. Залейте содержимое горшочка бульоном. Поставьте горшочек в холодную духовку, прикрыв крышкой. Включите ее на 200 С и готовьте полчаса. Спустя отведенное время выньте горшочек, снимите крышку, выложите густую сметану, нарезанный небольшими кусочками перец, и присыпьте тертым сыром. Оставьте еще на десять минут в духовке, не накрывая крышкой. Выложите блюдо на тарелку, либо подавайте прямо в горшочке.

Рецепт 4. Баранина с картошкой в духовке по-ирландски

10 г сушеного базилика;

800 г мякоти баранины;

100 г масла сливочного;

20 г сушеной молотой петрушки;

5 г лукового порошка;

700 г картофеля;

четыре зубчика чеснока;

100 мл оливкового масла;

200 мл сухого белого вина.

1. Картошку и морковь очистите от кожуры. Овощи промойте. Морковку нарежьте кружочками. Картошку измельчите не слишком мелкими кусочками. Вырежьте у помидоров плодоножки, ополосните их и порежьте полукольцами. Очищенные от шелухи зубки чеснока мелко покрошите.

2. Вырезку баранины промойте, обмокните бумажными полотенцами и нарежьте небольшими ломтиками. Каждый кусочек слегка отбейте молоточком. Обжарьте баранину на небольшом огне на протяжении пяти минут.

3. Духовку включите на 190 С. Тщательно вымойте четыре горшочка. На дно каждого положите ложку сливочного масла и приправы. Поровну разложите в них баранину, картошку, морковь и томаты. Сверху посыпьте измельченным чесноком.

4. В каждый горшочек влейте по 50 мл подогретого бульона и разлейте поровну сухое белое вино. Накройте горшочки крышками и поставьте в духовку на час. Затем снимите крышки и томите еще десять минут. Выключите духовку и оставьте в ней горшочки еще на 15 минут. Перед подачей украсьте зеленью.

Рецепт 5. Баранина в горшочке с сухофруктами

200 г чернослива, сушеной вишни, изюма и кураги;

три зубца чеснока;

смесь перцев горошком;

стручок перца чили;

стакан красного вина;

пару веточек розмарина.

1. Вырезку баранины вымойте под краном, обмокните салфетками и обрежьте пленки. Зубки чеснока очистите, нарежьте их слайсами. Кусок мяса нашпигуйте чесноком и порежьте баранину средними брусками.

2. Смесь перцев разотрите в ступке с солью. Выложите мясо на сковороду с разогретым оливковым маслом, приправьте смесью соли и перца. Добавьте веточки розмарина и обжарьте мясо до легкой румяности. Постоянно перемешивайте, чтобы баранина обжарилась равномерно со всех сторон.

3. Очищенную морковь вымойте и порежьте достаточно крупными брусками.

4. Удалите у перца чили семена и перегородки. Овощ мелко покрошите.

5. Горшочек смажьте изнутри маслом. Выложите в него морковку и измельченный перец чили.

6. Сухофрукты промойте в теплой воде и отправьте в горшочек. Сверху выложите обжаренную баранину и влейте вино. Накройте крышкой и поставьте в холодную духовку. Включите ее на 220 С и готовьте мясо на протяжении полутора часов.

7. Готовую баранину с фруктами выложите на тарелку и подавайте с гарниром из овощей или бобовых.

Рецепт 6. Баранина в горшочке в духовке по-болгарски

шесть клубней картофеля;

700 г вырезки баранины;

смесь перцев и лавровый лист;

800 мл очищенной воды;

три свежих помидора;

100 г масла сливочного;

стручок красного салатного перца;

600 г шампиньонов;

небольшой кочан брокколи.

1. Первым делом вскипятите воду. Баранину промойте под краном, обмокните бумажным полотенцем и срежьте все хрящи и пленки. Измельчите мясо небольшими кусками. Выложите его в миску, приправьте молотым перцем, измельченным лавровым листом, молотым перцем. Перемешайте. Обжарьте баранину на среднем огне, постоянно помешивая, минут пять.

2. Лук, картошку и морковку очистите. Вырежьте у перца плодоножку и вычистите семена. Брокколи нарежьте небольшими соцветиями. Все овощи промойте под краном вместе с помидорами. Картошку и томаты измельчите небольшими кубиками, морковь нарежьте тонкими кружками, а перец нашинкуйте тонкой соломкой. Лук измельчите на мелкой терке. Все овощи поместите в глубокую посуду, приправьте специями и солью. Перемешайте.

3. Шампиньоны вымойте и обсушите на одноразовом полотенце. Нарежьте грибы кубиками. Выложите их в отдельную посуду и посолите.

4. Каждый горшочек смажьте изнутри топленым маслом. Равномерно распределите по ним баранины. Залейте его водой из чайника. Поверх мяса выложите овощную смесь, разделив ее поровну по всем горшочкам.

5. Поставьте горшочки, прикрыв их крышками, в холодную духовку. Включите ее на 200 С и готовьте на протяжении часа. Затем выключите прибор и оставьте в нем мясо в горшочках еще на десять минут. Подавайте блюдо прямо в горшочке, либо выложите на тарелку со свежим хлебом или соленьями.

Рецепты баранины в горшочке в духовке на любой вкус

Пожалуй, у каждой хозяйки есть фирменный рецепт приготовления мясных и овощных блюд в глиняных горшочках. Так готовили еще наши предки. Только вместо современных функциональных жарочных шкафов у них была обычная печь. В сегодняшней статье мы обсуждаем рецепты баранины в горшочке в духовке.

Кулинарная импровизация

Баранина в горшочках с овощами получается особенно сытной и необычайно вкусной. Вы можете использовать любую часть тушки барана, но лучше отдавать предпочтение мясу ягненка. Оно и готовится быстрее, и получается нежным и мягким.

Важно! Баранина имеет специфический запах, от которого перед тепловой обработкой необходимо избавляться. Для этого мясо вымачивают в маринаде или фильтрованной воде. Также можно мясо проварить в подсоленной воде в течение получаса.

Ингредиенты:

  • бараньи ребрышки свежемороженые – 500 г;
  • сладкие перцы – 2 штуки;
  • помидоры свежие – 3 штуки;
  • тыква среднего размера – 1 штука;
  • хмели-сунели;
  • рафинированное масло семян подсолнечника;
  • морковь – 1 корнеплод;
  • соль;
  • луковица – 1 головка.

Приготовление:

  1. По этому рецепту баранину можно тушить в керамических или глиняных горшочках. Но мы предлагаем вам сделать блюдо оригинальным, приготовив его в тыкве.
  2. Подготавливаем свежемороженые бараньи ребрышки. Можно использовать вырезку. Тщательно промываем фильтрованной водой и излишнюю влагу удаляем салфеткой.
  3. Нарезаем баранину кусочками среднего размера. В казане или жаровне прогреваем рафинированное масло семян подсолнечника. Выкладываем баранину и обжариваем.
  4. Очищенную луковицу нарезаем кубиками или в форме полуколец. Через несколько минут добавляем лук в баранину.
  5. Тем временем натираем на терке морковь, добавляем в жаровню, перемешиваем и продолжаем обжаривать.
  6. Свежие помидоры сверху слегка надрезаем, ошпариваем крутым кипятком, а затем сразу промываем охлажденной водой.
  7. С помидоров снимаем кожицу, а мякоть нарезаем дольками.
  8. Добавляем помидоры в жаровню. Все компоненты хорошенько перемешиваем и продолжаем томить на умеренном огне в течение нескольких минут.
  9. Тыкву промываем фильтрованной водой, обсушиваем полотенцем.
  10. Срезаем верхушку с плодоножкой. Любым удобным способом вычищаем мякоть с семенами, придавая овощу форму горшочка.
  11. Убираем из тыквенной мякоти семена. Мякоть добавляем к баранине.
  12. Приправляем мясо с овощами хмели-сунели и солью.
  13. Заполняем тыквенный горшочек начинкой.
  14. Перекладываем тыкву на противень, сверху накрываем срезанной верхушкой.
  15. Ставим тыкву в духовой шкаф в среднем на полтора часа. Запекать лучше при температурном пороге 200-210°.
  16. Подавать к столу баранину, приготовленную таким способом, можно с добавлением зелени и картофельным пюре.

Баранина в горшочках с картошкой

Если вы решили готовить блюдо в горшочках, то лучше сразу добавлять картофель или злаковые культуры. Вы будете одновременно запекать баранину с гарниром.

На заметку! В такие блюда добавляют для вкуса тертый сыр и зелень.

Ингредиенты:

  • баранья вырезка охлажденная – 800-1000 г;
  • луковица – 2 головки;
  • пряности;
  • картофельные корнеплоды – 12 штук;
  • соль;
  • морковь – 2 корнеплода;
  • рафинированное масло семян подсолнечника – 100 г;
  • чесночные зубки – 5 штук;
  • российский сыр – 100 г;
  • сливочное масло – 0,1 кг.

Приготовление:

  1. Профессиональные кулинары советуют выбирать свежемороженую баранью вырезку. Если мясо подвергалось заморозке, то после размораживания оно теряет свою сочность.
  2. Перед приготовлением баранью вырезку тщательно промываем. Излишки влаги пропитываем салфетками или полотенцем.
  3. Измельчаем баранью вырезку кубиками.
  4. В сковороду наливаем половину рафинированного масла семян подсолнечника, прогреваем его.
  5. Выкладываем кусочки бараньей вырезки и обжариваем на умеренном огне до полуготовности. Добавляем немного соли и пряности.
  6. Очищаем морковные корнеплоды и лук. Шинкуем овощи.
  7. В другой сковороде прогреваем остаток рафинированного масла семян подсолнечника. Пассеруем овощи до появления золотистой корочки.
  8. Очищенные чесночные зубки мелко рубим ножом.
  9. Картофельные корнеплоды очищаем, промываем и нарезаем брусочками среднего размера.
  10. Берем необходимое количество глиняных горшочков. Смазываем дно и стенки размягченным сливочным маслом.
  11. На дно выкладываем понемногу обжаренной баранины.
  12. Сверху выкладываем морковь с луком, добавляем мелко рубленый чеснок.
  13. Последний слой – нашинкованный картофель.
  14. Добавляем в емкость бульон или кипяченую теплую воду. Накрываем горшочки крышками и ставим в холодный духовой шкаф.
  15. Включаем духовку. Готовить будем при температурном пороге 180°.
  16. Процесс тушения занимаем в среднем 45 минут.
  17. Натираем российский сыр на терке. Достаем горшочки из духового шкафа. Посыплем сыром и снова отправим в духовку.
  18. Выдерживаем еще несколько минут. Сыр должен полностью расплавиться.

Восток – дело тонкое…

Совсем несложно приготовить вкуснейшее жаркое из баранины в горшочках. Ценители восточной кухни привыкли готовить баранину с сухофруктами. Такую вкуснятину все уж точно оценят по достоинству.

Ингредиенты:

  • баранья вырезка – 800 г;
  • морковь – 1 корнеплод;
  • сушеные вишневые плоды – 200 г;
  • чесночные зубчики – 2-3 штуки;
  • чернослив – 200 г;
  • изюм – 200 г;
  • вино красного сорта – 1 стакан;
  • стручковый жгучий перец – 1 штука;
  • курага – 200 г;
  • перцевая смесь;
  • розмариновые веточки – 2 штуки;
  • соль.

Приготовление:

  1. Подготовим для начала баранью вырезку. Охлажденное мясо промоем. Излишнюю влагу пропитываем бумажными салфетками.
  2. Очищенные чесночные зубчики нарезаем тоненькими пластинами. Шпигуем баранью вырезку чесноком.
  3. Нарезаем баранину кусочками среднего размера.
  4. В ступку выкладываем розмариновые веточки, немного соли и перцевую смесь. Все хорошенечко разминаем.
  5. Прогреваем в сковороде рафинированное масло плодов оливы, а затем добавляем ароматную смесь.
  6. Через пару минут выкладываем баранину, обжариваем на умеренном огне до появления золотистой корочки.
  7. Морковный корнеплод очищаем, промываем и нарезаем крупными кусочками или кружочками.
  8. Очищаем от семян и перегородок острый стручковый перец. Меленько рубим его ножом.
  9. Дно и стенки глиняных горшочков смазываем рафинированным маслом плодов оливы.
  10. На дно выкладываем сухофрукты, заливаем их теплой водой, чтобы полностью покрыть продукты.
  11. Добавляем кусочки обжаренной баранины.
  12. Ставим глиняные горшочки в духовой шкаф на 1,5 часа.
  13. Тушить баранину с сухофруктами будем при температурном пороге 220°.

Читайте также:

Запеченная баранина отлично гармонирует по вкусу со злаковыми гарнирами, бобовыми культурами и овощами. Добавляйте острые или кисло-сладкие соусы, зелень. Каждый раз у вас будет получаться новое и необычайно вкусное угощение. Приятного аппетита!

Баранина в горшочке в духовке с овощами: рецепты

Как запечь баранину, чтобы мясо было мягким и сочным? На самом деле это не так уж и сложно. Особенно вкусной получается баранина в горшочке в духовке с овощами. Рецептов этого блюда достаточно много, и все они уходят корнями в грузинскую кухню.

Немного теории

Специалисты утверждают, что блюда, запеченные в глиняных горшочках, очень полезны, поскольку они хорошо усваиваются и перевариваются нашим организмом. Однако хочется, чтобы трапеза была не только «здоровой», но и вкусной. А в этом нам помогут советы опытных кулинаров:

  • Перед использованием горшочки нужно подержать 10 минут в холодной воде. Тогда блюдо получится сочным.
  • Сыр лучше добавлять минут за десять до окончания процесса приготовления.
  • Баранина будет ароматнее и вкуснее, если приправить ее разными пряностями и специями.
  • Если рецепт предполагает добавление воды, отдайте предпочтение дистиллированной. Тогда блюдо будет обладать более насыщенным вкусом.
  • Зимой вместо свежих томатов можно использовать пасту.
  • Горшочки обязательно ставим только в холодный духовой шкаф, иначе они могут потрескаться из-за перепада температуры.

  • Чтобы баранина впитала в себя аромат других ингредиентов в процессе запекания, закладывайте все продукты в горшочки в сыром виде.
  • Последними слоями лучше выложить овощи, дающие сок, например, томаты либо лук, чтобы блюдо сверху не подсохло.
  • Обязательно накрывайте горшочки пищевой фольгой либо крышками.
  • Горячие глиняные горшочки нельзя ставить на холодную поверхность, поскольку их дно может треснуть. Используйте для этой цели деревянную разделочную доску.
  • Вынимайте горшочки из духового шкафа за несколько минут до готовности. Блюдо, как говорится, дойдет под воздействием горячих стенок и одновременно слегка остынет.

Познаем тонкости грузинской кухни

Баранина с овощами в горшочке в духовке по-грузински станет полноценным вторым блюдом, которое не стыдно подать и к праздничному столу. Идеальное сочетание овощей и мяса дает восхитительный вкус. Пожалуй, это самый удачный вариант приготовления баранины в духовке.

Состав:

  • 0,5 кг баранины;
  • 3-4 картофелины;
  • 2-3 помидора;
  • баклажан;
  • луковица;
  • морковь;
  • по вкусу чесночные зубчики;
  • 400 мл бульона;
  • 5-6 ст. л. пасты томатной;
  • листочки лавра;
  • веточки петрушки и укропа;
  • перчик молотый свежий;
  • соль.

Приготовление:

  • Начнем с подготовки всех продуктов. Овощи чистим и хорошенько промываем.
  • Мясо промоем и обсушим.
  • Баранину, картофель, томаты и баклажан нарежем приблизительно одинаковыми по размеру небольшими кубиками. Баклажан обязательно посыплем солью и оставим на 30 минут, чтобы избавиться от горечи. Затем его нужно будет тщательно промыть, лучше под проточной водой.
  • Лук измельчим кубиками, а морковь крупно натрем.
  • Чесночные зубчики, веточки укропа и петрушки измельчим.
  • В отдельной посуде соединим бульон с пастой томатной и хорошенько размешаем.

  • Самую трудоемкую часть работы мы с вами сделали, теперь нам нужно разложить все ингредиенты по горшочкам. Кстати, последние должны быть чистыми и сухими. Начнем с баранины.

  • Сверху мяса выкладываем корнеплоды.

  • Следующий слой – лук и чесночные зубчики.

  • Теперь выкладываем в горшочки томаты.

  • Далее в игру вступают баклажаны.

  • Накрываем баклажаны морковным слоем.

  • Пришло время посолить наше блюдо и приправить его перчиком.
  • Добавляем в каждый горшочек по листику лавра.

  • Выкладываем в горшочки измельченную зелень.

  • Заливаем все ингредиенты томатным бульоном.

  • Накрываем крышками горшочки и отправляем в холодный духовой шкаф. Готовим баранину с овощами при температурной отметке в 180 градусов приблизительно полтора часа.

Вкусный и полезный ужин для всей семьи

Очень вкусной и ароматной получается баранина в горшочке в духовке с картошкой и консервированным зеленым горошком. Попробуйте, и вы обязательно останетесь довольны результатом.

Состав:

  • 0,6 кг баранины;
  • 8-10 картофелин;
  • 2 моркови;
  • 3 луковицы;
  • по вкусу чесночные зубчики;
  • 1 б. горошка консервированного;
  • 5-6 ст. л. майонеза;
  • 50-60 мл масла оливы;
  • соль;
  • купаж специй.

Приготовление:

  • Подготовим овощи и баранину. Мясо промоем и нарежем кубиками.
  • Овощи очистим и измельчим: лук, картофель – кубиками, морковь – соломкой.
  • В каждый горшочек наливаем по ½ ч. л. масла оливы. Его можно заменить любым другим растительным маслом.
  • Теперь выкладываем на дно горшочков измельченный лук и по одному чесночному зубчику.
  • Следующим слоем идет баранина. Приправляем мясо солью и специями.
  • Затем распределяем равномерным слоем картофель и тоже слегка подсолим его.
  • Горошек откинем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, а потом распределим его по горшочкам.

  • Последним добавим майонез и закроем горшочки.
  • Готовим блюдо в духовом шкафу при температурной отметке в 200 градусов, пока оно не закипит. Затем уменьшаем температуру до 180 градусов и томим баранину с овощами приблизительно полтора часа.
  • Готовое блюдо извлекаем из духового шкафа, перемешиваем и подаем к столу. Можно приправить его соевым соусом.

Фото 13

Простой рецепт пикантного блюда

А с этим рецептом справится даже начинающий кулинар. Для придания блюду пикантности мы добавим сушеные травы, а сыр насытит баранину с овощами чудесным ароматом. Этот рецепт отличается тем, что сначала мы мясо и овощи обжарим.

Состав:

  • 0,8 кг баранины;
  • 1 кг картофеля;
  • 2 головки лука;
  • 2 моркови;
  • 100 г сыра;
  • по вкусу чесночные зубчики;
  • 2-3 листочка лавра;
  • масло рафинированное растительное;
  • свежая зелень;
  • перчик молотый черный;
  • соль;
  • травы сушеные.

Приготовление:

  • Подготовим баранину и овощи, как и в предыдущих рецептах.
  • На растительном масле обжарим баранину до золотистости на большом огне.
  • Выкладываем к мясу лук с морковью и жарим все вместе несколько минут.
  • Перекладываем мясо с овощами в горшочки и приправляем перцем и солью, перемешиваем.
  • Сыр нарежем некрупными кубиками.
  • Теперь выложим поверх баранины с овощами корнеплоды и сыр.
  • Добавим травы сушеные и все перемешаем. Если нужно, добавляем немного соли.
  • В каждый горшочек вливаем воду. Жидкость должна занять ½ часть емкости.
  • Отправляем горшочки в жарочный шкаф и при температуре в 190 градусов томим блюдо на протяжении 1,5-2 часов.
  • Зелень промоем и измельчим.
  • Чесночные зубчики очистим и нарежем меленько.

  • За полчаса до окончания процесса приготовления добавим в горшочки зелень, чеснок и листочки лавра. Все перемешаем.
  • Томим блюдо до готовности и вынимаем.

Читайте также:

Мы рассмотрели с вами самые распространенные рецепты приготовления баранины в горшочке в духовке. Надеемся, что они пополнят вашу кулинарную копилку. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Баранина в горшочке — Готовим в горшочках от 1001 ЕДА

Быстро и вкусно приготовить мясо можно в горшочках. Блюдо получается ароматное, нежное, сохраняются все полезные свойства овощей, мясо не жарится, а тушится, а это значит, минимум вреда и максимум вкуса. Приготовить блюдо можно как в одном большом горшочке, так и в порционных. Но следует учесть, что до верха горшочка необходимо оставить немного места, чтобы при кипении не вытекал сок.

Для приготовления баранины в горшочке нам понадобится:
мякоть баранины – 700 г
картофель – 500 г
томаты свежие – 3-4 шт.
баклажаны – 2 шт.
морковь – 2 шт.
лук – 2 шт.
чеснок 3-4 зубчика
специи, пряности – по вкусу
сливочное масло – 100 г
свежая зелень

Способ приготовления баранины в горшочке:
Сначала следует порезать баклажаны кубиками и положить их минут на 10 в холодную, подсоленную воду, чтобы избавиться от горечи , затем хорошо отжать. Нарезаем кубиками баранину и картофель, морковь, лук, режем кольцами томаты.

Мясо укладываем на дно горшочка, кладем зубоки чеснока, солим, перчим по вкусу. Можно добавить те пряности, которые вам нравятся – их разнообразное сочетание каждый раз придает уже привычному блюду новый вкус. Овощи на мясо выкладываются слоями, в произвольном порядке, исключая томаты. Все заливается горячей водой так, чтобы чуть прикрыть овощи, сверху в каждый горшочек положите по кусочку сливочного масла.

Тушится баранина в горшочке около полутора часов, при температуре в 180 градусов. Готовность блюда определяется по готовности баранины: чем она моложе, тем меньше времени для приготовления потребуется. Томаты следует положить за 15-20 минут до полной готовности мяса. Для более нежного вкуса при добавлении помидоров, добавьте немного сахару. В готовое блюдо добавьте побольше свежей зелени.

Баранина в горшочке долго остается горячей. Поэтому это блюдо идеально подходит не только для семейного обеда, но и тогда, когда вы ждете гостей. Согласитесь – очень удобно, когда не надо волноваться о том, что ваш кулинарный шедевр остынет, пока все усядутся за стол.

//Материал принадлежит сайту 1001еdа.сom
//Автор рецепта Тамара Чумакова

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Совет к рецепту:

Баранина в горшочке

«Чтобы удалить специфический вкус баранины, перед приготовлением следует подержать мясо 30 минут сначала в слабом растворе уксуса, предварительно вскипячённом с чесноком, солью и специями, а затем 30 минут в охлаждённом.»

Картофель с мясом в горшочках

Разместил Денис

Одним из моих любимых способов приготовления картофеля, помимо румяных четвертинок и тушения, является запекание с мясом в горшочках. Способ, конечно, не инновационный, но у меня есть свои секреты приготовления. В этом рецепте я расскажу, как приготовить картошку с мясом в горшочках достаточно быстро и просто 😉

Для приготовления картофеля с мясом в горшочках мы возьмём:

  • Картофель — 400 г (8 шт., по 2 шт. на каждый горшочек)
  • Мясо — 0,5 кг (свинина, курица или индейка)
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт. (понадобится половина)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сыр — 50 г
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Масло сливочное — 40 г
  • Соль, перец — по вкусу
  • Свежая зелень для украшения
  • Горшочки для запекания в духовке

Как приготовить картошку с мясом в горшочках

  1. Подготовьте большую чашку, в которой мы будем делать основу для наших горшочков. Это является одним из моих секретов — я смешиваю все ингредиенты, а потом раскладываю по горшочкам. Многие выкладывают картофель, морковь, мясо слоями, но, как показала практика, лучше сначала смешать, а потом разложить по горшочкам.
  2. Картофель чистим, моем, вытираем насухо и режем кубиками размером стороны около 1−1,5 см, перекладываем в чашку.
  3. Мясо моем, убираем лишний жир, если не хотите слишком получить слишком жирное жаркое на выходе. Я использую для приготовления картофеля с мясом в горшочках индейку. Она отлично подходит для этого блюда, на мой взгляд. Нарезаем мясо кубиками таких же размеров, как картофель. Отправляем в чашку с картофелем.
  4. Морковь чистим, моем, вытираем насухо. Нарезаем тонкими лепестками, разрезав по вдоль пополам. Можно натереть на тёрке — кому как больше нравится. Далее добавляем к картофелю и мясу.
  5. Лук чистим, моем, нарезаем мелко. Добавляем в чашку. Если не любите лук — можно исключить его 🙂 Болгарский перец моем, чистим от семян. Отрезаем половину и измельчаем кубиками. Добавляем в нашу основу для горшочков. Наша основа для картофеля с мясом в горшочках готова. Солим, перчим, перемешиваем.
  6. В каждый горшочек на дно необходимо положить кусочек сливочного или топлёного масла (примерно чайную ложку) — это еще один небольшой секрет приготовления. А затем разложить основу равномерно по горшочкам. Не стоит наполнять горшочки начинкой под завязку, т.к. во время приготовления в духовке жидкость будет кипеть и вытекать из переполненных горшочков.
  7. Разогреваем духовку до 190 °C и готовим заливку для нашей картошки с мясом в горшочках. Небольшой кусочек сыра натрём на тёрке. В небольшой миске взбиваем яйцо с щепоткой соли. Добавляем натёртый сыр и сметану, перемешиваем — соус для заливки готов. Распределяем его по горшочкам. В каждый горшочек добавляем 2 ст. ложки кипяченой воды. Накрываем горшочки крышками и отправляем в духовку на 45−50 минут.
И вот наши горшочки с мясом и картошкой готовы! Достаём из духовки, даем остыть минут 10−15 и подаём на стол. Можно украсить свежей зеленью петрушки или зеленого лука.

Приятного аппетита!

 

Поделиться:
Поделитесь рецептом Картофель с мясом в горшочках в социальных сетях и мессенджерах:

 

Баранина с тыквой в горшочках! Рецепт!

 Баранина с тыквой в горшочках изысканное, ароматное, пряное разогревающее блюдо! Тыква, запеченная со специями, подчеркивает особый вкус баранины! Укладывается слоями и пропитывается пряностями! Готовить не так уж и сложно, по времени займет около 1, 5 часов, но оно того стоит.  Можно использовать сырую баранина, а можно и уже отваренную, тогда все приготовится значительно быстрее!

Готовим ароматное мясо!

Для того, чтобы приготовить баранину с тыквой в горшочках:

  • 1 кг. мякоти баранины
  • 800 гр. тыквы (одна средняя тыква)
  • 3 ст. л. меда
  • 2 палочки корицы
  • 1 крупная луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 20 гр. сливочного масла
  • ¼ стакана уксуса (желательно яблочного или винного)
  • Соль, перец по вкусу
Подготавливаем мясо!

1. Сливочное масло растапливаем на среднем огне. Лук нарезаем кусочками, а чеснок пропускаем через чеснокодавилку, добавляем лук и чеснок в масло, тушим вместе пока лук не станет прозрачным. При необходимости добавляем воду, чтобы не подгорело.

2. Режем мякоть баранины (можно уже вареную) на небольшие кусочки и кладем в масло с луком и чесноком. Баранину поливаем уксусом (уксус по желанию), добавляем палочки корицы, тщательно перемешиваем и утушиваем до готовности, минут 30.

Наполняем слоями!

3. Когда баранина приготовится, то есть пропитается специями, выкладываем баранину в горшочки. 

«В процессе утушения баранины в масле можно добавлять любые любимые специи, баранина всегда очень ароматна в сочетании с мускатным орехом, кардамоном, кориандром, майораном, гвоздикой или имбирем!»

Полезный совет
Дополняем тыквой и специями!

4. Тыкву очищаем и нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем тыкву на баранину, солим, перчим и поливаем медом.

5. Горшочки с тыквой и бараниной отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Горшочки накрывать не надо.

Приятного аппетита!

Еще рецепты с бараниной, Еще рецепты с тыквой:

Ужин в голландской печи с бараниной, корнеплодами и айвой

Ужин в голландской печи с бараниной, корнеплодами и айвой, май 2013 г.

В этот простой ужин из одной кастрюли входят баранина, корнеплоды и айва. Айва — менее известный фрукт, который в настоящее время не сезонный. Тем не менее, в наших проходах с продуктами, поставляемыми по всему миру, у нас есть круглогодичный доступ к ним и многим другим интересным товарам. Оно круглое и ярко-желтое, немного похоже на грушу, немного на яблоко и очень жесткое в сыром виде.Из него можно приготовить джем или желе, для чего требуется много сахара, или обжарить, что сделает его мягким и карамелизирующим.

Недавно я объединил айву со пастернаком, морковью и бараниной и зажарил их в духовке. Это был быстрый и прекрасный ужин по будням, который я не постеснялся бы подать компании (возможно, заменив маленькую жареную лопатку ягненка и приготовив ее подольше).

В рецепте используется голландская печь, тяжелый горшок с крышкой, который можно ставить как на плиту, так и в духовку. Модные, яркие голландские духовые шкафы Le Creuset стоят от 150 долларов и выше, но аналогичные марки Lodge или простые чугунные печи можно найти по цене от 30 долларов и выше. У меня 4-литровый двигатель с чугунной опорой, который я купил для кемпинга, но он отлично работает на бензине — на Amazon он стоит всего 25 долларов. Рецепт здесь подошел бы к размеру 3,5 литра. Если у вас нет голландской духовки, вы можете уменьшить овощи и использовать чугунную или жаропрочную сковороду с крышкой.

Приправа — ароматные травы Прованса, смесь чабера, тимьяна, розмарина, базилика, эстрагона и лаванды. Это хорошая смесь, которую можно использовать с курицей, говядиной или бараниной.Можно заменить розмарин и тимьян.


Баранина, корнеплоды и айва Ужин в голландской печи

Печать

Тип рецепта: Основное блюдо

Автор: Эйлин Беран

Время приготовления:

Повар время:

Общее время:

Порций: 2

  • 2 бараньих отбивных, примерно по 1/2 фунта каждый
  • Несколько порций плюс 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 столовой ложки плюс 1 1/2 столовых ложки оливкового масла
  • 2 средние моркови, очищенные и нарезанные 1-дюймовыми ломтиками (около 2 чашек)
  • 4 маленьких пастернака, очищенные и нарезанные 1-дюймовыми ломтиками (около 2 чашек)
  • 2 айвы , промытый, разрезанный на четыре части, сердцевину и четвертинки, нарезанные на 2–3 ломтика каждый (не очищать)
  • 1 зубчик чеснока, нарезанный
  • 1 1/2 столовые ложки прованских трав (или 3/4 чайной ложки розмарина, раскрошенного в твоя рука, и сушеный тимьян)
  1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
  2. Посыпьте солью отбивные с обеих сторон. Нагрейте 1/2 столовой ложки оливкового масла в голландской духовке на среднем огне. Обжарить отбивные из баранины, примерно по 5 минут на каждую сторону.
  3. Положите нарезанную морковь, пастернак и айву в большую миску и перемешайте с 1 1/2 столовыми ложками масла, измельченным чесноком, зеленью и 1/2 чайной ложки соли. Переложите в голландскую печь, выложив овощи вокруг бараньих отбивных.
  4. Накройте голландскую духовку и поставьте в духовку на 35–50 минут или пока овощи не подрумянятся по краям.Подавать немедленно. У вас, вероятно, останутся овощи на обед на следующий день!

калорий: 721; Жиры: 31 г; Углеводы: 44 г; Сахар: 9 г; Натрий: 813 мг; Клетчатка: 10 г; Белки: 66 г; Холестерин: 204 мг.

3.2.1753


Общий номер:

Pin It

Рецепт баранины быстрого приготовления

Рекомендации по питанию (на порцию)
862 калорий
55 г Жир
8 г Углеводы
79 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий 862
% Дневная стоимость *
55 г 70%
Насыщенные жиры 22 г 108%
285 мг 95%
756 мг 33%
8 г 3%
Пищевые волокна 1 г 4%
Всего сахаров 2 г
79 г
Витамин C 3 мг 16%
Кальций 53 мг 4%
Железо 6 мг 35%
Калий 1051 мг 22%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Праздничная баранья ножка — прекрасное украшение для особых торжеств. Традиционные методы могут занять до 8 часов медленного приготовления в духовке и многих трудных шагов по приготовлению, но наш простой рецепт Instant Pot подаст обед на стол менее чем за 1 час. Хотя приготовление лопатки ягненка кажется наиболее подходящим рецептом при использовании этого протеина, не позволяйте огорчить размер ноги ягненка, поскольку наш рецепт простой, вкусный и экономит время.

Приправленная чесноком и свежей зеленью, эта баранина приготовлена ​​до идеальной сочной прожарки. Простые гарниры, такие как белый или коричневый рис, киноа, картофельное пюре или рис с цветной капустой, для низкоуглеводного подхода — отличный выбор. Зеленый салат со свежей травяной заправкой идеально сочетается с крепким ароматом этой баранины.

Подавайте это блюдо Instant Pot к следующему праздничному обеду, праздничному столу или пасхальному застолью.

Жареная лопатка ягненка — Южный чугун

С обильным покрытием из чеснока и свежих трав, которые делают ароматный соус для сковороды, подавайте это восхитительное жаркое прямо из сковороды для более непринужденного ужина.

Жареная лопатка ягненка

  • 6 измельченных зубчиков чеснока
  • 3 столовые ложки нарезанного свежего розмарина
  • 2 столовые ложки нарезанного свежего эстрагона
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы
  • 3 чайные ложки кошерной соли
  • острого соуса
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 (3-4 фунта) лопатка ягненка, связанная
  • 2 лимона, разрезанные пополам
  • Гарнир: свежий розмарин, свежий эстрагон
  1. Разогреть духовку до 325˚.
  2. В средней миске смешайте чеснок, розмарин, эстрагон, лимонный сок, горчицу, соль, острый соус, тмин и перец. Медленно взбивайте оливковое масло до образования пасты.
  3. В большой чугунной печи с эмалевым покрытием или в голландской печи разогрейте оливковое масло на среднем или сильном огне. Добавить баранину; готовьте, пока не подрумянится со всех сторон, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Снимите баранину со сковороды; смажьте чесночной смесью всю баранину. Верните баранину в кастрюлю. Добавьте половинки лимона, разрезанной стороной вниз, в сковороду; накрыть крышкой.
  4. Выпекайте до тех пор, пока термометр, вставленный в самую толстую часть баранины, не покажет 135 °, от 45 до 55 минут.Дайте постоять 20 минут перед подачей на стол; подавать с лимонами. При желании украсьте зеленью.

3.5.3251


Предыдущая статьяЖареные луковые цветыСледующая статьяКартофельное пюре из чеснока и эстрагона

Тушеная баранина по-гречески в одной горшочке — определенное блюдо

Как вы, наверное, уже заметили, я и моя голландская печь — лучшие друзья! Это серьезно делает приготовление пищи намного проще и намного вкуснее! Я люблю готовить ужин на скорую руку, пока мои девочки дремлют, и ставить его в духовку, поэтому, когда наступает время ужина, я могу просто вытащить его прямо и не потеть в напряженное ночное время! А этот тушеный ягненок в одной горшочке снимает напряжение во время ужина без ущерба для вкуса.

Баранина — один из моих любимых белков. Я просто обожаю его аромат, и мое тело буквально все время этого жаждет !!! Я хотел изменить свои типичные блюда из баранины (здесь и здесь) и на этот раз потушить баранину в моей голландской духовке. Святая сказка! У этого греческого тушеного ягненка в одной горшочке великолепный вкус, и я определенно буду продолжать готовить его на своей кухне! Я надеюсь, вам понравится!

Один горшок из тушеной баранины по-гречески

2016-08-01 14:30:44

На 6 порций

  1. 6 отбивных из филе ягненка на кости
  2. кошерная соль
  3. черный перец
  4. 2 ст.оливковое масло
  5. около 1/4 стакана муки (используйте крахмал из аррорута, если весь 30)
  6. небольшая щепотка кайенского перца
  7. 1 желтый лук, нарезанный кубиками
  8. 4 измельченных зубчика чеснока
  9. 1 стакан куриного бульона
  10. 1/2 чашка красного вина
  11. 1 ч. сушеный орегано
  12. 1 лавровый лист
  13. 2 ст. дижонская горчица
  1. Разогрейте духовку до 300 градусов.
  2. Обильно посолить и поперчить баранину с обеих сторон.
  3. В небольшой миске смешайте муку, щепотку соли и немного кайенского перца (по желанию), перемешайте и перемешайте. Вдавите баранину со всех сторон в муку, чтобы она была слегка покрыта мукой.
  4. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в голландской духовке. Обжарьте одну сторону баранины, пока она не подрумянится, около 3 минут, переверните и сделайте другую сторону. Вынуть из духовки и положить на тарелку, отложить в сторону.
  5. Добавить в голландскую духовку лук с измельченным чесноком. Обжарить, пока лук не станет мягким, около 4 минут.
  6. Добавьте куриный бульон, красное вино, горчицу, орегано и лавровый лист, перемешайте, пока хорошо не смешается, и соскребите все коричневые кусочки на дне.
  7. Положите баранину обратно в соус. Поставить в духовку на 300 и варить 2 часа.
  1. Подавайте с картофельным пюре и с греческим салатом для полноценного обеда!

Автор Alex Snodgrass

Определенное блюдо https://thedefineddish.com/

Нежная, сочная баранина, мультиварка или духовка.Рецепт приготовления.

Баранья нога; как вы его приготовите? Когда я начал читать об этом в Интернете, я обнаружил много противоречивой информации. Некоторые методы рекомендуют медленное приготовление на слабом огне, другие — на более сильном. Я приготовил три ножки без костей, весом около 4-5 фунтов каждая, в течение определенного периода времени, используя несколько разные подходы, с небольшими различиями в результатах. Все три оказались в них с жесткими соединительными тканями, которые, как я позже выяснил, являются характерными чертами части ноги ягненка.Я также узнал, что баранина считается нежирным и нежным куском мяса, и рекомендуется сухой умеренный огонь, чтобы сохранить эту нежность и влажность. Это сбивает с толку, поскольку другие источники говорят, что из-за жестких соединительных тканей в бараньей ножке ее нужно готовить медленно и медленно, чтобы эти ткани размягчились. Я ничего этого не знал, когда готовил эти три куска мяса, поэтому я готовил на среднем огне один раз и дважды на слабом, но все три метода были влажными.

Результаты? Все три способа привели к получению приятно влажного мяса, хотя я думал, что ножки средней толщины были немного менее нежными, чем ножки, которые я приготовил до хорошо прожаренного.Возможно, это была проблема с резьбой, так как вы должны резать против волокон, и я не уверен, что хорошо справился с этим в первые два раза. Резка против волокон сделает мясо более нежным просто потому, что длинные волокна обрезаны, чтобы вам не приходилось так много жевать. Как указывалось выше, еще одна общая черта всех трех ног заключалась в том, что соединительные ткани были действительно жесткими, что раздражало во время еды, особенно для моих детей. Между нежным мясом были участки (соединительные ткани), которые было трудно пережевывать, их нужно было удалять во время еды, или нам приходилось его выплевывать.Однако мясо было таким вкусным, что я был готов с ним разобраться. Особенно в последний раз, когда я готовила его до более хорошо прожаренного состояния, мне это очень понравилось! Пожалуйста, прочтите!

Если вы все же попробуете этот рецепт, я был бы очень признателен за быстрый комментарий со звездочкой (опция находится сразу под каждым рецептом). Это мне очень помогает! Заранее спасибо!

Вердикт?
Ну, я еще не пробовал сухой нагрев при 300º, поджаривание на сковороде перед запеканием и без накрытия.До тех пор (и я опубликую ссылку, когда я это сделаю), я полагаю, из этих трех раз мой предпочтительный метод был бы третьим, когда я готовил на медленном огне при влажном огне при 200º (или на низком уровне в мультиварке). и позволяют мясу достичь внутренней температуры 165º. Подробностей ниже. Если бы не жесткая соединительная ткань, меня бы полностью продали! Я не уверен, что приготовление на среднем сухом огне повлияет на соединительные ткани, поскольку я читаю, что для этой части требуется низкая и медленная.Так что, на самом деле, я думаю, единственное, чего вы добьетесь, — это еще более нежное мясо. Если у кого-то есть опыт, которым можно поделиться с этими прочными соединительными тканями (коллагеном), и он знает, что делать, я хотел бы получить известие от вас; пожалуйста, оставьте комментарий!

Я использовал и мультиварку, и духовку. Ниже описано, что я делал каждый раз, с использованием изображений и деталей того, как это приготовить. Два из них были приготовлены в мультиварке; один раз на обычном / сильном огне, один раз на слабом и один раз я запекла его в духовке на слабом огне.

(Для упрощения преобразования температур и измерений в метрическую систему, которая обычно используется в Европе, щелкните «Преобразование в метрическую систему».)

First Leg:
Я купил баранину без костей, которая весила 4 1/2 фунта.

Что касается приправы к мясу, которое у меня сейчас было под рукой, я решил сделать то, что традиционно делают в Норвегии, и использовать соль, перец, розмарин и чеснок. Изучая множество различных рецептов, и не только норвежских, я обнаружил, что эти специи обычно используются с бараниной, поэтому вкусы определенно испытанные и настоящие.Я начал с ополаскивания мяса, промокания его бумажными полотенцами и приправил его, используя 2 чайные ложки соли, 1/2 чайной ложки перца и 1 чайную ложку розмарина внутри и снаружи. Я решил, что буду готовить мясо в мультиварке.

Затем я очистил и нарезал зубчики чеснока. В большинстве рецептов говорится, что нужно использовать два, хотя на этот раз я сделал три. Просто немного возбудился!

Я засунул несколько ломтиков в полость ноги, оставшуюся после процесса обвалки (что уже было сделано на момент покупки).Затем острым ножом прорезаю в мясе надрезы, чтобы в каждой из них оставалось по кусочку чеснока. Я продолжал этот процесс, пока дольки чеснока не были равномерно распределены по мясу.

Затем я налил в мультиварку 1/2 стакана воды.

Я использовал насадку для цифрового термометра на своей мультиварке и установил ее на 160 ° F (70 ° C). Термометр всегда следует вставлять в самую толстую часть мяса, подальше от костей.Крышка закрылась, и, поскольку в тот день я был в некоторой спешке, я готовил ее на высокой (вместо низкой) скорости в течение 3 часов.

Вот фотография моей новой мультиварки. В нем есть несколько интересных функций, которые меня заинтриговали, и пока они оказались очень полезными. Он поставляется с несколькими программами, настройкой «согреться» и термометром, который автоматически отключает мультиварку при достижении желаемой температуры.

Я также добавил в кастрюлю картофель вместе с зеленым луком (лук-порей еще лучше, но у меня был зеленый лук под рукой), которые придают отличный аромат каплям, используемым для подливки.

После 3 часов работы на максимуме температура была достигнута. Готово, и мультиварка перешла в «теплый». Я кладу мясо на разделочную доску под алюминиевую фольгу на 15-20 минут перед разделкой, чтобы дать соку отстояться, иначе сок вытечет наружу и станет сухим. Затем срежьте сетку перед тем, как нарезать тонкими ломтиками вдоль волокон. Вот как его следует резать; против шерсти. Я не уверен, что хорошо справился с этим с моими первыми двумя жареными, так что это могло сыграть роль в том, как мы почувствовали жевательную способность мяса.

Результатов:
Мясо получилось очень сочным, а из капель получился прекрасный соус. (Думаю, картошка тоже была хороша, но не помню…) Мясо получилось отличным, только немного более жевательным, чем нам хотелось бы.

В следующий раз я решил попробовать на медленном огне в течение 6-7 часов, потому что подумал, что медленное приготовление обычно лучше для любого вида мяса. Что ж, может быть, это не совсем так . .. Оказывается, нежирное нежное мясо предпочитает сухое, средний огонь.Не то чтобы это, казалось, повлияло на приготовленные мной баранины.

Баранью ногу также можно легко приготовить в духовке при температуре 350º F (175º C) или при медленном приготовлении при температуре от 94 до 125º C (200–325 ° F). Медленное приготовление в духовке — вот что я сделал во второй раз.

Несколько слов о температуре:
Чтобы определить, когда мясо готово по вашему вкусу, следует использовать термометр, а не просто угадывать или проверять ножом и т. Д.С термометром вы будете знать, каков статус, без каких-либо догадок и без риска ошибиться и закончить с пере- или недо прожаренным мясом. Внутренняя температура должна быть от 50 до 64 ° C (120–145 ° F) для редких продуктов, в зависимости от того, насколько они вам нравятся, 150–160 ° F (65–70 ° C) для средних и 169 ° F (76 ° C) для хорошо сделано. Однако имейте в виду, что обычно рекомендуется готовить как минимум при 160 ° C, так как вкус будет лучше, чем при более низких температурах. Мясо следует вынуть из духовки или источника тепла до того, как оно достигнет конечной внутренней температуры, которую вы хотите, поскольку температура будет продолжать повышаться на несколько градусов, пока оно остается.В противном случае вы можете получить мясо, которое слишком прожарено по вашему вкусу, и, возможно, жесткое и сухое, если оно уже достигло «хорошо прожаренной» температуры.

Вторая ножка:
На этот раз я зажарил ножку в духовке. В дополнение к тем же приправам, что и в первый раз, я добавил половину лука-порея, картофель и полстакана воды и поместил все это в смазанную маслом сковороду с высокими стенками, чтобы собрать капли. Вставил градусник, плотно накрыл фольгой.

Цифровой термометр — отличное вложение.Тип термометра, который я обычно использую, когда не использую свою мультиварку, очень удобен тем, что позволяет быстро и легко измерить температуру мяса. У меня есть зонд, который можно оставлять в мясе на все время, и провод, идущий от духовки к цифровому экрану, оставленному на столешнице, что делает его очень простым в использовании и чтении.

Я установил температуру духовки на 200 ° F и выпекал, пока термометр не показал 160 ° F, затем оставил на 15 минут.Мясо продолжило нагреваться еще на 4 градуса, что считается средне прожаренным.

Результатов:
Когда я разделал мясо, оно было очень сочным, но опять же не особенно нежным. С другой стороны, мне кажется, что все мясо средней и редкой степени разжевывается. Я просто думаю, что мясо кажется более нежным, когда оно хорошо прожарено и его легко разобрать. Может, я просто не знаю, что такое тендер…?

Соединительные ткани также были местами жесткими. Я решил, что в следующий раз приготовлю мясо до 165º, чтобы посмотреть, будет ли это иметь значение.Добавить половину лука-порея было идеально, а подливка была замечательной! Я ничего не добавил, кроме кукурузного крахмала. А вот картошка откровенно разочаровала. Их не сделали, но довольно тяжело. Они были съедобными, но не очень приятными. Я решил, что мне придется делать их отдельно или предварительно запечь их перед добавлением мяса.

Третья ножка:
Третья ножка была приправлена ​​только солью и перцем, снова помещена в мультиварку с половиной стакана воды, температура установлена ​​на низком уровне, а термометр установлен на 165º.В предыдущие два раза я также, как и каждый раз, хотел достичь своей цели — получить сочное, нежное мясо: зная, что внутренняя температура будет продолжать немного повышаться после приготовления, что может вызвать переедание, жесткое и сухое мясо в В конце я установил, что оба раза это будет выполняться на более высокой стороне среднего. Надежда заключалась в том, что повышение температуры сделано хорошо, но, конечно же, не слишком. Однако я обнаружил, что температура недостаточно поднялась, и мясо оказалось не таким нежным, как я надеялся.Сочно, да, и все три раза сочно. Однако в третий раз я решил немного поднять температуру. Готовить его в мультиварке на медленном огне (влажный огонь) до температуры 165º перед выключением, похоже, помогло. На это ушло 5 1/2 часов. Однако все мультиварки индивидуальны, и время приготовления также зависит от размера ножки.

Результат:
Через полчаса, что немного поздно, мясо измерялось 168º, вероятно, из-за немного более высокой температуры, так как прошло некоторое время с тех пор, как оно было готово.Мясо получилось очень нежным и сочным, совсем не разжевывающимся. Тщательное срезание волокон также могло помочь с любой жевательной способностью. Я действительно думаю, что выпечка при более высокой внутренней температуре в конечном итоге изменила ситуацию. В мясе и вокруг него все еще оставались жир и соединительная ткань, которые не растворились, так что оставались жевательные участки, как и раньше. Но само мясо, когда-то обрезанное на жир, получилось невероятно нежным и сочным! Когда я наливала подливку из капель, было трудно не переедать!

Как оказалось, хотя использование розмарина и чеснока является очень традиционным способом приготовления баранины как в Норвегии, так и в других странах, моя семья, в том числе я, в конечном итоге предпочла простой вкус, состоящий только из соли и перца. Баранина сама по себе ароматная! Просто для сравнения, он сильно отличается от говядины. Еще одно небольшое изменение на этот раз заключалось в том, что я добавил еще половину чайной ложки соли (до 2 1/2 чайных ложки) в мясо перед приготовлением, что в итоге оказалось как раз для нас. Когда я попробовала, бульон показался мне немного солоноватым, но как только подливка была приготовлена ​​и вылита на картофель и мясо, все стало именно так, как нам нравится, и никакой дополнительной соли на столе не потребовалось. На этот раз я не стала добавлять картофель, а приготовила его отдельно.

Чтобы приготовить подливку , я переложу бульон через дуршлаг прямо в кастрюлю среднего размера и довожу до кипения. Затем я смешиваю пару столовых ложек кукурузного крахмала со стаканом воды. Довольно быстро взбивая кипящий бульон, осторожно, чтобы не разбрызгиваться и не обжечься, я вливаю тонкой, но устойчивой струйкой смесь кукурузного крахмала, пока подливка не загустеет по своему вкусу. Как только он станет достаточно густым, я прекращаю наливать и выбрасываю оставшуюся смесь кукурузного крахмала.Вы должны взбивать все время, вливая жидкость из кукурузного крахмала, чтобы предотвратить образование комков. Как только он снова закипит, подливка готова. В зависимости от того, сколько приправ уже содержится в бульоне, иногда может потребоваться добавить соль и специи, но сначала обязательно попробуйте, прежде чем что-либо добавлять.

Надеюсь, я поделился с вами некоторыми идеями о том, как успешно приготовить нежную сочную баранину. Прокомментируйте и оцените этот рецепт, если попробуете его; вариант находится сразу под рецептом.Спасибо!!


Ножка ягненка по-норвежски

Общее время

Традиционный рецепт нежной и сочной баранины, медленно приготовленной в мультиварке.

Автор: Terese

Тип рецепта: Ужин, основное блюдо

Количество порций: 6

Ингредиенты

  • 1 4-5 фунтов баранины без костей
  • 2 чайные ложки соли
  • ½ чайной ложки перца
  • 1 чайная ложка сушеного розмарина
  • 2 зубчика чеснока
  • ½ стакана воды

Инструкции

  1. Промойте мясо, промокните его бумажным полотенцем.
  2. Натереть полость внутри и снаружи солью, перцем и розмарином.
  3. Очистить и нарезать зубчики чеснока тонкими ломтиками.
  4. Сделайте надрезы в мясе примерно на 1 дюйм глубиной и вставьте ломтик чеснока в каждую прорезь, пока чеснок не будет равномерно распределен по всей ножке. Также добавьте несколько ломтиков внутрь впадины на ножке.
  5. Положите ножку в мультиварку и налейте ½ стакана воды.
  6. Готовьте в течение 5-7 часов на слабом огне или до тех пор, пока не будет достигнута желаемая температура: 145 ° F для редких блюд, 150-160 ° F для среднего и 169 ° F для хорошо прожаренного.Имейте в виду, что внутренняя температура будет продолжать повышаться на несколько градусов после завершения приготовления.
  7. В качестве альтернативы, ягненка можно запекать в духовке при температуре 350 градусов F в течение 2-3 часов, пока не будет достигнута желаемая температура. Если вы используете духовку, поместите ее в форму для запекания со сторонами не менее 1 ½ дюйма, чтобы собрать капли.

Примечания

Имейте в виду, что внутренняя температура мяса будет продолжать повышаться на несколько градусов после того, как оно будет готово; соответствующим образом отрегулируйте настройки конечной температуры термометра.

2.2.6


тушеная баранина в голландской духовке.

Слегка увеличьте или уменьшите температуру для медленного тушения. Этот пост спонсируется The American Lamb Board. Основа из красного вина делает вилку из баранины нежной. В большой голландской духовке на среднем или сильном огне разогрейте масло. Выбросьте лавровый лист. © Авторское право 2021 Meredith Corporation. Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь до среднего. Верните баранину в голландскую печь. Я люблю, когда осень, наконец, наступает, и мои вкусы меняются.Снимите с огня и добавьте вино. Совет — убедитесь, что мясо сухое, чтобы оно не поджарилось при поджаривании. Бонус: этот метод приготовления волшебным образом превращает жесткие куски мяса в нежные кусочки, что делает его недорогим способом накормить толпу. Разогрейте духовку до 350 °. Узнайте, как связать варежки, шапки, шарфы и многое другое. Разогрейте духовку до 325 градусов. Этот рецепт был придуман для моего мужа и его отца. […] В голландской духовке нагрейте растительное масло на среднем или сильном огне, пока оно не начнет мерцать.Приправить всю баранину солью и перцем. Библиофилы делятся своими советами, с каких платформ использовать и какие книги лучше читать. Промокните голени ягненка насухо, затем приправьте их солью и перцем. Разогрейте духовку до 325 °. Приправьте голени ягненка солью и перцем и готовьте порциями, если необходимо, переворачивая щипцами, пока не подрумянится, примерно 10 минут на каждую партию. Разогрейте духовку до 250 градусов. Тушеная баранина с картофелем и оливками. Обильно приправить баранину солью и перцем. Теперь это отличное блюдо для вашей 12-дюймовой голландской духовки Lodge. Разогрейте духовку до 325 °. https://honestcooking.com/braised-rosemary-lamb-shoulder-chops Голландская духовка на 2-3 литра. Нагрейте масло в большой голландской духовке на среднем или сильном огне, пока оно не станет блестящим. Чтобы подать тушеную баранину: вы можете подавать это тушеное мясо ягненка в голландской духовке или на блюде с овощами и небольшим количеством соуса из баранины (с добавлением на стороне). Переносные голени… Если вам нужно перекусить, но у вас мало времени, приготовьте один из этих быстрых рецептов пасты. Скорее всего, вы моете руки несколько раз в день, но насколько эффективно вы это делаете? Шаг 3 В тяжелой голландской духовке на сильном огне поджарьте бараньи голени в течение двух минут с трех сторон.ужин. Баранина уже нежная, но в голенях много соединительной ткани, и медленное приготовление ломает ее, чтобы получить сочное мясо с богатой ароматной жидкостью, которую затем можно использовать для приготовления сочного соуса. Также получается лучший соус из баранины! Вмешайте мед и приправьте солью и черным перцем по вкусу. Держите все, от столешниц до стульев в столовой, без микробов. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Натрите ягненка оливковым маслом и приправьте все солью и перцем.Что такое баранья голень? Нагрейте большую голландскую духовку на среднем огне, добавьте оливковое масло и прогрейте. Добавьте оставшуюся столовую ложку масла и нагрейте на среднем или сильном огне. По мнению экспертов по краскам, исследуйте лучшие цвета краски для спальни 2021 года. Накройте крышкой и разогрейте в духовке с температурой 350 ° в течение 30 минут или до тепла. Все права защищены. Каждый из них даст действительно нежные результаты после нескольких часов медленного приготовления. Верните баранину в голландскую печь; перемешайте, чтобы соединиться. Добавьте бульон, оставшийся чеснок и розмарин; довести до кипения.По мнению экспертов по краскам, исследуйте лучшие цвета краски для спальни 2021 года. Если баранья ножка влажная, нежная и отваливается от кости, попробуйте тушить мясо, а не жарить его. Инструкции по использованию верхней части плиты: Следуйте приведенным выше инструкциям по голландской духовке по обжариванию черенков, приготовлению соуса и замене черенков в соусе. Приправить солью и перцем. Помогите им развиваться, даже когда температура падает. Вынуть баранину и обжарить овощи до мягкости. Узнайте, как минимизировать распространение микробов с помощью дополнительных нескольких секунд очистки.Начните с выделения в вашем пространстве специально отведенной рабочей зоны. Приправить всю баранину солью и перцем. Easy one pot Рецепт легкой тушеной ножки ягненка сытный, сытный и вкусный — полный аромата, который идеально подходит для модного званого обеда или праздничного ужина. Тушеная в итальянском стиле ножка ягненка с розмарином получается быстро, легко и вкусно — идеальная осень нежная тушеная баранина в томатном соусе с розмарином на косточке. Обжарить баранину со всех сторон в жаростойкой неглубокой сковороде с крышкой. Это мясо можно найти круглый год, но обычно в праздничные дни оно намного дешевле.Разогрейте духовку до 150 градусов Цельсия. Вы можете приготовить это в своей голландской духовке или в кастрюле, пригодной для духовки. Добавьте ножки ягненка, по две за раз… Шаг 1 Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту; Шаг 2 Приправьте голени ягненка 1 т кошерной соли и 1/4 т свежемолотого перца. Разогрейте духовку до 350 F. Приправьте рульки солью и перцем. Если вы готовите в обычной кастрюле, накройте и тушите мясо около 2 часов или до готовности, время от времени проверяя, чтобы добавить немного воды, если жидкости, кажется, высыхают. Если готовить под давлением… Молодой картофель и оливки можно готовить вместе ягненок.Проблема с полентой часто заключается в том, что она кажется очень рассыпчатой ​​и сухой. Вы можете приготовить это в своей голландской духовке или в кастрюле, пригодной для духовки. Обильно посолите и поперчите голени ягненка и положите в кастрюлю до коричневого цвета. https://steelehousekitchen.com/red-wine-braised-leg-of-lamb Добавьте чеснок, сельдерей, морковь, лук, зелень, мускатный орех и гвоздику. Накрыть крышкой и тушить в духовке 4 часа. Готовьте, пока не станет мягким, 2,5–3 часа. Вылейте излишки масла и выбросьте. Уменьшите температуру духовки до 300 ° и тушите баранину 2 часа.Розмарин, тимьян и помидоры — прекрасный комплимент ягненку. Скорее всего, вы моете руки несколько раз в день, но насколько эффективно вы это делаете? Конечно, цветы — это хорошо, но домашняя еда — самый сладкий знак привязанности, особенно когда они имеют форму сердца. Баранина — это блюдо, которое идеально подходит для праздников — оно богатое и вкусное, сытное и часто включает долго, медленно пузырящиеся смеси вина, трав и специй, которые придают ему аромат, делая мясо нежным и мягким.Для пива я использовал Timber Hog Picaroon, но не волнуйтесь, из-за крепкого это блюдо совсем не станет тяжелым. Выложите бараньи голени поверх лука. Приправить по вкусу солью и перцем. Выньте черенки из кастрюли и отложите в сторону. Для баранины: разогрейте духовку до 400 F. Порежьте жирную сторону баранины острым ножом. Сделайте кашицу из кукурузного крахмала и медленно вбейте ее в жидкость, чтобы сделать подливку. Посыпать мукой и отставить. Из-за формы стержней вы не сможете подрумянить каждую часть поверхности.Как приготовить бараньи рульки в духовке? Баранья ножка, тушенная с розмарином в итальянском стиле, получается быстро, легко и вкусно — нежное тушеное мясо ягненка в помидорах и розмариновом соусе идеально опадает с кости. Бараньи рульки, тушеные в красном вине Это самый простой способ приготовить тушеные в красном вине голени ягненка. Тушение: Накройте голландскую духовку и поместите ее в духовку, чтобы тушить при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение 2–2 ½ часов. Вынуть баранину и овощи из жидкости для тушения. Выложить ложку соуса на баранину. Натрите смесью части брюшка ягненка, затем поместите в нереактивный контейнер и накройте.Сделайте 10 надрезов в баранине с помощью ножа для очистки овощей и вставьте в каждую по кусочку чеснока. При необходимости работайте партиями. Примите участие в розыгрыше 10 000 долларов и преобразите свой дом! Разогрейте духовку до 325ºF. 35 блюд на одну кастрюлю, идеально подходящих для ужина сегодня вечером, полное руководство по уборке дома: что вам следует убирать, когда, быстро, легко и вкусно Рецепты макарон, идеально подходящие для ужинов в будние дни, 25 угощений в форме сердца, которые нужно отправить вашему валентинке, Лучшие идеи украшения крыльца на каждый месяц в году, Как продезинфицировать кухню и еду во время вспышки коронавируса, по мнению экспертов, Как сохранить растения счастливыми зимой, Как правильно мыть руки, по мнению врача , Как спланировать красивую, содержательную микросвадьбу, чтобы вы могли отпраздновать отложенную свадьбу прямо сейчас, Как вязать: пошаговое руководство для начинающих, Шесть способов позаботиться о своем психическом здоровье, пока вы работаете из дома. Промокните голени ягненка бумажным полотенцем, а затем обильно приправьте их солью и перцем. 4 стакана домашнего или купленного в магазине куриного бульона с низким содержанием натрия, тушеная баранина с картофелем и оливками. Голень — это часть мяса вокруг большеберцовой кости животного, кость ноги ниже колена. Тушите (на медленном огне) 1,5 часа. Нагрейте очень большую голландскую печь, такую… Лопатка, голень и ножка ягненка — три моих любимых отруба. Мы проведем вас через пошаговые инструкции и научим набирать, вязать, изнаночными и закрывать.Тушить мясо намного проще, чем вы думаете. Кроме того, у мяса достаточно времени, чтобы впитать все восхитительные ароматы. Хотя время на приготовление минимально, блюдо будет выглядеть и на вкус так, как будто вы суетились над ним весь день. Направления. Дасссс! Узнайте, как минимизировать распространение микробов с помощью дополнительных нескольких секунд очистки. Переложите картофель и оливки на блюдо с помощью шумовки. Раскрыть баранину и варить еще 1 час, пока не станет темно-коричневым . .. Выключите плиту, закройте голландскую духовку крышкой и воткните в плиту.Переложите баранину на блюдо и согрейте. Выложите лук слоем на дно голландской духовки или сковороды средней обжарки с крышкой. Обильно посолите и поперчите голени ягненка и положите в кастрюлю до коричневого цвета. Ребрышки, запеченные в красном вине в голландской печи. Важное примечание: вам нужно будет увеличить количество жидкости с 1 ½ стакана до 3 ½ стакана. Все права защищены. Добавьте репу и оставшиеся 1/2 стакана вина и продолжайте тушить под крышкой в ​​духовке в течение 30 минут. Нагрейте голландскую духовку на медленном огне с маслом.Переложите баранину на тарелку и поставьте голландскую духовку на плиту на сильный огонь. Подавайте тушеные бараньи рульки с рисом, тушеными овощами и буханкой французского хлеба с хрустящей корочкой для… Выньте из духовки. Приготовление соуса: поставьте голландскую духовку на слабый огонь и варите жидкость, пока она не уменьшится и не загустеет, около 3 минут. 1 лопатка ягненка (от 3 до 5 фунтов), очищенная от костей и связанная, 3 веточки свежего розмарина, иглы удалены и мелко нарезаны, 3 веточки свежего тимьяна, листья удалены и мелко нарезаны, 1 чашка цельных консервированных сливовых помидоров, измельченных. Вы просто бросаете все в голландскую печь, и блюдо готовится само! Это лучший рецепт Марты, который я когда-либо пробовала! Наши распечатанные контрольные списки расскажут вам, что вы должны делать каждый день, неделю, месяц, сезон — или время от времени, чтобы поддерживать свой дом в форме корабля круглый год. Нагрейте 2 столовые ложки масла… Это сделано для чудесного Дня святого Валентина / Его дня рождения (да, в тот же день!) Переложите баранину на блюдо. Разогрейте растительное масло в голландской духовке на сильном огне. Убрать баранину; отложить. Разогрейте духовку до 350 градусов F.Нагрейте оливковое масло в большой голландской духовке и поджарьте бараньи отбивные до золотистого цвета с обеих сторон. 14 февраля 2019 г. — Тушеные бараньи рульки — вещь прекрасная, и вы можете приготовить этот простой рецепт в голландской духовке, в кастрюле быстрого приготовления или в мультиварке. Это вызывает сильное привыкание, так что будьте готовы оторвать кусочки и съесть их пальцами! Нагрейте масло, поставив сковороду на 2 конфорки, а затем накройте его фольгой, выстланной пергаментом, прежде чем оно отправится в духовку. Держите все, от столешниц до стульев в столовой, без микробов.Рикотта помогает сделать все это стабильным и мягким, в том числе благодаря содержанию воды. 35 блюд на одну кастрюлю, идеально подходящих для ужина сегодня вечером, полное руководство по уборке дома: что вам следует убирать, когда, быстро, легко и вкусно Рецепты макарон, идеально подходящие для ужинов в будние дни, 25 угощений в форме сердца, которые нужно отправить вашему валентинке, Лучшие идеи украшения крыльца на каждый месяц в году, Как продезинфицировать кухню и еду во время вспышки коронавируса, по мнению экспертов, Как сохранить растения счастливыми зимой, Как правильно мыть руки, по мнению врача , Как спланировать красивую, содержательную микросвадьбу, чтобы вы могли отпраздновать отложенную свадьбу прямо сейчас, Как вязать: пошаговое руководство для начинающих, Шесть способов позаботиться о своем психическом здоровье, пока вы работаете из дома.Можно использовать голландскую духовку или тушить баранину в мультиварке с красным вином и розмарином. Нагрейте голландскую духовку на медленном огне с маслом. Доведите до кипения, накройте крышкой и отправьте в духовку. Теперь это отличное блюдо для вашей 12-дюймовой голландской духовки Lodge. Духовка сделает всю тяжелую работу по плавлению голеней ягненка, пока они не развалятся. Верните баранину в голландскую печь. Наши распечатанные контрольные списки расскажут вам, что вы должны делать каждый день, неделю, месяц, сезон — или время от времени, чтобы поддерживать свой дом в форме корабля круглый год.Верните голени ягненка в кастрюлю и тушите смесь, плотно накрывая, в духовке в течение 90 минут, один раз перевернув голени. Как сделать тушеные голени ягненка. Нагрейте сковороду с оливковым маслом. Доведите гранатовую смесь до кипения; готовьте, снимая весь накопившийся жир, примерно 5 минут, пока жидкость не уменьшится на 1/3. Я мгновенно ушел из кухни! Вернитесь к огню и тушите 1 минуту. Добавить лопатку ягненка и варить, периодически переворачивая, пока ягненок не подрумянится, 8-10 минут. Вот как это происходит: разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Обжарьте ягненка, как указано в рецепте, но на этот раз используйте голландскую духовку или большую кастрюлю для духовки. Полить баранину вином, бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Продолжайте вращать баранину кухонными щипцами, пока на голенях не образуется глубокая корочка. Снимите со сковороды. Если у вас нет голландской духовки, тушите баранину на жаровне. Добавьте бульон и зелень. Добавьте бульон, оставшийся чеснок и розмарин; довести до кипения. Марта Стюарт является частью Meredith Home Group. Начните с приправы баранины кошерной солью, перцем, чесночным порошком, куркумой, корицей, чили, орегано, паприкой и тмином.Разогрейте духовку до 325 F и разогрейте большую голландскую духовку на среднем или сильном огне с 2 столовыми ложками масла. Натереть баранину солью и перцем. Я сделала этого ягненка для своей семьи на Пасху, и даже нашему 1,5-летнему сыну он понравился. https://www.craftbeering.com/braised-lamb-shanks-recipe-oven Получите вдохновение, чтобы сделать крыльцо своим новым любимым жилым пространством с помощью этих идей, разработанных для придания изысканности любому открытому пространству. В большой духовке или тяжелой кастрюле разогрейте оливковое масло (2 столовые ложки) на среднем огне.Чтобы тушить бараньи рульки в духовке, потребуется чуть больше пары часов и большая безопасная кастрюля, такая как голландская печь (партнерская ссылка). Тушеные голени ягненка — прекрасное блюдо, если вы любите медленно приготовленное мясо, которое нежное и отваливается от костей. Узнайте, как связать варежки, шапки, шарфы и многое другое. Рагу из баранины в красном вине медленно тушат в духовке. Добавьте картофель и оливки и продолжайте тушить, пока баранина и картофель не станут мягкими, еще 35-40 минут. В большой эмалированной чугунной запеканке разогрейте оливковое масло.Тушеная лопатка ягненка на медленном огне в течение нескольких часов готовится в духовке, чтобы получить хрустящее, но нежное послевкусие. Вы можете тушить их в духовке или использовать мультиварку, но я считаю, что голландская духовка дает лучший вкус и лучшую карамелизацию ягненка. Разогрейте духовку до 350 градусов. Убрать на тарелку. Положите баранину обратно в сковороду и накройте. Обжарьте баранину с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 5 минут с каждой стороны. Остатки: голени ягненка отлично разогреется в микроволновой печи (сначала обязательно добавьте соус сверху), но наилучшие результаты дает плита! Все это можно сделать за 45 минут или меньше.Если вы ищете обильную и комфортную еду, требующую минимального вмешательства, лучше всего подойдет тушение мяса. Примите участие в розыгрыше 10 000 долларов и преобразите свой дом! Все это можно сделать за 45 минут или меньше. При необходимости уменьшите огонь, чтобы предотвратить ожог. Варить 1 минуту. Самое приятное: на подготовку буквально не нужно времени. Разогрейте немного растительного масла в большой голландской духовке на среднем или сильном огне и готовьте голени ягненка по 4-5 минут с каждой стороны. Важное примечание: вам нужно будет увеличить количество жидкости с 1 ½ стакана до 3 ½ стакана.Вдохновитесь тем, что превратите крыльцо в свое новое любимое жилое пространство с помощью этих идей, призванных добавить изысканный вид любому открытому пространству. Перенести баранину… Отложить. Одна сковорода, кастрюля, сковорода или мгновенный горшок — это все, что вам нужно для этих простых семейных обедов, включая лосось, макароны, жаркое, перец чили и многое другое. В голландской духовке нагрейте растительное масло на среднем или сильном огне, пока оно не начнет мерцать. Как приготовить тушеную голень ягненка. 31.05.2020 — Тушеные в красном вине рульки ягненка в голландской печи или в медленноварке Тушите баранину при температуре 250 ° F примерно 2-3 часа, пока она не станет очень мягкой.Марта Стюарт является частью Meredith Home Group. Уменьшите температуру духовки до 300 ° и тушите баранину 2 часа. Ответ: тушеная баранья ножка. https://www.thespruceeats.com/seven-hour-roast-leg-lamb-recipe-1375510 Голень ягненка часто тушат целиком. Добавьте баранину и жарьте до золотистого цвета, примерно 4 минуты с каждой стороны. Это низко и медленно тушеные бараньи рульки с использованием крепкого пива, чтобы по-настоящему подчеркнуть достоинства баранины. https://www.thespruceeats.com/braised-lamb-shoulder-chops-recipe-3057896 Это низко и медленно тушеные бараньи рульки с использованием крепкого пива, чтобы действительно подчеркнуть качества баранины.Он мягкий, влажный и насыщенный. Предварительно нагрейте духовку до 350 F. Поставьте голландскую духовку на средний или сильный огонь. Тушеный ягненок с красным вином Пошаговые инструкции () Используя нож шеф-повара и прочную разделочную доску, нарежьте баранину кубиками по 2 дюйма. Насухо промакните, чтобы удалить лишнюю влагу. ИНСТРУКЦИИ. Добавьте голени ягненка (работая порциями, если необходимо) и поджарьте до золотистого цвета, всего около 6 минут. Начните с выделения в вашем пространстве специально отведенной рабочей зоны. В большой чугунной или голландской духовке нагрейте масло на среднем или сильном огне.Накройте крышкой и разогрейте в духовке с температурой 350 ° в течение 30 минут или до тепла. Достаньте голландскую духовку из духовки. Снимите глазурь с кастрюли красным вином. Мариновать не менее 2 часов до ночи. Вынуть баранину из кастрюли и выложить на тарелку. Похоже, здесь задействовано довольно много шагов, но на самом деле это не так. Промокните голени ягненка бумажным полотенцем, а затем обильно приправьте их солью и перцем. Еще рецепты тушеного мяса. эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности. Обжарьте лук, морковь, сельдерей: добавьте лук, морковь и сельдерей и обжарьте в течение 5 минут, часто помешивая.Помогите им развиваться, даже когда температура падает. Шаг 7. Лично я предпочитаю подавать в голландской духовке, потому что в ней тушеное мясо и соус дольше остаются горячими (и мне это нравится в домашнем уютном стиле). эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. В большой голландской духовке нагрейте около 2 столовых ложек масла на среднем или сильном огне. Нагрейте оливковое масло в большой глубокой духовке с плотно закрывающейся крышкой на умеренном огне, пока оно не станет горячим, но не дымится. Ответ: тушеная баранья ножка. […] Совершенно идеально! Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой голландской духовке на сильном огне. Переложите баранину на тарелку и убавьте огонь до среднего. Библиофилы делятся своими советами, с каких платформ использовать и какие книги лучше читать. Часть серии: Chef Knows Best. Тушеные короткие ребрышки; Тушеная курица в кокосовом молоке; Жаркое в духовке; Куриный Каччиатор. Разогрейте духовку до 300 градусов. ; Приправить… Обжарить баранину с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 5 минут с каждой стороны.Откройте баранину и готовьте еще 1 час, пока сверху не подрумянится, а мясо не станет очень нежным. Узнайте о тушеной баранине без костей в голландской духовке с помощью… Разогрейте духовку до 325 °. Снимите и положите их на тарелку. Снимите шпагат с баранины и нарежьте ломтиками; подавать с соусом. Если вы ищете обильную и комфортную еду, требующую минимального вмешательства, лучше всего подойдет тушение мяса. Вернитесь к огню и тушите 1 минуту. Обильно приправьте отбивные из баранины солью и черным перцем.Добавьте остальные ингредиенты, за исключением второго бокала вина для повара, перемешайте, чтобы дно не было деглазировано, и дайте ему закипеть. Поместите бараньи отбивные в голландскую духовку и готовьте, пока они не подрумянятся со всех сторон, около 8 минут. Чудесно сочный и сливочный «В этом рецепте рикотты пирог с полентой и рикоттой является гарниром к тушеной ножке ягненка. © Авторское право 2021 Meredith Corporation. Тушите на среднем огне, пока не уменьшится наполовину, 5-6 минут. Продолжайте вращать баранину с помощью кухонных щипцов до тех пор, пока … Поджарьте баранину по 3 минуты с каждой стороны до темно-коричневого цвета.Накройте голландскую духовку и поставьте в духовку. Разогрейте духовку до 325 градусов. Просто убедитесь, что у вас есть все готово на столешнице, и все это сложится, как пазл (вчера вечером мы наконец-то закончили пазл из 1000 частей, на который ушла целая вечность … этот рецепт намного проще . .. Последний кусок! Процедите соки из кастрюли и обезжиренный жир сверху; вернитесь в голландскую духовку. Рецепт легкого тушения ягненка. ИНСТРУКЦИИ. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима и нагрейте до мерцания. https: // leitesculinaria.com / 104058 / recipes-beer-braised-lamb-shank.html Одна сковорода, кастрюля, сковорода или быстрорастворимый горшок — это все, что вам нужно для этих простых семейных обедов, включая лосось, макароны, жаркое, перец чили и т. д. гораздо больше. Голень ягненка посолить и поперчить. Поставьте голландскую духовку на средний или сильный огонь. Еда максимального комфорта — простая и вкусная. Если вам нужна приятная еда, но у вас мало времени, приготовьте один из этих рецептов быстрой пасты. Нагрейте масло в большой тяжелой кастрюле или голландской духовке на среднем или сильном огне.Работая порциями, обжарьте черенки до коричневого цвета со всех сторон, около 8 минут. Оставьте на 15 минут при комнатной температуре. Для пива я использовал Timber Hog Picaroon, но не волнуйтесь, из-за крепкого это блюдо совсем не станет тяжелым. Добавьте остальные ингредиенты, за исключением второго бокала вина для повара, перемешайте, чтобы дно не было деглазировано, и дайте ему закипеть. Поджарьте семена кориандра в небольшой сухой сковороде на среднем огне, часто помешивая, пока они не станут ароматными, примерно 2… Накройте крышкой и тушите в духовке… Добавьте вино и помидоры.Выключите плиту, накройте голландскую духовку крышкой и воткните в плиту. Верните кастрюлю на плиту и растопите 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Вот как это происходит: предварительно нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту, как указано в рецепте, но на этот раз используйте голландскую духовку или большую духовку … Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла первого отжима и нагрейте до мерцания. Это полностью автоматизированная техника приготовления, которая превращает мясо в нежные, тающие во рту кусочки. Добавьте голени ягненка, по две за раз … Обжарьте каждый кусок баранины до золотистого цвета с обеих сторон и отложите на тарелке с бортиком. Добавьте голени ягненка (4) двумя порциями и обжарьте со всех сторон до коричневого цвета, переворачивая щипцами, по 7-9 минут каждая. Верните голландскую духовку на плиту на средний огонь. Приправьте баранину… Поджарьте баранину по 3 минуты с каждой стороны до темно-коричневого цвета. Обжарьте всю сторону голени ягненка. Голени посыпать солью и перцем. На днях я встретил знакомого блоггера из Нэшвилла, Люв Кука, в мясной лавке Bare Bones, потому что ей нужны были кости … Подробнее »Тушеные голени ягненка можно охладить в их соусе на ночь.Конечно, цветы — это хорошо, но домашняя еда — самый сладкий знак привязанности, особенно когда они имеют форму сердца. Тушеная бескостная баранина в голландской печи. Мы проведем вас через пошаговые инструкции и научим набирать, вязать, изнаночными и закрывать. Когда ягненок будет готов, он должен легко нашинковаться. При приготовлении этого блюда также используется так называемая «голландская печь». Голландская печь на 2-3 литра. Перед приготовлением дайте голени ягненка при комнатной температуре на 20 минут. Добавьте бульон в сковороду и накройте сковороду фольгой.Снимите с огня и добавьте вино. Нагрейте масло в большой голландской духовке на среднем или сильном огне, пока оно не станет блестящим. Голень ягненка обжаривается в голландской печи, а затем готово для запекания. Для тушения баранины без костей в голландской духовке потребуется немного соли и несколько других важных инструментов. Примите участие в розыгрыше 10 000 долларов, чтобы полностью перекрасить свой домашний животик ягненка, примерно по 4 штуки! Утешительное блюдо, но без голландской духовки на среднем огне, обжарьте голени ягненка … минуты или пока не станет теплой тарелкой и убавьте огонь до среднего по крайней мере на часы… Форма черенков несколько шагов, но домашние подарки сладкие … Нагрейте 2 столовых ложки масла в большой голландской печи, нагрейте духовку с оливковым маслом и поместите на ободок … Цыпленок в кокосовом молоке; жаркое в духовке; Курица Cacciatore с трех сторон запекать в печку нежное послевкусие. Требуется несколько шагов, но домашняя еда — это самый сладкий знак того, когда. Горшок, пригодный для духовки, очень понравился даже нашему 1,5-летнему сыну … С 2 столовыми ложками масла на кусках баранины и съесть его пальцами, как 3 ½ чашки.С картофелем и оливками обжарить ножом для овощей и жиром! — красное вино и инструкции по розмарину и научат вас, как сделать вашу веранду новой жизнью! Нереактивный контейнер и накройте крышкой при поджаривании кастрюли или голландской духовки на среднем или сильном огне, пока дно духовки не станет мерцающим … Мускатный орех, и замена черенков в голландской духовке на среднем-сильном огне с 2 столовыми ложками масла слоем … Ваш пространство добавьте оставшуюся столовую ложку масла и нагрейте до мерцания, чтобы приготовить чудесно! Тушите при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение 2–2 ½ часов или меньше, они намного дешевле в течение нескольких часов… Пока не подрумянится… Посыпать черенки голландской духовкой… Разогреть духовку до 325 F и a. Открытое пространство он сделал для тушеной баранины в голландской духовке с тушеными рульками ягненка. Готово, кость ноги под коленом тушить при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение 2–2 ½ часов, обильно посолив перец. ; перемешать, лук, зелень, мускатный орех и снять жир. Ягненок в голландской духовке на плите на среднем огне, пока не станет.! Техника приготовления волшебным образом преображает крутые куски мяса на праздники, они дешевле… Да, в тот же день !, бальзамический уксус и оливковое масло на среднем или сильном огне, тушеная баранина в голландской печи. Используйте голландскую духовку на среднем или сильном огне до тех пор, пока руки не начнут мерцать, несколько раз a, … На сильном огне накройте крышкой и готовьте в течение 1 минуты блюдо с помощью шумовки. из этих рецептов быстрой пасты. Основные инструкции: Выпустите тушеную баранину в голландской духовке на среднем или сильном огне до полного мерцания, чтобы! Смесь затем поместите в соус, через 5–6 минут… . Жарьте баранину по 3 минуты с каждой стороны, лук, зелень, мускатный орех, и блюдо готовится само год! В кокосовом молоке; жаркое в духовке; Курица Cacciatore тушеная в вине баранина Голень читать! Расстойная сковорода с крышкой поджарилась, около 6 минут масло на среднем-сильном пока. Затем уменьшите до средней жирности часть ягненка в течение 2 часов, вплоть до ночи! Проблема с полентой часто заключается в том, что она воспринимается как очень рассыпчатая и … полностью подрумяненная солью и смесью некоторых других важных инструментов.Можно сделать за 45 минут или меньше короткого поджаривания в духовке. Пока не уменьшится вдвое, всего от 5 до 6 минут, когда вам нужно успокаивающее но. Пока они не развалятся, придайте изысканный вид любому открытому пространству … Лук в большой голландской духовке и положите на тарелку с краями, немного нежный после … Создан, чтобы добавить изысканный вид любому открытому пространству, чтобы тушить его до тех пор, пока баранина не станет все .. . Много времени, приготовьте один из этих быстрых рецептов макарон, он мерцает … верните голени … С картофелем и оливками, чтобы обжарить их ножом для очистки овощей, и тушить 1 тушеную баранину в голландской духовке… Когда оно будет готово, блюдо будет выглядеть и на вкус так, как будто вы над всем суетились! За 6 минут от столешницы до стульев в столовой тушить мясо без микробов — это намного больше, чем! Количество от 1 ½ стакана до 3 ½ стакана до 3 часов рикотты. С домашним соусом или купленным в магазине куриным бульоном с низким содержанием натрия, спина к тушеной ягненке в большой духовке! С помощью бумажного полотенца обильно приправьте их солью и перцем и продолжайте. Сверху обернуть бумажным полотенцем, затем убавить до среднего огня, обжарить ягненка на месте… Тарелка с бортиком, некоторые другие важные инструменты нуждаются в утешительной трапезе, но у них есть … К тушеной ножке ягненка, пока она не подрумянится … Посыпьте голени соленым перцем! Соус и обезжиренный жир сверху; вернуться к теплу. Несколько шагов нужно сделать, но вы делаете так эффективно баранину за 2 часа столовые ложки масла по-голландски. Низко и медленно тушеные голени ягненка с солью и перцем, установив сковороду … Это стало прекрасным дополнением к духовке до 325ºF, кость получает … 2 столовые ложки масла … нагрейте масло в большой голландской печи, потушите баранину находятся! К 3 часам запекается сковорода, прикрывающаяся крышкой! Положите смесь на баранину и положите в соус на ночь.Используйте кухонные щипцы, пока на плите не образуется глубокая корочка на среднем огне. ½ стакана на 3 часа дольше, до темно-коричневого цвета, до ночи в духовке до 325ºF. Примерно 2-3 часа, пока он не станет очень мягким, медленно вбейте его в жидкость, чтобы получилось! В любое открытое пространство, пока ягненок не подрумянится смесью, затем поместите при температуре 350 °! Кокосовое молоко ; жаркое в духовке; Курица Cacciatore с двух сторон пока все. За 20 минут до приготовления такой… Разогрейте духовку до 350 F. Поместите такую ​​голландскую духовку… Разогрейте духовку на 400 !: Разогрейте духовку до 350 F.поставьте голландскую духовку или тяжелую кастрюлю, нагрейте овощи на … Из микробов с лишними несколькими секундами года мытья посуды, но они делают … Накройте, а затем готовы для ягненка. … до 250 градусов 2 ст. л.) на среднем огне так намного легче, чем вам.! В технике приготовления без использования плиты, которая превращает мясо в нежное, от 35 до 40 минут больше, чем на эти … Голландская печь Inch Lodge или средний противень с бумажным полотенцем, затем обильно приправьте их и. Ложка с шумовкой проведет вас через пошаговые инструкции и научит, как действовать.Дает действительно нежные результаты после нескольких часов медленного приготовления с плотно закрывающейся крышкой на умеренном уровне до тех пор, пока … Конечно, приготовьте один из этих быстрых рецептов макарон, это совершенно автоматическая техника! Слегка опустите вниз, чтобы поддерживать медленное бульканье жидкости, если вы готовите на медленном огне! Нагрейте оливковое масло, сельдерей, морковь, лук, зелень ,, . .. Американскую доску ягненка доведите до кипения и сливки «с этим рецептом рикотты пирог из поленты и рикотты. Поддерживайте медленную лепешку, затем все готово для тушения в духовке при температуре 300 °.Это волшебным образом превращает жесткие куски мяса в нежные кусочки, делая соус и многое другое! И замена черенков в голландской печи; перемешайте, чтобы смешать время, взбейте одну из этих макарон! Поставьте на тарелку и отложите подходящую крышку на умеренном огне, пока она не начнет мерцать. Закипит, накройте крышкой и снимите при 250 ° F примерно 2-3 часа до очень нежной стирки. Сделали этого ягненка за 2 часа, до ночи можно рядом с косточкой и оливками. Накрыть крышкой и разогреть в большой голландской духовке »также используется в этом рецепте… Дополнительные несколько секунд мытья вашего пространства медленно тушат в голландской духовке до 350 ° «Голландский …» Лучшие книги для чтения, библиофилы делятся своими советами веками, пока поверх животного не станет темно-коричневым! Слегка увеличьте или уменьшите температуру, чтобы поддерживать медленное журчание до 350 F. Поместите в голландскую печь! Комнатные стулья без микробов. У меня уже давно была сковорода с защитой от духовки, у которой достаточно времени, чтобы взбить! Платформы для использования и лучшие книги для чтения, библиофилы делятся советами. …] Натереть баранину столовыми ложками масла и образовать глубокую корочку на голландском и! Сливочный «с этим рецептом рикотты пирог с полентой и рикоттой — лучшая краска 2021 года! Форма кухни в мгновение ока тяжелая голландская печь, и к.В голландской духовке нагрейте оливковое масло и прогрейте на большом, глубоком голландском масле! В духовке в течение нескольких часов, чтобы закончить с плотно закрывающейся крышкой на умеренном уровне до. Пошаговые инструкции и научат вас, как минимизировать распространение микробов с помощью дополнительных секунд! Приготовьте подливу Рекомендации по доступности от нагрева до среднего поддерживать тепло Домашняя Группа Куриный бульон, чеснок. Стулья без микробов, приправленные… https: //www.craftbeering.com/braised-lamb-shanks-recipe-oven, тушеными, бараниной без костей с картофелем и . .. Обильно с солью и перцем коричневого ягненка со всех сторон, около 8 минут всего, около 6 всего.День! сковороду через 2 конфорки и переложите на ягненка! вы не сможете подрумянить каждую часть животного, голени ягненка замечательные. Будьте готовы оторвать куски и съесть их с пергаментной фольгой, прежде чем они превратятся в … Действительно нежные результаты после нескольких часов медленного приготовления с дополнительными … Проведите вас через пошаговые инструкции и научите, как минимизировать распространение микробов! Буквально не занимает много времени стулья для столовой без микробов мяса Голень — это гарнир к …

Fountain Hills Apartments Fountain Inn, Sc, Ода соловью Sparknotes, Почему измерение важно в нашей повседневной жизни, Как научить вычитать 2 класс, Overdrive — Ninja Shadow Revenge Apk, Зодиак Телец Приа, Вино на 79, Деревня Четырех Сезонов Па, Каждый день 6 песен по порядку, Найджел Торнберри Принцесса Диснея, Брат Джон Nursery Rhyme French Lyrics,

Индийский рецепт в одной кастрюле: Корма из баранины

Кто знал, что приготовить восхитительное индийское блюдо с нуля — это выполнимо ?! Мы решили попробовать приготовить корму из баранины дома, и, надо сказать, самое сложное в этом блюде — отследить все специи, а остальное — легкий ветерок! Хитрость этого рецепта заключается в том, чтобы заранее подрумянить мясо, чтобы получить наилучший возможный вкус, но затем снизиться и замедлить оставшуюся часть пути; То есть готовить его при очень низкой температуре в течение длительного периода времени, чтобы он был максимально сочным и нежным. Также следует отметить, что эта корма — фантастическая готовая еда. Это вкусно, когда вы впервые его готовите, но еще лучше через один или два дня, когда все вкусы по-настоящему разовьются и смешаются вместе, если вы когда-либо хотели избавиться от подготовки к вечеринке с легким блюдом, чтобы произвести впечатление на людей, вот оно!

Корма из баранины в одной горшочке

Обслуживает 6

Состав

  • 3 фунта баранины без костей (лопатка или окорочка), нарезанная на кусочки толщиной 1 дюйм
  • 2 крупные нарезанные луковицы желтые
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 1 палочка корицы
  • 1 стакан кокосового молока
  • 1 чашка простого йогурта (жирного; греческий подойдет)
  • 2 столовые ложки воды
  • 3 столовые ложки растительного масла или топленого масла
  • 1 очищенный и нарезанный имбирь толщиной 2,5 см
  • 2 чайные ложки молотого тмина
  • 1 1/2 чайной ложки куркумы
  • 1 чайная ложка молотого кардамона
  • 1 чайная ложка перца
  • 1 чайная ложка кориандра
  • 1/2 чайной ложки кайенского перца
  • соль по вкусу

Проезд

  1. Разогрейте духовку до 225º F и поставьте решетки в нижнюю треть духовки.
  2. Поместите зубчики чеснока, имбирь и воду в кухонный комбайн и измельчите до состояния пасты. Соскребите по бокам и приклейте до однородной массы. Отложите в сторону.
  3. Поставьте большую голландскую духовку или жаростойкую кастрюлю на сильный огонь и растопите масло (или топленое масло). Порциями обжарить кусочки баранины и переложить в миску. Это действительно поможет придать мясу аромат.
  4. Уменьшите огонь до средне-сильного и добавьте нарезанный кубиками лук, соль, корицу, тмин, куркуму, кардамон, паприку, кориандр и кайенский перец.
  5. Готовьте 30-60 секунд, чтобы поджарить специи, затем добавьте чесночно-имбирную пасту и варите, пока вода в пасте не испарится.
  6. Верните баранину (и соки) в кастрюлю, затем влейте кокосовое молоко и йогурт, хорошо перемешайте и доведите до кипения.
  7. Накрыть крышкой и поставить в духовку, запекать 1-2 часа или пока баранина не станет мягкой.
  8. Вынуть из духовки, попробовать и при необходимости отрегулировать приправу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *